动物油和食用油哪个更健康？

食用油更健康，因为它们的卡路里含量略低于动物油，并且不含过多的饱和脂肪酸。

动物油不易吸收，热量高，饱和脂肪酸含量高。 食用油相对容易吸收，含有较多的不饱和脂肪酸。

食用油更健康。

我认为食用油更好，食用油更有机和天然。 动物油油腻，不易消化，所以食用油相对更健康。

食用油。 动物油不易吸收，对胃不利，食用油是从植物中提取的，有利于吸收和消化，对人体更健康。

植物油和食用油各有其独特的功效，各自补充人体所需的维生素，只能说食用油的营养可能更高。

我认为植物油更健康。 因为植物油比动物油更容易被人体吸收。 而且不容易引起血管堵塞。

区别：化学形式不同。

在常温下，植物油多呈液态，如花生、油菜等。 另一方面，动物油大多是固体，如猪、牛等。

2.吸收效率不同。

人体吸收植物油的效率远远超过动物油，而要充分消化动物油，它需要的必需氨基酸比植物油多，导致人体对动物油的吸收效率不高。 而这种物质对人体有很大的好处，比如：如果吸收得更多，对人体的健康有超强的好处。

3.所含的胆固醇是不同的。

植物油的胆固醇含量可以忽略不计。 另一方面，动物油含有更多的胆固醇。 （胆固醇过多会阻塞血管，可能导致肥胖、心脏病、糖尿病）植物油中的胆固醇不仅不会被人体吸收，还会阻止其他身体吸收其他胆固醇，有的可以通过阳光转化为维生素D，促进人体长高。

4.吸收不同类型的维生素。

植物油能吸收维生素A、维生素D、维生素K。 动物脂肪和脂肪可以吸收维生素A和D。 （能溶于油中的维生素包括维生素A、k、d、E），植物中所含的维生素大多是人体需要的。

5.脂肪酸是不同的。

植物油中的脂肪酸不易凝固并沉淀在血管壁上，如果经常食用植物油，也会使头发更光滑。 如果经常食用动物油，头发会变得容易脱发，在更严重的情况下，头皮屏障会被破坏，导致更多的头皮疾病。

综上所述，植物油比动物油更安全，因为它含有的胆固醇比动物油少，含有的维生素比动物油多，吸收效率也比动物油高，所以我觉得植物油比动物油更健康，植物油应该多用在烹饪上。 少用动物油。

任何事情的合理组合都是王道，但其实一直吃植物油也不是什么大问题，而且可以一直吃动物。

动物油含有大量的胆固醇，吃多了可能会导致高血压、冠心病、脑血管意外等。 植物油中所含的甾醇不仅不被人体吸收，还会阻止人体吸收胆固醇。 两者都有自己的好处，老年人不应该食用动物油，而对于年轻人来说没有太多限制。

植物油应该更好，好像是不饱和脂肪酸什么的，不知道怎么吃，变成我的动物油......

就看你怎么用了，植物油会更高级是有道理的，但是这两个各有长处，我家常用的食用油都是猪油。

这取决于个人。 我认为植物油更容易被人体吸收，但像我爷爷一样，他们喜欢用猪油做饭，习惯了就会觉得健康。

对于中老年人和心血管疾病患者来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康; 对于成长中的青少年来说，没有必要对动物油过于严格。

动物油和植物油含有不同的成分。 动物油主要含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点高; 植物油主要含有不饱和脂肪酸，熔点低。 植物油在室温下是液态的，动物油一般是固体。

因此，一般认为高熔点的饱和脂肪酸容易凝固沉淀在血管壁上，导致动脉硬化; 低熔点的不饱和脂肪酸不易凝结沉淀在血管壁上。

两种油我都吃，不管是植物油还是动物油，都不慢下来，有时候吃了一段时间的植物油，再吃一段时间的动物油，有时候把这两种油混合吃，我个人觉得混合吃比较健康， 更有营养合理，普通食用油分为植物油和动物油，前者含有较多的不饱和脂肪酸，后者主要是饱和脂肪酸。长期以来，人们一直认为，过量摄入饱和脂肪（即动物油）容易患上心血管疾病，例如高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等。

