吃狼牙土豆可以喝红酒，苏打水可以吃狼牙土豆吗

是的，土豆和苏打水是不相容的，夏天偶尔可以吃。

想象一下夏天的苏打水，吃起来非常清爽爽口。

是的，这两种食物之间没有冲突。

还行。 不过，最好趁热吃，这样对胃更好。

狼牙薯是乐山的一种地方风味小吃，由川菜“蚕土豆”改良而来，麦当劳的炸薯条在乐山卖得不错，大多摆在大街小巷。 因为主要成分是土豆，所以土豆是用特制的刀切成波浪形的，就像犬齿一样，然后用其他时令蔬菜油炸，再与其他香料混合，香味无处不在，街上香味十足，营养价值很高。 制作简单，价格便宜，深受当地居民喜爱。

蚕土豆和狼牙土豆的区别在于，前者不添加任何蔬菜，制作更简单快捷，很受年轻人欢迎，但营养太简单，不如狼牙土豆健康。

方法1，将马铃薯用专用刀切成齿状，像狗的牙齿一样交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后浸泡在水中，除去淀粉，等时令蔬菜即可使用。

2.将盐水油倒入锅中，烧至微冒，然后调至最炖，加入不易煮熟的土豆和花椰菜，炒1分钟，然后放入剩余的蔬菜一起炒2-3分钟，直到煮熟。

3.将油炸蔬菜倒入较大的容器中，然后倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜泡沫搅拌均匀，根据个人口味加入糖醋。

狼牙薯是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可以和麦当劳的薯条相媲美，更多的是在大街小巷摆摊，油炸卖，在乐山是家喻户晓的餐后小吃。 因为主要成分是土豆，所以土豆是用特制的刀子切成波浪形的，就像犬齿一样得名，然后用其他时令蔬菜油炸再与其他香料混合，香味无处不在，街上香味十足，营养价值高，制作简单， 价格便宜，深受当地市民的喜爱。

适量中等大小的土豆、莲藕1段、扁平蘑菇1个、魔芋1个、花椰菜4个（也可依自己的喜好添加其他时令蔬菜狼牙土豆示意图）、韭菜2个、香菜2个、辣椒粉20克、胡椒粉10克、孜然粉10克、 盐、味精、鸡精、少许糖，根据个人口味可加少许醋，不可缺少的是主角盐水油（即在红烧肉店多次反复腌制肉食而沉淀的脂肪）。

做法：1、用专用刀将马铃薯切成齿状，用犬牙交错排列，长约4厘米，厚约1厘米，切后浸泡在水中，除去淀粉，备用其他时令蔬菜; 2.将盐水油倒入锅中，烧至微冒，然后调至最炖，加入不易煮熟的土豆和花椰菜，炒1分钟，然后放入剩余的蔬菜一起炒2-3分钟，直到煮熟。 3.将油炸蔬菜倒入较大的容器中，然后倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜泡沫搅拌均匀，根据个人口味加入糖醋。

材料：1个土豆（大）。

一小撮切碎的大葱。

芫荽一点。

加盐，少许盐。 少许酱油。

醋一点。 一小撮磨碎的大蒜。

1茶匙辣椒粉。

3茶匙辣椒油。

1茶匙五香粉。

孜然粉1茶匙。

1茶匙花椒粉。

做法：1、土豆去皮后切成厚片，厚度适中;

2.用专用的模具刀将每片切成条状（这种模具刀很常见，**卖，只要几块钱，或者在一些2元店和10元店什么的，刀很锋利，使用方便）;

3.图3是用模具刀切出的（旁边放一大碗冷水，切土豆条时将切好的切入水中浸泡。 原因是马铃薯淀粉含量高，暴露在空气中容易变色）;

4、切大份后，用冷水冲洗土豆条两次，然后沥干水分（目的是洗掉慢土豆条表面的淀粉，煎炸时不易粘在锅上）;

5、锅热后，倒入油中，加热油;

6.当油煮至7分钟熟后，将沥干的土豆条放入其中炒（不要用太多油，以免浪费，土豆容易煮熟，根据个人口味，如果喜欢吃酥脆的，炒一会儿，喜欢吃软烂的就多炒;

7.油炸后拿起，加入盐、淡酱油、醋、大蒜、辣椒油、辣椒粉、胡椒油（粉）、葱、香菜、孜然粉、五香粉搅拌均匀。

温馨提示： 1.切土豆条时，切时一定要将切好的土豆条浸泡在水源中。 原因是马铃薯淀粉含量高，暴露在空气中容易变色）;

2.土豆条在油炸前必须冲洗两次，然后舀起沥干后再油炸（目的是洗掉土豆条表面的淀粉，油炸时不易粘在锅上）。

1.将一个大土豆去皮洗净。

2.切成稍厚的薄片。

3.然后用开膛手前面的点（我不知道叫什么，希望你能弄清楚）看起来像狼牙土豆。

4.在平底锅中触摸一层油，然后加入土豆条。

5.一会儿把它们翻过来。

6.一旦你闻到了土豆的味道，就让它们滚下来。

7.有点烧焦，我放的油少了，大家可以多涂一点，不过烧焦的皮肤一点也很好吃8把它放在碗里，加入辣椒粉、胡椒粉、孜然、盐、葱碎就可以了。

成分：土豆、酱汁、盐、糖、五香粉、孜然粉、辣椒油。

做法：1.将土豆提前切成“狼牙”，浸泡除去表面淀粉，然后沥干水分，上油至熟，除去沥干的油，趁热拌入调味料和酱汁;

2.将土豆放入搪瓷盆中，撒上盐、糖、五香粉、孜然粉等调味料，一应俱全，最后来一勺家炸辣椒油，就可以了。