如何制作燕窝好吃，如何制作燕窝？

制作燕窝最经典的方法是炖或蒸，主要是清淡的。 具体方法如下：1、将头发浸泡在纯水中，挑完头发后顺着质地撕开，继续浸泡约一个小时; 2.将燕窝放入水中炖约30分钟至50分钟。

炖煮后，加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。

燕窝的吃法其实比较简单，就是想让自己和家人吃得新鲜，所以每次都尽量在不改变燕窝营养的基础上做一些花样，比如下面【梨燕窝瓶】。

配料：燕窝一个，梨一个，若干冰糖枸杞。

做法：1.将燕窝浸泡4小时，静置一旁。

2.将梨洗净，用水果刀切掉梨盖，然后切出锯齿。 （这一步纯属手动，因为我没有任何专业工具，所以做起来有点费力，但过程比较顺利。 或者你可以忽略这个点缀），然后挖出悉尼核心。

3.将浸泡好的燕窝放入准备好的梨瓶中，然后放入锅中炖20分钟。

4.加入冰糖和枸杞即可食用。

雪梨滋润肺，燕窝滋阴，很适合秋天食用，儿子也爱吃这个，又好又好吃。

巢。 性味：甜、平、无毒。

回到经络：进入肺部。

功效：补乏便，补阴补肺，健脾益胃。

适应症：老年人慢性支气管炎、肺气肿、咯血、干咳、盗汗、自发性出汗、打嗝恶心。

描述：燕窝又称燕窝蔬菜、燕窝、燕窝，是金丝燕和燕子与唾液或羽绒羽毛和唾液混合制成的燕窝，产于中国广东和福建沿海地区。 白燕窝质量最好，是一种珍贵的滋补品。

1、燕窝、白鱀鱼6克，小火炖，用适量冰糖再炖，每天早晚各服用一次，用于治疗老年人慢性支气管炎、肺气肿、咯血或结核咯血。

2.燕窝10克，用温水浸泡，蒸熟，用250克牛奶煮沸，然后食用，可以治疗恶心和呕吐。

3、燕窝6克、白木耳10克（浸泡在水中），加适量冰糖、蒸气即可食用。 它可以治疗干咳、盗汗、咳血、肺阴虚和潮热。

4.燕窝5克，西洋参5克，蒸熟。 治疗盗汗、潮热、干咳、咳血等症状。

5、燕窝汤：燕窝3克，温水浸泡，去掉绒毛，撕成细条; 将30克冰糖煮入糖水中后，加入燕窝煮沸即可食用。 具有补阴保燥、补气滋气的作用。适用于疲劳、咳嗽、痰、哮喘等。

6、燕窝粥：燕窝15克，用温水浸泡，用干净的绒毛蒸熟，再用100克糯米煮熟吃粥，有补阴活气的作用。 适用于肺结核、干咳小痰、咳血、盗汗、潮热、胃灼热、嗳气、恶心。

7、燕窝鸡汤：燕窝15克，温水浸泡，去除毛发杂质，用鸡汤1000克煮熟。 对脾胃有益。

具有补气清热的作用。 适用于潮热、盗汗、干咳、咳血、失眠等症状。 健康的人可以吃得更有活力，消除疲劳，延长寿命。

8、糖浆果燕窝：燕窝30克，温水浸泡，除去绒毛杂质，加入开水100克，蒸半小时，倒入15克枸杞糖浆与180克冰糖煮熟，搅拌均匀食用。 具有补阴护肝、补脾强体的作用。

适用于慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核等疾病。 健康的人可以吃它来消除疲劳，改善精神，滋养肺肾。

