茄子怎么煮汤好吃，茄子可以炖汤吗？ 炖茄子好吃吗？

下面就为大家介绍几款极低热量的茄子**汤，它们还可以与其他食物一起排毒解闷和发热！ 配料 配料： 茄子300克（圆） 黄花菜20克 配件：

腐竹30克，玉兰片30克，豆腐40克（北），蘑菇30克（鲜蘑菇），木耳20克（水毛） 调味料：花生油20克，酱油5克，香油5克，淀粉（玉米）8克，盐3克，味精2克， 胡椒粉2克，葱5克，生姜3克茄子黄花菜腐竹汤1茄子去皮洗净，用刀在茄子末端将茄子掏空;

2.将豆腐和果泥洗净; 3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净切成丝;

4.将葱和姜切成薄片; 5.将淀粉放入碗中，加水制成湿淀粉; 6.

炒锅烧油，锅中加入葱姜丝，加入豆腐泥、腐竹丝、玉兰丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝翻炒，加入精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水翻炒均匀，用水淀粉勾稠，放入茄子中，盖上茄子;

7.将茄子放入汤碗中，在锅中加入适量的水和精制盐并充分蒸熟，将汤倒出，放在盘子上;

8.将原汁倒入锅中煮沸，加入精盐，用水淀粉勾芜，倒入香油，撒上味精，倒在茄子上。 小贴士关晓薇黄花菜提醒你：

黄花菜是用晒干的蔬菜制成的，深黄色两端略带黑色的黄花菜是天然的，没有添加剂，干燥的黄花菜是金黄色的，外观非常漂亮是加工过的黄花菜，请注意。

我觉得茄子在很多方面都很好吃，但是到了夏天，当身体的水分流失比较严重的时候，汤就显得更加重要了，那么茄子可以炖汤吗？ 炖茄子好吃吗？

茄子可以炖汤吗。

是的，茄子可以和肉和蔬菜一起吃。 可油炸、烧制、蒸、煮、炸、冷藏、做成汤。 吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

茄子不宜生吃，以免中毒。 茄子特别适合容易出现痱子和疖子的人。

如何炖茄子汤是美味的食材。

食材： 鸡肉250克， 茄子150克

辅助配料：葱适量，生姜适量。

调料：酱油适量、醋适量、清汤500g、米酒适量。

在鸡汤中炖茄子的准备。

1.将鸡肉洗净，切成小块; 茄子去皮，切成滚刀块，放在一边;

2.将炒锅放在火上加热，放油烧至60%热，将葱末和姜煎至香，将鸡块炒熟，放入酱油和邵酒炒一会儿，加入清汤煮沸，放入茄子，鸡块和茄子煮熟后用小火， 用盐调味，撒上醋从锅里出来;凯做。

茄子烤蛋汤的准备步骤：

材料：茄子200克，虾皮5克，鸡蛋三配：生姜、香菇、萝卜。

先将生姜切成姜丝，将白萝卜皮剃掉再切萝卜丝，去掉花茄子的茎，切开茄子丝，将两颗香菇切成薄片。

这时，将适量的猪油放入干锅中，用姜丝翻炒炒，然后把前面切好的食材全部放进去，放入锅里翻炒一会儿，然后放入百分之七十的水，用大火煮沸。

这时，再将三个鸡蛋打散，然后在锅里放少许食用油，然后加入打好的鸡蛋混合物，将蛋饼煎至两面金黄，取出切成鸡蛋丝，然后将鸡蛋丝和虾皮放入锅中。

然后加入一勺盐和适量的白胡椒粉，煮沸，撒上切碎的香菜即可食用。 这样，一锅茄子蛋汤，食材简单，准备方便，就做好了。

茄子的营养价值：

1.茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

2.茄子含有高水平的维生素P，每100克含有750毫克维生素P。 它可以增强人体细胞之间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂和出血。

3.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、司黄素、茄碱等生物碱。 特别是紫茄子的维生素含量较高。 它可以抑制消化道中肿瘤细胞的增殖。

4.茄子纤维中含有的维生素C和皂苷具有降低胆固醇的作用。 国外学者提出了“降胆固醇的12种方法”，吃茄子就是其中之一。

5.茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎和肾炎水肿也有一定的辅助作用。

就我个人而言，当我这样做时，我会切西红柿并在锅中放水。

把西红柿放进去。

煮至沸腾。 然后慢慢地将鸡蛋倒入锅中。

加入调味料。

这是我在网上搜索到的。

番茄蛋汤分为番茄蛋汤和番茄煎蛋汤。

西红柿鸡蛋汤。

皮卡利的做法太霸气了，500克西红柿，三个鸡蛋，十个人就够了。

我的经验是，不需要油，有影响鲜味的油。 西红柿去皮后，不需要切片，直接手上切成小块; 打蛋碗的内部; 水烧开后，将番茄切成小块，再次煮沸后，将打好的鸡蛋倒入锅中，一边用筷子一边搅拌，鸡蛋倒完后，也可以用筷子捡起几个西红柿，将沾在碗壁上的鸡蛋汁全部赶进锅里， 看到蛋汁全部翻到水面上变色（煮熟）关火，撒上适宜的盐、味精或鸡精，搅拌均匀，可以边放边试尝味道，刚好合适。然后撒上切碎的青葱即可食用。

