韭菜包子怎么做好吃，韭菜包子的家常做法

材料。 面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。

方法。 1.200克面粉，2克干酵母，用温水融化。

2.将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团。

3.盖上放置面团的碗，在30°C左右放置两个小时。

4.采摘韭菜并清洗并控制水分。

6.将韭菜和鸡蛋搅拌均匀，加少许盐。

7.当面团上升到原来大小的 2-3 倍时，表明面团已经准备好了。

8.取出面团，继续揉捏。 将面团擀成长条，揉成大小相等的块。

9.将面团擀成薄片，包裹馅料，手指沿边缘折叠，然后捏住嘴。 我还捏了几个奇怪的花卷，哈哈。

10.在锅里蒸十分钟，白乎乎的韭菜馅包子就出来了！

材料：韭菜300克，克食物。

鸡蛋：3克食物。

粉丝 120 克。

30克花生油。

盐调味。 少许酱油。

酵母 4 克。 食谱准备：

1.提前将粉丝浸泡在温水中。

2.将酵母加入面粉中搅拌均匀，用30度左右的温水搅拌成光滑的面团，静置20分钟，再次揉捏，用保鲜膜盖住盆，让它在温暖的地方发酵。

3.当面团上升到原来的两倍时，它就可以发酵了。

4.戳几个洞以排出里面的空气。

5.再次揉捏光滑的面团。

6.将浸泡过的粉丝沥干，切碎，炒鸡蛋，切碎韭菜，加入油、盐和酱油，混合到馅料中。

7.将揉好的面团分成约40克。

8.擀成面包包装纸。

9.包裹馅料，开始用右手握住褶皱。

10.用左手拇指握住馅料，然后用右手继续以圆周运动握住褶皱。

11.它被包裹起来了。

12.依次包好所有的包子。

13.锅中加入冷水，铺上湿笼布，放入包子，打开大火，待水沸腾后继续蒸15分钟。

14.包子出锅了！

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

食谱提示：

1.韭菜馅要等面条做好后再加盐，早点放盐韭菜就不新鲜了。

1.配料：面粉450克，韭菜500克。

2、辅料：酵母粉4克，猪肉150克。

3.调味料：盐4克，香油10克，水200克。

4.将面粉放入盆中，加入酵母粉，然后慢慢加入准备好的温水，一边加水一边用筷子搅拌。

5.当看不到干粉时，开始用手揉面团，待面团揉平，盆干净后，盖上保鲜膜开始发酵。

6、面团发酵时准备土豆馅：将猪肉切成肉末，加入适量香油和盐搅拌均匀，将韭菜洗净放入肉馅中搅拌均匀。

7.当面团发酵到两倍大时，再次揉面团，沥干，排气完成后分成几个小面团。

8.用擀面杖将面团擀成面团，放入准备好的馅料中。

9.然后将所有包子包在一起，然后依次包起来。

10.在蒸锅中放入适量的冷水，然后将包子放入蒸锅中。

11.打开煤气开始蒸，水沸腾后，蒸10分钟后关火，关火后炖3-5分钟。

韭菜包。 韭菜是温暖的，所以它们有保温作用，还可以提高体力，促进血液循环。 怕冷、手脚冰冷、小腹凉、腰酸背痛、月经晚的女性可以多吃。

成分：韭菜、鸡蛋、粉丝、面粉、食盐、香油、花生油、十三香料、酵母粉、水、砂糖。 步骤：

第 1 步：将面粉和糖放入盆中。

第2步：用温水融化酵母粉，倒在面粉上。

步骤3：加水，用筷子搅拌，形成絮状物。

第 4 步：揉面团并用保鲜膜盖住发酵 3 小时。

第五步：将韭菜洗净切碎，炒鸡蛋，将粉丝在温水中浸泡20分钟切碎，一起放入盆中。 将十三种香料、香油和盐放入盆中，搅拌均匀以备后用。

