如何制作多口味花生 如何制作多口味花生

多口味花生的配料和调味料：

成分：花生仁。

赋形剂：面粉：糯米粉：淀粉=3：1：1，泡打粉少许。

调味料：盐、糖、咖喱粉、辣椒粉。

教你如何制作多口味的花生以及如何让它们变得美味。

1.将花生浸泡在冷水中 15 分钟。

2.将辅料搅拌均匀，加入调味料并搅拌均匀。 倒出三分之一混合均匀的粉末，放入一个干燥的大碗中。

3.舀起花生仁，沥干水分，倒入上面的碗中，左右摇晃，然后将花生放在第一件衣服上。 然后倒入筛子中，将多余的粉末筛入碗中（注意筛子必须干燥且不可潮湿，否则粉末不会下降）。

4.接下来，帮助花生穿上第二件衣服。 将花生的底部浸入筛子中的水中（不是全部），然后将它们倒入碗中，在碗中再加入三分之一的粉末，并帮助花生以与第一次相同的方式穿第二件衣服。

你总共要穿三次衣服，完成后，你可以在锅里煎。

5.将色拉油放入锅中，油温为5%，放入花生，用小火煎，并不断转动，以免粘在锅上。 当油炸至金黄色时，可以烘烤出松脆芬芳的多味花生。

准备多口味花生的步骤。

第 1 步：称量所有成分。 花生是生的！ 尽量选择相同大小的花生。 这是我能买到的最大的花生。 这些小花生大多在千夕！

第 2 步：烤或炒花生！ a.在烤箱中以 150 度烘烤 15-20 分钟，烘烤至 b

如果没有烤箱，请将其放入平底锅中，用小火煎炸。 听到噼里啪啦的啪啪声，花生快熟了！ 你可以使用家里的任何设备，只要你煮花生！

第 3 步 无论哪种方式，在花生煮熟后。 皮肤很容易擦掉！ 我做了 2 个盘子，一个去皮，一个去皮。 说实话，我喜欢吃去皮的！ 味道无负担，没有皮肤的涩味！

第四步将水和糖放入锅中，用中火煮沸糖！ 尽量不要搅拌，拿起锅摇晃一下，让糖融化得更均匀！

第 5 步：将糖浆煮沸，直到它变得非常浓稠，并且大部分水已经蒸发。我用刮刀或铲子把它捡起来，可以把它挂在铲子上！ 这时，放入奇怪的调味料！

特别说明：为什么要先煮浓才能放调味料？ 如果是稀薄的，加上香料和花生，最后想挂糖霜，那就很困难了！

因为最终的结果是把水炸干，糖霜就出来了！ 只有在这个步骤将浓稠的糖溶液煮沸，才能尽快油炸！

第 6 步加入调味料后，搅拌均匀，让盐快速融化。

第 7 步：立即加入花生。 有皮肤的也放在这一步！

第 8 步：仅加热并继续不停地翻炒。 你炒得越多，它就越粘，然后锅的侧面会出现糖霜。 继续炒，不要停下来！

炒起来，明显感觉花生会越来越干！ 直到炸干，谷物清澈见底！ 如果在步骤5中没有使糖溶液变稠，则加入调味料和花生，那么这一步将需要一些时间来煎至干燥！

第 9 步<>

这是最终产品，颗粒清晰！ 尝一尝，甜的，咸的，辣的，这就是我想要的味道！

如下：

材料：生花生200克，鸡蛋1个，淀粉约60克，辣椒面1勺，糖3勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，白芝麻4勺，蜂蜜1勺，盐1勺。

在花生中打一个鸡蛋。

2.搅拌均匀。

3.多次加入少量淀粉，边加边混匀，总共需要加入约60克，使每颗花生都涂上淀粉。

4.放入空气炸锅（我家是空气炸锅烤箱），180度烘烤8分钟，烘烤后取出。

5.取容器，加入五香粉和孜然粉半勺，辣椒面1勺，盐1勺，糖3勺，蜂蜜1勺，白芝麻4勺。

6.加入半碗热水，搅拌均匀。

7.将空气炸锅中的花生倒入酱汁中，搅拌均匀。

8.将其放入空气炸锅中，以180度烘烤8-10分钟。

9.拿出来放凉，酥脆可口，可以放在密封的罐子里保存，边吃边吃，永远酥脆！

多口味花生的制备方法如下：1材料：花生1公斤，淀粉2公斤（面粉也可以），糖5公斤，盐20克，十三香香料5克，花椒5克，辣椒粉10克，食用油200克，小苏打5克，水500克。

