做皮蛋瘦粥要不要把皮蛋的蛋黄放进去？

根据个人喜好，您可以选择是否添加蛋黄。

材料。 主要食材：米饭1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉100克。

辅料：盐1汤匙，水500ml，淀粉1汤匙，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。

方法。 1.将米饭放入大碗中，加水揉捏，洗净，用水浸泡30分钟。

2.将浸泡过的米饭再次洗净，沥干水分倒入锅中，加入适量水，水量约为平时烹饪的两倍。 盖上锅盖，按下开关开始烹饪。

3.将皮蛋切成细的小块，将猪肉切成细条，用淀粉、料酒、美极鲜酱油腌制。

几分钟后，加入皮蛋并搅拌。

5.再等10分钟，加入腌制好的肉丝和盐，搅拌均匀。

6.加入少许切碎的葱。

如果你觉得蛋黄不好切，到处都是容易粘的，那么LZ可以先把皮蛋煮熟，这样皮蛋黄就容易切了。

是的，我先切一个皮蛋，用咸肉米饭和水煮，再说另一个皮蛋煮到8分钟大，然后再切一个皮蛋放进去。

一定要注意皮蛋是否新鲜，是否变质。

我在广州，皮蛋粥是当地的特产，没见过没有皮蛋黄的皮蛋粥。

如果想好看，请单独打开，关火时将其设置为黄色。

要加黄，煮熟的蛋黄香气比淡蛋清香多了！

我特别喜欢喝皮蛋粥，

当然，如果好吃的话，你一定认为黄色很薄，煮一煮就会凝固。

将整个皮蛋放入平底锅或切成小块。

不管怎样，这取决于你。

将皮蛋放入粥中之前可以蒸熟，这样可以达到两个目的，一是去除皮蛋的腥味和碱味，二是使皮蛋的味道更有弹性，煮熟的粥的味道也更好。

个人经验没有蒸过，一般需要先切开，然后煮四五分钟，皮蛋最好选择无铅的，这样比较健康，白粥应该先煮熟。

这是当之无愧的，这样的效果是显而易见的，效果也很好，制作起来非常美味营养。

皮蛋瘦粥 皮蛋不需要提前煮熟，因为皮蛋本身是固体的，在煮皮蛋和瘦粥的时候，这些都会把皮蛋去皮，然后切丁倒入锅里，但需要注意的是，皮蛋可以提前煮熟，然后做成皮蛋瘦粥，可以有效去除鱼腥味。

对于不喜欢皮蛋鱼腥味的用户，在将皮蛋切成方块之前，可以将皮蛋煮沸3分钟，煮熟时在水中加入几滴白醋和少许盐，这样煮熟的皮蛋瘦粥就不会太腥。

皮蛋瘦肉粥的做法： 1.先将瘦肉放入碗中，加入适量水浸泡十分钟，然后将肉切成丝或小块，切好后放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉、少量水搅拌均匀腌制十分钟。

2.将米饭洗净放入砂锅中，加入几滴油，加入适量盐**煮粥，小火煮20分钟，将切好的皮蛋和肉丝倒入锅中，加入一些姜丝，继续煮约5分钟，关火， 最后加入少许胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀。

首先，准备食材，瘦肉，米饭，皮蛋，青葱和生姜。 步骤：将米饭浸泡在水中，将皮蛋切丁，将瘦肉切碎，将姜切碎，将青葱切碎。

将瘦肉放入沸水中大火煮沸，加入姜丝、米饭和一半的皮蛋。 煮沸后，转小火，煮20分钟，加入瘦肉，将剩余的皮蛋继续煮10分钟。 加入盐、鸡精、香油，撒上切碎的葱。

先把粥煮熟，再加入切好的瘦肉和皮蛋，再加入姜丝，用小火炖约3分钟，味道绝对很棒。

将猪肉切成薄片，放入姜花生淡酱油腌制在料酒中，洗净米饭，放入花生油淡酱油，剥去皮蛋压在一起腌制半小时，砂锅中放适量水，煮沸后放入腌饭， 而且你也可以放一些conpoys来提高新鲜度，然后用小火慢慢煮。米饭煮熟后，放入猪锅中5分钟，加盐调味。 如果你喜欢葱和香菜，可以撒一点。

