如何将竹笋的肉放回锅里，用竹笋烤肉的家常做法

成分。 竹笋。

300克五花肉。

1 件。 辅料。

白油。 20g

大葱、生姜和大蒜。 1 件

郫县豆瓣。 2勺。

黑酱油。 1勺。 盐。 1g

步骤。 <>

1.洗竹笋。

2.切成薄片的煮熟的五花肉。

3.先把切好的五花肉放进锅里炒油，火不要太大，就把锅炒了。

4.如果肉太薄，出油不多，加一勺猪油，用菜籽油代替，猪油很香，做炸竹笋，在超市里卖。

5.将瘦肉加入炒菜中，直到肉变成褐色。

6.加入蒜末和生姜。

7.加入两茶匙豆沙，翻炒。

8.加入少许深色酱油。

9.翻炒均匀。

10.倒入竹笋，加盐炒。

11.两三分钟后，竹笋完全煮熟。

制作方法： 1.将葱、姜片、花椒和米酒加入一锅带皮的五花肉中，放入冷水中煮沸。

2.撇去泡沫，煮至八熟，取出自然冷却（可插入筷子）。

3.将肉切成薄片，将姜蒜切成薄片，将葱切成斜段。

4.先用刀拍打青蒜的白色部分，然后将其全部斜切成小段以备后用。

5、.将炒锅放在火上，加入少量油，将辣椒、花椒和葱姜炒熟。

6.加入肉片，翻炒至肉片颜色变透明，边缘微微卷起。

7.将肉放在锅边，加入郫县豆沙（可以先切碎），炒红油。

8.适量加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

9.加入青蒜，少许料酒，糖分可调至口味。

1.肉选要精细：新鲜猪肉当天宰杀，肥四后腿两刀，瘦六宽三指，太肥就油腻，太薄就烧焦，太宽太窄都难成型。

材料。 西红柿、土豆、大蒜、青葱、盐、大蒜。

方法。 1.在平底锅中加热油，先加入一半的蒜片，翻炒至香，然后加入土豆片翻炒至土豆片变透明。

2.加入番茄块，翻炒至西红柿变软，从汤里出来，加盐翻炒均匀（如果西红柿汁少，等西红柿变软后，可以加一些水和番茄酱）。

3.关火后，加入葱，将另一半蒜片翻炒几下。

竹笋、五花肉、生姜、冰糖、料酒、淡酱油、黑酱油、红辣椒干、盐、胡椒粉、葱花。

方法一：竹笋去皮洗净后，用少许开水焯水，再取出，用淡盐水浸泡;

2、将五花肉切成小块，用中小火慢慢炒至油出，四面微金黄;

3、将炸好的五花肉拉到一边，将姜片在锅里用油炒熟，加入少许冰糖，直到糖化油变黄;

4、将五花肉炒熟，翻炒至肉色泽;

5、倒入沥干的竹笋搅拌均匀，加入红辣椒干，加入料酒、淡酱油、黑酱油翻炒;

6.加入食材未覆盖的沸水，转中低火炖约30分钟，直到肉变软糯糯。 加入盐和胡椒粉，根据自己的口味调味，撒上切碎的葱，然后从锅中取出。 竹笋酥脆酥脆，肉质软糯但不油腻。

材料：五花肉500克，竹笋干25克。

调味料：精制盐25克，冰糖（或砂糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实际食用量10克），葱8克，香菜叶1片。

制作方法： 制作方法： 1.将干竹笋在冷水中浸泡24小时至变软，将刀换成菱形结，在沸水中煮沸3分钟，然后取出冷却; 将冰糖（或白糖）放入锅中，用小火翻炒至糖色。

2.将五花肉切成1厘米见方的丁，在热油锅中用中火翻炒5分钟，直到五花肉的脂肪溢出，加入鲜汤、糖色、干竹笋，加入精盐煮沸，转小火煮约10分钟，将葱放入竹筒状陶器中，用香菜装饰。

