为什么欧美国家不炒，只有中国？

因为欧美国家的饮食习惯与中国不同，所以只有中国炒菜。

因为其实炒菜，会有很多油烟，所以有很多国家不选择。

因为在欧美国家，他们认为食物一点也不好吃。

中国人的炒菜在世界上独一无二，炒菜本身也不难学，炒菜还有味道，西方人为什么不炒呢？

他的原因可能是因为欧洲人和美国人更喜欢中国小吃。

和中国一样，炒菜的国家是印度和泰国。 炒菜只是在食物匮乏的情况下，而古代西方的食物是稀缺的，为了保证对热量的需要，所以有必要更好的节约食材，古代中国人不需要着急，在闲暇时间研究一下中国人炒菜的结果， 为了吃到更香的炒菜。

西方不炒菜的原因

西方人最早是游牧民族。

主要是以牛肉为主的各种肉类，所以烤起来比较方便，而且没有什么可以油炸的，再加上炒菜离不开植物油，而西方多为橄榄油，橄榄油不适合炒，沸点低，烟熏大， 而且很容易有特殊的气味。

此外，西方人的主食是面包，搭配面包的菜肴当然是各种炸牛排。

中国人的主食主要是各种面食和米饭，一边嚼着烤肉片，一边吃着开形的馒头或米饭，这显然是不合适的。 悄悄地猜。

中国的历史比较悠久，早在很久以前。

这一时期，神农人为了辨别各种药材，已经尝到了药材、试毒，也正是因为这个原因，我国才能够探索各种美食的通道，而当时的西方却没有这样的历史。

印度和泰国也做炒菜。

炒菜只有在食物匮乏的情况下才有，而古代西方的食物是稀缺的，为了保证所需的热量，所以有必要更好的节约食材，古代中国人不需要着急，在闲暇时间研究一下中国人炒菜的实践成果， 为了吃到更香的炒菜，外国人不炒的情况就发生了。

为什么西方不炒菜

应该理解，西方人在早期是游牧民族。

主要是主神指出的食材都是以牛肉为主的各种肉，所以烤和回答比较方便，而且没有什么可以油炸的，再加上炒菜离不开植物油，而西方人大多是橄榄油，橄榄油不适合炒，沸点低， 烟味，且容易有特殊气味。

此外，西方人的主食是面包，搭配面包的菜肴当然是各种炸牛排。

等等，而中国人的主食主要是各种面食和米饭，一边吃馒头或米饭，一边咀嚼烤肉片，这显然是不合适的。

中国的历史比较悠久，早在很久以前。

这一时期，神农人为了辨别各种药材，已经尝到了药材、试毒，也正是因为这个原因，我国才能够探索各种美食的通道，而当时的西方却没有这样的历史。

首先，炒菜其实在食物不稀缺的情况下，吃蔬菜选菜，吃鸡肉去除内脏等等，而古代西方的食物是稀缺的，为了保证所需的热量，所以需要更好的节约食材，中国的古人不需要着急， 在闲暇时间研究炒菜的成果，为的是吃得更香。久而久之，中国炒洋人不炒的情况就发生了。 有人认为炒菜离不开植物油，而西方大多是橄榄油，橄榄油不适合炒菜，沸点低，烟味大，容易有异味。

在国外历史上的中国，没有炒菜。 而且从历史的角度来看，东西方之间的文明交流还是比较密集的，比如我们经常用来炒菜的胡萝卜、辣椒、土豆、洋葱、葱、茄子、豆类等，都是从国外进口的，但国产炒菜并没有走向世界，甚至在很多记载中国风俗习惯的文献中， 没有中国炒蔬菜的记录。

