没有注水的鲜牛肉会有水，买的人认为应该做注水？？ 帮助

1.观察肉的颜色。 新鲜猪油呈乳白色，瘦肉呈粉红色。 如果脂肪是黄色的，则不是新鲜的肉。

肉是黑紫色的，有瘀伤，你不能要求它。 注水肉表面又肿又湿，有些颜色变浅发黄，用手碰水时，可以拿纸巾贴在肉上立即弄湿。 正常肉的“试条”上没有明显的浸润，注水肉的“试条”上有明显的渗入。

为了提高识别的准确性，有必要再试一次，即取下第一次涂抹的纸，并立即贴上另一张纸。 普通肉，纸基本不浸泡; 注入水后，纸张仍明显渗入，且多为点状。 正常肉的切面也有水溢出，但量小，试纸上常有轻微的渗水，第二条试纸上没有水分。

二、用手触摸肉时，感觉油腻湿润，弹性好，手感好，但不加水，品质较好。 坏肉没有弹性。 另外，冷冻水馅肉的表面非常光滑，横截面有冰镇，底面会有血冰，融化后水分较多，碗中会留下一段时间的水。

正常鲜肉外观为风干状态，瘦肉组织致密，表面颜色微黑; 注水肉表面看起来丰满、水润，表面颜色浅; 注入盐水和明矾水的肉色泽鲜艳。

第三，闻生肉是否有任何气味和异味。 是脂肪氧化变质，所以不要买。

带上一块真正的注水剂进行比较。

亲爱的，你好，我很高兴为您解答，没有注水的牛肉也会从水里出来，鉴别牛肉注水块不注水的方法：用刀切开，切完后，如果注水牛肉，会有水顺刀口流出， 而且就算是冷冻牛肉，也不会有这样的情况。一般来说，只有它的保护层被人为破坏。

它会泄漏出去。 这种牛肉没有新鲜的牛肉营养。 将其冷冻放入冰箱中。

牛肉无论是否装满水，都会从冰箱里出来半天，因为牛肉本身就有水。 放牛肉的时候，拿一个盘子，在下面放几根筷子，把牛肉放在上面，这样血就可以在段旁边煮沸了。 希望这个简短的服务对您有所帮助，感谢您的咨询，并祝您一切顺利！

1.如果不小心买到水牛肉，建议不要吃，因为肉的味道会很差，吃了可能会危害身体健康。 所以一旦水牛肉被注射到科室里，一定要坚决举报，可以打电话投诉**举报。

2、水牛肉是一种人工注入水以增加重量从而增加利润的生牛肉，是市场上常见的劣质产品。

3.很多人在家用刀切牛肉时，不知不觉中买了肌肉纤维。

水从刀中流出，这是明显的水牛肉。 握把型加水牛肉会加速肉类变质的速度，从而对人们的健康造成严重危害。

我在拼多多买的牛肉，整块肉都是白色的，打开的时候里面已经有很多水了，切的时候有明显的气泡感，里面装满了水，我用盐腌了12个小时，然后风干了2个小时，里面的水基本没了， 而且腌制后不容易灭亡。

如果肉是淡红色的，有白色和光泽，看起来很细腻，并且有水慢慢渗出，触摸时不粘在手上，将白纸贴在上面并迅速用水浸泡，即注射水牛肉。 该方法也可用于识别注水猪肉。

放入锅中，加水煮沸，牛肉缩水，挤出水分。

寻求采用专业人士-!!

最好不要吃加水的牛肉。

一天中的大部分时间都浸泡在水中，血液流出时换水。

半天后，肉中的水分会自然渗出。

注水的肉含有食物胶，你无法将其取出。