花生酥怎么做? 花生酥的制备

发布于 美食 2024-03-19
15个回答
  1. 匿名用户2024-01-26

    营养酥脆的花生酥很容易制作,即使你是新手面包师,你也可以做出令人惊讶的味道。 烘烤后,浓浓的鸡蛋香气,**酥脆,每一口都香味十足! 而且,经常食用花生还可以改善血液循环,增强记忆力,延缓衰老!

    材料。 配料:食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋面粉225g、小苏打2g;

    辅料:花生碎30克

    花生酥。 准备好所有材料。

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    将所有准备好的食用油、细砂糖和鸡蛋混合物倒入一个大碗中。

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    搅拌均匀。

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    4. 将蛋糕粉、小苏打和切碎的花生混合,在第 2 步中将它们倒入一个大碗中。

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    戴上一次性手套,将所有成分揉成球状。

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    每 20 克捏成花生酥,整齐地放在烤盘上,压平。

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    在每个花生酥的表面刷上蛋液。

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    在每颗花生酥的表面中间,可以将一颗花生压进去进行装饰,如果没有花生,可以忽略这一步。

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    放在烤箱中间,温度为180°C,放置20分钟。

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  2. 匿名用户2024-01-25

    花生酥起源于明朝,清朝乾隆年间,代代相传。 原来开始北京销售禅宗,北京酥糖局遗憾一种,属于古老的北京汉族传统糕点,由技艺精湛的糕点师张先生继承后,在北京制作,由于当时各种复杂的社会原因,张师傅回到了位于王家鳖镇的家乡,并在原有的基础上精益求精, 通过道教复杂的技术,纯手工精炼成纯正宗的故乡特产。

    由于这种花生酥制作技术是中国传统的作坊生产,所以是秘密的单传,张师傅回老家后,北京这种花生糕的生产技术就失传了。 河北神州花生酥被张师傅的后代代代相传,逐渐形成了更具特色的“古瑞来”花生酥。 据花生酥第三代传人张三铎介绍,张先生也希望将花生酥发扬光大,有朝一日回到老北京传统糕点的行列,让更多人品尝到久违的老北京美味佳肴。

  3. 匿名用户2024-01-24

    1.配料:花生仁(油炸)50克,低筋面粉200克。

    2.配件:鸡蛋衬衫1件,泡打粉1 2茶匙,小苏打1 2茶匙。

    3.调味料:糖100克,酥油100克或酥油100克。

    4.将花生放入烤箱150°C烘烤约15分钟,冷却后去皮,然后用搅拌机研磨成粉末。

    5.将花生粉与面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀,将面粉搅拌均匀。

    6.将酥油和糖倒入盘子中,将酥油和糖混合均匀,然后加入鸡蛋。

    7.将酥油,糖和鸡蛋混合物充分搅拌。

    8.将粉末倒入干燥的液体中,形成面团。

    9. 塑造并分成 48 等份。

    10.做一个中间凹陷的馅饼形状,放入烤盘中。

    11.烤箱预热,在190°C下烘烤约13分钟。

  4. 匿名用户2024-01-23

    加入熏香和空油,使花朵更加芬芳。

  5. 匿名用户2024-01-22

    材料:花生60克低筋面粉、210克白糖、鸡蛋80克、玉米油30克、泡打粉110克、小苏打3克、蛋液2克(刷面)、少量芝麻。

    步骤。 1.生花生在烤箱中以170°C烘烤约10分钟。 让它冷却至变脆,然后用手拧掉红色外套。

    2.去皮的花生。

    3.用擀面杖轻轻压碎,然后擀开,或用大蒜研钵捣碎。 我不需要压碎它,我喜欢留下一些颗粒以获得更好的味道。

    4.将玉米油,蛋液和细砂糖倒入碗中。 (准备1个鸡蛋,取30克全蛋放进去,剩下的留在刷面上,会有剩菜)。

    5.均匀搅拌。

    6. 筛入低筋粉、泡打粉和小苏打。

    7.倒入切碎的花生,用抹刀慢慢搅拌。

    8.搅拌均匀,直到没有干粉。 (如果天气寒冷,难以混合,可以戴上一次性手套揉捏)。

    9.将每个面团分成约23-25克的扁面团。 如果你喜欢桃子蛋糕,就把它们压扁。

    10.刷上蛋液。

    11.撒上芝麻。 提前将烤箱预热至170度,烘烤20分钟。

    12.成品特别酥脆,冷却后会更加酥脆。

    这就是它的全部内容。

  6. 匿名用户2024-01-21

    花生酥。 以下食谱可以做成 29 块(如果你害怕更多,你可以把它切成两半)。

    材料:低筋面粉200g,煮熟花生100g,蛋黄2个(一个用于面团,另一个用于刷面),玉米油90g,细砂糖80g,泡打粉2g,小苏打2g(不喜欢小苏打可以加,苏打可以减少但不能多, 会苦),适量的黑芝麻。