生产关键： 1、干竹笋在冷水中浸泡的时间必须足够，期间可换水2-3次。 2、炒肉时，应将肉炸; 点火时间应该足够。

用新鲜竹笋烤肉的做法如何？ 新鲜竹笋烤猪肉是家常菜，主要原料是新鲜的竹笋和五花肉; 工艺是照烧，生产简单。

新鲜竹笋和烤猪肉原料：新鲜竹笋500克，五花肉500克

新鲜竹笋烤猪肉的配料：葱、姜。

新鲜竹笋和烤猪肉调味：料酒、红烧酱油3汤匙、酱油3汤匙、八角2颗、月桂叶2片、肉桂1小块。

用新鲜竹笋烤肉的做法：

1.将新鲜的竹笋去皮，洗净切片。

2.将锅中的水烧开，倒入竹笋煮5分钟，除去涩味，捞去沥干水分。

3、取两三根竹笋，放入一锅开水中焯一会儿。

4.锅中加入足够的水，葱和姜放在火上，加入五花肉定型。

5、将五花肉切成小块，将葱切成段，将生姜切成薄片备用。

6.将砂锅底部铺入竹笋中，将竹笋、肉块、葱和姜堆叠起来。

7.加入黑酱油3汤匙，酱油3汤匙，料酒2汤匙。

8.倒入足够的热水，五花肉即可浸入水中。

9.将砂锅移到火上煮沸，撇去泡沫。

10.转小火，盖上盖子炖一个小时。

11.打开盖子，转大火减少汁液。

12.新鲜的竹笋和烤猪肉已经准备好了。

1.存放新鲜竹笋时不要剥壳，否则会失去香味。

2.炖五花肉时不要加冷水，这样会使肉质萎缩，影响口感，使烹饪困难。

3.竹笋的尖端，如果在头上'尖端是黄色的，一般不苦。 如果头尖是绿色的，那么它可能会有点苦。

4、竹笋按生长时间分为冬笋和春笋。 春笋发育得更快，生长得更快，所以质地更松散，水分更多，身体更纤细。 冬竹笋发育迟缓，生长缓慢，质地比较紧致，水分比春竹笋少得多，身材相对较矮。

吃得健康：

竹笋口感甘甜，性微寒，回肠肺经; 具有补阴凉血、润肠、清热化痰、解渴除烦、清热兴气、解胃清气、利尿泻药、解毒膈肌、补肝养眼、消除食欲等功效。 主要用于治疗食欲不振、食欲不振、胸闷、便秘、痰流涎、身体肥胖、醉酒恶心等。

食物禁忌：

竹笋含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，小朋友不宜多吃; 患有尿路结石的人不应食用; 对竹笋过敏的人应避免食用。 胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎、尿路结石、低钙、骨质疏松、佝偻病患者不宜多吃。

用竹笋炒肉的方法如下：材料：辣椒干少颗，姜3克，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙，配料和米酒1汤匙，胡椒粉少许。

1、剥去新鲜竹笋的壳，去除根部表面的旧皮，切成小块，再切成薄片。 切片，放入**，用清水浸泡3天（每12小时换一次水），浸泡除去苦涩味。

2.取出浸泡在水中的竹笋，清洗干净以控制水分。

3.锅烧热，加入竹笋，转中火炒干水，整个捞出。

4.将五花肉洗净，切成薄片。

5.生姜去皮切丝，然后切一些切碎的葱以备后用。

6.烧热锅，放少许油，加入姜丝和辣椒干翻炒香。

7.加入五花肉，翻炒除油。

8.然后放入竹笋中，用炒水炒均匀。

9.然后加入料酒、蚝油、酱油和胡椒粉，翻炒一会儿，加入适量的盐和砂糖调味，放入锅中。

10.最后，撒上切碎的葱即可食用。

成分。

4两新鲜瘦猪肉和4个竹笋。

生姜调味 1 个红辣椒。

1个青椒。 1.新鲜竹笋：小心处理竹笋的薄皮。

竹笋皮上有很多小刺——剥下来一定要注意安全，2将肉切成薄片。 加盐。

玉米淀粉。 胡椒。 酱油。

抓少量油，3将竹笋从中间切成条状，切成薄片。

4.将竹笋煮沸10分钟，然后除去过冷的水，5在上面放上红辣椒和青椒。 在平底锅中翻炒。

6.炒红肉！ ，7.将所有食材放入锅中翻炒！ 加盐。 少量湿玉米淀粉变稠，8成品。 咸咸可口。 竹笋松脆嫩滑，果肉多汁。

如何用竹笋炒肉的教程：

1.将竹笋洗净切成薄片，将瘦肉切成丝。

2.将切好的瘦肉加入玉米淀粉中，用手抓住。

3.将竹笋片放入沸水中，焯水，取出，放在一边。

4.在平底锅中加热油，加入红辣椒和姜丝翻炒香，然后加入肉丝翻炒。

5.倒入竹笋片和适量的酒，继续翻炒均匀，加入适量盐调味后再出锅。

成品图：>一份家常的竹笋炒肉做好了，光是看着嫩嫩的绿色竹笋就让人觉得一块新鲜的食欲很不错，竹笋吃起来爽口，瘦肉细腻，不仅好吃又容易消化。 对于上班族来说，这确实是一道非常简单省时的理想营养菜。

