哪些食物的B族维生素含量最高 40

富含维生素B的食物有哪些？

维生素B1作用（生理功能）：促进生长; 帮助消化，尤其是碳水化合物; 改善精神状况; 维持神经组织、肌肉和心脏的正常活动; 减少晕机和晕船; 它可以缓解牙科手术后的疼痛; 晚上睡前服用1至2片，对带状疱疹有驱虫作用**。

维生素B12

功能（生理功能）：促进红细胞的发育和成熟，使机体的造血功能处于正常状态，预防恶性贫血，维持神经系统的健康; 以辅酶的形式，它可以增加叶酸的利用率，益智。

进入碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢; 具有活化氨基酸，促进核酸生物合成的作用，可促进蛋白质的合成; 代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物和蛋白质被人体适当吸收。

运用; 消除烦躁、注意力、记忆力和平衡; 它是神经系统健康不可或缺的维生素，参与神经组织中脂蛋白的形成。

维生素B2（生理功能）：参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可以提高机体对蛋白质的利用，促进生长发育;

它参与细胞的生长和新陈代谢，是身体组织新陈代谢和修复的必需营养素; 增强肝功能，调节肾上腺素分泌;

保护毛囊粘膜和皮脂腺的功能; 与其他物质相互作用，帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

富含维生素B2**的食物：牛奶及其制品、动物肝脏和肾脏、蛋黄、鳗鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、海藻、鱼、芹菜、橙子、柑橘、橙子等。

含有维生素B的食物包括：芦笋、杏仁、瘦肉、鸡蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。 更年期妇女应摄入足够的含有维生素B的食物，如谷物、燕麦、玉米等。

全谷物、菠菜等绿叶蔬菜都含有丰富的B族维生素。 其他的，比如洋葱和大蒜，不仅富含维生素B，还含有矿物质，有很好的降脂作用，所以也可以多吃。

1、富含维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚米等。

2、富含维生素B2的食物：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸的食物：肝、肉、奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果、菠菜、奶酪等。 维生素B1不能储存在体内，因此应每天补充。

缺乏B族维生素会导致嘴角溃疡、口腔溃疡和严重的脚癣。 这些情况是由维生素B摄入量过少引起的。 现代人吃垃圾食品太多，不吃粗粮，只爱吃细粮，依靠药物补充人体所需的维生素和矿物质，会导致维生素B的缺乏。

食物是矿物质维生素的最佳选择**，只有在摄入不足时才需要药物治疗。 让我们来看看哪些食物富含B族维生素。

带胚芽的全麦面粉：全麦面粉通常研磨得很细，现在很难买到这种粗面粉。 所以很难从面粉中获取B族维生素; 糙米或粗白米：

糙米又坏又生，所以很多人拒绝吃。 但糙米是一种非常有营养的食物。 杂粮，或应滴剂，每周服用数次。

不要吃糙米，坚持吃不太白的米饭，这些米饭没有抛光，应该味道不错;

小米：小米不仅含有B族维生素，还含有磷和其他矿物质。 每当你煮一些米饭时，吃小米粥和一些辛奇也很好。

关键是小米也能养胃，就是谷子的味道更好，但凡事都要把握好，谷子再好，一把就够了; 蔬菜：花椰菜、花椰菜、卷心菜、生菜都是根茎，还有淀粉类土豆和红薯。 根茎类蔬菜易于烹饪，不像叶菜类蔬菜，叶菜粘稠，油炸时更容易处理。

鸡蛋：它含有优质蛋白质，蛋黄含有胆碱，这是我们需要的B族维生素之一。 每天最多三个鸡蛋，可以补充足够的蛋白质、钙、磷等矿物质，煮熟的或鸡肉饼最容易被人体吸收，油炸或油炸，最好不要在高温下煮太久; 肝：

猪肝和鸡肝都很好吃，但是肝脏是排毒的地方，所以购买时要特别小心。 胆固醇高、血液粘度高的人禁止食用。

含有大量维生素B的水果有：西红柿（也可以算作水果）、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、葡萄干等。 蔬菜有：萝卜、花椰菜、豌豆、蘑菇、菠菜、山药等。

维生素B1**的主要食物是：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素B2（核黄素）**的主要食物有：瘦肉、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜，小米中含有大量的坚果奶茶。

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。 这些B族维生素对于促进体内新陈代谢和将糖、脂肪和蛋白质转化为卡路里是必不可少的。 如果维生素B缺乏，细胞功能会立即降低，引起代谢紊乱，身体会出现迟钝和食欲不振。

另一方面，饮酒过量会导致肝损伤，在许多情况下，这与维生素B缺乏症密切相关。

以下是富含维生素B的食物：

富含维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

富含维生素B2的食物：鳗鱼、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸的食物：肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果、菠菜、奶酪等。 维生素B1不能储存在体内，因此应每天补充。