餐厅服务员如何卖饮料？

第。

1、不要让客人先开口，介绍酒的时候直接说几个品牌，说几款酒的特点，重点放在单价高的品牌上，但不要忽视介绍便宜的，介绍贵的记得顺便说一句：但xx酒会稍微贵一点。

大多数时候都是和刚认识的朋友或者朋友一起去的，里面自然会有新人，所以在这种情况下，还是要照顾一些面子的，所以会选择贵的，只要不是太离谱就行。

第。 2.请小姐喝一杯，很多时候去KTV的女人也会点酒或者被男生请酒，但这个时候不要错过机会，当你遇到一个点了酒或者被要求点酒的女孩时，你可以用稍微低一点的声音（或半开玩笑地）告诉女孩，喝点酒不容易喝醉。

第。 3、酒喝到一定程度的时候，会有一些情绪，这个时候，如果没有服务员，当有人说要继续叫酒的时候，有人会说算了，别再叫酒了，所以有可能真的不叫了。 因此，您应该注意客户还剩下多少酒，并礼貌地询问：还需要。

第。 第四，食物推荐。

如果有最好的，如果没有，就需要熟悉食物，男女推荐不一样，男士推荐清凉饮料，女士推荐美味宿醉。 别忘了爆米花。

服务员的婉转指导和推销可以增加酒店的营业额。 推销是一门艺术，合理的推销和盲目推销之间有很大的区别，后者会惹恼客户，让他们感到被愚弄，甚至认为你急于摆脱一些不实用或名副其实的东西。 此外，服务员不应依靠自己的喜好和偏见来影响顾客的消费情绪，你不喜欢的可能是客人愿意接受的，不要对顾客点的任何食物和饮料表示不满。

1、介绍葡萄酒时，根据包房类型和客人类型，可以先推荐葡萄酒，然后推荐低价位的葡萄酒，可以推荐外国葡萄酒、红酒或啤酒给男士，饲料、冰淇淋等可以推荐给女士。

a、观察客人的反应，如果客人的回答很清楚，询问点了多少饮料，如果客人犹豫不决，就主动引导客人，帮助客人出主意;

湾。不要忽视女嘉宾，要热情，主动介绍她们;

c. 重复客人点的饮料，以免出错。 例如：“先生，小姐，您点了白兰地和酸奶，对吧？ 请稍等，我很高兴有白兰地和酸奶。 ”

d.酒定后，还需要进一步推广，推出一些特色小吃。语气对询问很有礼貌：“XX味道不错，这是我们这里刚刚推出的功能，你想试试吗？ “先生，小姐，您要吃点零食吗？” ”

3.这也是顾客中途销售的好机会。 这个时候，推销要多注意对的时间、对的量、恰到好处，否则很容易弄巧成拙。 基于多年的销售经验，我总结了几点：

一个。随时做好台面卫生，及时带走空酒瓶和杯子，不要等到酒喝完了。当你的饮料不多了，你可以再问客人：“先生，小姐，你需要再来一瓶xx酒还是几瓶啤酒？ ”

b.注意女顾客是否喝完了饮料。 如果你快完成了，你也会被第二次卖掉。

c.特别客人应特别推荐，例如，女性朋友适合推荐椰子水、鲜奶、冰淇淋等; 对于那些喝醉或喝过头的人，他们可以推荐人参茶、柠檬蜂蜜和热鲜奶; 如果您感冒了，我们建议您喝姜汤和可乐。

4、销售时注意肢体语言的配合。 与客人交谈时，互相看着对方以示尊重; 上半身微微倾斜，尽量靠近客人说话，不要离得太远，当客人说话时，随时点头表示自己能听清楚，如果听不清楚，就说：“对不起，请再说一遍。

5.营销也需要“基本功”，平时多关注客户，注重经验的积累，会大大提高销售效果。

a.记住客户的名字和他的爱好，这样可以方便以后的临时销售，增加你的信心。

b.熟悉饮料和饮料，了解所推广食品和饮料的质量和口味。

d.经常为客人倒酒。

六.根据客人类型不同，营销方式各异，大致分为：家人、朋友、生日、商务招待、款待、公司会议、恋人约会。

1、不仅接受客户的指示，还要做建设性的销售;