这样熬制的粥非常美味可口。 将砂锅装满水并一次性煮沸，将洗净浸泡过的米饭放入沸水中至少半小时，用大火煮至沸腾，转至最低火炖。

用水冲洗大米并沥干水分。 加入花生油和皮蛋。 水沸腾，将米饭、扇贝、姜皮蛋片搅拌均匀。

煮沸10分钟，转小火煮约一个小时，将瘦肉切碎，加盐、油调味，将皮蛋切成块或方块备用。 粥差不多煮熟了，瘦肉皮煮好了，调味就可以了。 首先将瘦肉切丝加水焯水除去血，或者粥腥味，煮点水后，放入已经煮熟的米饭，放入肉丝和皮蛋，适量加入盐和鸡精，轻点燃，煮4分钟，加入一些葱花碎， 并从锅中取出。

1.将一半糯米和一半粳米混合，冲洗并浸泡60分钟。 2.将混合好的米饭放入锅中，加入8分钟的水煮沸，用小火炖煮，制成浓稠的白粥。 3.将皮蛋去皮切碎，放入米粥中。

4.将瘦肉切碎，加入少许料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉搅拌，也放入米粥中。 5.转大火，煮至瘦肉熟，加入少许盐、鸡精调味，撒上一些切碎的葱。 先煮粥，然后加入切成薄片的瘦猪肉和皮蛋，再加入姜丝。

加入猪肉丝、姜末、皮蛋、盐、白胡椒粉，撒上切碎的青葱，然后从锅中取出。

皮蛋瘦粥放皮蛋的时候是米粥里有瘦肉，已经差不多做好了，最后放进皮蛋再煮粥煮粥，放皮蛋的时候要注意不要把米粥溅到，在自己的饭厅里烧皮蛋要尽量小。

亲爱的你好，当你把皮蛋放进粥里的时候，你应该生气，把皮蛋切成小块，然后在米饭还没煮开花的时候试着把皮蛋放在一起，这样才能更有味道。

需要注意的是，皮蛋需要在水中煮3-5分钟，水中应加入醋和盐，这样才能适当去除皮蛋的异味，使皮蛋瘦粥不会有鱼腥味。

在皮蛋粥里放皮蛋的时候，要注意皮蛋，一定要把皮蛋切成小块，这样才能充分吸收味道，皮蛋和瘦肉粥会更美味。

把皮蛋放在锅里煎，再放进粥里，这样可以刺激皮蛋的香气，使煮熟的粥更加美味。

要注意放皮蛋的时机，否则会在一定程度上影响皮蛋瘦粥的味道。

皮蛋瘦粥是一种非常美味的食物，制作时尽量煮一会儿，然后放上皮蛋，试着把皮蛋掰开一点，瘦肉也要切碎。

很多朋友在煮皮蛋瘦粥的时候，不知道什么时候放皮蛋，影响了最后出锅时粥的味道。

1.建议在烹饪前10分钟放置。

2、把皮蛋放进煮粥的时间很讲究，如果把皮蛋放得太早，那么皮蛋在煮的过程中就会被煮熟，营养价值就会降低; 如果放置得太晚，皮蛋中的蛋黄不会凝固，导致粥有鱼腥味。

3.因此，一般情况下，建议在出锅前10分钟将皮蛋切成小块，搅拌均匀，凝固后再食用。

如果煮熟时在粥里放的皮蛋太少，会影响皮蛋粥的口感; 但是，如果放多了，会导致粥的味道太腥，所以建议在一般家常皮蛋粥中放1-2个皮蛋。

1.将1-2个皮蛋放入瘦粥中。

2.煮粥时用的皮蛋量没有严格规定，一般情况下，一个冰雹哥可以制作2-3个皮蛋粥，根据自己的喜好和粥量来调整，但不能太多或太少。 如果煮熟时在粥里放的皮蛋太少，会影响皮蛋粥的口感; 但是，如果放多了，会导致粥的源腔，味道会太腥，会影响食用，而且皮蛋含有一定量的铅，吃多了可能会损害身体健康，所以在家煮皮蛋粥建议放1-2个皮蛋。