你有没有用过 9 升的烤箱做面包以及如何做蛋糕。 面包 5

烤箱太小，无法调节温度。

在家简单烤面包的配料。

100毫升牛奶，25克糖

2克盐，25克黄油

2个鸡蛋和适量的葡萄干。

200克面包粉，4克酵母。

混合少许油。

在家简单烤面包的做法。

第 1 步：原材料。

第 2 步 将黄油融化在水中，加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。 将酵母和少许牛奶加入水中搅拌，发酵几分钟，然后倒入并搅拌均匀。

第三步 加入高筋面粉揉在一起，加入一点点牛奶，最后揉了揉手灯、盆灯、脸灯，用手指按一个孔，快速恢复。 将烤箱预热 180 度 10 分钟，然后用水加热底层。 在碗上涂上油脂，放入面团。

第 4 步 发酵后，将其取出并揉成所需的形状，可以填充葡萄干或其他果酱。 放在盘子上，刷上油，在烤箱中发酵 40 分钟。

第 5 步：发酵后，取出并刷上蛋液。 在烤箱中以 150 度烘烤 10 分钟。 把它拿出来，刷上蛋液，这样颜色更好。 撒上芝麻。 在烤箱中以 180 度再烘烤 5 分钟。

奶油白豆沙吐司。

材料：高筋面粉300克; 牛奶 120 克; 60克鸡蛋混合物; 玉米油40克; 20克奶酪; 30克糖; 3克高糖抗糖酵母粉; 盐 3 克; 在表面刷上少许蛋液; 白芸豆沙适量。

做法：1.先将蛋液、牛奶、玉米油、奶酪、糖和盐斜着放入面包桶中，然后将面粉放入，挖一个洞，放入酵母，然后用面粉覆盖。

2.使用面包机和半小时。

3.然后用保鲜膜密封，等到发酵的两倍大。

3. 在面包机中再揉 5 分钟，以排出面团中的空气。

4.用完后，静置5分钟，擀成长方形，在三分之二的路上铺上厚厚的豆沙。

5.将空白部分折叠到中间，然后将另一面折叠到中间形成一个矩形，然后将两面的面团折叠到中间形成一个正方形。

6.用擀面杖擀出一个长方形，抽出两把刀，把它变成一个辫子。

7.然后将其放入吐司盒中并盖上盖子。

8.在烤箱中准备一碗热水，放入吐司盒中，让它发酵八分钟。

9.然后拿出来，刷上蛋液，烤箱预热5分钟，然后180度烘烤40分钟。

10.最后取出，除去霉菌，让它冷却，然后就可以放入保鲜袋中，最好在三天内食用完毕。

发酵至双倍大小 如果您对第二天的发酵不满意，请继续在室温下发酵。

将面团分成三份，散开 10 分钟。

5 13 将面团分成三份，将面团压平十分。

1.蛋白酥皮：将5个蛋清放入稍大的打蛋盘中，用电动打蛋器打至粗糙起泡。

2.在蛋清中加入1 3细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至泡沫细腻，然后加入细砂糖1 3，转高速继续打，直至能呈现质感状态。

3.最后加入剩余的糖，继续打至干燥起泡，即提起打蛋器时，蛋清可以拉出一个短而直立的尖角。

4.蛋黄酱：将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋盘中，用手动打蛋器打蛋，直至蛋黄颜色变浅。

5.搅拌时加入50ml色拉油（可用玉米油代替），然后边搅拌边加入牛奶50ml。

6.最后，筛入90克劈核的低筋面粉，慢慢搅拌，直到光滑细腻，没有颗粒。

7.蛋黄酱搅拌均匀后，取蛋黄酱盘中取1 3个蛋白酥皮，用橡皮刮刀搅拌均匀; 将 1 3 个蛋白酥皮加入蛋黄酱盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

8.最后，将蛋黄酱盘中的面糊全部倒入剩余的蛋白酥皮盘中，搅拌均匀，直至光滑细腻，无颗粒。

9.将馅饼面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，在桌子上轻轻啜饮几下，抖出蛋糕面糊中的大气泡。

