谁知道如何制作五花肉蛋糕??? 10

切蛋糕。 早在公元13世纪，元朝就有切饼的确切记录。 袁雄梦祥在《西津志》中说：

在市场上，有用黄米做大枣糕的，多到两三升米做成一个球，慢慢切开，称两斤卖。 “说到元旦，切饼是必吃的，以取吉祥，意思是'年年高'。

燕京推车卖切饼，白黄枣豆低高，夏冬凉热，一块粘液一刀。 ”

鲜花蛋糕。 农历九月初九，有“重阳吃花糕”的习俗，据说始于汉代，发展于清代。 《当年皇帝的胜利》指出：

京氏花糕很受欢迎，“有油糖烤人，有蒸面团基果，还有江米饭和黄米捣人。 花糕洁白、柔软、甜美、芬芳，每块上插着一面小纸旗。 过去，到了重九节，北京人会爬山（爬山），吃花糕为乐。

榆树钱蛋糕。 榆树钱是榆树的果实，因其嫩圆扁平而得名，形似硬币。 用榆木钱和面粉蒸制的蛋糕被称为榆木钱蛋糕。

这个蛋糕是白色和绿色的，甜美可口。 过去，每年春天榆树钱成熟的时候，大户人都把品尝榆树钱饼当成一种乐趣。 为了吃到“鲜饭”，老百姓经常用玉米面蒸榆钱，也想办法有吉祥的榆（盈余）钱。

这些蛋糕大多是自制的，市场上没有。

五花肉蛋糕。 将红豆沙、枣酱、山楂、青红绸、芝麻、瓜仁撒上层层的河米粉蒸熟，风格美观，香甜可口。

制作简易花饼的方法和过程如下：

1.将适量的面粉倒入盆中，然后倒入酵母粉，分阶段倒入适量的温水，搅拌成絮状物，然后用手将面团混合，用保鲜膜盖住，擔大至两倍大小。

2.取出发酵好的面粉，揉漓，尽可能多地揉搓，再用擀面杖擀得更有力，再切成大小均匀的小块。

3、取小药剂揉搓，切成两块，揉捏，再揉成长条; 再次取出小药剂，揉成面团，然后用擀面杖擀成圆形蛋糕形状; 在揉捏的中间加入红枣，用筷子把它们挤成花糕的形状，再做几个圆圆的糕点，摆成擀开的形状。 盖上笼布，再次发酵 20 分钟。

4、再取一块面团，揉成吵闹的条状，用筷子压; 取一小块面团，然后擀成煎饼形状，用刀背按出菱形图案，放入花糕中，然后在上面放一个红枣。

5.锅中烧开水，待水沸腾后放入笼布中，然后放入成品花糕坯，大火蒸30分钟，关上铃铛约5分钟。

桂花糕已有300多年的历史，是以糯米粉、砂糖和蜂蜜桂花为原料制成的美味糕点，是一种具有中国特色的传统小吃。 历史悠久，味道鲜美清爽，制作简单，品种多样，满足人们各种口味需求。 而且它有一个美丽的历史传说，增加了桂花糕的历史价值。

材料：普通面粉500g，牛奶280g，糖20g，酵母5g，枣适量。

步骤： 1.建议用户依次将牛奶、面粉、糖、酵母放入面包机中，选择面团程序。

2.当面团大一倍时，可以取出进行成型。

3.在砧板上撒上面粉，揉面团至表面光滑。

4.将面团分成420g、180g、120g和80g四个面团，用保鲜膜盖住或盖上湿布，发酵20分钟。

5.取180克面团，擀成约22厘米的圆圈，用叉子在上面刺一个小眼睛。

6.用湿水拧蒸馏布，将其半干铺在蒸锅上。

7.将卷好的圆摊开到蒸锅中，将枣子放在中间。

8.取420克面团，揉成细长条状，在上面卷一枣，就这样全部擀成这样。

9.将红枣的面团擀开，放在圆边上。

10.取面团120克，擀成一圈，大小可以盖住中间的枣子，擀好后，用叉子将眼睛插在上面，铺在中间。

11.根据步骤7和9，铺开第二层，取最小的面团擀成一圈，插入眼睛，放在第二层中间。

12.第三层可以是四层或五层，形成花形，中间插入一株枣。

13.放烤箱选择发酵锉，发酵25-30分钟，将冷水放在蒸锅上，将发酵好的花饼放入蒸锅中，打开大火，蒸熟后蒸45分钟，在点处关火，打开盖子十分钟。

14.蒸花蛋糕。

15、花糕的意义基本被遗忘了，但花糕的身影却是每年少不了的，似乎没有它，一年的味道就不见了。

以上内容参考百科-花饼。

亲爱的，我很高兴为您解答：花糕的制作方法和工艺如下：步骤1将材料1的150克沸水倒入60克白糖中，搅拌均匀，将材料2的100克沸水倒入40克红糖中，红糖不易融化， 搅拌一会儿，直到变成红糖水。

第二步：做成温糖水后（记得只在温的时候才加酵母），在白糖水中加入3克酵母，在红糖水中加入2克酵母，静置5分钟。 第 3 步 准备面粉，一面 300 克，另一面 200 克，中间留一个坑，以便于倒入酵母水。 步骤4300克面粉加入2克盐，一边倒入白糖酵母水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团; 在200克面粉中加入1克盐，用筷子搅拌，同时倒入红糖酵母水，也搅拌成絮状物，然后揉成光滑的面团。

第 5 步：将揉好的面团放入容器中，并用保鲜膜盖住，直到它变热才能发酵。 第 6 步：发酵至 2 倍大小。 你可以用撒了面粉的手指戳面团的中间，孔不收缩，面团不塌陷，说明发酵准备好了。

相反，如果立即缩回孔，则应延长发酵时间，如果面团压紧后立即塌陷，则说明发酵过度，建议不要再使用。 步骤7：将发酵的面团彻底揉捏，排出所有气泡，使蒸好的蛋糕表面光滑，内部结构更均匀。 第 8 步：用擀面杖擀出 2 片面团，擀出一张长 40 厘米、宽 30 厘米的面片，然后将已经擀成薄片的 2 张面团重叠。

第 9 步将重叠的面片卷起来后，我将它们切成 24 份。 步骤 10取 2 种切割剂，将它们摊开并粘在一起，然后用手轻轻压平它们。 第 11 步：依次制作 12 个花饼坯料，然后盖上保鲜膜进行二次发酵。

步骤12 发酵完成后，进入蒸锅，在花糕坯料之间留出空隙，记得用冷水蒸，大火蒸15分钟左右，关火炖3分钟后再打开盖子。 蒸第二锅时，也要倒出第一锅中的热水，然后换成冷水蒸。 第 13 步：花蛋糕出锅了！