一般来说，饱和脂肪酸在动物油中含量最高，不饱和脂肪酸在植物油中占很大比例。 鱼油和棕榈油除外，棕榈油是一种植物油，但含有大量饱和脂肪酸。 鱼油虽然是动物油，但富含-3多不饱和脂肪酸，首先我不是专家，我认为有利有弊。

1.动物油，常见的是猪油，以前是用猪油炒的，菜品特别好吃香，而植物油则无法比拟。 2.植物油中含有丰富的蛋白质不饱和脂肪酸。

那么食用植物油比动物油好是真的吗？ 动植物油的种类很多，并不意味着植物油比动物油好：棕榈油虽然是植物油，但它比猪油含有更多的饱和脂肪酸。

植物油和动物油所含的营养成分不同，我个人认为不可能一概而论，因为每个人的身体素质都不一样，我觉得根据个人的身体需要选择食用油是一种比较科学的饮食习惯。

猪油已经传承了几千年，从零食到大配，我都不觉得难过！ 所谓植物油比动物油好，那不过是植物油厂家的宣传和他们聘请的所谓专家，因为没有人把猪油煮熟再包装出售，也不会有宣传猪油的广告！ 植物油有优点，但你不能只在饮食中吃植物油。

美国著名营养学家萨斯教授认为，食物中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持一定的比例，而要达到这种结合，必然要摄入一定量的动物油。

植物油比较健康，植物油在提取奈辛时对我们的身体没有任何有害物质，在这个过程中还可以使食物的味道更加坦白可口，所以植物油应该使用。

当然，植物油更健康，因为动物油可能含有一些细菌，会对我们的身体产生一定的影响。

植物油稍微健康一些，因为它含有较少的不饱和脂肪酸，更容易被人体吸收。

植物油。 因为植物油中膳食纤维非常丰富，而且脂肪酸很多，对人体健康有益。

以这种方式变化的最可怕的健康知识确实令人痛苦。 我认为有必要说几句话整理一下，希望能解决你的疑惑......

首先，应该明确的是：在大多数情况下，植物油含有更多的不饱和脂肪酸，而动物油含有更多的饱和脂肪酸。

当然，也有例外，例如，椰子油虽然是一种植物油，但饱和脂肪酸的比例可以高于猪油。

声称1：饱和脂肪酸摄入对心血管系统有害。

DASH 饮食始于 1997 年，长期以来，营养学界认为多吃饱和脂肪酸含量高的油对健康有害，尤其是心血管健康。 因此，高血压患者的DASH饮食强调减少饱和脂肪酸的摄入量。

