用薄荷制成的简单易做的美味菜肴有哪些？

薄荷酸奶：将大豆浸泡8-10小时，冲洗干净。 采摘并清洗薄荷叶。

将锅装满水，将薄荷叶煮沸并焯水，然后将它们放入水中冷却。 将薄荷叶和浸泡过的大豆在豆浆机中磨成豆浆，然后过滤并冷却至40度左右，煮熟后再进行。 将豆浆倒入非金属容器中，加入发酵菌搅拌均匀，放入清洗干净的发酵罐中，装在单独的杯子中，盖上盖子，在40度的恒温下发酵。

根据个人口味与蜂蜜或其他成分一起饮用。 您也可以先将豆浆制成酸奶，然后加入薄荷汁使其更健康。

薄荷汤再简单不过了。 洗净薄荷叶后，迅速浇水并冷却。 在汤锅中装满素汤，煮沸后撒上少许盐，加入薄荷叶，调味后倒入锅中。

薄荷可以单独使用，也可以与其他成分一起制作冷菜、汤、粥、凉茶、酸奶和其他菜肴或饮料。 例如，冷薄荷： 食物准备：

薄荷叶、盐、陈醋、香油、生姜、白砂糖、味精等适量。 步骤：采摘并清洗薄荷叶。

将水倒入水壶中，将薄荷叶放入沸腾中烫伤，然后将它们取出水中冷却，挤出水分并切成段。 将生姜洗净，拍下，切成碎块，放入薄荷段，加入糖、盐、醋和味精，搅拌均匀，淋上香油腌制一会儿。

玻璃薄荷的制备：薄荷叶、糖、红绿丝、植物油、泡打粉、面粉。 步骤：

将面粉和泡打粉加入碗中，加水制成果肉。 冲洗薄荷叶，沥干水分，放在一边。 将炒锅放在火上并加热油。

将薄荷叶浸入面糊中，在油锅中煎至皮肤变硬，取出并沥干油。 在炒锅中加入少许水和糖，煮至金黄色（可拉丝）。 糖溶液煮沸后，倒入炸好的薄荷叶，撒上红绿丝，搅拌均匀，放凉。

薄荷茎和叶也常用于烹饪，薄荷鸡丝：素鸡丝是用蛋清、盐和淀粉腌制的。 洗净薄荷叶，快速浇水和冷却，然后再切成小段。

将炒锅放在火上，倒入植物油烧至50%热，加入姜丝和葱丝炒香，再倒入切碎的素鸡炒面团。 加入薄荷快速翻炒，撒上盐和味精，然后从锅中取出。 这很简单。

分享我经常制作的薄荷莲子。 浸泡莲子，去掉去核。 将薄荷叶（也可以使用干薄荷）洗净，在水中迅速煮沸，然后冷却。

将砂锅放在火上。 将薄荷加入煮沸，去除残留物并保留汁液。 加入莲子重新煮沸，煮熟后关火，加入冰糖搅拌融化，撒上桂花。

它很容易制作，而且味道鲜美。

薄荷糖很好吃。 将白糖放入锅中，加入少量水，用小火煎，加入薄荷粉，搅拌均匀，继续煎至变成丝状。 准备一个瓷盘，并在盘子底部涂抹煮熟的油。

将煮沸的薄荷糖浆倒入其中，让它冷却。 将其分成小块，即放风消暑的薄荷糖，清嗓子，清嗓子。

我最喜欢的是做薄荷莲藕汤; 将薄荷采洗净，放入砂锅中，加水炒汁以除去杂质。 将莲藕清洗干净，切成细条，在淡盐水中浸泡一刻钟。 将莲藕的盐洗净，放入盒子里煮一刻钟，酱油解热止血，清淡顺滑的薄荷莲藕汤就做好了。

1.薄荷炒鸡蛋。 配料表：鲜薄荷100克，鸡蛋4个，鸡汁适量，盐适量，植物油适量。

2.将采摘的新鲜薄荷的老叶和老茎去掉并清洗干净。

3.将薄荷切成小块，放在一边。

4. 打散 4 个鸡蛋，放在一边。

5.将切碎的薄荷倒入鸡蛋混合物中，加入适量的盐和鸡汁搅拌均匀。

6.在锅中加热油，倒入搅拌好的薄荷蛋混合物。

7.轻轻翻炒，直到鸡蛋煮熟。

所有的薄荷都可以煮熟，但有些品种的味道更浓，经常用于医药。

世界上大约有30种薄荷植物; 薄荷含有 25 种，其中大部分是多年生有香味的植物，少数是一年生植物。 我国有12种，野生的有胡椒莲、薄荷、留兰香圆叶薄荷和花萼薄荷。

薄荷不仅可以用来制作多种菜肴，还可以用于医药、香料等。 薄荷用途广泛。

薄荷可用于制作薄荷绿豆汤、薄荷炒鸡蛋、冷沙拉、薄荷牛肉。 有很多方法可以吃它。

薄荷的品种很多，大部分都是可食用的。 像比较常见的亚洲薄荷，荷兰薄荷、薄荷等都是可食用的。

1. 亚洲铸币厂

是唇形科的多年生根基草本植物，气味柔和，清凉特薄荷香气，略带甜味，略近水果。 它是一种药用和食用植物。

2. 荷兰铸币厂

成分以薄荷醇、乙酸甲酯和香芹酮为主，具有强身健心、驱虫、解热、强胃的作用，可作酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉提神的作用。

3.薄荷（薄荷）。

它长期以来一直是西式厨房中的重要香料，无论是薄荷茶、冰淇淋，还是糕点，都能提供特殊的风味。 它也是制作口香糖和牙膏的重要成分。 叶子窄而长，叶缘锯齿深而锋利，茎绿色或紫色，顶芽叶边缘紫色。

以薄荷为香料的烤鱼很好吃

薄荷粥、薄荷豆腐、薄荷蛋糕、薄荷凉茶等。

薄荷米最好不要放太多薄荷叶，如果太冷请参考。

我没试过，就用它来炒鸡蛋。

<>1.将薄荷叶一片一片地摘下，用盐水浸泡5-10分钟，不要太久，然后洗净。

2.将洗净的薄荷叶放入蒸锅中，蒸20分钟，煮7-8分钟。

3.蒸后是什么样子。 平铺在烤盘中，放入100度的烤箱中烘干10-15分钟，观察叶子的状态，等太熟了及时取出。

4.如果没有烤箱，可以在前面的蒸步骤中蒸至8-9分钟。

5.晾了一会儿后，叶子比较黄，这个时候水还是有点多，因为那天天气好，我只晾干了10分钟左右，然后拿出来让阳光自然晾干。

6.快到太阳了，大约9分钟干燥。

7.放入盆中，加入大量盐，搅拌均匀。

8.找一个又饿又烂的底容器放上去，放进去时加少许盐摇匀，使盐在瓶中充分分布。 想喝的时候，拿出一点，浸泡在水中，在室温下储存。