喝酸奶有什么好处？ 制作自制酸奶的方法

众所周知，酸奶的营养价值远远大于新鲜的牛奶（山羊奶）。 它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。 有胃病的人喝它，可以促进胃酸分泌，而不是进食后的肠胃胀气和腹泻，它可以通气和消除食欲。

原料：纯牛奶.........1000ml

核仁酸奶发酵剂.........1克（1包）。

工具：酸奶机。

做法：1：将酸奶机的内碗浸泡在沸水中1分钟消毒。

2 将1000ml纯牛奶（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机的内容器中。

3 加入 1 克核仁酸奶粉，搅拌均匀。

4 插入酸奶机，工作 6-8 小时，直到酸奶凝固。

5.完成后可放入冰箱冷藏24小时，风味较好，可根据个人喜好添加果酱、糖等调味料。

注意事项：1核仁粉需冷冻，室温保存15分钟后再烹调。

2 在发酵过程中尽量不要频繁打开和搅拌。

3 用沸水对酸奶机的内容器进行消毒，不要用化学品消毒。

4.有不适合制作酸奶的抗乳（含抗生素）。

5.成功的酸奶是半凝固的，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）沉淀，闻起来有乳白色的味道，如果你不怕脂肪，喜欢甜食，可以在吃前加糖。

6 自制酸奶的保质期为2-3天。

促进新陈代谢，清洁肠道。 按鲜奶比例：酸奶=1：3，放入酸奶机中，自己制作老酸奶。

钙的补充和高质量的蛋白质摄入。

1.器皿应用沸水（可密封）消毒。

2.细菌（普通益生菌酸奶，大品牌，最近生产日期）与牛奶的比例为1：10（牛奶煮不煮都没关系，反正都是消毒的）。

3.夏天把它放在酸奶机或非空调房间里过夜。

OK后冷藏。

进食时，添加蜂蜜、坚果和谷物等水果是最好的搭配。

1.自己制作酸奶，不添加任何化学成分，非常健康。 它非常经济，您可以节省酸奶机大约一个月的时间。 自制酸奶有多种口味，您可以在自己喜欢的口味中加入适量的水果。

2.自制发酵酸奶比市售的工业搅拌酸奶更容易被人体吸收。 自制酸奶的原味乃云材质是新鲜纯牛奶和新鲜原味酸奶，没有任何添加剂，所以成品酸奶真的很绿色健康，状态是果冻长柴亮样豆腐样酸奶，而且口感极佳，适合各种人。

酸奶是一种经过牛奶发酵的奶制品，酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且成为适合人类的营养保健品。 酸奶中含有益生菌，可以维持肠道菌群的生态平衡，抑制有害细菌入侵肠道。 然而，市面上98%的酸奶都会添加蔗糖、糖浆等单糖，这不仅不利于血糖控制，而且容易增加儿童蛀牙的风险，也容易增加肥胖的风险。

因此，建议选择无糖酸奶。

调节肠胃，因为酸奶是由益生菌发酵而成的乳制品，益生菌对调节胃肠道有一定的好处，所以购买酸奶时建议注意3点，活菌数量超过100亿，配方简单（不含糖、不含增稠剂、香精香料等）。 如果你没有 62 卡路里的概念，我会告诉你一个苹果的卡路里。 技巧：

你不想一次吃掉整盒，只需用干净的勺子挖出三分之一（约130克和81大卡），然后把剩下的放在冰箱里，后天享用。

另外，经过乳酸菌发酵后，相当于提前对生乳进行了一次预消化，乳糖在被细菌提前分解转化后，可以更好地被人体消化吸收，所以酸奶比鲜奶更容易消化，但营养价值不会流失。 没有添加剂。 如果你觉得它不好吃，你可以在上面放一些果酱和蜂蜜。

最好买更好的益生菌，自己制作。 至少，新鲜制作的益生菌没有死，如果吃了又买，从工厂到超市再买，益生菌就没什么效果了。

它保留了鲜奶的所有营养成分，在牛奶发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的蛋白质和乳糖，人体不仅容易消化吸收，而且能有效抑制肠道内细菌的繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。 另外，一些类似的产品都是液体，含量比较稀，蛋白质含量高，这类产品是用牛奶加水、糖、香精、酸味剂或膨松剂制成的，一定要注意区别，这不是酸奶，其实是酸奶饮料还是乳酸菌饮料。

一般在牛奶中加入一些糖，然后发酵，一般在酸奶机中操作，既能补充钙质，又能促进排便，也能达到最佳效果。

在制作酸奶的时候，会放一些活性乳酸菌进去，这样的话，对我们的身体也是非常有益的，在牛奶里放一些有益菌可以让我们的身体更健康，可以减少血液，还可以控制食欲，预防**感染。

酸奶是通过发酵牛奶制成的。 酸奶对身体的好处非常多，因为它为身体提供了益生菌，但也为身体提供了所需的营养以及维生素和矿物质，这对身体非常有帮助。

准备一袋鲜奶，然后加入少量酸奶搅拌，放入锅中40度左右煮熟，让它打开盖子10小时，最后放入冰箱冷藏，加入蜂蜜和水果，酸奶对人体的好处就是里面有很多酵母， 所以它可以促进胃肠道吸收，增强食欲，缓解便秘。