2.原料处理 （1）用60-70温水融化糖，以备后用。 （2）将干面粉与小苏打混合，加入盐搅拌。

3）将炸好的花生倒入直径50-60厘米的大盆中，用米勺（约一勺）将花生混合，将花生弄湿，以免将糖水倒下，一人倒糖水，一人捧盆，地上可放一个麻袋，垫底锅底， 一边倒糖水，一边摇晃盆，使糖水均匀地倒在花生上，而不是凝结在锅底。（4）搅拌均匀后，开始在花生上撒上淀粉，动作与拌糖水相同，倒入少许糖水，摇匀，立即再撒上一层淀粉，重复至花生沾上半毫米淀粉，用勺子倒入半勺食用油，搅拌均匀。 将混合的花生和豆类摊在砧板上或大容器中，以免粘连。

3.油炸 倒油至蓝烟升起时，每次倒入两大碗生胚，不断搅拌，以免花生豆沉入锅底炒糊，炒黑，炒至油面均上升，酱汁发黄，立即取出， 然后放入第二个绿色坯料，如此反复，直到油炸完成。 4.

将剩余的花生糖水混合，然后放入一碗白糖，煮至糖浆状（保留约300克水）提起勺子，将糖水倒入玻璃丝中，而不是滴下，然后将所有胡椒粉、十三香粉和辣椒粉倒入煮沸的糖浆中搅拌。 将炒好的花生豆和辣酱一起倒入大盆或锅中搅拌均匀，然后放入大容器中晾干，每10-20分钟搅拌一次，即为成品。

<>1.用冷水冲洗花生，彻底沥干，然后将一码鸡蛋打入花生盘中，加入少许盐和十三香辛料，搅拌均匀。请记住，这三样东西是多口味花生最基本的调味料。 为什么说这个游戏迟沁意具有高度的灵活性？

其实秘诀就在于这种调味料，比如喜欢吃重的“奇味”，那么除了这三种基本调味料外，还可以多加一点糖，细辣椒粉、胡椒盐、胡椒粉。 一定要用筷子搅拌均匀。

2.第二个关键点是将适量的面粉倒入其中，调味料混合均匀后搅拌。

3. 在多大程度上？ 请看下图。 一定要确保面粉比较干才能包好花生，这层面粉就是多口味花生中后期出现的“脆皮”，当然，如果喜欢吃厚皮的话，可以适当地包好面粉，多笑皮，这也是根据自己的喜好灵活掌握的。

总之，一定要注意保证皮肤干燥，越干燥就会越脆。

4.接下来的方法很简单，烧一些油，当油温在6度左右时转为小火，将锅中的花生炒至浮起，然后转为大火炒至皮酥脆。 如何定义高温油炸直到皮肤酥脆？ 简单：

火上浇后，随时用勺子背面轻轻敲打花生表面，听听声音，非常直观。

1、配料：花生500g、糖200g、玉米淀粉2g、水半碗、盐一茶匙、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、芝麻煮熟。

2.将花生放入150度热风烤箱中烤8-15分钟，不糊烤，不剥皮根据自己的喜好取出，或在锅中小火煎，不建议煎，油太多。

3.将糖，水，盐和玉米淀粉放入锅中煮熟。

4.在水量还多的状态下，气泡比较小，甜点气泡爆裂比较快。

5.水分蒸发，气泡变大。

6.当糖水比较浓稠，气泡慢慢破裂时，糖水像细丝一样滴落，变成小火。

7.转小火，倒入胡椒粉、辣椒粉、煮熟的芝麻搅拌均匀（注意不要煮糊）。

8.倒入成熟的花生，快速混合。 将花生包裹在糖浆中。 关火，直到糖浆变硬且没有沙子。 过度混合会导致冰块在包装上脱落。

9.此刻还很软，自然冷却后会酥脆可口，可以密封的罐子里保存一个月，但最好口感还是在一周以内。