在家自制食物，可以在家自己做的食物！

你想做什么？ 皮蛋和瘦猪肉粥怎么样。

1.将皮蛋去皮，每个皮蛋都有一条细线，切成 8 个相等的丁香以备后用米饭准备好后，加入少量油搅拌。

3.将生姜洗净切丝，将韭菜洗净切碎成葱丝，将香菜切碎 4将瘦猪肉洗净沥干，用3茶匙细盐腌制3小时至味道好，然后放入蒸锅中蒸20分钟，取出切片。

5.将油条切成小块，放入热油锅中，用小火煎约 30 秒至酥脆，然后取出并沥干油。

6.将米饭放入粥锅中，加水煮沸，转中火煮约30分钟7加入皮蛋和瘦猪肉片、姜丝等调味料一起煮沸，继续煮几分钟后再关火，加入油条、香菜和葱碎后再食用。

4个整只鸡翅，1罐可乐。 调味料：姜末、葱碎、香辛料、酱油、糖（只要放一点糖，都是随意的）。

做法：1.将鸡翅洗净，如果想味道更好，可以用刀在鸡翅上切两下; 2.坐在锅里烧油，加糖炒，将鸡翅顺锅边滑入热油中，炒熟，微微炒至皮发黄，然后倒入可乐、酱油、配料、葱、姜片，转小火炖至汤汁快干。 倒入的可乐量几乎足以盖住鸡翅，这道菜主要是甜的，不要加更多的盐。

当汤即将干时，要经常搅拌，以防止鸡翅表面粘连。 最好选择最纯净的可乐、一些低糖可乐或其他类型的可乐，因为它含有人造甜味剂，加热后会变苦。

如何用酱汁制作山药鸡块。

鸡肉洗净切碎（我买了，让店家帮我切碎），放入锅中焯水除去泡沫。

用温水冲洗，沥干并倒掉锅中的水。

准备切碎的葱、姜片、干辣椒、月桂叶和豆沙。

将葱、姜片、干辣椒和月桂叶放入热油锅中，翻炒至香。

把火调小，加入豆沙1汤匙（此时改小火，否则豆沙容易溅到锅里糊），将豆沙用小火炒至香。

加入鸡块翻炒，加入料酒、淡酱油、深酱油翻炒，每块鸡肉翻炒至色。

将热水加入鸡肉的水平，盖上大火煮沸，转小火炖，将铁棒山药表面洗净。

将山药去皮切成小块（一定要带上一次性手套或塑料手套，否则山药的粘液很容易让你的手发痒）。

将鸡块在锅里炖半小时左右，将切碎的山药放入锅中，继续炖20分钟左右，待全部煮熟变软后再出锅。

材料。 羊肉片100克，冬瓜200克，红枣4颗，枸杞6颗，姜葱20克，葱头1个，盐适量

白胡椒粉3克，香油适量。

冬瓜红枣羊汤法。

羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮切块。

将生姜去皮切片，将葱切碎，洗净并切碎葱。

在碗中加入羊肉片、姜片、葱丝、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

取锅，加足水，放入冬瓜和红枣，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，加入羊肉和枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去泡沫，加盐调味。

上菜，滴上芝麻油，放上切碎的青葱，即可食用。

不知道自己想做什么？ 甜点怎么样，你喜欢吗？ 甜点师傅教你甜点。

果乳西米露]步骤：1.将西米倒入沸水中，不断搅拌，待水再次沸腾后倒入一小碗冷水，继续搅拌，再盖上盖子，做3、4次后捂上盖子塞东西半小时左右;2.煮熟的西米用冷水冲洗干净，加入少许水、砂糖、椰子酱煮沸，冷却后倒入牛奶撒上水果，冷藏效果更好。

可以做成土豆饼，煮熟的土豆压成泥，和面粉，打成一两个鸡蛋，加水混合，然后铺在锅里，撒上少量切碎的大葱。

可以自己做的菜肴包括：炸丸子干、炸鸡柳、水果春卷。

1.干炸丸子

材料：猪肉300克，牡蛎菇100克，花生油半锅，盐1 2茶匙，葱1个，姜1片，淀粉1小碗，鸡蛋2个。 烹饪步骤如下：

1、将干蘑菇冲洗干净，提前浸泡，猪肉洗净，先切成小块，再切碎;

2、葱姜切碎，香菇晾干，切成剁碎，将上述原料混合，加入鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、淡酱油和香油搅拌均匀;

3、将调好的肉馅挤成大小相等的肉丸，启动油锅，待油热后，放入肉丸中火炒;

