如何混合自制酸奶，自制酸奶的技巧

我推荐的主要是自制的，因为酸奶是熟的，是乳酸菌，是益生菌，对人体有好处，做得不好就是细菌，小心吃了会伤胃。

你如何制作自制酸奶？ 在牛奶中加入糖，倒入泡打粉，搅拌均匀，盖上盖子，留出通风孔。

材料。 1000毫升全脂牛奶，120毫升瓶装原味酸奶，2汤匙（30克）糖。

方法。 1.刷洗电饭煲的内胆，确保其清洁无油，否则酸奶会非常容易变质。

2.然后将全脂牛奶倒入电饭煲内碗中，倒入橡皮针，加入白沙茶油糖，微微搅拌，然后按下烹饪按钮加热牛奶。

3.将牛奶加热至38度左右（可以用食物温度计测量），提起烹饪按钮，保持牛奶温暖。

4.将瓶装原味酸奶倒入温牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲仍处于温热状态，静置6小时。

技巧。 1.酸奶做好后，没有任何甜味，只有很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。 你可以加糖、蜂蜜或水果，你可以做到。

2.准备好的酸奶可以放入密封盒中，然后放入冰箱冷藏并空置，食用和服用更方便。

3、配料使用技巧：瓶装酸奶一般会比袋装酸奶更浓稠，以这样的酸奶为介绍，自制酸奶会更加香浓可口。

在盘子上铺上保鲜膜，倒入一盒酸奶，抹平，然后放上你喜欢吃的水果，我放芒果、葡萄干、枸杞，放上冰块，然后放在冰箱里半个小时。

1. 酸奶怎么做？

首先，将酸奶机的内胆用沸水焯水，然后将市面上出售的纯牛奶用沸水浸泡至温热，然后将发酵剂和纯牛奶放入内罐中，搅拌均匀后放入酸奶机中。 您可以在酸奶机和内罐三明治中放入少许温水，插上电源开始发酵。 发酵8小时后，凝固后可断电。

如果喜欢浓郁的酸味，可以在断电后再在机器中放置1-2小时（夏季（冬季为-4小时）。 成品酸奶在冰箱中冷藏时味道更好，并在饮用前根据个人喜好配制蜂蜜、果酱、糖等。

注意事项： 1、酸奶机内胆在制作前，应先用开水焯水，起到杀菌作用。

2.酸奶发酵过程中不要移动酸奶机，发酵8小时后，观察发酵状态，如果发酵不凝固，可以继续发酵2至4小时，酸奶在最后2小时内发酵得非常快。

3.市面上有些酸奶机使用几个小时后温度超过50度，杀菌，所以制作酸奶是不成功的。 我们培养物的最佳发酵温度约为 43 摄氏度。

4.如果市面上使用散装奶，操作前要先将奶煮沸，因为散装奶可能含有抗生素，会抑制酸奶菌种的生长发酵。 、

5.清洗酸奶机时，不要用洗涤剂刷洗，因为洗涤剂中含有化学成分，也会抑制细菌的生长，可以用清水冲洗。

问题： 2.如果我不能制作2斤牛奶，我可以用半袋木耳粉吗？

尽量不要这样做，一是你不能保证你能完全压平一袋木耳粉。 如果每次放得少一点，可能无法发酵，导致生产不成功; 二是木耳粉一旦开封就不容易储存，导致剩下的半袋无法制作。 这不仅会浪费真菌粉，还会给你带来很多麻烦。

第三是你的牛奶少菌粉发酵成功，里面的益生菌含量会很高，这对我们的身体是很有好处的。

问题： 3. 如何储存细菌粉？

首先，细菌粉必须冷冻。 它可以存放在家中冰箱的冰柜中。

二是菌粉正常，常温下可以保存10天半个月，没问题。 这只是一种需要冷冻才能长期储存的情况。 这样可以保持更长的时间。 如果您将其保存 12 个月或更长时间，这没有问题。

三是细菌粉在种子的运输中不会无效。 一般来说，快递会在3-5天内到达。 想要 想要 Dilysdu

发酵时间是否到位？ 我做过很多次，基本上都是八个小时，每次都成功了（除了两天前的一次忘了拿出来过头了，呵呵）我用蒙牛纯牛奶（砖头型）做，很浓郁，很香。

首先，在酸奶机的内胆中用沸水烫过消毒（一分钟），然后放入纯牛奶和发酵剂，快速搅拌，盖上盖子放入酸奶机中并插上电源。

1.如果真菌粉暴露在空气中时间过长，被细菌污染，则不会很好地发酵。

2.在原料奶（主要是蛋白质含量和抗生素）的情况下，如果奶粉恢复，一些发酵剂发酵不好，比如对牛奶质量要求较高的优比特粉。

3.如果发酵温度和时间控制不好，酸奶也会处于您描述的状态。

希望它对你有用！

做酸奶 不要打散奶，一定要去超市买伊利梦牛。 这很重要。

原料水分多，温度达不到，密封不好，主要是因为密封不好。

关于如何制作酸奶的建议要好得多。

您好答案：最简单的方法！ 将牛奶与市场上最好的酸奶混合，原味酸奶将在 7 小时内准备好。 它的酸奶比超市里卖的纯度高 10 倍，而且价格实惠。

你好：已做好方法，在饭锅中加入40度的热水，放入牛奶发酵10小时，水冷时可保温模式加热1分钟，关机继续发酵，取出加入糖或蜂蜜搅拌均匀。

材料：纯牛奶1000毫升

赋形剂：乳酸菌粉1g

步骤： 1.准备好所有材料。

2.将牛奶倒入用热水消毒过的酸奶杯中，倒入乳酸菌。

3. 充分搅拌， 4.用煮沸的勺子或筷子，搅拌均匀，否则出来后会呈颗粒状。

5.在酸奶机的外层加入适量的温水。

6.将酸奶杯放入酸奶机中。

7.盖上外罩，大约7小时就可以了。

将牛奶倒入一个小锅中，用小火加热至即将沸腾，然后从火上移开，直到变热。

用沸水焯一下所有工具，并在冷却前对其进行消毒。

将奶粉倒入保鲜盒或奶瓶中，如果温度过高，让它稍微冷却，稍微温热（也可以冷却），然后倒入酸奶。

将牛奶和酸奶搅拌在一起。

盖上盖子放热（约40度，乳酸菌最适宜的温度为42摄氏度），时间约4-6小时（视温度、牛奶质量、菌株数量、活性等而定），凝固后立即放入冰箱， 而且味道是最好的。

进食时，可以加入糖、蜂蜜、水果、蜜豆、油炸红果和果酱。

按照5：1标准将牛奶和酸奶加入酸奶机中，发酵至半固体，然后根据个人口味加入蜂蜜和水果。