带豆芽的红薯可以吃吗？ 发芽的红薯可以吃吗

红薯也叫红薯，北方人称它们为红薯。 红薯发芽后，不会像马铃薯那样对人体产生有害成分，只要去除红薯上的芽，就可以吃了，不会出现传说中的中毒症状。

它不像土豆发芽后会产生茄属聚糖，摄入后会有中毒反应，它的芽没有任何危害。 但是，如果发芽量太大，则不适合食用。

补充：红薯发芽后，由于营养和水分的大量流失，不仅味道不好，而且失去了食用价值。 至于吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有根据的，也是不科学的，纯属生活中的误区，虽然红薯发芽的时候可以吃，但是如果皮肤是褐色或黑斑就不能吃了，那是因为黑斑细菌的污染。

黑斑菌排出的毒素中含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯又硬又苦，对人体肝脏有剧毒。 虽然毒素经过煮沸和烘烤，但其生物活性不会被破坏。 食用后，大多在24小时内发病，恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状严重，还出现高烧、头痛、哮喘、意识模糊、抽搐、呕血、昏迷甚至死亡。

红薯发芽了，就可以吃了。

红薯发芽后，没有引起中毒的有害物质。 只是红薯发芽后可能会失去营养和水分，吃起来味道会变差，会失去一些营养价值。 如果家里还有发芽的红薯，你可以把这些发芽的红薯取出来吃。

芋头和山药等土豆也可能在时间长了后发芽，和红薯类似，只要不腐烂变质，发芽的芋头和山药也可以放心食用。 除了土豆，花生、大蒜、生姜、洋葱、萝卜、卷心菜、油菜等也容易发芽，只要不坏，不腐烂，不会产生有毒有害物质，还不如一发芽就吃。

生长环境

豆薯喜欢温暖、阳光充足的环境，喜欢高温，不耐寒。 适宜生长温度为20-30，多肉根膨期适宜温度为20-25，开花和结实需要高温，种子需要7-8个月才能成熟。 根系发达，抗逆性强、抗旱性、抗涝性、抗贫瘠性等，对土壤要求不严格，适宜表土深、干度高、肥力中等的沙壤土。

粘土的根部发育不良，皮肤粗糙，纤维多。 根系生长需要适量的氮肥和较多的磷钾肥，过量施用氮肥往往会导致藤叶生长，肉质根系不易肥大。

红薯发芽后可食用。 只需去除长在红薯上的芽即可。 但是，如果红薯的皮肤上有褐色或黑色的斑点，不能食用，则说明红薯被黑斑真菌污染了。

红薯发芽后虽然可以食用，但口感不好，营养成分也会流失，食用价值也会降低。 红薯营养丰富，富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6以及膳食纤维，也是理想的食物。

如何储存红薯：1.纸箱法：准备一个纸箱，最好在下面有一层泡沫，然后准备一条旧毛巾，铺在纸箱里排列，将红薯均匀地放在纸箱里，中间留出一点距离，不要挨着。

整理好后，盖住毛巾的另一端，红薯的储存温度一般在15度左右，盖上纸箱，放在阴凉干燥的地方。

2、塑料袋法：准备一个黑色的避光塑料袋，准备一张纸巾，把红薯放在上面，用纸巾包好，尽量包两层，然后放入塑料袋中除去塑料袋内的空气，把房子绑在阴凉干燥的地方。

红薯发芽后，不会对人体产生有害成分，只要去除红薯上的芽就可以食用，不会出现中毒症状。 红薯发芽后，由于营养和水分的大量流失，味道会变差，失去食用价值。

虽然红薯发芽时可以食用，但如果皮肤是棕色或黑色的，则不能食用，因为它们被黑斑真菌污染了。 黑斑菌排泄的毒素使红薯又硬又苦。 虽然毒素经过煮沸和烘烤，但其生物活性不会被破坏。

红薯是一种全能的食物，红薯含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白质，如果只是简单的发芽，那么芽长的红薯还是可以吃的，建议不要多吃。

红薯不发芽，保存时间长，在选择红薯时，尽量选择皮保存比较完整的，红薯的温度应控制在12度左右，贮存红薯的环境应在干燥、阴凉、通风的地方，一定要避免阳光直射。

发芽的红薯是可以食用的，但有几件事要记住：

去除发芽部分：发芽的红薯会产生一种叫做茄碱的物质，如果摄入过多会导致中毒，因此应去除发芽的部分。

检查是否变质：如果红薯表面有软点、腐烂或发霉，则不应食用。

煮熟后吃：煮熟的红薯会对核心敏感，使茄碱毒性降低，同时使红薯更容易消化和吸收。

一般来说，发芽的红薯如果加工得当，煮熟后可以安全食用，但建议不要食用过多，以免纯枝对身体产生不良影响。

红薯发芽一般是可食用的，可能会影响红薯的营养成分，但不会损害健康，所以不用担心。

发芽的红薯不建议食用，因为它们含有一种叫做茄碱的毒素，会对人体造成痛苦，对冰雹造成损害。 如果发现红薯发芽了，最好扔掉，不要吃。

如果红薯在当地发芽，就可以食用。

如果红薯在当地发芽，仍然可以食用，红薯芽中的营养成分不会改变，也不会产生有毒物质。 但是，为了让发芽的部分生长，红薯中的一些营养物质，如糖，会被输送到发芽的地方，这会导致发芽的红薯没有应有的甜味和美味。

所以红薯完好无损，只有一部分长芽长，可以继续吃长芽，但是长芽的味道不好，所以不建议继续吃。 红薯发芽后很有可能会有相关的细菌，所以这个时候的红薯一定不能生吃，以免引起不适，最好先将红薯煮熟或蒸熟后再吃。

红薯好吃方法：

红薯糕：红薯蒸熟后，趁热去皮，放入容器中，压成泥，加入面粉，边加边搅拌，直至能形成球状。 揉面团后，盖上保鲜膜或湿布，让它发酵十分钟以上。

之后，揉成小药剂，擀成圆形面团，加热锅，刷少许油，放入饼底，经常翻动，让面团均匀加热，用小火烧至两面微黄。

红薯干：将红薯洗净，放入蒸锅中蒸20-30分钟，筷子很容易穿透。 冷却后，去皮切成条状，约1-2cm。

平铺在盘子上，在通风处风干过夜。 将红薯条放在盘子上用大火加热 2 分钟，取出并翻过来再用大火加热 2 分钟。 但是，在出售沐陵后，将其放在阳光充足通风的地方，让它冷却3-4小时。

红薯？ 意思是基本不好吃，直接空......当它长大更多时