13世纪初，法国传教士来中国传教，回国后，据记载，成吉思汗曾颁布诏书，除粪便外，不得从屠宰的动物身上扔掉。

大约在1508年，一位葡萄牙使节记录了中国商人的饮食。 “桌子上摆满了许多菜肴，包括鸡肉、鸭肉、烤猪肉、熟猪肉，以及用蜂蜜和糖制成的圆形面团......他们吃得很多，喝得很多，但每次都不多。 菜里有很多调味品，有糖和大蒜，用筷子吃。

后来，门多萨在《大中华帝国史》中说，“中国人是世界上最大的食客，他们吃青蛙、狗、猫、蛇等'脏肉'，把它们当成美味”，却没有提到炒菜。 此外，在马可波罗的游记中，没有提到炒菜。

明朝末年，传教士利玛窦在中国生活了20多年，留下了大量准确的记载，却没有提到炒菜。 一方面可能是当时植物油贵，普通人很少炒菜，另一方面也可能是利玛窦对食欲怀有敌意，多次提倡素食主义。

国外误以为中餐不干净。 明清时期，中西交往开始频繁，但双方的身份开始发生变化。 欧洲发展迅速，对中国的感情从钦佩演变为蔑视。

在1748年的《环球航行》中，据说中国沿海商人向英国水手出售砾石馅的鸡鸭和水猪肉，许多中国船只跟随“百夫长”号，只是为了捡起船员扔掉的死猪肉再次转售。 这本书震惊了欧洲，孟德斯鸠和卢梭都提到了这本书，亚当·斯密在《国富论》中说，中国“停滞不前”，人们靠捡死猫或死狗为生。

这些文章让中餐在世界上名声特别差，甚至很多漫画都嘲笑中餐馆不干净，在这种情况下，人们自然对炒菜失去了兴趣。

欧洲国家不炒菜，他们吃的都是奶油肉或油炸肉，和吐司，而中国人吃蔬菜和米饭，炒菜是必不可少的，这就是差距。

由于西方食物稀缺，为了保证所需的热量，有必要更好地节省食材，所以不要炒菜。 而且中国不用担心，吃起来可以更美味。

因为他们的食物相对稀缺，蔬菜种类也较少，所以他们不喜欢炒菜。 他们对食物的品味不如中国人精致，所以他们不擅长炒菜。

西方人的主食是面包，如炸牛排之类的，而中国人的主食主要是各种面食和米饭，必须配上各种炒菜。

因为以前他们没有铁锅。

欧美国家的饮食清淡，大多以牛奶面包为主，稍重的烹饪手法是“油炸”，比如炸鸡汉堡，都是从欧美国家进口的。

从古至今，我国一直在努力研究自然界中的各种动植物，并形成了各种草药和香料，以及它们的味道和治疗特性。 当然，欧美国家没有这样的传统。 烹饪技巧有：

油炸、油炸、蒸、煮、炒、腌制。 有些饭菜需要几个小时来准备，而另一些则需要几天的时间来准备。 欧美迅速关注，填饱肚子。

没有上述传统，普通大众将很难掌握这些技能。 现在有些博主已经学会了按照**做饭，但是没有多年的沉淀，味道可能不好，或者周围的人可能不习惯这种味道。 欧洲和美国的饮食是铁板一块的，不追求这一点。

一个汉堡和薯条，胖房子快乐的水在上面！

<>中国饮食文化源远流长，与法国菜、土耳其菜并列成为世界三大美食之一。 中国菜与法国菜和土耳其菜的不同之处在于它更注重炒菜技术，而法国菜和土耳其菜更注重烹饪和烘烤，而不是炒菜。 随着经济全球化的发展，现在可以在中国的一二线城市看到法国菜、土耳其菜、欧美快餐、东南亚菜等。

许多网友发现了一个奇怪的现象。 中国烹饪中的炒菜技术始于宋代，当时炼铁技术发展迅速，铁锅开始出现。 人们逐渐将以前的烹饪技术，如煮、烤，扩展到油炸、油炸、油炸和炖煮。

