容易做的家常菜有哪些

荔枝肉、香菇炒肉丝、红烧肉、蒜末茄子、辣豆腐、苦瓜炒鸡蛋、热狗炒芹菜、韭菜豆芽炒豆腐......

我说我的唾液流了一地

酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、烤青椒，都是我喜欢吃的东西，而且很容易做......

材料。 1 个红辣椒、4 个白豆腐、1 个生姜、1 茶匙橄榄油、1 汤匙蚝油。

方法。 红辣椒、干豆腐和姜分别切碎;

烧热锅，放少许油，等油热，加入姜丝翻炒香;

加入红辣椒丝，翻炒一分钟;

加入干豆腐，继续翻炒一分钟;

加入 1 汤匙蚝油，翻炒至干豆熟透。

1.鸡丝和豆腐干。

材料：鸡胸肉1个，青椒1个，干豆腐3片，植物油适量，豆豉辣酱2茶匙，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1茶匙，蒜瓣4瓣。

1.鸡胸肉准备好了;

2.鸡肉切成粗条;

3.将少许料酒、盐1茶匙、淀粉1茶匙倒入肉丝中，抓捏调味;

4.青椒和豆腐干做好了;

5.将青椒的茎和种子去掉，切成细条，将豆腐干切成细条;

6.将大蒜切碎，切碎;

7.用冷油加热锅，加入青椒丝和豆腐干;

8.翻炒至青椒丝变色，加少许盐调味，搅拌均匀即可食用;

9.用冷油加热锅，将鸡丝放入锅中，将肉丝摊开，使每块肉都能沾上油;

10.把火调高，将鸡肉炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐;

11.翻炒几次后，加入两勺豆豉酱;

12.将之前炸好的青椒丝和豆腐干放入锅中，然后倒入蒜末，搅拌均匀，然后从锅中取出。

2.炖春笋配五花肉。

材料：五花肉350克、春笋3根、冰糖10余颗、八角2颗、葱1根、姜1根、料酒、酱油。

1.将带皮的五花肉切成2厘米的小块;

2.在一锅冷水中煮沸一分钟，除去水分并控制水分;

3.剥去春芽的外皮，纵横切开，分成四份;

4.将少量油倒入炒锅中，小火，融化冰糖，炒至微褐色;

5.将五花肉、八角、姜片放入锅中，不停地翻炒挂色;

6.倒入少许料酒、酱油、适量热水，撒上葱，盖上盖子，用小火炖20分钟;

7.在一锅冷水中焯一下春天的嫩芽;

8.将春笋放入肉锅中，加入适量盐，用小火炖至肉腐熟。

3.酸热的土豆丝。

材料：土豆3个，植物油适量，米醋适量，盐少许，辣椒片1茶匙。

1.3个土豆去皮洗净;

2.用刨丝器将土豆揉成厚丝;

3.用冷水洗净两次，沥干水分，晾干约5分钟;

4.辣椒面做好后，炒一会儿，就可以根据家里食物的辣度和辣椒面的辣度来决定加多少;

5.在炒锅中多放一点油，以防止煎炸时粘在锅上; 当油温热时，倒入少许辣椒粉，带出香味;

6.当辣椒粉变成褐色时，迅速将土豆丝倒入锅中翻炒，当土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果颜色不太深，倒入陈醋和香醋;

7.翻炒均匀，再撒上适量的辣椒粉，使色泽和口感进一步改善;

8.当土豆丝完全透明时，加盐;

9.翻炒均匀，然后从锅中取出。

都说番茄炒鸡蛋是学厨的入门菜，也是从这道菜开始的，现在应该说还不错，至少比我的两个室友还不错（呵呵，有点得意，希望他们不要把我压扁了），这道菜应该有好几种做法， 今天我就介绍一下我的番茄炒鸡蛋。

配料：两个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，青葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我用的是鸡精，新鲜健康）。

步骤： 1.将西红柿切成薄片（这个随心所欲），将鸡蛋打在碗里（可以加点水，一点点哦，可以让鸡蛋更嫩，或者加点料酒; 再加一点盐），将青葱切碎，放在一边。

当它热到百分之六七时，将鸡蛋倒入其中，然后用抹刀搅拌，否则会变成很大的块。

3.可以把西红柿炒几下后再加一勺盐（我用盐盒自带的小勺子，盐盒是超市里卖的那种，几个小盒子连接在一起，可以放盐、糖、鸡精之类的，不知道怎么称呼， 所以叫盐盒，它有自己的小勺子，扁平的），炒几下，加半勺糖，炒几下。当红汁炒或番茄皮快要掉落时，加入少许鸡精。 搅拌均匀。

