酸辣汤怎么做？ 需要什么材料

五分钟就能搞出几个可疑的数字，就可以配上一碗酸酸辣辣的低脂酸辣芹菜裤。

酸或辣的汤衬衫怎么办？

食材：豆腐、竹笋、香菇、木耳、火腿（或鸡丝或肉丝）、鸡蛋。 （也可以加入鱿鱼和海参做酸辣海鲜汤）。

调味料：高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。

做法：1、将豆腐洗净，切成小方块，然后用清水焯水，也可以省略; 将竹笋和火腿切成细条; 香菇和木耳浸泡洗净，也切成丝; 将鸡蛋打散，放在一边。

2.将适量的胡椒粉倒入小碗中，倒入醋，将胡椒冲洗干净以备后用。

3、将锅放在火上，倒入肉汤，没有肉汤就换水，放入豆腐煮沸后稍煮，再放入冬笋丝、蘑菇丝、火腿丝、木耳丝，煮沸后加入酱油、料酒、盐调味，再用水淀粉勾稠。

4.这时，一边倒入蛋液，一边用勺子搅拌，最后加入煮沸的胡椒粉和醋，倒入香油关火，醋必须放在芹菜空置后，最后加入一些切碎的香菜或切碎的葱来装饰。

山东曹县正宗的酸辣汤。

配料：油、盐、黑酱油、陈醋、老甘马、小茴香、胡椒卷心菜、香菇、西红柿、鸡蛋、虾米、青椒、红辣椒、胡萝卜、黄瓜、葱、香菜。

准备方法：全程中火加热。

放油，放入切碎的葱稍热后搅拌锅，放入西红柿，拍平使西红柿变软，柿汁流出，放少许盐和鸡精。 翻动两次后，放入用手撕开的软柿子，柿子汁流出，放入少许盐和鸡精。 翻过来两次，加入手撕香菇、胡萝卜片、青椒和红辣椒圈。

翻炒 5 次。 加水。

水烧开后，我把搅拌好的鸡蛋放进去，为了防止鸡蛋进锅时结块，我一边打鸡蛋一边加了少许水。 放青白菜（小白菜优先）、盐、鸡精、老干马一汤匙、虾米、少许黑酱油、少许孜然。 估计差不多出锅了，放适量的陈醋。

放入醋后，搅拌并混合 - 从锅中取出！

上海的酸辣汤。

材料：老豆腐1块半，猪血1两，木耳1/2两，猪肉1两。 、竹笋1/2、香菇、葱、生姜、鸡蛋、香河仙奈（够全家吃）、水、酱油1/2汤匙、淀粉、少许米酒、味精1/2汤匙、盐1茶匙、白醋2汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒1/2汤匙、淀粉2汤匙、水2汤匙、香油1/2茶匙。

步骤：1. 将食材切成丝，香菇，肉丝，打鸡蛋，放在一边。

2。将高汤或水煮沸，先将肉丝在汤中搅拌，将肉丝和煮熟的鸡肉放入锅中煮沸，加入鸡汤、精盐、味精、酱油，煮至沸腾，然后放入湿淀粉增稠，转小火加入打好的鸡蛋， 并用大勺子搅拌以摊开它们。

3。在汤碗中加入胡椒粉、醋、切碎的葱和少许猪油。 当蛋花漂浮在锅中时，会改成禅春望火，直到肉丝卷起来，才能冲进汤碗里。

酸辣汤：配料调味】猪里脊肉100克，葱1根，黑木耳20克，姜片2片，胡萝卜芹菜30克，鸡蛋2个，香菜2个。

材料：茶匙盐，1 4汤匙胡椒粉，6杯肉汤。

成分b：2汤匙水淀粉。

成分C：1汤匙醋。

生产工艺]一、猪里脊肉和黑木耳洗净，胡萝卜和芹菜洗净，切成丝，用沸水焯水焯一下; 将葱和香菜洗净，生姜去皮，全部切碎; 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将2汤匙油倒入锅中煮熟，将姜末炒香，然后加入肉丝、黑木耳、胡萝卜和芹菜翻炒，加入配料A煮沸，再加入配料B浓稠，倒入蛋汁煮沸，放入葱和香菜后与配料C一起食用。

你可以根据个人口味改变内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯一下），南方人可以放竹笋丝等等。 关键是在汤中使用骨头汤（汤而不是骨头）。 只要食材是真的，汤就很新鲜，没有鸡精和味精。 耐磨。

