一个家庭如何自己酿造红酒，在家自己酿造红酒的做法是什么？

如今，越来越多的人喜欢喝酒，在外面买酒也比较贵，虽然有些酒很便宜，但酿造的味道却不正宗。 如果有时间，可以选择在家自己动手。

第一件事是确定酿造葡萄酒的材料，即葡萄和糖，而在选择葡萄时，一定要购买自然成熟的新鲜葡萄这样一来，酿造的味道就更醇厚了，如果在温室里种植，味道就会有所欠缺。 你可以从果梗上检查一下，如果它是绿色的，尝起来很酸，那就不好了。 购买后，需要清洁你不能用手直接在葡萄上拉果茎这会伤害果皮，需要用剪刀将它们一一剪掉然后冲洗干净，直接放入另一盆水中，加入适量盐浸泡15分钟，这主要是去除果皮上残留的农药，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

当上面的水干了，将葡萄直接倒入一个大锅中用手压碎这些葡萄，将果皮和果肉留在里面无需分离。 然后根据葡萄和糖的比例加入，基本六斤葡萄可以搭配一斤糖瓶子不能含有水分，也不要灌得太慢，否则发酵后产生的气体会让葡萄溢出。

包装后，每个玻璃瓶上可以缠绕一个塑料袋，以避免空气接触如果在夏天酿造，22天就可以喝完，但如果是在其他季节酿造，则需要一个月的时间你应该知道，你冲泡的时间越长，味道就会变得越醇厚，所以打开瓶子，根据你的喜好过滤。 这一步也要注意，毕竟过滤工具也要消毒，避免细菌进入酒中，最后才能直接饮用。

葡萄需要加工，需要在盐水中浸泡两个小时，然后将葡萄密封在清洗干净的瓶子中，必须注意温度，发酵需要在18-25度进行。

首先要选择饱满成熟无病的葡萄，越深越好，洗净浸泡晾干，最后直接捏入瓶中等待发酵。

我是土生土长的山东人。 9月9日，我买了80斤烟台巨丰葡萄（现在是酿造红酒的最佳时机，从温度和葡萄**来看是最合适的）。 烟台巨丰葡萄八十斤，白糖二十斤，找一个玻璃瓶。

葡萄与糖的比例约为 10：你可以做到。 不要超过 3 个。

将葡萄在水中浸泡20分钟，然后除去水分（一定要控制水分）。 第一天，用手将葡萄压碎，放入玻璃瓶中，用保鲜膜盖密封，用橡皮筋密封，总量不应超过溶解剂的三分之一，一天内放入三分之一的糖，四天后按比例放入剩余的糖， 在此期间，每天用勺子将皮肤向下按压一次，以使其完全分解。按照目前山东的温度（温度控制在15-25度之间最合适，不能放在阳光下晒）15天后过滤掉杂质，密封一个月才能饮用最好。

你不必放任何其他东西。

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将葡萄在锅中洗净，刮开并放入瓶子中一个月。

这就像选择一种更甜的葡萄一样简单，洗净后用手在一个大碗里捣碎，然后将果皮和果汁放入桶中发酵（果皮本身含有酵母）。 要记住，前一周发酵气会比较多，注意脱气，一个月后基本就酿造好了，最后是太多了，这里就不提了。

网上自己酿造葡萄酒的方法有很多，我只是在网上搜索了一下，连续两年都做了，真的很好。 至于储存，我使用成品酒瓶并将它们保存在阴凉处。 两年后我还能喝，但程度越来越高。

准备材料bai：du

葡萄：3斤，冰糖：150克

方法如下：

1.摘下一根葡萄树枝。 dao

2.将盘子浸泡在水中20分钟，然后将其取出。

3.一遍又一遍地冲洗掉脏东西，（脱落的不可用，有茎的还可以）。

4.然后将其放入炉排或排水网中充分干燥，直到没有水。

5.将葡萄一一拖拽下来，放入无油无水的容器中，压碎。

6.容器中不要放入超过3 4的葡萄，然后以1：10的比例向葡萄中加入冰糖。

7.密封，置于阴凉通风处发酵约25-30天，用细纱布过滤。

30 天后，用细纱布将其过滤掉。

9.放入无水且已用酒消毒的容器中，密封保存。

在家酿造葡萄酒怎么样，有人说在阳光下发酵，有人说在阴凉处发酵，是什么感觉？

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将葡萄在锅中洗净，刮开并放入瓶子中一个月。