燕窝桃胶星空杯的做法。

配制以下配料：燕窝1块，牛奶适量。

方法和步骤：

1.选一块燕窝，扔进无油碗里，倒入自来水，浸泡即可。

2.将浸泡过的燕窝顺着质地撕开，用手指将口香糖两端较厚的部分磨碎，然后将燕窝放入炖锅中沥干。

3.注水。 这里的水种类繁多：纯净水、牛奶、椰子水等。

4、将炖锅放入电子炖锅中，同时烧开一锅水，倒入开水。

5.盖上盖子，将温度调到高温。

6.半小时后，将一些冰糖倒入炖锅中。 再过 10 分钟，您就可以开始进食了。

燕窝3片，冰糖20克，椰奶1瓶，生姜3片。

1.将燕窝浸泡在水中，浸泡一个下午左右。

2.浸泡湿润后，撕开。

3.用流水慢慢洗去羽毛和杂物，然后用温水浸泡过滤。

4.将炖锅放入大锅中，然后加水，然后到炖锅的2 3个地方。 然后取出炖锅，将水烧开。

5.将燕窝放入炖锅中。

6.加入适量的冰糖和姜片。

7.水烧开后，放入纱布中，然后放入炖锅中。

8.盖上锅盖，用大火炖2小时。

2.将浸泡过的燕窝扒下，撕成条状。

3.将燕窝和花生放入水中炖30分钟，煮熟前5分钟加入红糖。

4.拿出来打包，一碗红糖花生燕窝就做好了。

成分：红枣、枸杞、冰糖、燕窝适量。

方法一：用清水冲洗干净，放入碗中浸泡（6-8小时），待燕窝基本打开，若有杂毛，用镊子挑干净。

2.然后用手撕开质地，放入炖锅中。

3.注入适量纯净水浸泡燕窝约1厘米（水量不应超过7 10） 4.将红枣、枸杞、冰糖一起放入锅中放入适量的冰糖炖30-40分钟，还有一个比较简单的方法：炖燕窝，方法同上。燕窝炖好后，可以根据个人口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等调味。

小贴士：每人每次3-5克。

睡前吃，早上空腹吃饭，吸收最有利，效果更好将干燕窝棒表面洗净，放入干净的碗中，倒入50毫升纯净水2浸泡约 4 小时，直到吞咽条完全变大且透明。

3.浸泡过的燕窝大约是原来重量的6-7倍。

4.将浸泡过的燕窝条放入滤网中冲洗干净，若有细绒毛，挑出5个将燕窝撕成细条，顺着燕窝的质地放入炖锅中，加入纯净水，水量高于燕窝的6指节

盖上盖子放入锅中，锅内水位为炖锅高度的一半，用小火炖45分钟将木瓜去皮去籽，切成小块。

8.将木瓜和牛奶放入炖燕窝中。

9.加入冰糖融化或稍微冷却，加入蜂蜜并搅拌均匀即可食用。

燕窝鸽子汤。

材料：鸽子一只，燕窝50克（干），肉汤（四人份）。

做法：1 干燕窝处理方法：先用清水冲洗燕窝，用小纸巾包好，放入塑料袋中，在冰箱中密封过夜，用小夹子取出去除毛发和杂物，放入电饭煲中。

2 去掉鸽子的羽毛和内脏，切成小块，放入煮熟的燕窝中，加入肉汤煮沸，待鸽子肉腐烂后，加盐和调味料食用。

营养师点评：燕窝补气润肺，最适合老年人、阴虚者食用，鸽子肉大大补气补血，两者结合，色香味一体，是补气补血、美颜抗衰老的药膳，可以常食。

冰糖燕窝：水毛燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

生产工艺]1.将含水的燕窝放入小盆中（将干燕窝浸泡在清水中。

三四个小时后，去掉毛发，除去杂质，用沸水轻轻浸泡，取出用冷水浸泡四个小时，最后在一锅开水中煮沸，舀起，用温水冲泡，倒出原汁，再用温开水冲泡， 倒出原汁。甜樱桃片。

2、锅中加入500克冰糖和水，煮至糖化汁粘稠，用纱布滤去杂质，然后将150克净糖汁冲入一小盆燕窝中，将糖汁倒出，然后将剩余的净糖汁冲入燕窝中， 在篮子抽屉里蒸五分钟，撒上樱桃片。

特点】色泽白皙，细腻柔软，甜美滋养。

1.燕窝炖梨：

a、水酿燕窝25克，悉尼梨1个，水蹄10只，川北1个，水四碗，冰糖适量。

b. 放置上述材料。

除川北外）先炖一到三个小时，最后加入川北炖五分钟。

2.燕窝炖莲子：

a、燕窝水25克，莲子、百合、龙眼肉各五元，水四碗，冰糖适量。

b. 将上述材料炖一到三个小时。

3.燕窝炖枣：

一、燕窝水25克，杏仁五枚，沙黄瓜三枚，金丝枣十枚，水四碗，冰糖适量。

b. 将上述材料炖一到三个小时。

4.椰奶燕窝炖冰糖：

一、加水燕窝25个，鲜奶一碗，椰奶两汤匙，冰糖适量，水三碗。

b、将燕窝、冰糖和水一起炖，十五分钟后入锅前，倒入鲜奶和椰子水。 再炖 15 分钟。

5.燕窝炖鸡：

一、半燕窝、半只去皮鸡、龙眼肉三块钱、姜片两片、水四碗。

b.将上述食材在水中炖煮三个小时，食用时加盐。

6.燕窝冬虫夏草雪耳汤：

a、燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

b、先用水炖燕窝，再加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。 喝汤，吃燕窝、冬虫夏草和雪耳。