番茄煎蛋。

与上面的蛋滴汤法不同的是，鸡蛋先在锅里煎，鸡蛋还是要先打好的，再煎，形成圆圆的蛋饼。 背面差不多，把小番茄片烧开，开封后关火调味，把蛋饼放进碗后放在汤上，撒上葱花碎。

根据我的经验，大约三两西红柿和一个鸡蛋可以做三份汤，这取决于家里的人数。

烤番茄鸡蛋汤。

番茄鸡蛋汤食谱成分：

500克西红柿，3个鸡蛋。

辅料：植物油50克，香油10克，精盐10克，味精4克，水淀粉80克，葱姜丝10克，汤（或水）公斤。

做法：1.将西红柿洗净，用沸水焯水，剥去皮，去籽，切成小片; 将鸡蛋打入碗中并打散。

2.将油放入锅中，加热后放入葱姜丝锅中，放入番茄翻炒几下，倒入汤（或水）煮一会儿，加入精盐和味精，用水淀粉增稠，倒入蛋液， 加入香油，放入盆中。

特点：色泽鲜艳，味道鲜美。

关键：先将西红柿炒熟，再加水煲汤，既美味又欲人。

总结。 1、茄子豆腐汤配料的配制：青茄子、豆腐、盐、味精、糖、食用油。

第 1 步准备新鲜的青茄子，去皮切成条状，放在一边。 2.

选一块老豆腐切成丁，放在一边。 3.将油倒入锅中，油热后，先将茄子放入锅中翻炒，然后倒入水打开大火，将水烧开，然后打开小火炖。

4.加入豆腐，继续煮五分钟，然后加入盐、味精和糖调味。

1、茄子豆腐汤配料的配制：青茄子、豆腐、食盐、味精、糖、食用油和孝道。 草稿的第 1 步

准备新鲜的青茄子，去皮切成条状，放在一边。 2.选一块老豆腐切成丁，放在一边。

3.将油倒入锅中，油热后，先将茄子放入锅中翻炒，然后倒入水打开大火，将水烧开，然后打开小火炖。 4.

加入豆腐，继续煮五分钟，然后加入盐、味精和糖调味。

配料准备：肉末、源粉、茄子、葱、姜蒜、盐、砂糖、味精、食用油。 第 1 步

将新鲜的紫色或绿色茄子洗净去皮，然后切成薄片或小块放在一边。 2.新鲜的五花肉在家洗净后，切成块，切成碎肉。

3.将油倒入锅中，将葱、姜、蒜放入锅中，油热后炒香气，然后将肉末倒入锅中翻炒，从劈开的树枝上加入少许料酒，除去异味。 4.

肉末炒好后，不用放出来，直接倒入清水，再加入茄子片，用大火烧开水，再用小火炖。 5.炖约 10 到 15 分钟，加入盐、糖和味精调味，即可食用。

所需成分;

材料：茄子300克，红甜椒100克，青蚕豆30克，腌红辣椒2个，白萝卜丝，葱花少许。 调味料中加入适量精盐，少许花椒、花椒少许，少许煮熟的白芝麻。

味道：甜。

程序; 1.将茄子洗净切成条状，在煎锅中加少许油，将茄子条放入煎炸后取出。 将红甜椒洗净，去茎，去籽，切成方块; 将青蚕豆洗净，浸泡红辣椒，切成圈。

2.锅中油烧热，将花椒和花椒炒香，用小漏勺捞出，重新加热，加入浸泡过的红辣椒和葱翻炒香，加入炒茄子条、青蚕豆和红甜椒炒熟，倒入8杯鸡汤，加入精制盐煮至味道鲜美， 放入切碎的白萝卜，撒上煮熟的芝麻。配料：代替豆腐片，炒茄子，称为胡椒芝麻金银豆腐汤。

口味变化 调味 去掉花椒和花椒，加入红油，做成红油茄子汤。

有两种方法可以做到这一点：

将茄子切成丝，锅中加入适量油，加入茄子丝翻炒，待茄子丝吸收后，加水和调味料炖煮。

这时，油又会从茄子中渗出，茄子固有的鲜味就会带出来，所以口感也很好。

锅中放适量油，加入各种香料翻炒，然后倒入清水和茄子丝炖煮。 这个时候，茄子是生的，所以需要更长的时间。

茄子也可以用花刀切成整条。

材料：茄子1个; 1/2杯面粉; 1/2葱; 2瓣大蒜; 口感极清新，恰如其分; 花生油调味; 一勺盐。

茄子汤的准备。

1.茄子洗净，切成长条。

2.加入面粉和适量水，搅拌成面糊，放入茄子条，搅拌均匀，将面糊挂在每条茄子条上。

3.锅中烧油，倒入葱和大蒜翻炒香。

4.加入搅拌均匀的茄子条，炒至褐色，加水，加入香精和盐，大火煮五分钟。

5.一碗带有茄子独特香味的咸汤。

茄子可以用来煮汤，茄子有增强食欲的作用。

茄子汤功效：清热凉血，驱散瘀滞，消肿。

做法：将茄子微波炉加热，然后去皮并捣碎。

将茄子加入海带清汤中，煮沸。 ‍‍

你可以用炖茄子来做，然后把茄子切成细条（类似于土豆丝）。 锅里炒油，放入炒菜带出香味，放进水炖，可以根据自己的口味加入调味料。 不过，建议不要单独炖茄子，可以放一些毛豆、虾或肉丝。