4.关掉暖气。 在上面撒上切碎的葱，你就可以开始了！

猪肉到鸡肉。 1.新鲜猪肉切丁，鸡肉切丁。

2.烧油，加入姜葱、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶炒香，加入猪肉，炒猪肉得油，再加入鸡肉、调味盐、酱油、白糖、鸡精、味精、热水或鲜汤，大火煮沸，打散泡沫，转小火煮40分钟， 然后收集浓汤。从锅中取出。

芝麻猪肉丝。 配料材料：猪肉、食盐、料酒、葱、姜、八角、白砂糖、味精、白砂、熟芝麻、辣椒油、芝麻油、鲜汤、熟植物油。

1.将猪肉盘或弹珠洗净，切成长约10厘米、厚约厘米的丝。 将生姜（洗净拍打）、葱、盐和料酒混合，与肉丝充分混合约 30 分钟。

2.将锅放在火上，将煮熟的植物油烧至油温的百分之五十，将肉丝与冷的植物油混合，放入油锅中煎至种子散落，当油温升至七十度时，再在锅中煎至淡红色后取出， 然后拿起生姜和大葱。

3.锅洗净，放入肉丝，加入鲜汤煮沸，撇去油泡，加入盐、砂糖、八角、糖色（淡红色），用中小火将肉丝汤收集至汤汁干，放入味精和香油微微收起，冷却后加入辣椒油， 撒上芝麻油，搅拌均匀。

以下是用土豆制作炸茄子的方法：1.将茄子切成滚刀块，土豆去皮，滚刀片切开，青椒切成小块，将大蒜压碎制成纤维以备后用。

2.盘中加入适量水，水量不要超过茄子，倒入茄子，加入盐1汤匙浸泡10分钟，挤出几个茄子的水以备后用。

3.从锅中取出，倒入油，倒入土豆，用中火煎至表面呈金黄色，然后除去油。

4.然后倒入茄子，炒熟，除去油。

5.锅中留少许基础油，倒入青椒炒软，再分别倒入土豆和茄子，加入淡酱油1汤匙，盐1汤匙，少许味精调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋。

炒鸡蛋，荷包蛋。

蒸香肠和炒小麦卷心菜。

素食炒白菜。 清蒸鱼

炖鸡蛋。 给鸡蛋浇水。

大蒜空出租卷心菜。

指旅。 蒸肉饼。

蒸南瓜。 青椒土豆丝。

冰镇黄瓜。 油炸发尾。

炸排骨。 海苔鸡只大便鸡蛋汤。

黄瓜炒鸡蛋。

切成薄片的香菇肉。 青椒肉末。 腌制蔬菜和猪肉丝。

麻豆豆腐，你只需要买一些租来的食材再回来，其中有些是专门收给麻婆豆腐做饭的。

荷包蛋，随便煎一下，很好吃。

今天的家常孙子最先丢了菜，好吃的好吃。

食物做洞线隐藏大厅与前面的方法。

西红柿蛋。

材料：熟番茄2-3个，鸡蛋2-3个，花椒粒，大蒜，葱;

配料：盐、糖、食用油、料酒少许。

方法：1.将西红柿的茎去掉，切成厚片，成熟的西红柿容易榨汁，可以把皮放下，横截面朝上，这样在刀下切起来就容易多了。

2.打鸡蛋，切碎的葱和大蒜片，放在一边。

3.锅烧热，放入鸡蛋，大火煎，鸡蛋进入状态后会立即膨胀，鸡蛋炒至老，表面呈金黄色，拿出备用。

4.加入少量油，放入花椒粉，炒至黑，加入葱蒜片煮沸，香味过后将西红柿炒熟，炒几遍，加入少许料酒和少许盐，使西红柿稀释水分，炒至西红柿皮脱， 当汤汁粘稠时，加入少许糖和足够的调味盐，然后加入鸡蛋。翻炒片刻，滴几滴芝麻油从锅中取出，用香菜或细香葱装饰，然后放在盘子里。 说到西红柿的皮，为什么不把皮剥下来炸，岂不是真的变成了番茄酱拉，所以还是带上皮比较好，这才是完美的不完美，咔嚓一声，收工吧！

