如何让糖醋排骨变得美味可口？ 如何让糖醋排骨变得美味？

糖醋排骨的制作方法有很多种，你知道怎么做最好的菜吗？

1.将排骨切成4cm长的块，放入大碗中，加入料酒，加入1汤匙生抽搅拌，盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟。 生姜去皮，切成薄片。 将葱切成小块，放在一边。

2.将油倒入不粘锅中（炒油是平时的两倍），用大火加热，当油热到7度时改为中火，倒入排骨，边翻边用筷子炒。 炒至排骨煮熟并呈浅棕色，然后取出排骨。

3.锅中倒少许油，大火加热，将姜片和葱放入炒菜中带出香味，加入排骨，加入剩余的2汤匙淡酱油，深酱油，加入开水盖住排骨表面。 然后倒入米醋和糖，搅拌均匀，盖上盖子，用小火炖30分钟。

几分钟后，锅里的汤正在减少，这时味道很咸，如果不够咸，加盐搅拌均匀。 然后，换大火收集汤汁，当汤汁浓稠时，可以将其包裹在排骨上。 上菜后，用一些煮熟的白芝麻装饰。

懒零失败糖醋排骨】不油腻不腻，可以多吃一碗米饭，试试吧！

如何让糖醋排骨变得美味可口？ 猪排在冷水锅中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，将排骨用热油炒，将排骨放入热油中，将冰糖放入热油中，炒至红枣，加入淡酱油和盐两勺， 用小火炖20分钟，加入三勺醋和三勺糖，用大火调低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

糖醋排骨，是懒人快速学习的必备品。

糖醋排骨怎么煮？ 将排骨切成小块，倒入锅中，然后加入葱姜和料酒，将料酒倒入锅中，用小火煎出颜色，然后放入排骨调味老醋。

先炒再做，如果不知道怎么煮糖，可以用酱油调色，白砂糖和醋是必不可少的，炒排骨最好在煎的时候用慢火煎，这样你才能掌握！

糖醋排骨，好吃又好吃。

老师，我有糖，我想吃糖醋排骨！

糖醋排骨制作步骤。

1.如何制作糖醋排骨。

制作糖醋排骨其实和红烧排骨的制作方法差不多，首先准备适量的新鲜排骨，排骨要新鲜清洗干净，洗净后再切成小块，在锅里撒上一些橄榄油，先加热油， 然后将加工好的排骨放入其中翻炒，依次加入食用盐、红烧酱油、味精和醋，翻一会儿，再加入少量白砂糖，一起翻炒，最后滴少量水，盖上锅盖一会儿，收集汁液。

2、注意糖醋排骨的做法。

虽然制作糖醋排骨并不复杂，但是做这道菜的时候要注意的事项很多，首先要注意的是排骨的选择，这是必须保证的，如果选择的排骨不够新鲜，质量不高，那么味道就不能保证， 而且营养价值不谈，所以我们在选择排骨时一定要选择新鲜的，仔细观察，把排骨清洗干净后再做。在生产过程中，应控制热量，调味料比例适中。

3、糖醋排骨的营养特性。

糖醋排骨煮熟后，口感很好，口感十足，能满足我们的胃口，如果在食欲低的时候吃这道菜，肯定会提高食欲。 而且糖醋排骨也有很好的保温特性，所以这道菜绝对是经常食用的完美选择。

糖醋白排骨怎么说好吃？ 这是肯定的。 更糟糕的是，在我的糖和醋量中，你喜欢吃什么？

配料：排骨500克、糖适量、醋适量、淡酱油适量、黑酱油适量、生姜适量、葱、盐、油、鸡精适量、料酒适量。

1.先将准备好的糖醋排骨放入冷水锅中，加入料酒、姜片，焯水备用。

2.在另一个锅中加热油，加入少许冰糖，用小火煎至红枣。

3.然后加入焯过的排骨，快速翻炒至上色。

4.然后用淡酱油、陈醋和料酒调味。

5.加入水浸入排骨中，煮沸，转小火炖20分钟。

6、最后，打开大火，将浓汤收起来，然后就可以出锅了，糖醋排骨就做好了。

糖醋排骨。

材料：小排骨500克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，黑酱油1/2汤匙，香醋3汤匙分两份，糖3汤匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，芝麻1/2茶匙