第 6 步：揉捏准备好的面团并将其揉成小药剂。

第 7 步：滚入皮肤中。

第 8 步：将馅料放在皮肤中间。

第 9 步：将水在蒸锅中煮沸并蒸 20 分钟。

第10步：皮薄、馅大的包子出锅。

1、韭菜肉：韭菜肉馅的包子最好吃，韭菜肉中的肉可以选择猪肉、牛羊肉甚至鸡肉，可以搭配韭菜馅。

2、韭菜卷心菜肉馅：韭菜可以单独搭配肉形成馅料，也可以与其他蔬菜和肉馅混合，如韭菜卷心菜馅，韭菜含水量少，比较干。

3.韭菜蛋馅：韭菜蛋馅也是一种非常传统的饺子馅，对于不吃肉的人来说，这绝对是美味的馅料，鸡蛋的香味和韭菜的新鲜度，味道特别好吃，只需要淋上一些植物油，就是美味的包子馅。

4.韭菜虾或虾皮馅：韭菜也可以搭配各种海鲜做馅料，比如虾皮或虾皮，如果是虾，每个包子里放一只虾，虾馅饺子一定会让你食欲不振。 韭菜馅吃的最好办法就是煮熟，如果是蒸的，要抓紧火候，时间长了，韭菜老了就不好吃了。

5.除了虾皮和虾皮，韭菜还可以搭配海米，海米特别浓郁，再加上一些浓郁的豆皮，搭配起来有独特的风味。

1.第一步是先混合面条。 将酵母加入温水中，搅拌融化，然后加入面粉，（面粉、水和酵母的比例约为200：100：。

1）搅拌均匀，揉成光滑的面团。接下来，将面团密封起来，让它在温暖的地方发酵，直到它变大一倍。

2.接下来，开始混合馅料。 准备 4 个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中并充分搅拌。 锅中加入适量油，大火加热，然后倒入蛋液，用筷子快速煎，将鸡蛋煎至熟熟打碎。 冷却后放在一边。

3.将韭菜提前洗净并晾干。 然后切碎并放入盆中。 下一步是在韭菜中倒入少许油，然后将韭菜与食用破坏者的油混合。

韭菜表面裹着食用油，以后加盐尝，韭菜不容易出水。

4.准备一些粉丝，提前浸泡，然后切碎。 添加粉丝不仅可以丰富馅料，而且吸水性好，可以吸收韭菜中的水分，使馒头馅料不会有水。

5.将鸡蛋和粉丝倒入盆中，然后加入适量的盐和食用油调味，或加入一些蚝油或鸡精以增强新鲜度。 搅拌状态搅拌均匀，馅料就做好了。

6.面团发酵后，将面团擀成长条，切成小块。

7.将小药剂擀成稍厚的中间和边缘较薄的包子皮。 接下来，将馅料包裹起来，揉成面包。

8.蒸锅加水，煮至温热，将包子放在蒸抽屉上，盖上锅盖，发酵两次，使大小增加一倍。 然后用大火蒸约10分钟，然后关火炖2分钟。 ​

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制作韭菜包子的技巧。

1.馒头的面团不宜太软，否则第二次打发后馒头的褶皱不明显，馒头不会有形状。

2、这个季节的韭菜很嫩，馅料容易出水。 韭菜先用食用油搅拌，再搭配粉丝，可以很好的解决韭菜出水的现象。

3.韭菜包容易煮，注意不要蒸太久。 否则，韭菜会变黄，鲜味会大大降低。

韭菜肉馅的配制：配料：韭菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、淡酱油、料酒、玉米叶、酵母粉、食用碱、食用油。

具体步骤如下：

第1步：将韭菜的老叶除去，叶子腐烂后，清洗干净，放在砧板上，切成小块，放入花盆中。

第二步：包其他蔬菜馅的包子时，常加一些葱末和姜调味，而包韭菜馅包子时，不宜直接加入葱末和姜末，这样容易交叉。 我们可以在锅中加入适量的食用油，将油加热，加入葱末和生姜，炒至香，待其冷却以备后用。

