馒头怎么蒸 馒头怎么好吃？

蒸包子怎么炒味道更好？

我分几个步骤蒸馒头，需要很长时间，因为我喜欢吃浓烈的。

1.一磅面粉和四分之一袋天使。

2.将准备好的天使用温开水倒入准备好的面粉中，如果水分不足，可以继续在面粉中加入温开水，说面团不要粘在手上，放入盆中，盖上盖子发酵20分钟。

3.发酵20分钟后，再次将干面粉加入发酵面团中，继续搅拌至面团表面光滑不粘，再次放入盆中，盖上盖子发酵。 我加了两次面粉，每次发酵三次。

4.将上次发酵过的面团分成相同大小放入蒸锅中，如果是冷水一定要注意蒸锅里的水，面团在蒸锅中应唤醒15分钟，然后蒸熟的包子。 用小火将水煮沸，用中火蒸 10 分钟，然后用大火蒸 10 分钟。 蒸完后不要急着拿起馒头，五分钟后就可以把馒头拿出来了。

蒸完就马上拿起馒头，馒头会很丑，味道不好。

配料 提前准备两份面粉，第一份面粉300g，第二份面粉60g。

温水150克，酵母3克，糖20克。

方法 1和面条。

准备约35温水，倒入酵母溶解，静置10分钟，加入第一部分面粉和糖（糖的重点不是增甜，而是促进发酵），用力后形成球状，然后在砧板上揉捏，棕榈根用力而不是手掌， 将棕榈根向前推，不要太用力，轻轻揉捏，揉捏，直到面团揉得细腻柔软，滑溜溜的，有弹性的。

2.发酵。

盖上保鲜膜，放入密闭容器中，在温暖的地方发酵，膨胀至2倍大小，酵母发酵需要温度，温度越高越快。

3.面条。

面团比较粘，需要干面粉上战场，将圆面团压成大片，撒上一层干面粉，揉成圆形，然后压平，撒上面粉，重复这个动作，直到面粉全部揉入面团，用刀切出的段光滑，没有大气孔， 而且它不是那么粘，就好了。

4.做馒头。

将圆面团揉成长条，最懒的方法是直接切成等份，拍一点干面粉做成方形的馒头。 或者追求颜值，把方形的面团揉成一个圆圆的大馒头。

5.二次发酵。

蒸锅中加入温水，铺上抽屉布，间隔叠放馒头（如果距离太小，馒头不会“长”太多），盖上锅盖，温湿环境，让面团继续发酵，等到它变得稍大更有弹性。

6.馒头。

换成冷水和蒸汽，待热沸腾后转为中低火，20分钟左右即可。 蒸完后，关火继续炖3分钟，否则热乎乎的馒头冷了会吓得缩回去。

7.吃。

馒头很老实很结实，趁热吃起来最蓬松可口，可以一层一层撕开。 这对北方人来说是正经的主食，对南方人来说不是一件小事。

馒头制作工艺及工艺。

1.面粉、水和干酵母的比例为1000：400：5，先将干酵母用适量温水（约35度）溶解成乳液，倒入面粉中，在面团搅拌机中将面团用水搅拌成面团，面团调和后静置10分钟。

2.分割和成型。

先打开馒头机的开关，然后将混合好的面团放入馒头机的面团桶中，稍后就会出来一个圆形的馒头坯。

3.馒头坯料的打样。

将馒头坯料放入打样盒中，温度约为30-35度，打样时间为40-60分钟。

第四，蒸。 当馒头坯料加倍时，可以在篮子抽屉里蒸。

如果你需要馒头机，可以看看“乐陵昌华机械”。"