方法一：将500克小排骨焯水，煮30分钟，汤汁可以用来煮面条，不要倒出来。

2.用料酒1汤匙、生抽1汤匙、黑酱油1/2汤匙、香醋2汤匙（非白醋）腌制20分钟。

3.取出，洗净控制水以备后用，炸至金黄色，不要放太多油，可以节省燃料，只要翻身勤劳即可。

4.将排骨放入锅中，将排骨用水腌制，加入三汤匙糖（大胆放糖，三汤匙，不要怕更多）。 将半碗肉汤用大火煮沸，加入半茶匙盐调味。

5.用小火炖十分钟，使汁液在大火下减少，最后收集果汁时加入一汤匙香醋，酸甜的味道就会出来。

6.在锅上撒上切碎的葱和芝麻以及少许味精。

小窍门1，如何做到外酥内嫩——煮30分钟，让热火炸至外皮变黄，外酥内嫩。 如果直接炒生排骨，很容易变老。

2.为什么要腌制，因为热锅中的热油会迅速密封肉的外观，制作糖醋酱时不易吸收，排骨中有鱼腥味。

3.你怎么炸排骨？ - 火砰砰作响，反正已经煮了三十分钟了，时间还早，所以只要确保外面酥脆就行了。

1.糖醋排骨的准备。

约1斤排骨洗净，（不算太多，据分析，一般家用锅火的大小，能做出最好味道的排骨重量是1斤2两，2两要考虑到排骨会缩水，）沥干水分放在盘子上， 撒上盐、淀粉，充分搅拌，一定要用手操作，将淀粉捏在肋骨表面。

这些是洗净的排骨，尚未与淀粉和盐混合。

2.将糖醋排骨焯一下。

当你开始用水煮沸时，这种水很特别，你不能用白水煮沸，当它是冷水时，你应该放入干辣椒、花椒、八角、极少量的茴香，放更多的水，通常刚好够超过排骨的半指，然后保持水沸腾， 当它减少到一半时，将排骨放入锅中。等排骨分7层煮熟，锅里的水会变成淡淡的黑色，（一定要用铸铁锅，呵呵，不然味道会变差。 关火，用筷子把排骨拿出来，只要排骨，别的都不要拿出来。

这是焯过水的排骨，7个熟了，你还能看到肉里鲜红的。

3.炒糖醋排骨。

这时，将锅洗净，然后酌情加入猪油，切记不要使用其他油。 当油煮沸冒烟后，将除水的排骨放入锅中，此时立即用最小的火，慢慢煎，待9楼煮熟后再捞出。

这是炸排骨，肉比较瘦，不要炒太久，如果肉比较肥，建议多炒，可以少放猪油。

4.倒出多余的猪油，一定要洗净锅，放少量水，经过一点热，放入微量盐，放入正宗的陕西老醋。

一两勺，放入5勺糖，再放入2勺红池，待煮沸冒泡，放入排骨一起煮熟，这时要记住，一定要不停地用抹刀，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整酸甜，符合自己的口味， 平时闻醋味，吃起来酸甜可口。这时，放入适量的四川新鲜辣椒粉，少量的红辣椒粉，然后一起炒，待完全干燥后，就可以将糖从丝中拔出，这时撒上白芝麻，量也由自己决定。

这是一个成功的糖醋排骨，因为没有白芝麻，只用黑芝麻代替。

我真的可以拔出丝绸，我应该拍照，但我只有一个人，所以拍照不好。

ps：生白芝麻不能用，要先用小文火炖，炒好后就可以了，炒芝麻，要炒到站在锅边才能闻到芝麻香味。

糖醋排骨。 食材：猪排100克。 辅料：白芝麻7克、冰糖60克、青葱3个、姜片4片、白醋4汤匙、料酒2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙。

