为什么这么多人不敢吃螃蟹 吃螃蟹有什么忌讳吗

方法步骤。

不要吃长期储存的煮熟的螃蟹。

贮存的煮熟的螃蟹非常容易受到细菌的侵袭和污染，因此螃蟹应新鲜食用，不要贮存。 万一吃不完，剩下的必须放在干净、阴凉、通风的地方（最好放在冰箱里），进食时必须放回锅里蒸彻底。

不要吃太多。

就算贪心，也要忍耐：因为蟹肉是冷的，所以不宜多吃。 脾胃虚者应特别注意避免腹痛和腹泻。 对于吃螃蟹引起的腹痛和腹泻，可用温热的中药紫苏15克，姜5-6片，用水煎。

不要和茶一起吃。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。 因为开水会稀释胃酸，所以茶叶会使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛和腹泻。

它不应该和柿子一起吃。

需要注意的是，螃蟹不应与柿子混合。 因为柿子中的单宁等成分会凝固蟹体内的肉蛋白，凝固的物质会在肠道内停留时间长，会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

不要咀嚼它。

吃螃蟹时，要注意四个间隙。 首先，要清理螃蟹的胃。 蟹胃俗称蟹尿袋，后壳前缘类似三角形骨袋，里面有脏沙; 二是要消除蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线; 第三，要去掉蟹心，也就是俗称的六角板; 第四，要去除蟹鳃，也就是蟹腹部长出的两排像眉毛一样柔软的东西，俗称蟹眉毛。

这些部分很脏，不能食用，所以不要咀嚼它们，以免食物中毒。

孕妇不能吃螃蟹，因为螃蟹是冷的，而且有些身体有问题的人比较甲亢，或者容易生病，不能吃，胃不好的人也应该少吃，因为螃蟹属于海鲜类，正常人吃也没关系，但也要少吃， 因为吃得太多不利于胃的消化。没有别的了。

1、体质虚弱的人不适合吃螃蟹。 螃蟹属于冷食，弱者无法承受螃蟹的寒冷性质。 如果体质虚弱的人吃太多螃蟹，就会对自己的身体构成威胁，导致体质虚弱的人更容易生病，体质下降。

2.体冷的人不能吃螃蟹。 体质感冒的人不应该多吃螃蟹。 体质感冒的人受不了寒，而螃蟹是冷食，无异于雪上加霜。

3、老人和小孩不宜吃螃蟹。 老人和儿童的体质比较虚弱，螃蟹的寒冷性质对老人和儿童的身体有一定的伤害。 如果老人和孩子吃太多螃蟹，会让他们的身体更加寒冷，不利于他们的身体对抗疾病的入侵，容易感染细菌和疾病。

4.孕妇不能吃螃蟹！ 蟹钳和蟹子都可以破血流产。 这是由于螃蟹本身的性质，具有分散血液和引产的作用。

因此，孕妇在整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。 同时，螃蟹对胎儿也不好，对孕妇和胎儿的健康也不利。

5、患有高脂血症、高血压等心血管疾病的患者不能吃螃蟹。 因为螃蟹含有丰富的蛋白质，而蟹黄的胆固醇很高。 如果你吃更多的螃蟹，它会增加你血液中的胆固醇水平，使你的病情恶化。

6.过敏症患者。 螃蟹是一种过敏性食物，可以说是过敏的禁忌症，尤其是对海鲜过敏的人。 螃蟹过敏的症状主要是瘙痒和斑点，有些人会伴有恶心和呕吐。

1、患有消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石等。

2.肝肾疾病患者，特别是肝炎活动期和肝肾功能不全患者。

3.痛风患者。

4.患有高脂血症、高血压等心血管疾病的患者。

5.过敏体质的人，尤其是对海鲜过敏的人。

6. 吃螃蟹的3个好处：

7.抗感染，促进伤口愈合。 螃蟹含有大量的蛋白质，其中大部分是优质蛋白质，而这些优质蛋白质还含有氨基酸，可以增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，对抗感染。 手术后或受伤者可以适量多吃螃蟹。