要想好吃，关键是两点，一是用手揉面团，揉面口感越好，越有力，二是做面团，最好是老面条（这得是碱），要开面还是有酸头。

火势要大，时间要恰到好处，一般在20分钟左右。

披萨用5块钱58元的馒头，问问你性价比不高。

1.面条要好吃。 面团必须上升并膨胀到原始大小的两倍。

2.将面团揉匀。 彻底揉捏每个面团。 根据我的经验，我揉搓了每个药剂 100 次（嘻嘻，现在我可以揉捏我的左手和右手）。

3.成型后，它应该很好。 馒头成型后，应充分煮熟，拿在手里，感觉轻盈飘飘，即蒸20-30分钟。

4.抽屉应选好。 现在的锅大多是不锈钢锅，容易积水，把馒头烫死。 所以，我的经验是竹抽屉，它非常好，而且不贵。

5.用好火。 馒头直接在锅中用大火煮熟，煮沸后15分钟即可煮熟。

其他秘方：可以用牛奶代替水; 加少许糖，增加蓬松度。

试一试。

配料1、普通面粉1斤以上（即普通餐两碗半）。

2.酵母8-9克。

3.一碗温水（平时吃的碗），水温要有点温但不能热。

4.适量的糖可根据您的喜好而定。

方法一：取一个大容器，倒入半碗温水，另一半碗温水中加入糖，搅拌备用。

2.加入酵母，静置一会儿再搅拌，你会发现，如果加入酵母，立即搅拌，搅拌起来并不容易，一会儿搅拌起来就很容易了。

3.边搅拌边加入一碗面粉，加入面粉，然后再加入半碗浸泡在温水中的糖水，再加入半碗以上的面粉搅拌均匀。

4.这时面粉已经变成雪花状，现在可以用手揉几下，形成面团。 在这一点上，你会注意到面团不是很光滑，但不是很粗糙，这是因为面粉在开始时是搅拌的。

5.盖上面团容器，静置6-7分钟。

7分钟后取出，你会发现面团变大了一点，在桌子上撒上干面粉，将面团放在干面粉上揉捏。 你会发现现在揉面团非常好，只需几分钟即可将面团揉捏得非常光滑。

7、接下来就是把馒头弄得凉可口，把剩下的半碗干面粉一点一点揉进面团里。

8.揉好的面团柔软但干燥。 此时，您可以涂抹药剂并揉捏形状。

9.在笼子抽屉上涂抹一些油以防粘连，把揉成的面团弄乱，锅里不要加水，稍微加热一下，大约有点温热（这是为了加快发酵速度，适合寒冷的日子）。

10.将笼式抽屉放入发酵，打开锅盖约40分钟，看看它比原来的大得多。

11.这时可以往锅里加冷水蒸，蒸20分钟，一定要等5分钟，蒸完后才能打开锅。

小贴士：1、一定是用“脸胖”作为做面条的介绍，头发是透明的;

2、多加一点食用碱，如果碱少一点，肯定不会开花;

3、“打不了的儿媳妇，揉不了的面”，一定要多揉，同时“揉面”，多放一点干面粉;

4、做圆形药剂，药剂口朝下，好看;

5.打开锅，用大火蒸; 根据药剂的大小，20---30 分钟。

一层一层地绽放，这才叫香味！

我在家里是个“男人”，我有一手蒸馒头。 你不需要用碱来尝试，只需一把即可。

等蒸锅里的水沸腾再蒸，这样馒头就好吃了。

如果用泡打粉，最好先揉成第一个面团好的时候再揉，再放做一次，再蒸一下，味道鲜美！

让面条做好，面条上桌后，直接用面粉打磨，不用面团，出来的馒头很白。

一个是面团，一个是面团，另一个是热量。

你可以像这样吃几个馒头。

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对于北方人来说，人们经常吃的主食是面食，比如馒头、面条等。 当然，在日常生活中，人们吃馒头的频率更高。 众所周知，馒头在很多超市都有出售。

