喝猪肋骨汤的利弊，猪肋骨汤的汤有营养吗

四大功效：抗衰老; 预防骨质疏松症; 营养物质容易吸收; 预防缺钙。

喝一口排骨汤，这3大好处都会“不请自来”，千万不要错过。

猪排汤除了含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为人体提供日常必需的优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养，但不要经常喝排骨汤，因为热量比较高，喝多了容易发胖。

排骨汤的营养价值是多少？

1.延缓衰老。 排骨中的胶原蛋白可以帮助老年人疏通微循环，改善衰老症状，起到抗衰老的作用。

2.促进发展。 排骨与其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钾、钠等必需微量元素，其中钙、磷是骨骼生长所必需的营养物质。 猪肋骨汤中的蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，很少有食物能基本含有人体必需的所有氨基酸，而且配比也非常接近人体所需的配比，可以对生长发育提供足够的影响。

3.补血。 铁不仅是合成血红蛋白不可缺少的元素，也是维持人体正常生命活动的数十种酶的重要组成部分。

中国有句古话说得好，就是形式补形式。 这句话仔细研究，其实还是有一定的道理的，因为多吃排骨汤可以强身健体，也就是上面提到的可以经常喝排骨汤补充钙质。

排骨汤的营养价值很高，但是排骨汤中的热量也很高，要知道排骨汤里的脂肪还是很多的，如果是肥胖的人，应该少喝排骨汤，用其他食物代替排骨汤， 因为排骨汤中的热量太高，吃多了容易长胖，有些爱美的人应该少吃点。有些人喜欢吃糖醋排骨，虽然这样的排骨味道更好，但是里面所有的营养成分在油炸过程中都流失了，而且这道菜的热量非常高，因为它外面涂了一层糖。

另外，痛风患者不宜喝猪肋骨汤，因为猪肋骨汤中的嘌呤含量特别高，如果痛风患者特别喜欢吃这种猪肋骨汤，那么会导致痛风加重。

猪肋骨汤含有蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等多种营养成分，经常饮用可以滋养身体，钙骨强化还可以提高身体的免疫力。

猪肋骨汤是一种常见的养生汤，营养价值极高，它富含优质蛋白质和微量元素钙，还含有对人体有益的软骨素、磷、锌等微量元素，以及脂肪氨基酸和多种对人体有益的矿物质， 这些物质被人体吸收，能加速人体的新陈代谢，并能促进免疫细胞的再生，能增强人体体质，提高人体健康水平。

1.滋养和强身健体

猪肋骨汤不仅可以为人体补充丰富的蛋白质，还可以让人体吸收矿物质、磷、铁、锌和钙等对身体有益的营养物质，经常喝猪肋骨汤会吸收这些营养物质，可以加速人体的新陈代谢，改善体内多个器官的功能， 它还可以补气，缓解身体虚弱，经常喝排骨汤会滋养强身，特别适合那些虚弱无力、缺气的人。

2.补钙强健骨骼

强健骨骼也是人们经常喝猪肋骨汤的重要功效，因为猪肋骨汤中含有丰富的微量元素钙和胶原蛋白，这些物质可以直接作用于人体骨骼，会促进骨骼发育，再生还可以加速骨折的愈合，对人体骨质疏松症和缺钙引起的骨关节疼痛有很好的预防和缓解作用， 骨折后多喝猪肋骨汤还可以促进骨折的再生，加速疾病**。

3.提高机体免疫力

多喝猪肋骨汤还可以提高人体的免疫力，因为排骨汤不仅可以让身体吸收蛋白质和脂肪，还可以让身体吸收多种氨基酸和矿物质，这些营养物质可以直接作用于人体的免疫系统，会促进免疫细胞的再生， 增强机体自身的免疫功能，还可以加速体内抗体的合成，可以显著提高机体的抗病能力。生活中免疫力低下、体弱的人，适合喝点排骨汤。

猪肋骨汤中含有一些蛋白质、维生素、脂肪、卵磷脂钙、骨胶原蛋白等，对人体很容易很好，有一定的补钙效果。 经常饮用可以起到补钙的作用，预防骨质疏松症，促进食欲，加速肠胃蠕动，止止腹泻和血压升高，对身体还是很有好处的。

它能促进骨骼的生长，蛋白质含量比较高，钙元素也比较丰富，营养成分多; 它还可以改善贫血，具有补胃功能，有补阴健脾的作用，可以补充机体的钙质，增强自身免疫力

蛋白质、维生素、脂肪、胶原蛋白、骨粘蛋白、钙、铁、磷等微量元素; 补充维生素，增强体质，泻药，止咳，提供微量元素，促进红细胞合成。

猪肋骨汤的营养价值很高，除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤入脾、胃、肾经; 补肾补血，补阴润燥; 主要用于治疗发热、口渴瘦弱、肾虚无力、产后缺血、干咳、便秘、虚虚、补阴、保湿干燥、滋养肝阴、滋润肌肤、促两便解渴等。

1、猪肋骨汤中含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3.猪肋骨汤富含肌氨酸，可以增强体力，使人精力充沛。

功效：排骨汤是用猪、牛、羊等动物后剩下的肋骨和椎骨制成的家常汤，排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

1.补充蛋白质和脂肪酸。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。 猪肉提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

2.补钙。 排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。

一定要有营养，一般大骨头都熬在汤里，营养在汤里。 年老体弱的人可以多喝。 三名高层人员应尽可能少饮酒。

适量喝一些骨头汤是好的，但不应该经常喝。

现在很多人都喜欢喝骨头汤，认为用骨头汤可以把钙煮成汤里，喝骨头汤可以达到补钙的效果。 众所周知，吸入的不是钙，而是大量的胆固醇。

其实骨头里的钙是磷酸盐的形式，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤，炖多久，都不会增加骨汤的钙含量。 因此，用骨头熬制的汤含有最多的脂肪，瘦弱的人偶尔喝一下可以促进食欲，增加营养。 母亲喝水可以促进产奶。

但是，如果长期服用，很容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。 特别是对于肥胖的人，高脂血症和心脑血管疾病患者，毫无疑问，他们喝了太多的骨汤。 因此，骨头汤补品的选择应因人而异，不能过量。

有些高脂血症患者知道自己应该少吃脂肪，但是他们做得太极端了，甚至不敢喝汤，所以缺乏营养。 其实，只要少用猪骨做汤，如果做鸡汤，可以先去皮去油，减少脂肪的摄入。 喝汤前最好先“撇油”，建议等汤汁冷却到一定程度，去除上面打结的薄薄一层油脂。