    做法: 1.将玉米油和细砂糖搅拌均匀。

    2.加入蛋黄,搅拌均匀。

    3.筛入低粉、泡打粉、小苏打,翻面至无干粉(轻轻搅拌,不要太用力)倒入煮熟的花生,搅拌均匀。

    4.将其分成18g小药剂,揉成小圆球,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

    5.将烤箱在170度预热10分钟,烘烤约20分钟(中下层各放一个盘子烘烤)。

  7. 匿名用户2024-01-20

    建议如下。 <>

    花生酥。 以下食谱可以做成 29 块(如果你害怕更多,你可以把它切成两半)。

    材料:低筋面粉200g、煮熟花生100g、蛋黄2个(一个用于面团,另一个用于刷面)、玉米油90g、细砂糖80g、泡打粉2g、小苏打2g(不喜欢小苏打可以跳过,苏打可以减少但不要多加,会很苦), 黑芝麻适量。

    做法: 1.将玉米油和细砂糖搅拌均匀。

    2.加入蛋黄,搅拌均匀。

    3.筛入低粉、泡打粉、小苏打,翻面至无干粉(轻轻搅拌,不要太用力),倒入煮熟的花生压碎,搅拌均匀。

    4.将其分成18g小药剂,揉成小圆球,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

    5.将烤箱在170度的烤箱模式下预热10分钟,烘烤约20分钟(将一盘烤链放回中下层)。

  8. 匿名用户2024-01-19

    花生脆片的配料。

    200克花生和200克鲜奶油。

    100克糖和50克麦芽糖。

    芝麻适量。 花生酥的制备

    第 1 步:将鲜奶油、糖和麦芽糖放入锅中,用小火慢慢煮沸,搅拌双手变酸 第 2 步:煮至粘稠后,倒入切碎的花生并搅拌均匀。

    第三步:倒入模具中,压平,切成小块。

  9. 匿名用户2024-01-18

    材料: 1:一罐500克的优质花生酱。

    2:面粉400克

    3:糖粉200克

    4)适量食用油(我没有使用)。

    5)一小撮蛋黄。

    方法1)将面粉和糖粉倒入一个大碗中,加入花生酱搅拌。混合。

    2)为了让饼干在口中融化,请耐心等待并滑动。在两者之间,没有一点食用油。 这样,面团就不会变干,会捡起谷物。 (但是,不要一次添加太多,只要它不粘住。 )

    3)将面粉分成多个小粒,揉成小饭团。在中间擦得更高一点。 它会被烤得更均匀,不会燃烧。

    您还可以制作自己喜欢的模型,例如星星、米老鼠和枫叶。 不过,请记住要厚一点。 因为酥饼很容易折断。

    4)最后,刷上蛋黄。预热烤箱并烘烤。

  10. 匿名用户2024-01-17

    花生酥的方法其实很简单,就是把花生变成碎花生,煮熟后再放进去。

  11. 匿名用户2024-01-16

    花生酥法:

    1.鸡蛋和糖,打散了......

    2.加入低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。

    3.加入切碎的花生和花生酱。

    4.加入切碎的花生和花生酱。

  12. 匿名用户2024-01-15

    花生酥。 成分]。

    100克蛋糕粉,50克碎花生。

    45克玉米油和40克糖。

    25克全蛋混合物,1克泡打粉。

    小苏打 1 克黑芝麻调味。

    方法]1.将低筋面粉+泡打粉+小苏打+糖混合均匀。

    2.倒入鸡蛋混合物和玉米油,搅拌均匀。

    3.倒入花生,将液体压碎,搅拌均匀,揉成面团。

    4.将面团分成几个小圆球,表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。

    5.在预热的烤箱中以180度烘烤20分钟。

  13. 匿名用户2024-01-14

    花生酥应该选择好的花生和面粉软化,然后加入一些淀粉使面粉松开,然后炒熟。

  14. 匿名用户2024-01-13

    添加香油可以使花生酥更香。

  15. 匿名用户2024-01-12

    300克蛋糕粉。

    黄油 206 克。

    花生 210 克。

    糖粉90克。

    5个蛋黄。

    黑芝麻,干花生炒。

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    去皮并捣碎。 如果你喜欢大颗粒,你可以把它们压碎一会儿,如果你喜欢小颗粒,你可以把它们压碎一点。

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    将黄油软化,倒入糖、蛋黄并搅拌。 留一点蛋黄擦拭。

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    将蛋糕粉放入黄油中并揉在一起。 再次倒入切碎的花生,揉在一起。

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    将它们一一揉捏,压平,涂抹蛋黄,撒上一些黑芝麻。 我的一个差不多是 20 克,30 个。 还有一部分将近 25 克,8 个。

    170度预约。 它在 170 度下烘烤 10 分钟,然后在 180 度下烘烤不到 10 分钟。

    第二锅180度烤20分钟,已经这样烤了15分钟左右。 但它比第一锅更美味、更脆。

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