你如何在树上做蚂蚁的菜？ 蚂蚁在树上的家常菜方法

材料：200克粉丝，50克猪肉末，1汤匙（15克）蒜末，3汤匙（45毫升）肉汤（或水），1汤匙（15克）豆沙，1 2茶匙（3毫升）芝麻油，1汤匙油（15毫升），2茶匙姜末（10克），1茶匙酱油（5毫升）， 白砂糖1茶匙（5克），葱花切碎1汤匙（15克），做法：

1.将半锅水倒入锅中加热，放入细丝焯水2分钟，直到颜色变白并膨胀，取出并沥干。

2.将油倒入锅中加热，加入蒜末、葱末和姜末，翻炒一会儿。

3.将配料倒入香锅中，用大火加热，加入高汤（或水）、豆沙、酱油、香油和白砂糖。 最后，加入粉丝，煮至汤干。 **： Betty Kitchen**.

不就是粉丝炒肉末吗，呵呵，我给大家介绍两种方法。

1）材料：粉丝1把，香菇4个，胡萝卜1个4个，玉米芽2个，荸荠4个，红辣椒少许，芹菜，香菜。

调味料：低钠盐1茶匙，酱油1大匙。 1茶匙糖，一小撮胡椒粉，淀粉和芝麻油。

做法：1.将粉丝揉成泡泡，切成4段。

2.将蘑菇、胡萝卜、玉米芽、荸荠、芹菜切成方块，将红辣椒斜切。

3.将香菇和红辣椒炒熟，然后加入胡萝卜、玉米芽、荸荠、盐、酱油、糖、胡椒粉和适量的水翻炒至熟，然后将冬面放入锅中炖煮。

4.出锅前，倒入淀粉水钩住筛网，淋上少许香油，撒上芹菜，用香菜装饰。

2）主要原料：

粉丝 少许碎牛肉。 火柴。 材料：

一小撮葱、姜、蒜;辣豆沙; 几粒胡椒粒; 许可证。 准备：

一卷粉丝，在温水中浸泡太久，稍软后取出冷水，中间断开，放在盘子里备用;

将生姜和大蒜切碎，放在一个小盘子里;

将葱切碎，用绿叶调味配色;

四川花椒在干锅中用小火烘干，然后磨成粉末; 把它放在一个小盘子里，放在一边; 以上。 火灾：

油热后，加入姜蒜调味，加入牛肉末，倒入少许生抽和少许糖; 碎牛肉变色并放在一边;

加入少许油，油趁热后加入适量的辣豆沙，翻两下带出风味，加入浸泡过的粉丝，调中火，微微搅拌再加入炸好的牛肉末，加少许水，待3-5分钟;

准备取出锅后，倒入少许香油，加入磨碎的胡椒粉，放在盘子里;

在盘子上撒上切碎的青葱。

树上的蚂蚁。 主要材料和辅助材料）。

干粗粉......125克。

瘦牛肉......100克。

郫县豆瓣.........40克。

酱油。。。。。。。。。10克。

姜。。。。。。。。。10克。

味精。。。。。。。。。1克

芹菜。。。。。。。。。4o克。

四川花椒油.........克。

煮熟的植物油.........300克。

新鲜汤.........300克。

精制盐.........4克。

烹调方法） 1芹菜切成细块，郫县豆沙切碎，生姜切成细籽。 牛肉也被切碎了。

2.将炒锅放在中火上，放入植物油25克，将牛肉和散粒炒熟，在砧板上再次切两下，再次放入锅中，加入生姜继续炒水，直到油酥脆香，放入碗中。

3.锅中放入250克植物油，烧至热，放入粉丝，炒至全身膨胀松动。 倒出煎炸油，留50克豆沙炒红香，拌入鲜汤再放入粉丝、牛肉、盐、酱油、胡椒油、味精，转小火炖3分钟，加入芹菜末，搅拌均匀锅，盛入碗中。