1.炒虾。 任何虾都一样，把姜、蒜、辣椒放进锅里炒，然后放虾炒，放点料酒，直接倒一小半碗酱油不加盐，味道会更好。

2.辣椒蒸排骨。 把新鲜的小手指放辣，加入一些大蒜、酱油和玉米淀粉混合，煮熟时把米粉蒸熟，就是这样！

3.酸菜炒肉（喜欢5花肉，瘦肉自由选择）先放辣椒炒肉，再放酸菜，我个人喜欢酸甜，所以我会在里面加一点糖。

如果您自己输入，请采用它。

麻婆豆腐，炒豆腐，炒肉条，用辣椒酱将两者一起煮熟。

将排骨炖好，在锅中烧开水，待水沸腾后放入切碎的排骨。 立即关火，取出肋骨。 再次烧开水后，放入：

葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。 注意事项： 1.少放醋多放酱油，看颜色。

糖和盐调味。 2.然后把火调小，盖上锅盖慢慢炖。 经常在中间翻转，以防止它变干。

等到水几乎干了。 从锅中取出葱和大葱。

鸡蛋炒西红柿，1，两个西红柿切成方块，两个鸡蛋捣碎。 两勺色历仿油，待你看清为止，将鸡蛋放入热油中，加入少量盐，稍微煮熟，越嫩越好，然后把鸡蛋铲出来，关掉炉子，如果锅里还有油，不要加油，或者从鸡蛋碗里倒出一些。 2.打开炉子，搅拌西红柿，放入适量的盐（而不是咸的淡盐），放入中等量的水，煮沸两分钟，然后放入鸡蛋。

水烧开后，放一勺糖，搅拌一下就可以开始锅了，然后就可以放味精了，出锅后可以放一些蒜叶。 以优异的成绩取得成功。

1.打散四到五个鸡蛋，加入切碎的葱和适量的盐，搅拌均匀，静置。 2.加热锅，放适量的油，等油加热鸡蛋，稍微煮熟后铲锅底，不要让鸡蛋粘住，加入少量油，重复两次，等锅底的鸡蛋煮熟后，翻过来， 而且最好在翻锅的时候准备一个盘子，先把盘子扣在锅上，然后翻过来，稍微加热一下，就可以出锅了。

红烧茄子肉丝，1、3个薄茄子，洗净，去皮，切成两半，切成一厘米宽的小块，炒熟。 2.加入中等到大量的油 趁热的时候，在锅里翻炒，直到茄子有点软。 然后在锅里放少量油，将葱、姜、蒜切好，再放两两左右的肉丝，要大一点，肉片最好，翻炒，煮熟后放茄子，立即放酱油，少量水、糖、鸡精、盐、闷。

3. 三分钟后食用。

建议一家人经常使用罗宋汤，排民又好吃又好吃。

红烧肉，回到锅里肉，麻婆豆腐。

这里有两种美味而简单的配菜以及如何订购。

1.胡萝卜海鲜蘑菇炒猪肉丝——海鲜蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉150克、洋葱适量、料酒适量、淡酱油适量、精盐适量、食用油适量。

做法：在切碎的瘦肉中加入食用油和料酒，搅拌均匀腌制，将洋葱在锅中炒至香，加入切碎的瘦肉炒至变色装出; 将海鲜蘑菇和胡萝卜炒七八年，加入瘦肉丝和调味料翻炒出锅。

2.青菜蘑菇红烧包子——百孙卫亭叶包1个，海鲜菇适量，青菜适量，火腿香肠1根，洋葱适量，精制隐盐适量，胡椒适量，食用山酱适量。

做法：砂锅中加入生姜洋葱翻炒，加水、卷饼烧，加入香菇、火腿片、青菜煮熟，加精盐调味，煮四五分钟。

冷藏三丝（青椒、香菜、胡萝卜）。

1.将青椒、胡萝卜和香菜切碎。

2.准备好调味料，放入碗中（盐，纯香醋，鸡肉味，淡酱油，黑酱油，极新鲜芝麻油），混合酱汁放入碗中。

3.将切好的三片和老玉准备的酱汁混合，将樱花混合均匀，放在盘子里。

生活中有很多简单可口的配菜，不知道你喜欢打什么，这里有一些推荐。

1.自制脆瓜白萝卜：先将香菜心和白萝卜切成薄片晾干，再用盐腌一夜，第二天调味食用。

2.炸土豆、红薯、饺子：先把土豆、红薯、线切成薄片，用油煎一会儿，放在旁边的锅里卖好后再吃。

3.炒花生：准备好花生仁，用冷水洗净，过滤干，用油煎一会儿，然后就可以吃了。