不过，很多人担心超市里卖的馒头里会有一些添加剂。 因此，他们会选择在家吃馒头。 不过，也有人报告说，他们家里蒸的馒头不是麸质的。

其实，主要原因就是馒头蒸的方法不对。

在日常生活中，当人们看到蒸馒头时，会认为馒头已经准备好了。 所以，你会直接掀开锅盖，取出馒头。 实际上，这种方法是不正确的。

蒸馒头时，花费的时间非常重要。 因为蒸的时间越长，馒头的味道就越好。 因此，蒸馒头时不要急于掀开盖子。

此外，馒头好不好吃最关键的一步就是做面条。 在日常生活中，我相信很多人在制作面团时都会使用酵母。 其实，我想告诉你，这不是最好的选择。

这是因为酵母对环境的要求特别高。 如果温度太低，就不会有发酵的效果，这样制作的馒头就不好吃了。 因此，我们在制作面团时必须注意控制温度。

蒸馒头发酵时，也可以用蜂蜜代替酵母。 说到蜂蜜，大家一定都非常熟悉。 蜂蜜不仅味道好，而且营养成分也很多。

如果用蜂蜜发酵，不仅发酵时间会缩短，而且面团会蓬松柔软。 最重要的是馒头香甜可口。 因此，可以看出，在面团方面，蜂蜜比酵母更好。

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1、面粉的选择：面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于制作面包和蛋糕，通用面粉适合制作馒头。 超市一般不标示的散装面粉是可用于制作中式糕点的通用面粉。

2.面粉和水的比例也很重要。 一般都可以用温水和面条，冬天水温可以适当高一点，因为面团的最佳温度在30度左右。 面粉与水的比例一般为2：

1.不同的面粉具有不同的吸水能力，也可以根据面团的软硬度进行适当调整。 拌面时，可以加入少量猪油，馒头会更白更香。 冬天在面条中加入少许糖可以使面团迅速发酵。

3.蒸馒头时，如果面条看起来有毛，可以在面团中间挖一个小坑，倒入两小杯白葡萄酒，停放10分钟，面条就可以打开了。

4.如果面团时没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克面粉加入蜂蜜15至20克。 面团揉软后，用湿布盖住 4 到 6 小时，就可以开始了。 用蜂蜜蒸熟的馒头，软软的，香喷喷的，入口甜美。

5.冬季室内温度低，面团发酵需要很长时间，所以如果在发酵过程中在面团中放一些糖，可以缩短面团发酵的时间。

6.在发酵面团中，人们经常放适量的碱来去除酸味。 检查施碱量是否适中，可以用刀将面团切成块，如果上面有大小均匀的芝麻粒孔，则说明碱量合适。

7、如果馒头因碱度过高而变黄，有难闻的碱味，可以在馒头水中加入100-160克醋，将馒头放入锅中蒸10-15分钟，馒头会变白，没有碱味。

8.蒸馒头时，在面粉中加入少许盐水，这样面条非常简单省力，馒头又白又肥，香气格外香。

9、馒头用开水蒸不好，因为生馒头突然放入沸腾的蒸锅中急剧加热，馒头里外外加热不均匀，容易夹在中间蒸了很长时间。 如果把冷水放进蒸锅里，放在篮子里，温度慢慢升，馒头加热均匀，就算馒头差不多发酵了，也能在温度缓慢上升中弥补，蒸好的馒头又大又甜，更省火。

10.判断生熟馒头有几种方法： 1.用手拍打馒头，有弹性就煮熟了。 2.撕开一块馒头的皮，如果能露出皮，就煮熟，否则就煮不熟。

3.手指轻轻按压馒头后，坑迅速平静成煮熟的馒头，如果酒窝没有恢复，则说明它没有被蒸过。

蒸馒头的关键是要做面团，蒸好的馒头软软可口，先用温水溶解适量的酵母粉，形成软硬面团，放在温热的地方做成两倍大小，揉成馒头再再发酵15分钟， 在一锅冷水中蒸半小时，关火炖五分钟，即可蒸出美味柔软的馒头。