功效：滋补肺肾，滋养肌肤，止咳。

7.燕窝冬虫夏草百合鸭汤：

a、燕窝15克，冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。

b、将鸭肉炖30分钟，再加入燕窝、冬虫夏草和百合再煮15分钟，喝汤吃燕窝、冬虫夏草和鸭肉。

功效：养阴清热，润肺止咳。

8.雪蛤白木耳炖燕窝：

a、雪蛤油3克，燕窝3克，白木耳3克，冰糖30克。

b、（1）将燕窝、雪蛤、白木耳用温水浸泡。

2）燕窝镊子：取下鸟的羽毛，撕成条状;将蛤蜊冲洗干净，刮去黑色杂质并切成小块; 银耳被撕成皮瓣。

3）将燕窝、雪蛤、白木耳放入炖锅中，加入一碗开水，盖上炖杯，通水炖。

4）锅里的水煮沸后，用大火炖30分钟，然后用中火炖l小时，加入冰糖，用小火炖30分钟。

5）炖煮后取出，上菜前趁热。

功效：滋润肺滋肌肤，补补虚祛损。

1.取一个燕窝，放入碗中。

2.在碗中加入冷开水，水量应完全覆盖燕窝。

3.浸泡2小时，然后换水一次。

4.继续将燕窝再浸泡3小时，用过滤器冲洗除去杂质，并保持清洁。 注意，清洗燕窝时，不要一次倒完所有的水，每次倒出一半左右，重复多次，直到清洗干净。

5.撕下后放入过滤器中继续冲洗杂质，然后沥干。

6.将燕窝放入炖锅中，加入开水至7满，盖上杯盖。

7.将炖锅放入锅中（最好是陶瓷或不锈钢锅），将开水倒入锅中（水位是炖锅高度的一半）。

8.用小火（小火）炖45分钟，即食原味燕窝就准备好了。

9.燕窝冷却后，可用保鲜膜密封存放在冰箱中，新鲜炖好的燕窝最多可保存一周。 即食燕窝可以根据您的喜好以多种方式食用。

1.木瓜炖燕窝：

将整个木瓜切成两半后，取出果囊，与燕窝和浸泡在燕窝中的水一起炖煮，让木瓜的味道渗透到燕窝中，食用时配上冰糖水食用。

2、干钓燕窝：

首先，提前煮一锅浓郁的肉汁汤，然后放入燕窝一起煮，用小火搅拌均匀，等到肉汁快要干了。 肉汁汤最好用鸡翅或老母鸡、排骨和其他肉类制成。

3、红烧官燕：

还需要一锅浓郁的鲍鱼汁，最好是等到它呈凝胶状（可以用高压锅加速），混入燕窝中食用，味道比较油腻。

4.果汁钓鱼燕窝：

事先在榨汁机中挤出您喜欢的蔬菜汁或果汁，或使用乳制品作为调味料，与炖燕窝混合食用。 这是最简单的吃法，也是夏天吃燕窝的最佳方法之一。

食材：燕窝（1个）、红枣（3个）、冰糖（1个）。

1、取燕窝一个，每人约2-5克;

2、将燕窝浸泡在纯水中，浸泡4-6小时，浸泡几下;

3.去除羽毛和杂质;

4.将浸泡过的燕窝撕成细小条，如果有较硬的燕窝角，浸泡很长时间后再推成小块。 摸起来有点灵活，可以炖;

5、将枣洗净切开，取出果核，放在一边（若是人份，只需3块）;

6.将燕窝放入炖锅中;

7.将红枣放入，然后放入一些矿泉水，倒入炖锅中，盖住红枣;

8.盖上炖锅的盖子，然后放入炖锅中，将炖锅中的水倒至炖锅的三分之一。 用大火煮沸，然后再炖半小时。 可以在锅前5分钟在锅里放一点冰糖一起炖，最后将炖好的放入碗中食用。

温馨提示： 1.燕窝在炖煮前必须彻底清洗干净，去除细羽很重要。

2.如果是给病人的，建议吃热食; 如果只是为了美容，建议每晚睡前吃冷食。

3、燕窝早晚空腹吃最好，控制体重或胃不好建议早上空腹吃。