4.当球变成金黄色时，除去油并将它们放在盘子上。

2.炸鸡柳

材料：鸡柳200克，色拉油适量。 烹饪步骤如下：

1.取冷冻鸡柳适量，放在一边;

2、选择200度的油炸温度，直接将冷冻的鸡柳（无需提前解冻）放入空气炸篮中，将油炸时间设置为15-20分钟（根据鸡柳大小调整油炸时间）;

3、煎10分钟时，拉出炸篮，在鸡柳表面刷一次油或喷油，煎炸时间结束后即可取出食用（刷油时无需关机，直接拉出炸篮操作）。

3.水果春卷

材料：混合水果罐头1罐，春卷皮2张，沙拉酱30克，植物油30克。 烹饪步骤如下：

1.将水果罐头中的汁液过滤后放入碗中备用，将沙拉酱倒入碗中搅拌均匀;

2、取一块春卷皮压平，用勺子舀取适量果肉制成，倒入锅中适量植物油，将春卷煎至两面金黄色;

3.将锅中的油沥干，放在盘子上，并用沙拉酱装饰表面。

1.将鸡翅洗净，切成小块。 加入洋葱、姜片和鸡精，腌制约 30 分钟。 腌制后，取出葱姜，加入切碎的大蒜和低面粉，搅拌均匀以备后用。

2.将青椒和红辣椒切碎，放在一边。

3.锅中加入适量食用油，将鸡翅炒至油温升高后微黄，再炒至油温再次升高至酥脆。

4.在另一个锅中，加入炸鸡翅翻炒，加入少量盐、鸡精、黑胡椒和青椒、红辣椒，翻炒均匀，然后放在盘子里。

在家做美食是一种有趣而令人满意的体验！ 以下是一些您可以在家自己制作的美味佳肴的想法：

披萨：自制披萨可让您选择自己喜欢的配料，并且可以控制每种成分的数量和质量。 您可以制作面团、添加酱汁和各种蔬菜、奶酪和肉类等等。

汉堡：尝试自制汉堡包，您可以选择烤肉、鸡肉或蔬菜汉堡，然后在您最喜欢的配料（如奶酪、蔬菜、酱汁等）中加入冰雹。 自制汉堡保证了食材的新鲜度和质地。

饺子：包饺子是一项有趣的活动，您可以混合自己的馅料，例如猪肉、虾或蔬菜，然后将它们包裹成饺子的形状。 您可以选择通过煮沸、油炸或蒸来烹饪它们。

寿司：尝试自己制作寿司可能是一个有趣的挑战。 您可以购买寿司饭、海藻和鱼、蔬菜和海鲜等各种配料，然后学习如何卷寿司。

虽然需要一些技巧，但自己制作寿司可以带来满足感和新鲜的味道。

面条：尝试自制面条，如手卷面条、意大利面或拉面。 您可以自己制作面团，然后用擀面杖将其擀薄，或者尝试用面条机制作面条。 与您最喜欢的酱汁、蔬菜、鸡蛋等一起食用，制成美味的意大利面。

沙拉：自制沙拉是一种简单而健康的选择。 您可以从各种新鲜蔬菜、水果、坚果和奶酪等中进行选择，并添加您喜欢的调味料，制成清爽可口的沙拉。

材料：海参、洋葱、香菜1根、一小把、酱油、1汤匙（调味）、糖和一整勺（调味）。

水淀粉小半碗制备。

1.海参浸泡。

2.将海参切成薄片，将洋葱切碎，将欧芹切成拇指长的小块。

3.将洋葱和香菜用热油炒熟，将蔬菜炒软，然后加入海参片。 倒入酱油和糖，翻炒均匀，加入水淀粉和少量盐，浓稠，海参洋葱挂上香味，汤几乎从锅里烧出来。

搭配香菜味道很好，也可以根据自己的口味放一些五香粉，这道菜很家常菜，是吃海参的简单方法。 ）

材料：海参5个，芦笋100克，新鲜香菇2个，洋葱200克，葱适量，生姜适量。

大蒜调味，盐，淡酱油，黑酱油，料酒，蚝油，橄榄油准备。

1.将海参切成小段，用料酒和淡酱油腌制。

2.将芦笋切成旧脚跟，洋葱切成薄片，蘑菇切成薄片，葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

3.将芦笋焯两分钟。

4.用少许油加热平底锅，加入葱、姜和大蒜，翻炒至香。

5.加入洋葱、香菇、芦笋和少许水翻炒。

6.加入淡酱油、黑酱油、一勺蚝油，翻炒，盖上盖子调味，如果喜欢洋葱有点生，时间可以更短，如果喜欢更软，可以多煮。

7.从淀粉中取出汁液，然后从锅中取出。

鸡蛋烤饼。

配料准备】面粉350克，开水75克，冷水75克。鸡蛋3个，火腿3个，生菜适量，油适量，胡椒粉适量，辣酱（或甜面酱）适量。

1.准备面粉300克，开水75克，冷水75克。将沸水倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，在搅拌的同时逐渐加入75克冷水，直到面粉搅打成絮状。