10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中间，上下加热，170度，40分钟。

11.蛋糕烤好后，立即戴上隔热手套取出，放在桌子上吸几下，然后倒扣在烤架上，待蛋糕完全冷却后方可脱模（借助道具）。

家用烤箱可用于加工一些意大利面。 例如，面包和比萨饼也可以用来制作蛋挞和小饼干等零食。 还有烤箱，您可以在那里烤鸡肉。 食物通常很香。 家用电烤箱有两种类型：台式小型烤箱和嵌入式烤箱。

材料：5个枣，75克温水，一茶匙玉米油，1个鸡蛋，15克糖，45克核桃，3 4茶匙小苏打，100克面粉。

调味料：1 8茶匙盐。

步骤： 1.配料：枣5个，温水75克，玉米油一茶匙，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3 4茶匙，盐1 8茶匙，面粉100克。

2.去核，将枣子切碎，加入温水浸泡至枣子上升。

3.将核桃烤至香并压碎。

4. 将鸡蛋、糖、盐和油倒入一个大碗中， 5.搅拌均匀。

6. 加入枣、水、核桃和小苏打，搅拌均匀。

7.筛入面粉。

8.搅拌均匀。 9.倒入涂油除尘的模具中，使表面光滑。

10.放入烤箱中下层，上下175度烘烤约45分钟-1小时。

11.表面着色烘烤。

12.趁热脱模，冷却。

烘烤蛋糕的步骤如下：

所需原材料：

1.材料：120克低筋面粉和4个鸡蛋。

2、辅料：糖100克，玉米油30克。

第 1 步：首先准备所有食材。

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第二步：将整个鸡蛋低速粗泡，然后放入糖中高速打浆。

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第 3 步：打至鸡蛋面糊不易滴落，然后加入玉米油再搅拌 10 秒。

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第 4 步：分批筛入低粉末并充分混合。

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第 5 步：将面糊倒入涂有油脂的烤盘中，摇晃几次以产生大气泡。

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步骤6：放在烤箱中间，放在上下火上，启动对流风扇，170度烘烤，烘烤20分钟，烘烤过程中用锡纸盖住蛋糕表面。

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第 7 步：取出烤好的蛋糕，让它冷却。

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第 8 步：成品如下。

面包： 配料：

面粉、糖、鸡蛋、黄油、酵母。

步骤：将以上四样东西混合揉捏，放在温暖的地方发酵，等面团大一倍以上，揉成想要的形状，进行二次发酵。 当发酵量超过一倍时，就可以在烤箱中烘烤了。

注意事项：烤面包最关键的部分是面团，如果面条一般不烤，可以烤，就很好吃。

第一次发酵后，再加工时，可以放红豆饼作为馅料。

第二次发酵时，可以加入泡打粉使其更柔软，少许碱性面条可以去除酵母的味道。

放入烤箱前预热。

一开始，你可以在160左右的温度下烘烤5分钟，然后取出蜂蜜或蛋清，也可以在上面放瓜子、芝麻或葡萄干。 之后，在大约 120 度的温度下再烘烤 20 分钟，直到煮熟。

如果你工作很忙，可以这样安排两次发酵，一次中午揉捏，放在阳台上，下午回家的时候会很好，然后揉成你需要的面团，在烤箱里进行第二次发酵，等面团变大了， 您可以根据需要蒸或烘烤或燃烧。

蛋糕： 配料：

低筋面粉、鸡蛋、蛋糕油、糖。

步骤：将以上四样东西混合，然后直接放入烤箱，160度烘烤约20分钟。

注意事项：调整后的烤料比厚的要薄，高温烘烤时会蓬松大一点，否则会硬很多，而且外皮容易烘烤，里面不会煮透。

烤，烤或烤自己。 一般180度烘烤5分钟，再160度烘烤15分钟左右。

材料：高筋面粉300克 干酵面粉6克 糖15克 盐5克 鸡蛋45克 牛奶150克 黄油9克 少许鸡蛋混合物。

方法：1将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热 30 秒，然后取出黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入发酵粉，用打蛋器搅拌，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