1.新鲜的竹笋。

2.去皮洗净，切成3段，分成3份（3份不同，老嫩不同，最好分开烧）。

3.将碎片切成薄片，放入容器中以备后用。

4.烧开水后，将竹笋片分成三份，在锅中煮至破碎。 （因为3档的老嫩不同，分开烧比较均匀） 如果不烧太多，会立即从锅里出来，然后依次烧另外两部分。

5.将所有竹笋煮沸后，反复浸泡在冷水中，直至完全冷却（反复煮沸水和冲泡冷水以去除鱼腥涩味）。

6.舀起并沥干。 将五花肉去皮。

7.切成薄片，加入油和盐，抓紧并腌制 15 分钟。

8.加热平底锅后，将肉和大蒜炒至肉变色并加少许油。

9加入竹笋片、盐和糖，翻炒均匀。

10.加入热沸水，一次将食物浸入9分钟的高度，盖上盖子用中火煮5分钟，打开盖子用大火煮，使汁液变成浓稠的酱汁。 喜欢辛辣食物的人可以加入辣椒炒，也很好吃。

11.完成了，是时候服务了！ 甜美清爽的竹笋。

冷油滑锅后，倒出，将底油留在锅中，放入肉片翻炒，炒至八熟，加入葱蒜翻炒香，加入5克黑酱油调色，翻几下，倒入竹笋。

加入蚝油5克，继续翻炒一会儿，倒入半勺水，再加入十三香辛料2克、胡椒粉2克、白糖10克、生抽酱油5克、盐3克，继续翻炒几下，然后放入切好的青椒和红辣椒， 加入少许水淀粉和香油，简单翻炒几下，然后关火放在盘子上。

用新鲜竹笋炒肉的做法。

1.将竹笋壳去皮，洗净切丝，用开水煮沸，取出备用（不能长时间煮，将竹笋倒入其中再煮）。 生菜去皮，洗净切丝，腌制胡椒粉切丝。 肉丝用淡酱油和豆粉调味。

2.将姜丝、腌椒粉和胡椒粉放入热油锅中，然后与肉丝一起翻炒，然后将竹笋和生菜放在一起翻炒至熟，加入味精和少许盐。

您好，我觉得用竹笋炒肉的方法是先把肉切成块，不要太厚，最好把面条包在锅里翻炒，最后把新鲜的竹笋倒入锅里，一起一起用大火炒，以减少汁液。

新鲜的竹笋最好和培根一起炸。

竹笋炒肉太好吃了：材料：竹笋1根，猪肉250克，豆沙一勺，盐适量，料酒一勺，生抽酱油一勺，姜蒜适量，五穗。

步骤： 1.准备竹笋。

2.切片煮熟，去除苦味。

3.将肉切成薄片，加入淀粉，搅拌均匀。

4.在锅中加油。

5.将猪肉片炒熟。

6.加入辣椒酱。

7.翻炒至香。 <>

8.加入竹笋和穗子翻炒调味，然后从锅中取出。

9.成品。 <>

1.将锅加热成红色，将肉皮面朝下，将皮毛和污垢烘烤。

2.用刀刮掉肉皮表面，用温水洗净备用。

3.锅中烧开水，将肉放入锅中，用冷水煮至筷子可以刺入锅中，而不会有血从锅中流出。

4.在平底锅中加热油，直到油表面冒烟。

5.用深酱油给肉上色，然后用油将肉钩入锅中。

6.炒至肉皮表面成颗粒，让液体裤子冷却以备后用。

7.将干燥的竹笋浸泡在温水中，然后清洗干净。

8.将米水倒入锅中，将浸泡过的竹笋放入锅中煮沸15至20分钟。

9.将煮熟的竹笋和干的冰雹李子冲洗干净，挤出水分切成段。

10.加入姜、蒜末、香油、盐和鸡粉，搅拌均匀后用。

11.将炸好的肉切成薄片。

12.将干竹笋叠在切好的肉上。

13. 将肉在锅中蒸 60 到 90 分钟。

14.将准备好的姜末和红葱头放入一个小碗中，加入辣椒面和鸡粉。

15.搅拌均匀，避免将热油倒在胡椒粉上。

16.在热锅中加热油，然后在一个小碗中充分混合。

17.然后加入淡酱油。 拌入少许辣王，最后在酱汁中加入少许开水，搅拌均匀。

18.使用比蒸猪肉稍大的深盘，将扣肉倒置在盘子上，上菜前放上香菜装饰。