8.隐蔽解毒作用。 精氨酸可以参与体内的能量代谢和解毒，适量食用螃蟹可以促进身体的能量平衡，对体内毒素的排泄起到很好的作用。 因此，便秘患者可以多吃蟹肉。

吃螃蟹时不要过量，因为螃蟹是冷食，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

9.预防肿瘤。 蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E含量最高。 这2种维生素保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹还含有大量的硒，每 100 克螃蟹含有高达微克的硒。 硒含量高的食物可以提高人体的免疫力，还可以起到预防肿瘤和抗癌的作用。

1.高血压、高脂血症、糖尿病患者应尽量少吃，因为螃蟹含有大量的胆固醇，吃多了会使这些指标升高。

2.脂肪肝或其他肝病患者不宜食用，因为螃蟹含有大量的蛋白质，吃多了会增加肝脏的负担。

3.肾功能患者，如果肾功能不好，尽量不要吃或少吃，因为螃蟹是冷的，这是不好的。

4、有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、特应性皮炎等的蟹最好不要吃，尤其是儿童、老人、过敏孕妇。

5、经常腹泻、体质感冒者不宜进食。 蟹肉虽然好吃，但蟹是冷的，所以最好不要一下子吃那么多。

吃螃蟹要注意什么？ 1、螃蟹应蒸熟食用，不要贮存，其余部分必须存放在清洁、阴凉、通风处，食用时必须放回锅中蒸透。 2.不要咀嚼螃蟹 吃螃蟹时，要注意开盖后的四个间隙：

要去除蟹胃，也就是蟹盖里的三角形骨袋，先吃蟹盖，用小勺子舀出中间的蟹胃部分，轻轻吸一下外面包裹的蟹子。 注意不要吸中间的三角形金字塔形蟹胃，如果里面有脏沙子就扔掉; 吃完螃蟹盖后，轮到蟹体了，先用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴; 用勺子的手柄在蟹体中间挑出一块六角形的薄片，这是蟹心部分，应丢弃。 还有蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线; 鳃，即长在螃蟹腹部的两排柔软的眉毛状东西，应该被去除。

3.不要和茶一起吃：吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。 因为开水会稀释胃酸，所以茶叶会使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛和腹泻。 4、少吃，不要太多 蟹肉是冷的，脾胃虚者要特别注意，以免引起腹痛和腹泻。

5.吃螃蟹后不要喝茶 茶会凝固蟹肉的某些成分，不利于消化吸收，所以吃螃蟹时和吃蟹后一小时内避免喝茶。 谁不应该吃螃蟹？ 五类患者不宜食用 1.患有感冒、发烧、胃痛和腹泻的患者。

2.患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎的人。 3.冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者应少吃或根本不吃，因为蟹黄中的胆固醇含量高。 4.过敏症患者。

5.脾胃虚弱的人。

1.（湖）蟹应蒸煮彻底，生蟹不宜食用。

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此螃蟹的体表、鳃和胃肠道都布满了各种细菌和污泥。

有些人怎么会因为没有把螃蟹洗干净，不能彻底煮熟，或者因为生吃了喝醉的螃蟹或腌螃蟹，吃了螃蟹体内的细菌或寄生虫而不生病呢？ 在食用前彻底蒸熟后，不会有这样的问题。

2.（湖）蟹要活吃，死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉上，引起食者呕吐、腹痛和腹泻。

新鲜活蟹的壳呈蓝黑色，有光泽，脐部饱满，腹部白色。 垂死的螃蟹壳是黄色的，蟹腿很软，很难拉直。

3.新鲜蒸熟食用，不储存。

如果吃不完，剩下的一定要放在干净、阴凉、通风的地方，吃饭时一定要放回锅里煮熟蒸熟。