进程键） 1粉丝的油炸方式会膨胀和松动泡沫。 不要炸得太久。

2.牛肉切碎后，炸成散粒后，必须再次切碎，然后炒干，使水干，直到酥脆香。 否则，牛肉在菜肴煮熟后将无法爬上粉丝。

3.搅拌足够的面条汤，然后启动锅，不要等汤沥干。

风味特征） 1“树上的蚂蚁”是一道带有图像的菜肴。 当用筷子捡起粉丝时，上面覆盖着细小的牛肉颗粒，形象是“蚂蚁”，因此得名。

2.“树上的蚂蚁”是一种咸、鲜、辣的家常风味类型。 成品菜具有牛肉酥脆、粉丝湿润柔软的特点，风味特别好。

材料：粉丝（三两）、瘦肉（两两）、红辣椒（一）、葱（一）、姜（半茶匙）、汤（半杯）。

调味料：淡酱油（2茶匙）、豆沙、葡萄酒（各1茶匙）、盐、糖（各1 8茶匙）、酒糟（1茶匙）。

方法：1将瘦肉洗净晾干，切碎。 从红辣椒中取出种子，将葱洗净并分别切丁。

2.将粉丝放入沸腾的油中煎至酥脆，不要煎至金黄色。

3.炒锅烧热，加一勺油炒姜香，加入肉末和红辣椒翻炒一会儿，加入调味料、汤和粉丝，炖至汁干，再加入葱拌匀即可食用。

特点：树上的蚂蚁是四川的名菜，材质中没有蚂蚁，无所畏惧。 树上的蚂蚁也叫肉末粉丝，主要材料是粉丝，肉末，川味当然比辣椒少，吃的时候，肉末粘在粉丝上，就像蚂蚁一样，但味道很好。

油炸粉丝也叫树上的蚂蚁，也是我的最爱之一！

材料：粉丝100克，猪肉100克，郫县豆沙1勺。

辅料：大蒜4瓣，葱花切碎适量，食用油适量。

蚂蚁上树的做法。

1.将粉丝切短，浸泡在温水中，直到指甲可以折断。

2.将大蒜切碎，将葱切碎。

3.将猪肉切成碎肉。

4.用冷油加热锅，加入适量油，加入肉末翻炒。

5.将碎肉翻炒至变色，然后从锅中取出。

6.在锅中放入适量的油，将大蒜爆裂，使其香香。

7.加入郫县豆沙1汤匙，将红油翻炒。

8.在锅中加入适量的水。

9.加入炸好的肉末。

10.汤汁更浓，味道更浓。

11.加入浸泡过的风扇。

12.将粉丝和肉末汤炒均匀。

13.撒上适量切碎的葱花。

14.翻炒均匀，从锅中取出，不要炒太久，粉丝容易折断。

15.成品。

将肉泡浸泡，用热水将粉丝焯水，将肉泡炒成变色，少加入酱油、盐、味精或鸡精蚝油，加水，将粉丝放3分钟，然后用大火调低汁液。

将粉丝浸泡切软，将五花肉切成小块，蒜蓉和葱剁碎，锅中油烧热，倒入姜、蒜、小米胡椒、肉末、豆沙翻炒香，加入少量水、盐、味精、鸡精、蚝油、黑酱油， 粉丝，用大火煮沸以收集汁液，然后将葱撒在锅上。

将红薯粉丝浸泡在冷水中至变软，沥干水分，放在一边。 如果您购买的粉丝比较长，最好在浸泡前提前切开部分以备后用。 如果使用龙口粉丝，浸泡时间应该更短。

将瘦肉切成碎肉; 葱，姜，切碎。 在锅中倒入适量的油，用中大火煮至5度，然后倒入碎肉翻炒至白色。

油烧热，加入葱姜、豆沙和料酒，翻炒均匀。

将水倒入锅中，并略微切碎肉。

加入浸泡过的红薯粉丝。

加入淡酱油和深酱油，翻炒约3分钟，直到粉丝变色、变软、榨汁。

留适量汤，关火放在盘子上，撒上少许葱花，蚂蚁就上树了！

在蚂蚁树上做家常菜的食谱如下：材料：粉丝200g、五花肉80g、姜3片、大蒜2个、韭菜2个、郫县豆沙1汤匙、料酒1汤匙、淡酱油汤匙、黑酱油汤匙、水适量、挖油浔湖适量。

1. 将粉丝在冷水中浸泡 3 小时，直到变软以备后用。

2.将五花肉切碎，放在一边。

3.将油放入热锅中，加入姜、洋葱和大蒜翻炒香，炒猪肉带出香味。

4、将下县豆沙中的红油翻炒，加入料酒、淡酱油和黑酱油继续翻炒。

5. 加水，用中火煮沸。

6.加入粉丝并炖煮。

7.转小火煮至汤汁快干，用大火迅速减少汁液。

8.成品。 <>

树上的蚂蚁是一道愚弄所有中国人的菜。 这道菜的食材不是蚂蚁，而是用粉丝炒的，肉末配辣豆沙。 那么如何让蚂蚁在树上吃东西，就来看看吧！

蚂蚁树上的成分介绍

绿豆粉丝50克，里脊肉80克，青辣椒1个，六月生抽2汤匙，姜2片，蒜瓣2瓣，白芝麻1汤匙让蚂蚁上树的步骤

1.准备材料并单独清洗。

2.去籽去青椒丝，将肉切成碎块（也可以用绞肉机磨成肉末），将姜蒜剁碎，准备少许芝麻，准备2茶匙六月新鲜酱油（是的，我是六月新鲜的忠实粉丝，用这个酱油， 盐鸡精什么的清淡味道。'基本上，不要放，味道不错）