主张2：长期不吃动物油也是有害的。

2005年，有一篇文章《低胆固醇的危害》，其中长期只吃植物油不吃动物油会导致食欲不振、贫血、牙齿松动、伤口不易愈合等一系列营养不良，甚至危害心血管系统。

权利要求3：植物油在高温下会产生有害物质。

植物油主要是不饱和脂肪酸，其稳定性不如以饱和脂肪酸为主的动物油。

植物油在高温下容易氧化，形成自由基，加速人体衰老。

实验数据很好，但从这些文章中得出的结论有点危言耸听。

首先该实验是在一些植物油上进行的并非所有植物油都不耐高温。

醛不能等同于“致癌物”。主要生产的丙二醛和丙烯醛属于第三类疑似致癌物，是否致癌尚不清楚。

实验条件为180摄氏度高温，加热20至30分钟一般来说，炒菜不会持续那么久油炸很可能满足这个条件。 油炸会产生有害物质，这并不是什么新鲜事。

如果你仔细想想这三个说法，你会发现它们并不矛盾。

1、吃太多动物油会产生过多的饱和脂肪酸，对心血管疾病不利。

2.只吃植物油，根本不吃动物脂肪，会导致营养不良的风险。

3.动物油在高温下比植物油更稳定。

有些植物油在高温下会产生有害物质，所以少吃油炸食品。

重要的是要弄清楚不同的油适用于不同的烹饪方法。

亚麻籽油、芝麻油、核桃油、各种冷榨油——适用于冷敷

大豆油、玉米油、葵花籽油——适合在中温下短时间炒菜

棕榈油、椰子油、黄油、黄油、猪油，耐热性好——适合带链条的高温油炸

初榨橄榄油适合冷敷，精制橄榄油比大豆油、玉米油耐热性好，适合炒菜，甚至油炸。

不能简单地比较动物油或植物油，适量进食很重要，选择合适的烹饪方形轿车线也很重要。

控制每天25至30克的脂肪，少吃油炸食品，不时吃一些动物油。

动物油含有较多的维生素A和维生素D维生素K等，这些维生素与人体生长发育有着密切的关系，国外营养学者发现，动物油中还含有“脂蛋白”，具有延年益寿的作用，饱和脂肪酸也是人体所必需的，适当摄入（“占总能量的10%”）对健康有益。 然而，在日常饮食中，如果不使用动物油作为食用油，饱和脂肪酸的摄入很容易超标。

因此，对于中老年人和心血管疾病患者来说，要少吃动物油; 如果你是素食主义者，你可以在烹饪时加入动物油。

动物油健康吗？ - 动物油精炼设备。

三：鱼油是指用鱼或鱼加工的边角料制成的油，包括体油、肝油和脑油。 鱼油的主要成分是EPA和DHA，以及磷酸甘油醚、脂质、脂溶性维生素和蛋白质降解剂。

其中，EPA具有许多有利于血液循环的保护因素; DHA具有激活脑细胞、促进和协调神经传导、维持脑细胞正常运作、提高注意力、记忆力、注意力和理解力的智能因子的作用。 此外，-3多不饱和脂肪酸可以平衡-6脂肪酸的过量摄入，并有助于良好前列腺素的分泌。

炉子集成在精炼锅中。

四：猪油又称大油、肉油，是从猪的油性组织中提取出来的，是植物油中没有的花生四烯酸和脂肪蛋品质的重要组成部分。 猪油具有独特的风味功能，尤其是与萝卜、粉丝和豆制品搭配时，它因获得其他调味料难以达到的美味而广受欢迎。

中医认为猪油“平无毒”，能补虚、润燥、解毒，治脏脏、大便不适、干咳、**病等。

猪油是如何加工的？ 动物油健康吗？

五：黄油是由牛或水牛的脂肪制成的，有时从牛奶中提取的脂肪（奶油）也被称为黄油，它有一种特殊的牛油味，是一种黄色的固体明培面团，多用作火锅底料。 黄油含有对人体有益的维生素、矿物质（尤其是硒、碘）、糖基化神经磷脂等。

但是，黄油含有高胆固醇和饱和脂肪酸，会导致人体血液中胆固醇含量增加，并可能诱发旧病和溃疡，因此不宜多吃。

发问者说，饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油是好油，那么我们应该用植物油代替动物油吗？

祝您身体健康 这个标准是可取的，但这并不意味着所有植物油都比动物油更健康，这取决于每种油的脂肪酸含量。 鸭油是动物油，但其饱和脂肪酸含量几乎是植物油中棕榈油的一半，单不饱和脂肪酸的含量也高于大豆油和花生油。 棕榈油虽然是一种植物油，但其饱和脂肪酸含量几乎与猪油相同。

所以它不能一概而论。

发问者：那么在日常烹饪中如何科学地使用油呢？

祝您身体健康 营养学家建议我们在不同的烹饪场景中使用不同的油，而不是为所有人使用一种油。 如需高温炒菜或炒菜，可使用花生油; 吃凉菜时，橄榄油、茶油、香油都是不错的选择; 大豆油、葵花籽油、玉米油适合日常炒菜。 任何时候都不建议使用椰子油和棕榈油。

祝大家身体健康 油也是有保质期的，厨房环境也容易使油氧化变质，所以建议在购买油品时购买一小瓶油，用完后再换新的油。 同时，最好不要将油瓶放在离炉子太近的地方，以免因高温而缩短油的“寿命”。