牛排的制作方法简单易学，家常牛排越简单越好

如果你打算开那种快餐牛排，我个人建议你去专业学院系统学习一下，这样你学到的绝对不是单单的西式牛排。

您想自己做饭还是想自己做饭？ 如果你吃了超市里的东西并卖掉它。 买一块牛排，解冻后用一些油煎。

300克牛排：洋葱25克，胡萝卜25克，芹菜30克，青豆20克，花椰菜30克。

盐4克，胡椒粉8克，黄油50克。

1.用盐和胡椒粉腌制牛排，放入冰箱;

2.将蔬菜切成方块;

3.将洋葱、芹菜和胡萝卜分别洗净，切成小方块;

4.烧热锅，加入黄油，加入黑胡椒和洋葱翻炒一会儿，再加入芹菜和胡萝卜;

5.加入番茄酱，然后翻炒至色;

6.加水，煮沸炖;

7.将黄油、胡椒粉和牛排放入煎锅中，用小火煎至表面变色;

8.同时，将一些蔬菜、青豆、花椰菜、胡萝卜等在沸水中煮沸，放在牛排的一边，然后淋上浓汤。

1.黑胡椒牛排。

牛排可以做成黑胡椒味的牛排，这种风味的牛排是大多数人喜欢的，而且方法并不复杂，先准备一块新鲜的牛排，洗净干净，放点黑胡椒放进去，然后直接放进烤箱里炒，一般炒到四五个中熟， 味道是最好的。黑胡椒牛排尝起来略带辛辣，但大多数人都能接受，并且具有增加食欲和增强体质的作用。

2.番茄牛排。

牛排也可以做成番茄牛排，这种吃法相信很多人都不会拒绝，而且制作起来很简单，先准备一块牛排，用清水洗净，放入锅里炒到五六个中熟，炒好后再舀起来， 放在盘子里再加点番茄酱，番茄牛排味道特别香，能调动人的食欲，营养价值丰富。

3.红烧牛排。

除了牛排煎，还可以选择用牛排做红烧牛排，这种吃法也值得一试，制作起来也很方便，先准备一块新鲜的牛排，洗净切成小块，锅里放少量植物油加热， 然后将切好的牛排放入其中翻炒，加入酱油、淡酱油和少量胡椒粉，翻炒后再滴入少量清水，约三分钟左右，红烧牛排口感鲜香，色泽鲜艳，不仅色香，而且滋补性好。

1.制作牛排的方法和过程。

2.如何在家制作牛排。

3.做牛排。

4.牛排的制作过程。

1.将牛排洗净切开放在一边，用刀背拍打牛排，在牛肉的正面和背面撒上盐和黑胡椒，抓紧腌制15分钟。

2.在平底锅中加热油，加入中火加热牛排，煎至变色，然后翻面。

3.您也可以根据个人喜好控制牛排的成熟度，在上面淋上酱汁，出锅后享用。

1.提前一小时将牛排放冰箱取出，恢复到室温，1小时后，用厨房用纸尽可能多地吸收表面水分，用盐、黑胡椒、大蒜擦拭，淋上橄榄油，翻过来，重复同样的操作。 无需腌制，再静置 5 到 10 分钟。

2.将平底锅干热至滚烫。

3.烧梁时，可以取一块大蒜切开，以备后用。

4.牛排腌制的时候，已经加了橄榄油加持，锅里不加油，牛排煮熟后直接扔下去，厚度2cm，每面2分钟就好了。 不要太频繁地移动牛排，也不要过于频繁地转动牛排，因为这会导致肉汁流失。

所以放下它，看看时间，两分钟后翻过来看看时间。 关火取出，5将炸好的牛排静置2-3分钟，让它重新吸收汁液，否则切好后汁液会溢出来，肉只能用干柴吃。

6.等待时，将大蒜部分轻轻涂抹在牛排上。

7.取一小块黄油，也涂抹。

8.牛排静置后，可以切好放在盘子里，盘子里剩下的就是肉汁的精华，切柠檬榨少许汁拌匀。 因为是简化版，柠檬还可以，如果喜欢的话，也可以加一小勺芥末，搅拌均匀。

9.将混合了柠檬汁的肉汁倒在牛排上。

1.将解冻好的牛排放入盘中，用纸吸干水分，用肉松锤将牛排捶打几下，使肉更软。

2.用盐和黑胡椒腌制15分钟，如果可能的话，可以用红酒浸泡，红酒占牛排的三分之一（腌制时间不宜过长，否则肉容易变老）。

3.利用这段时间制作黑胡椒汁：将胡萝卜、洋葱、鸡肉、西红柿放入搅拌机中，加入少量水，搅打成汁，可加入适量红酒和迷迭香。 放入平底锅中用小火加热，加入盐和黑胡椒粉。

4.**，将黄油放入锅中，放入牛排，50秒内种植反面，然后在30秒内种植。 时间可以根据牛排的厚度或个人喜好进行微调。

5.炒一些洋葱和西红柿，煎一个鸡蛋，与焯过的西兰花一起食用，放在盘子里; 加入自制的黑胡椒汁，你就完成了，你就可以在家享用美味的牛排了。