3.粉丝（最好使用绿豆粉，注意使用正宗的绿豆粉，否则油炸时会粘在球上）在沸水中浸泡5分钟。

4.锅中除油，加入姜末和蒜蓉翻炒香，再加入肉末翻炒。

5.将碎肉炒至变色，加入青椒丝，翻炒1-2分钟。

6.放入浸泡过的粉丝，加入2茶匙六月鲜（这2茶匙酱油足够清淡，重口味可以加少许盐），加入一半的芝麻。 迅速用筷子松开粉丝，如果锅太干，加一汤匙开水（纯净水也可以）。

7.等到粉丝均匀地浸入酱油中，然后才能装盘。

8.食用后，可以撒上一圈白芝麻，以增加其外观。

蚂蚁上树的做法。 材料：两小把粉丝和适量的猪肉。

辅料：姜小块1小块，葱半个，大蒜4瓣，郫县豆沙 1汤匙，蚝油1汤匙，生抽酱油1汤匙，糖1 3汤匙，小米辣3汤匙盐1汤匙，味精适量。

步骤： 1.所有材料都准备好了，开始在树上制作蚂蚁。

2.将粉丝浸泡在清水中，浸泡均匀，沥干水分静置，将猪肉洗净，切成肉末，将蒜蓉、韭菜、小米辣、姜分别切成蒜末、葱丁、辣椒圈和姜末，其中葱切成两份，一份是葱白， 一种是用来炒的，另一种是葱叶，用来装饰。

3.锅中倒入适量油，加热后加入切碎的肉末，翻炒。

4.翻炒至肉末变色，再加入葱末、蒜末和姜末继续翻炒。

5、翻炒至葱蒜香浓，再加入一大勺郫县豆沙翻炒。

6.红油炒好后，加入蚝油和淡酱油，翻炒均匀。

7.加入一碗水，煮沸。

8.然后在锅中加入一勺盐和适量的糖。

9.将浸泡好的软粉丝铺入锅中，盖上锅盖，炖1分钟，然后将粉丝翻过来，炒均匀，加入适量的味精以增强新鲜度后方可出锅。

10.将炸蚂蚁撒在树上，撒上辣小米和切碎的葱。

烧油倒入肉末翻炒，加入葱、姜、豆沙和料酒翻炒均匀，然后锅中加水至肉末浸没，倒入浸泡过的粉丝，先后将淡酱油和深酱油转过来翻炒，直至粉丝变软有色， 调至中火翻炒积汁，然后关火放在盘子上制作，最后撒上葱花，树上美味的蚂蚁就完成了。

配料：红薯粉丝、瘦肉、豆沙、淡酱油、料酒、葱、生姜、黑酱油、植物油。

1.将瘦肉切成碎肉，葱切碎，姜切碎，将红薯粉丝放入冷水中，将弯曲的衬衫轻轻浸泡，然后沥干水分备用。

2.烧焦油，倒入肉末炒至变白，再加入葱、姜、豆沙和料酒翻炒均匀。

3.锅中加入适量水，直到肉末刚好没完，然后倒入浸泡过的粉丝。

4、将淡酱油和黑酱油翻炒至粉丝变软变色，转中火翻炒，减少汁液，然后关火放在盘子上，最后撒上葱花碎，树上美味的蚂蚁就做好了。

第 1 步：准备食材。

将红薯粉丝放入盆中，倒入沸水浸泡至变软。

猪肉100克，先切成薄片，再切成颗粒，肉不太碎，放入盆中备用。

几瓣大蒜，用力拍平，切成蒜末。

一小块生姜，也被压扁并切成小块，与蒜末放在一起。

拿一小把干辣椒放在一边。

将两个蒜芽切成小块，放入小锅中，蒜芽可以增添颜色和风味。

粉丝变软后，取出，晾干后放在盘子里备用。

第 2 步：准备炒菜。

将锅中的油加热，将锅完全滑动后，倒出热油，加入冷油，冷油加热，肉泡炸时不易粘在锅上。 平底锅光滑后，倒入碎肉。

快速翻炒碎肉，直到碎肉变白，才能闻到肉的香气。

加入5克豆沙，将红豆油翻炒。

然后倒入浸泡过的粉丝并翻炒。

翻炒至豆沙的红油均匀地涂上粉丝，然后开始调味，这时关火，避免酱底。

加入鸡精1克、胡椒粉1克、少许糖、5克淡酱油增强新鲜度，2克深酱油改善色泽，豆沙和淡酱油有咸味，无需加盐。

将平底锅放回火上，将平底锅转中火快速翻炒，使调味料溶解，如果粉丝太长，可以用勺子打断。

将切碎的蒜芽倒入锅中，然后从锅边倒入适量的油，这样既能使菜肴有光泽，又能防止粉丝相互粘连。

继续翻炒均匀，放在盘子里。