蒸鸡蛋的做法，蒸鸡蛋的做法

蒸蛋羹小贴士：

1、水量：开蛋时，水与蛋液的比例为1：1。

2.水温：与蛋液混合的水应为温水，而不是冷水或热水。 用冷水蒸的鸡蛋不够嫩，热水很容易将鸡蛋洗成蛋珠。

3.水工具：家里没有量杯，水量不准确，所以用蛋壳加水。

4.添加剂：在每个鸡蛋中加入一茶匙淀粉。 醋和鸡蛋会有化学作用，使鸡蛋更容易与水结合，水鸡蛋不会分离，鸡蛋会更滑，一个鸡蛋加两滴米醋左右，蒸鸡蛋太多有异味。

5.打蛋工具：最好有电动打蛋器，如果没有人，也可以使用手动打蛋器，这样比较费力。

6.过筛：有泡沫的蛋液必须过筛，如果没有，请使用抽屉布。

7.油：在蒸碗中涂抹一些油，鸡蛋煮熟后不易粘在碗上，易于清洗。

8.盖子：用保鲜膜盖住蒸碗，用蛋液盖住，防止蒸汽水滴落砸碎鸡蛋面。

9.加热：水烧开后，用小火蒸约10分钟，关火后再蒸几分钟。

方法： 1.按照上述蒸蛋羹技巧的步骤，将打好的鸡蛋混合物倒入瓷盘中，同时加盐。 当蒸锅中的水沸腾时，将瓷盘放入蒸锅中。

2.蒸10分钟左右后，关火，但不要立即掀开盖子，可以利用火的余温炖两三分钟。

3.从锅中取出，撒上切碎的葱和您喜欢的装饰。

4.在炒锅中制作热油，当油温为8热时，关火，将热油倒在切碎的大葱上，美味的蒸蛋就做好了。

先选2个新鲜鸡蛋，用筷子打打，我个人的建议是放水 你需要放冷开水，大约一碗水多放一点就够了，放盐也要小心，太咸没人吃，太淡无味，可以先试试，吃生鸡蛋就好了， 放少许酱油、油，搅拌后，用勺子撇去溢出的气泡，用大火蒸15分钟就可以了，掀开盖子放开蒸到10分钟，看看情况如何，是增加还是减少时间。我还没试过微波蒸

教你蒸鸡蛋的正确制作方法。

乍一看，它会蒸鸡蛋，这是婴儿食品的必备品。

一个鸡蛋需要 3-4 个半壳的冷开水。

材料：鸡蛋1个，冷开水，盐，葱花碎，香茶油，淡酱油。

做法： 1.将鸡蛋、冷开水和食用盐放入碗中搅拌均匀。

2. 用细网漏勺过滤掉多余的泡沫。

3.盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺一些小孔。

4.将水放入锅中煮沸，然后在容器中蒸约8分钟。

5.取出后，倒入少许生抽和香油，撒上葱花碎，即可食用。

蒸蛋的制作方法和步骤：原料：2个鸡蛋。

辅料：盐1克，酱油10克，葱5克。 荆怀东.

步骤： 1.准备材料：鸡蛋2个，盐1克，酱油10克，葱5克。

2.先打鸡蛋。

3.加入约1倍量的温水、盐和铅，仔细搅拌。

4.过筛蛋液。

5.将碗中的小气泡挂干净。

6. 用保鲜膜盖住。

7.水沸腾后，放入蒸熟的鸡蛋，用小火蒸12分钟。

8.淋上酱油和切碎的葱。

：鲜嫩顺滑的蒸蛋，大人小孩都爱！ 和我一起学习！

材质：主要材质2个鸡蛋。

辅料

盐1克，油少许，生抽酱油2克，葱花少许。

蒸蛋的准备1.将鸡蛋放入碗中，加入少许'油和盐。

2.搅拌混合。

3.加入大约两倍于鸡蛋体积的冷开水，静置 10 分钟，让大气泡消失。

4.如果 10 分钟后蛋液表面仍有气泡，请用勺子撇去。

5.用大火将水煮沸，然后在锅中蒸熟。

6.盖上盖子，转中火蒸5至7分钟，中间打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上。

7.准备好切碎的葱，用小飘飘的调料准备上面的酱油和油，将油和淡酱油搅拌均匀。

8.观察鸡蛋表面的凝固情况，摇晃大碗，中间没有液体流动，完全煮熟，撒上切碎的葱。

9.淋上准备好的酱油和油，就可以上菜了！

蒸蛋的准备：原料：2个鸡蛋。

辅料：盐1克，酱油10克，葱5克。

步骤： 1.准备食材，2个鸡蛋和1克盐。 酱油10克，葱5克。

2.先打鸡蛋。

3.加入约1倍量的温水和盐，搅拌均匀。

4.过筛蛋液。

5.将碗中的小气泡挂干净。

6. 用保鲜膜盖住。

7.水沸腾后，放入蒸熟的鸡蛋，用小火蒸12分钟。

8.淋上酱油和切碎的葱。

蒸蛋的制作步骤如下：材料：鸡蛋2个，温水，生抽，香油，葱花碎。

1.将两个鸡蛋打入碗中。

2.加入盐。

3.加入少许白醋，去除鱼腥味。

4.尽量搅拌均匀。

5.将双温沸水加入另一个盆中。

6.将温开水倒入鸡蛋混合物中。

7.再次搅拌，然后用细漏勺过滤鸡蛋的气链团块气泡。

8.将鸡蛋放入锅中蒸熟，盖上碟子，防止水蒸气进入鸡蛋。 盖上盖子蒸 8 分钟。

9.将两根红葱切碎，放在一边。

10.关火后，蒸好的鸡蛋继续在里面炖三分钟。

11.用脱落的樱桃刀切开，加入少许酱油和香油，撒上葱花碎。

蒸鸡蛋的正确制作方法如下：食材： 鸡蛋. 调味料：油、淡酱油、鸡汤、盐、葱。

做法：1.将鸡蛋打入碗中，轻轻打鸡蛋约一分钟。

2.加入鸡粉、盐、一滴油，搅拌均匀。

3.加入3汤匙温水（3汤匙1个鸡蛋）。

4.用勺子将碗中的泡沫舀出，用保鲜膜包裹，放入锅中蒸熟。

5.中火蒸约8分钟，关火继续炖2分钟，不要开盖。

6.取出蒸鸡蛋，放上葱花、熟油、生抽。

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这是一个简单而美味的家庭版教程：

将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打发，加入一勺酱油和一勺食用油，继续搅拌均匀;

然后加入约180克水（水的比例为一个鸡蛋对一个蛋壳），搅拌成光滑的蛋液，取干净的锅，将水煮沸蒸5分钟即可出锅。

最后淋上酱油和食用油，用刀将蒸熟的蛋羹切成小块！