2.用手将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住揉好的面团，让它发酵约30分钟。

3.在放置面团的过程中，准备酥皮，将50克油倒入锅中加热，将50克面粉倒入碗中，将热油倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉和油完全混合，没有干粉。

4、切碎的葱切适量备用，将三个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。 加入切碎的葱，搅拌均匀。

5.这时，面团已经醒来，撕下保鲜膜，取出面团。 不要揉面团，而是轻轻地将面团排列成均匀的长形状。 切成 4 块大小均匀的小块，盖上保鲜膜，发酵 5 分钟。

6.取一个面团，用手压平，用擀面杖擀成厚度均匀的圆形面饼。 将酥皮均匀地铺在面团中间，然后将面团从两面堆叠到中间。 堆叠后，闭口捏紧，表面刷上适量油。

7.用擀面杖轻轻擀面团，擀中间部分时不要用力过猛，以免糕点变焦。

8.加热煎锅并刷上油，将面团放在上面，边煎边重复翻转，直到表面的外壳鼓起。

9.用筷子戳一个洞，倒入适量的蛋液，烤至蛋液凝固，即可出锅。

10.趁热刷上辣酱，加入火腿和香菜，卷起来吃。

介绍一种独家秘制食材：蒸鸡（非常简单）。

1.配料：一只小鸡（选择嫩鸡、黑鸡、鸽子更好）。

2.配料：生姜、葱、花椒、白砂糖、酱油、盐。

3.制作工艺：一 将整只鸡洗净放入锅中（锅内可盛放鸡肉，不要用盘子蒸汤）。

b 少许酱油，将鸡肉全身擦拭干净，酱油只是为了给鸡肉蒸熟后上色，感觉有点开胃。

c 涂抹盐和白糖，这应该是个人感觉，盐和甜度都合适，尤其是糖，或多或少都不好吃，多试几次。

D 少许花椒粒，姜切成薄片，葱切成薄片，撒在鸡肉表面。

e 将铁锅与水混合，将锅放入锅中蒸，如果没有蒸网格，用 2 根筷子支撑它。 盆里不要混水，蒸后会有很多汤。

f 蒸约1小时，鸡肉很容易撕开。 （如果你在高压锅里蒸30分钟，你可以做到）。

完全自创，程序简单，汤汁鲜美，食材普通，很好买，唯一的难点是盐糖的量要适中，经过几次尝试就很容易掌握。

1.炎炎夏日，怕油腻重味的伙伴首选是唾液鸡，味道鲜美不油腻，是当之无愧的米饭杀手。

卡路里： 216kcal

胖的： 16g

蛋白质： 10g

碳水化合物 26g <>

材料：1/2只鸡肉（500克）1个青葱。

花生 几十小块姜。

20克辣椒粉和一根香菜。

两根大蒜和几十个胡椒粒。

1 茶匙芝麻油 1 汤匙淡酱油。

1 茶匙盐和 1 茶匙糖。

醋，味精，一茶匙胡椒粉。

第1步：将生姜切成方块，将青葱打结。

第二步：鸡肉洗净，在汤锅中倒满水，盖上鸡肉，加入生姜和葱，用大火煮沸。

第 3 步：将火烧开，然后用中低火烫手指 10-15 分钟。

第 4 步：取出鸡肉，加入冰水，直到冰变冷。

第 5 步：将鸡肉取出，切碎并放在一边。

第 6 步：用小火加热锅，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，随时翻动，不要变糊。

第七步：将油倒入锅中煮至熟，加入葱、少许蒜末、花椒粒，翻炒至香。

步骤8：当油温达到80%时，关火，稍微冷却，滤出热油。

第 9 步：将热油倒入辣椒裂纹粉中，搅拌以过滤出红油。

步骤10：在红油中加入大蒜、淡酱油、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉，搅拌均匀，放凉。

第11步：将切碎的花生撒在鸡肉上，将准备好的红油倒在鸡肉上，撒上切碎的香菜。

美味的唾液鸡肉菜已经准备好了。

小贴士：如果鸡肉长时间不能煮熟，皮肤会腐烂，所以不会弹跳，应该用冷水搅拌。

如果是整只鸡，煮一会儿是合适的。