步骤： 1.将一锅开水煮沸，倒入排骨焯水，用清水洗净，放入锅中，加入冷水、料酒、葱和姜，用大火煮沸，用中小火炖约45分钟，排骨去肉，沥干水分，放在一边。

2.锅中倒入足够的油，放入排骨炒，将排骨煎至表面金黄色，然后取出，留着排骨汤备用。

3.将底油留在锅中，加入冰糖翻炒几下，加入白醋，清淡酱油，再加入排骨汤，煮沸后转中小火炖15分钟，当汤还剩下一小半时，加入白芝麻翻炒， 然后加入一勺盐，轻轻调味，用大火减少汁液，让汤包在排骨上。

最好把糖醋排骨煎炸，然后让它们更加美味。

材料：排骨500克。

辅料：白醋、白砂糖、煮熟的芝麻适量、番茄酱、面粉、料酒、油。

准备步骤： 1.将排骨用盐和料酒浸泡10分钟。

2.打鸡蛋，倒入排骨，加入适量淀粉和面粉，抓均匀; 然后在一个小碗里装满一些面粉，并在排骨上涂上一层面粉。

3.在热油锅中煎7分钟，炸至金黄色，然后捞出。

4、留底油，倒入糖、醋、温开水混合的糖醋汁煮沸，再倒入番茄酱，不断翻炒; 然后将炸好的排骨放入锅中翻炒至酱汁均匀，最后将水淀粉从锅中取出，放在盘子上，撒上煮熟的芝麻作为装饰。

排骨的营养价值：

1 排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。 排骨提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。

2 排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

3.吃排骨可以补充身体的营养，还可以提补阴润燥、补肾补血、解渴的作用。 猪肋骨汤的营养价值非常丰富，它含有蛋白质、脂肪和骨胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素、钙、铁和磷等营养成分。

材料：排骨1斤，葱1头，醋2勺半，水4勺，蒜末一小勺，姜4片

6 根葱、2 汤匙水淀粉、5 汤匙糖、3 汤匙盐和一茶匙姜末。

步骤1】将排骨洗净，在锅中用冷水焯水，然后取出;

2】 然后将水烧开，加入葱姜片和排骨;

3】加入盐3汤匙，煮30分钟;

4 】 煮至变软，从窒息处取出;

5 】 用淀粉覆盖;

6]将适量的油倒入锅中，4入火中放入排骨;

7 】 煎至金黄色，从鱼身上捞出;

8】锅中放少许油，加入姜、蒜翻炒香;

9】 加入水和糖，搅拌均匀;

10 】 与少许盐充分混合;

11 】 加入醋，搅拌均匀;

12 】 将酱油搅拌均匀;

13 】 与淀粉在水中充分混合;

14 】 加入排骨，搅拌均匀;

15】放在盘子里，太香了;

16】 味道鲜嫩不木香，酥脆可口，好吃！

小贴士 将排骨放入锅中用冷水焯水，使杂质和血水焯一下;

在煮熟的排骨中加入盐，增加底味，使肉更香;

裹上一层淀粉炒，使排骨不紧，锁住排骨的水分;

用糖与醋的比例煎至金黄色。

材料 1磅排骨，中等排骨或排骨，30克冰糖，6克香醋，3克盐

生抽酱油6克，油5克，料酒10克，姜3片，大蒜3片。

步骤。 1 】 排骨洗净，姜蒜切片，配制冰糖;

2】 准备料酒、淡酱油、香醋;

3 】 用大火烧开水;

4】放入排骨，加入料酒焯水;

5】取出清洗，沥干水分;

7】加入冰糖，煮沸糖色，整个过程必须用小火加热;

8】 当变成褐色时，加入排骨，这一步必须控制在小火上，它很容易糊化，糖会变苦;

9 】快速不停地翻炒，加入糖色;

10】加入姜、蒜、淡酱油、香醋翻炒;

11 】加水，盖住肋骨;

12 】 火烧沸后，转中火;

13】25分钟后，火高了，将汤汁减少到只有三分之一，开始减少汁液;

14 】 加盐开始翻炒，减少汁液;

15 】 不断翻炒;

16 】 收集汁液是着色最关键的步骤，连续翻炒会使颜色均匀亮丽;

17 】 从锅中取出，放入碗中。

小贴士：不要用太多的糖来煮糖色，否则很容易变黑。