3.据说，加入三分之一的面粉并用打蛋器搅拌，然后将剩余的面粉倒入容器中，用筷子搅拌成面团，而无需揉面团，从而加速发酵。

4.用保鲜膜盖住面团容器，并用一层浸泡过且略微干燥的厨房纸盖住。 放入微波炉加热30秒，然后取出放在撒了面粉的砧板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，盖上一层湿厨房纸。

让它静置20分钟作为第一次发酵，面团是原来的两倍大，表明发酵完成。

5.将面团放在砧板上，轻轻沥干空气，然后分成小块，做成自己喜欢的面包形状（这次是实验，所以只是做了一个简单的包子形状），然后轻轻盖上一层烤箱纸，也盖上一层湿厨房纸。 在解冻模式下在微波炉中加热 30 秒，用烤箱纸取下烤盘，静置 10 到 20 分钟进行第二次发酵，然后等到面包比原来大一倍。

6.在发酵的面包皮上涂上釉面蛋混合物，撒上黑芝麻，在预热的烤箱中以 180 度烘烤 15-18 分钟。

烤箱制作面包：

1.面粉中加入适量干酵母，加入4个鸡蛋、适量奶粉、砂糖将面条与水混合，面条应细一些，可用筷子调面。 2.先在烤盘中放少许油，在发酵面条中加入少量小苏打，用筷子向一个方向剧烈搅拌，将搅拌好的面条倒入烤盘中磨平，撒上洗净的葡萄干，让它们发酵15分钟。 3.烤箱预热3分钟后，放入烤盘，烘烤5分钟，取出表面刷上蜂蜜，继续烘烤15分钟。

配料准备好，黄油、面粉、鸡蛋、牛奶、柠檬、盐、打蛋器、微波炉 1、将常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热 2、将低筋面粉过筛成上述步骤并搅拌均匀。

3.加入一个全蛋，搅拌均匀，然后逐渐加入5个与蛋清分离的蛋黄，搅拌均匀。

4.分批加入牛奶，搅拌均匀。

5.在五个蛋清中加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入白糖打至中性泡沫，用小钩子提起打蛋器。

6.取打散好的蛋清三分之一，加入蛋黄酱中，切成薄片搅拌均匀 7.将混合好的面糊倒入剩余的蛋清糊中，搅拌均匀 8.将面糊倒入 8 英寸模具中，握住模具并摇晃几次9。用锡箔纸包裹模具的外层，放入装满冷水的烤盘中 10.提前预热烤箱，150度，上下加热，中下两层烘烤80分钟。

烤面包的方法有很多种，可以在学校学习，但是如果自己在家自己做，还是不用去专业学校系统地学习的！

建议您去专业培训机构学习。 这样的成功率很高。

将所有香料混合在一起，然后放入面包机中。

在家用烤箱里做面包和蛋糕的简单方法，可以加入面粉和鸡蛋做面团，等一会儿再把面条放入烤箱做面包和蛋糕，先放在模具里，慢慢调小火两下，用220度慢慢烤， 并在 20 分钟内烘烤它们。

你是说那种不能调节的家用烤箱，还是那种可以调节温度的烤箱？简单的方法是用高筋面粉做面包，用低筋面粉做蛋糕。 面包要搅拌均匀，才能拉伸成薄膜，蛋糕需要将蛋清和蛋黄分开，与蛋黄和面粉混合，不要过度搅拌，蛋清应倒置在盆中，不要脱落。

先放入五个蛋清，然后加入糖，再加入糖，再加入糖，再加入糖，等待完全搅打。

烤箱只能烤面包，不能烤面团，而面包最重要的是面团，手工制作面包面很困难。

建议大家去专业人士**看看甜面团是怎么制作的，如何制作戚风胚。 这些是基础知识。

配方不同，但方法相同。

需要注意的是烘烤时间和发酵时间。 只是做面条时不要破坏面筋。