-
1、原料:虾皮、熟芝麻、芫荽末、猪肉、面粉等。
2.拌匀面条,面条要提前两三个小时调和,这样饺子才能结实。 按照一公斤面粉和1200克水的比例,当然也要看面粉的状况,总之面粉不会太硬。 将面条揉三遍以上,揉至手感光滑柔软。
3.混合馅料,以韭菜肉馅饺子为例,其余的都差不多。 将鸡蛋、葱花碎、姜末、香油、约50克肉汤按1:1的比例加入炒肉馅和韭菜中,也可以用等量的水代替。
然后加入盐、味精、胡椒粉、十三香辛料等。 沿同一方向搅拌,而不是相反方向搅拌,直到馅料沥干。
4.放入饺子,盖上锅盖煮馅料,取出锅盖煮皮。
5.做酸汤,很讲究。 陕西的酸汤是虾皮、香菜、葱碎、海苔不可缺少的。 以半斤饺子为例,10多克盐,少许味精,15克香醋,一定要用香醋,这个很关键,不然会变味,少许酱油,20克辣椒油,少许鸡精,放入虾皮, 将香菜、葱、海苔与饺子汤混合,洗成饺子。
-
老师,我姓钟,想吃钟饺子......
-
主要材料。 苹果(1个)、香蕉、苹果(2个)、火龙果(1个半)、胡萝卜(1个小根)、蓝莓干(少量)。
辅料。 芥末粉(少量)。
方法。 1. 把所有的水果都放进盆里, 2.放入沙拉酱并混合。
3.根据自己的口味混合适量的糖,搅拌均匀。
4.然后放入适量盐并搅拌均匀。
5然后放入芥末粉(新鲜水果以增强新鲜度),6包放入饺子中,放入锅中煮沸。
温馨提示:注意:调味品的顺序一定不能错,最后加盐,否则水量会不容易包起来,必须等面团擀好后再混合馅料。
1.猪肉和韭菜馅。
食材:生猪肉、食盐、五香粉、淡酱油、热锅冷油、香油、米酒、苋菜、太空
1、将生猪肉切成碎泥,加一茶匙水向搅拌,加入盐、五香粉、淡酱油、热锅冷油、香油、米酒搅拌搅拌,放入冰箱腌制一会儿;
2.将苋菜洗净,用刀切开;
3.加入小麦粉和适量水,形成光滑的面糊,盖上保鲜袋,静置半小时;
4.将苋菜放入肉泡中搅拌。
两个和三个新鲜馅料。
配料:苋菜、鲜虾、饺子馅、生鸡蛋、盐、胡椒粉、味精。
2.去掉龙虾的头,去皮。 (您也可以立即购买速冻虾解冻)。
3.将苋菜切碎。
4.炒鸡蛋。 5.将虾切成大块。
6.在饺子馅中放入盐、花椒粉和味精调味料。
7.将饺子馅、生鸡蛋、虾仁、苋菜放入锅中搅拌均匀。
3.熊猫饺子馅(很多不吃香菜的宝宝从此痴迷于熊猫)。
配料:香芹、饺子馅、十三香料、香油、大豆油、食盐、小麦粉、生鸡蛋、味精、淡酱油、姜末、蒜蓉。
1.将香味十足的食物洗净切碎,与香油、大豆油混合备用。
2.在饺子馅中加入姜蒜泡沫、盐、味精、淡酱油、胡椒油和香料馅或十三种香料。
3.将chana与肉混合,然后与生鸡蛋搅拌。 (这样,煮熟的馅料就不容易太松,产生大量的水)。
四五个新鲜的饺子馅。
配料:苋菜、虾仁、生鸡蛋、黑木耳、瘦猪肉、小麦粉、生姜、食盐、淡酱油、五香粉、白胡椒、食用混合油。
1.将苋菜洗净以控制水分,切成碎块; 去除鲜虾的黑色条纹,清洗切碎,浸泡菌,清洗干净切碎; 生鸡蛋用盐炒熟并捣碎; 将瘦猪肉切成小块,加入姜泡沫搅拌。
2.在炒锅中加入一些油煮沸,将肉泡加入锅中,加入少许酱油、盐、五香粉和白胡椒粉翻炒。 加入生鸡蛋和黑木耳搅拌。 space
3.加入新鲜的虾。