酸辣汤。 不管是在外面，还是在家里都是很受欢迎的汤，不仅便宜好吃，而且很适合大众的口味，任何时候、任何场合上桌，大家都不会不喜欢，特点是：方法简单，酸辣开胃，营养丰富，味道鲜美，物美价廉，非常适合夏天饮用。

众所周知，酸辣汤主要突出两种口味，一种是“辣”，主要是胡椒粉。

行之有效，与其选择辣椒粉，不如选择“酸”，主要有两种口味，分别是陈醋和西红柿（前提是炒香和果汁），前者酸味浓郁，后者酸味天然，搭配在一起，超级完美，既营养又美味。

食材：西红柿、金针菇、盐、鸡精。

木耳、火腿、胡椒、豆腐、水淀粉。

香菜、细香葱、芝麻油、淡酱油、陈醋。

生产工艺]：

1.首先准备酸辣汤的主要食材和配料，分别是：黑木耳（洗净切丝）、金针菇（撕成细丝）、西红柿（去皮切丁）、豆腐（切成块或切丝）、火腿（切碎），全部做好后，放在盘子里备用，状态如上图所示。

2.另外，准备1个干净的空碗，先在碗里打2个新鲜的鸡蛋，搅拌均匀，放在一边备用，熟练的人可以把这一步放在最后，建议新手提前准备，以免忘记，否则做的酸辣汤不符合标准， 它主要起到两个作用：一是提高新鲜度，二是增加汤的粘度。

3.然后，在锅中倒入少许基础油，油热后，放入少许葱花，用小火翻炒，带出香味，然后加入事先准备好的西红柿丁，炒好汤，然后倒入适量的淡酱油和陈醋，并加入少许开水， 最后，加入其他几种食材（豆腐、木耳、金针菇等），同时转大火煮沸。

4.然后在汤中加入少许盐、鸡精、少量胡椒粉（可根据个人口味增减量，是制作酸辣汤的关键调味品，增加风味，使其辛辣，不要用辣椒粉代替，辣椒粉是这道汤的主要“辣味”）， 用大火煮沸后（约1-2分钟），然后将适量的水淀粉倒入锅中使其变稠。

5.出锅前，将事先搅拌好的蛋液倒入沸腾的热汤中，如果可能的话，再在家中滴少量香油，最后加入适量的香菜装饰来装饰，然后放在盘子里。

1.酸辣汤的主要成分和配料因地而异，除了文章中介绍的几种配料外，沿海地区。

还会添加海米（虾皮）、竹笋丝、海带丝等。

五分钟就能做一碗低脂酸辣香的酸辣汤。

自制的酸辣汤食谱。

1.首先准备以下配料：黄瓜30克，香菇30克，火腿50克，豆腐150克，鸡蛋2个，木耳适量，金针菇50克，姜末5克，韭菜末5克，香菜5克，食用油5毫升，黑酱油3克， 生抽酱油3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，水淀粉15克。然后将香菇切成丁，如下图所示。

2.然后打鸡蛋，如下图所示。

3.然后倒入食用油，加入姜末和韭菜，翻炒至香，如下图所示。

4.然后加水煮沸，加入木耳和金针菇，如下图所示。

5.加入火腿、黄瓜丝、香菇和豆腐，如下图所示。

6.加入淡酱油、黑酱油、黑胡椒、盐和醋，如下图所示。

7.倒入15克水淀粉，如下图所示。

8.然后倒入鸡蛋混合物，如下图所示。

9.最后，加入香菜，搅拌均匀，就完成了。

倒不是辣椒辣，因为白辣椒很辣，所以辣味在饮用的过程中特别辣，尤其是在冬天。 接下来，我们来谈谈酸辣汤的具体制备方法。 酸辣汤，顾名思义，就是酸辣，是一种有助于消化的开胃汤。

在这个寒冷的冬天，喝一碗酸辣汤，不仅会让你大开胃口，喝完之后也会很热，更不用说有多舒服了。 ”

<>用淀粉增稠，然后将水煮沸。 将打好的鸡蛋撒在上面，加入焯过的豆腐片、竹笋丝、木耳丝和黄花，继续大火煮。 一个西红柿 - 切丁，一小块豆腐 - 切丁，香菜 - 切碎，火腿调味 - 切丁，真菌调味 - 切丝，香菇 - 切片，胡萝卜