铁锅的出现，带动了中国烹饪的快速发展和丰富的美食。 一系列名菜应运而生，如东坡猪肉、西湖醋鱼等。 当时，欧美国家由于技术发展落后，炼铁技术不成熟，仍以烹饪和烧烤为主。

后来，欧洲人偶然发现了面包，以面粉为主要成分的面包逐渐成为欧洲人的主食，一直延续到今天。 不同的饮食文化传统导致了这样一个事实，即现在中国人更喜欢炒菜，而欧洲人和美国人更喜欢汉堡包。 中国的烹饪技术需要技术技能，而欧美人喜欢牛排和披萨，烹饪技术相对简单，只需去超市购买半成品，放入烤箱，等待10分钟即可。

另一方面，中式炒菜从一开始就有各种主菜和配菜，以及各种调味品，这对于习惯了简单烹饪方法的外国人来说太麻烦了。

因为他们认为青菜和芹菜油炸时并不好吃。 我们认为炒菜更尘土飞扬，营养丰富。 由于饮食习惯的差异，他们更喜欢生吃蔬菜。 我们认为炒蔬菜更有营养，所以我们都喜欢炒菜吃。 可疑的兄弟庆祝。

炒菜比较麻烦，与外国人的饮食习惯背道而驰。 他喜欢简单地烹饪食材，不喜欢把它们弄得太复杂。 我们中国人讲究色泽、风味和风味，所以炒菜更符合我们的要求。

这主要与饮食习惯有关，他们主要喜欢吃西餐，而我们则喜欢吃炒菜和各种面食。

炒菜在中国很流行，但在国外却很少见，比如日本菜，要么是生的就是油炸的，而西餐也经常油炸，根本不需要油炸。 那么问题来了，为什么外国人不炒菜呢？

炒菜必须用炒锅，中国人用炒锅已经有数千年的历史了。 炒锅比较深，直径大，所以在锅里炒的时候食材不容易掉出来，而且可以搅拌得很均匀，有利于香气的融合。

但是看看国外，尤其是欧美国家，没有炒锅，只有平底锅。 平底锅比较浅，根本不适合炒，稍微用力就会掉出来，老洋人用平底锅，也只是炒洋葱，拉几下就行了。 通常，煎锅用于油炸和油炸食物。

中国的饮食文化与中国的历史一样悠久，至少有5000年的历史。 在漫长的历史中，中国人对饮食研究得非常深入，不同的成分有不同的方法，同样的成分也有不同的方法。

而这些方法可以用一个炒锅来制作。 但是，外国人对食物的研究并不多，所以他们只会炒、炸、煮。 在外国人的语言中，根本没有“炒菜”这个词，那么怎么会有炒菜呢？

在外国中餐馆里，去吃饭的都是外国人，但中国人很少，原因很简单，外国人不炒，只能买吃。 吃过炒菜的外国人都说好吃，但要学炒菜，就很难了。

外国人做饭很简单，比如油炸和油炸，食材几乎总是直接放入锅中，无需任何加工。 但是在中国，炒菜的食材有不同的加工方式，比如肉需要腌制，蔬菜需要焯水，有很多特殊性可以让炒菜更美味。 不明白这一点的外国人肯定不会做炒菜。

中国炒菜，使用的燃料是柴火、炉火、天然气、液化气，火势非常猛烈，尤其是农村的柴火炉，炒的蔬菜都叫香。 现在餐厅里凶猛的炉子是仿柴火炉。

但是在国外家庭，他们基本上都是用电磁炉的，你可能不得不说，电磁炉也相当厉害，可以做成食物糊。 但是电磁炉是暗火，最适合炒的是明火，可以加热整个锅。

我们中国人用的油太多了，大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、猪油什么的，有炒油、炒油、冷油，分得很清楚。

西方人用的油基本都是橄榄油，橄榄油烟点低，只适合低温煎炸，如果用来炒，会有很多油烟，房间里的烟雾报警器会滴水，邻居们会以为有火了。 所以外国人不敢炒。