步骤3：取适量的五花肉磨成肉馅，放入盆中，将炸好的葱油过筛入装满肉馅的盆中，加入适量盐，加入适量的淡酱油，加入适量的料酒，向一个方向搅拌均匀， 腌制20分钟，让肉馅提前尝好味道。

第四步：蒸韭菜馅包子时，如果想让韭菜是绿色的而不是黄色的，可以在韭菜中加入适量的食用碱，抓握均匀，然后加入适量食用油搅拌均匀。 注意：

一定要先加食用油再加盐，加完食用油后，就可以锁住韭菜中的水分，加盐的时候，韭菜不容易出水，颜色也不会变黄。

第五步：将腌好的肉馅放入装有韭菜的锅中，加入适量盐，单向搅拌均匀，蔬菜馅就做好了。 取出面团，揉面，沪干面团，揉成长条，切成大小均匀的面团剂，揉面各面团剂，用擀面杖擀开中厚薄的包子皮。

步骤6：取一个面团拿在手里，加入适量的蔬菜馅，左手拇指按压蔬菜馅，右手转身，取褶闭口，韭菜馅的包胚就做好了。

用韭菜准备鸡蛋包

材料：面粉300克，韭菜一小撮，鸡蛋三个，粉丝一小撮，蒸饺，盐，大蒜，姜，葱，香油。

方法：1面粉300克，一半用开水和面粉，一半用冷水揉，然后将两者揉在一起，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

2.将一小撮韭菜切碎，将三个鸡蛋煎好切碎，一小撮粉丝煮至变软切碎，搅拌均匀。 加入饺子馅、盐、大蒜、姜、葱、香油，搅拌均匀。

3.将面团揉成长条，切成小块，擀成圆形面团。

4.将馅料包起来，包成包子形状，然后合上。 然后用冷水蒸，**然后蒸8分钟，炖5分钟，然后美味的包子就做好了。

鸡蛋的营养价值：

1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黄素，有益于神经系统和身体发育，能强脑、提高记忆力、促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

1.材料：低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，糖2克，盐1克。 韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克。

2.将所有食材放入容器中，揉成光滑的面团，然后放在一边，用保鲜膜盖住;

3、将韭菜在碱性水中浸泡10分钟，取出用清水冲洗干净，使韭菜蒸熟，颜色呈绿色;

4、将两个鸡蛋搅拌均匀，油趁热倒入蛋液，用筷子搅拌成碎块，取出，放入容器中备用。

5.将韭菜切碎，与鸡蛋末一起搅拌;

6.加盐搅拌均匀，因为韭菜之前涂了均匀的油，此时盐不会从水里出来;

7.将面团分成相同大小的试剂;

8.取一个小面团，压平;

9.用擀面杖擀出圆圈;

10.翻面后，用韭菜馅包起来;

11.放入一锅温水中20分钟，然后用中火蒸20分钟。

韭菜必须是新鲜的。 不要使用放置时间过长的韭菜。

2.不要过早混合馅料。 它应该与包装混合。 例如，您可以先保存面条，然后混合馅料，混合后立即包好。

3.包好后立即煮熟，不要放置太久。 这样，韭菜在面团中腌制很长时间后会变色。

4.不要蒸太久。 一般来说，韭菜馅的包子应该在 10 到 15 分钟后从锅中取出。 此时的韭菜已经成熟，不会变色。

材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。

方法：1200克面粉，2克干酵母，用温水融化。

2.将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团。

3.盖上放置面团的碗，在30°C左右放置两个小时。

4.采摘韭菜并清洗并控制水分。

6.将韭菜和鸡蛋搅拌均匀，加少许盐。

7.当面团上升到原来大小的 2-3 倍时，服务员数他的四肢以表示面团已经准备好了。

8.取出面团，继续揉捏。 将面团擀成长条，揉成大小相等的块。

9.将橙色面团擀成薄片，包裹在馅料中，用手指沿边缘折叠，然后捏在一起。

10.在锅里蒸十分钟，白乎乎的韭菜馅包子就出来了！