4.包好前拌入苋菜末,搅拌成五种鲜饺馅,呵呵,青苋菜,黄生鸡蛋,黑黑木耳,白虾,红肉泡沫,简单五颜六色。
-
首先准备材料:
饺子皮、猪肉、料酒、盐、胡椒粉、淡酱油、黑酱油、海苔、芥末、猪油。
第二步是制作碎肉:
将猪油切碎三遍,切成泥,加入少许水、料酒、盐、胡椒粉、淡酱油、黑酱油,朝一个方向打。 将葱、姜、莲藕切碎,放在一边。 将切碎的葱、姜末和莲藕末加入碎肉中,搅拌均匀。
准备一小碗水,加入少许玉米淀粉,搅拌均匀以备后用。
现在是时候开始包饺子了:
1.在开始包馅之前,将切碎的白菜和韭菜倒入腌制好的肉末中,沿同一方向搅拌均匀; 将面粉撒在桌子上,将面团擀成长条,切成大小均匀的小药剂,压平成小椭圆形; 用擀碗将小药剂擀成圆形面片(边缘薄,中间厚),以备后用;
4.将饺子皮包入准备好的馅料中,捏紧密封,多放馅料,让馅料饱满的蒸饺足够好吃; 依次包好所有的饺子;
6.蒸锅放在水面上煮沸,蒸室盖上垫上抽屉布或邦邦夹克(玉米壳),优旺将蒸好的饺子按一定间隔依次放上,用大火蒸8分钟左右(如果素食馅饺子的时间可以控制得更短)。
4、在锅里的水中放少许盐,笑着告诉李火煮沸,把饺子放进去,用漏勺轻轻推,防止饺子粘在锅底。 盖上锅盖,大火煮沸,加入一碗冷水,再次煮沸,加入冷水,重复2次。
-
材料:牛肉1000克,白萝卜1000克,面粉,葱3根,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油。
方法一:将牛肉馅与嫩肉粉、料酒、植物油混合,静置约40分钟。
2.将生姜切碎,在碎牛肉中加入姜末和250克水,搅拌均匀。
3.将白萝卜洗净,揉成细条,在一锅沸水中煮熟,捞出。 用手挤出水,用刀在砧板上切成细粒。
4.将葱切碎。
5.在牛肉馅中加入萝卜块和葱末,然后加入精盐、酱油和香油,搅拌均匀。
6.在面粉中加水,搅拌至变成雪花状。 用手将面团揉成饺子面团,盖上湿布15分钟再揉(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)。
7.将面团在板上擀成条状,然后分成药剂。 将面团压平,擀成饺子皮。
8.取饺子皮,将馅料放在中间,包成月牙形的饺子。
9.在锅中加入足够的水,用大火煮沸,然后加入饺子。
10.用漏勺将饺子沿着锅边轻轻推开,使饺子翻起来而不粘在锅底,等待锅中的水沸腾,加入半碗冷水,然后用半碗冷水打开,重复3次。
11.直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮迅速弹起煮熟,立即取下。
-
<>1.准备原材料;
2、将红薯洗净切成薄片,越薄越好;
3.放入蒸锅中蒸;
4.将苹果和猕猴桃切成小块,分成两份,然后将香蕉切成薄片;
5、蒸熟后将蒸熟的红薯和香蕉片捣成泥;
6.倒入果块中。
7.倒入煮熟的芝麻,搅拌均匀;
8.将饺子皮两边折到中间;
9.然后将两端捏紧;
10、锅内倒入适量食用油,油趁热后将糖果饺放入锅中,饺子之间留有一定的间隙,然后在饺子表面刷上一层薄薄的油,防止饺子皮变干变硬;
11.煎至表面变成褐色; (也可以去纯油炸)。