-
奶泡的制作: [b] 方法1:用奶泡锅制作手工奶泡1,将牛奶倒入奶泡锅中,用量不宜超过奶泡锅的1 2,否则制作奶泡时牛奶会因膨胀而溢出。
2.将牛奶加热到60度左右,但不要超过70度,否则会破坏牛奶中的蛋白质结构。 注意! 盖子和过滤器不应直接加热。
如果你做冰牛奶泡沫,把牛奶冷却到5度以下,当然,不要过度冰,让牛奶结冰。 3、盖上盖子和滤网,快速抽动滤网,将空气压入牛奶中,抽搐时不需要压到最后,因为是将空气泵入牛奶中,所以只要它在牛奶表面移动即可; 你不需要做太多次,只需轻轻地抽搐大约 30 次。 4.取下盖子和过滤器,用勺子刮掉表面的粗奶泡,留下浓密的热(冰)奶泡。
方法二:使用蒸汽奶泡机奶泡1,不要先把蒸汽管放进牛奶里,因为蒸汽管里可能会有一些冷凝水,所以先把前面段的一些蒸汽放出来,顺便把多余的水排出去。 2.将温度计插入容器中,然后将蒸汽管斜插牛奶中,然后打开蒸汽开关。
3.缓慢调整蒸汽喷嘴的位置,与牛奶表面保持一点距离,但切勿高于液位,否则牛奶会溅到各处。 当处于正确的位置时,会听到平滑的“嘶嘶”声,否则会响亮或几乎无声。 4.当奶泡充足时,可以将蒸汽管埋得更深一点,这样蒸汽就可以继续加热牛奶。
蒸汽管埋入的角度最好刚好足以旋转牛奶。 5.当扩散度达到60度至70度之间时,可以关闭蒸汽开关。 6.用湿抹布擦拭附着在蒸汽管上的牛奶,同时再释放一次蒸汽,避免牛奶干燥后难以清洗。
b] 二、拿铁艺术方法: [b] 1、冲泡浓缩咖啡时,建议直接将浓缩咖啡放入所需的杯子中。然后使牛奶起泡,并去除表面的任何粗泡沫。
2. 将打好的奶泡慢慢倒入刚喝完的浓缩咖啡中。 当奶泡和浓缩咖啡充分混合后,表面会很厚,这时就开始拿铁艺术了(通常杯子是半满的)。 3.拿铁艺术的起始动作是左右摇晃握着拿铁艺术杯的手腕,关键是要使手腕水平前后摇晃。
请注意,这个动作只需要手腕的力量,不需要整个手臂随你一起移动。 当摇晃正确时,杯子中将开始出现白色锯齿形奶泡痕迹。 4.逐渐将拿铁杯向后移动,并减小摇晃的幅度,最后在杯闭合时在前部拉出一条细直线,以杯中叶子的茎为末端。
-
卡布奇诺。。。。。。
1:倒入煮好的意大利咖啡约5分钟,然后倒入热牛奶,直到8分钟满。
2:将奶泡从钢杯顶层倒入,直至满。 最后,根据需要撒上少许肉桂粉或巧克力粉。
排骨饭也是砂锅饭的杰作"先煮米饭,然后放入配料"烹饪方法的代表。 这种烹饪方法最适合排骨、红肉、肉类和素食的组合,最好多烧汁。 因为七八粒熟米的籽粒之间有很大的间隙,所以汁液可以迅速渗透到风味中。 >>>More