2.记住客人的名字和他们最喜欢的食物;

3、熟悉白酒品牌，了解白酒销售的质量和风格;

4.生动的描述;

5、不要强迫客人多消费，客户满意在任何场合都比销售更重要;

6、做更积极的销售;

7、注重语言艺术和表达，彬彬有礼，大方得体;

8、讲究“主人和客人一样容易”，不同的客人要有不同的推广方式;

9、寻找合适的贵宾进行推广;

10、善于运用第三方的意见，如借鉴社会知名人士对葡萄酒的评价，解释葡萄酒的品质和葡萄酒的公平性。

11、利用客人之间的矛盾，比如两位客人吃饭，一个想喝酒，另一个不想喝酒，**工作人员利用想喝酒的客人的意见，欣赏他的观点，让对方改变主意。

3.音调语言能力。

1.使用选择问题。

2、语言补充，即列举葡萄酒的各种优点;

3.语言减法，即现在不尝试会是什么样的遗憾;

4、一卷香蕉法，即先听从客人的意见，再转身阐述;

5.语言划分，即把一瓶酒分成几份，让它看起来不多;

6、借人口的方法;

7.赞美语法;

8.亲近法。

第四，人才作为服务行业应具备的素质。

1、有礼貌，有礼貌;

2、热情周到，不情绪化，面带微笑的服务;

3、客人的要求是工作的最大任务;

4、不管是对是错，客人说的话都要看对;

5、遇到难缠的客户时，不能以自己为由强迫别人接受;

6. 在发生投诉时，不得隐瞒、逃避或推卸投诉;

7、善于协调周围环境，处理好人际关系。

5.销售注意事项。

1、推销员只是一个合理的建议，不能强行推销，特别是客人自带酒水，或家庭聚餐，或女士较多时，工作应投机取巧，以免误会;

2、关注婚宴、生日宴、团餐信息，及时抓住机会，进行联系预购。

六是素质培养优秀人才。

1.自信。 自信是人员最重要的素质之一，人员要充分相信自己，包括工作能力、对公司的信心、对产品的信任，并能用这种自信充分感染客户，这种紧张、恐慌、缺乏信心会导致效果大打折扣，这种自信是要对自己的综合素质和能力提高， 公司对产品有充分的了解。

餐厅服务员给顾客倒酒，礼仪太多要注意，首先要注意的是，是白葡萄酒还是红葡萄酒？ 如果是白酒，一般是2 3杯。 如果是红酒，客人使用专用的红酒杯，一次倒酒不超过80毫升，建议将酒杯底部浸入三厘米左右。

服务员倒酒时，应适当降低酒瓶并靠近酒杯，使酒瓶与酒杯不发出接触声，酒不洒。

服务员倒酒的时候，也是要了解客人的真实需求，懂得观察言谈举止，一般客人都会彬彬有礼，会敲桌子喊多少停止倒酒，按照客人的要求服务。

有3种类型的酒，红酒，白葡萄酒和啤酒。 这三种清酒中的每一种都有自己特殊的倒酒方法。

1.红酒：只倒满3分钟（红酒提前倒入醒酒器中） 注意主宾的顺序和标签面。

2.白葡萄酒：只倒满7分钟（白酒专用的那种小杯子） 3啤酒：只倒满7分钟（倒酒时也要先看顾客的脸，有时他不喝酒，他会用手捂住杯口）倒啤酒时，商标是面向自己的，手握着瓶子的三分之一。

1.留下名片，向负责人询问具体情况，下次直接去找负责人，并明确说明负责人的姓氏。

版本标题。 2.带一份小礼物给服务员讲解酒奖。 与服务员的良好关系有利于产品的动态销售。 否则，即使你进入商店，也是徒劳的。

3.向酒店解释您的产品的优势是什么以及这样做的方法也很重要。

4.准备工作必须充分，并且必须牢记相关的产品知识和政策。

5.经常访问。

6.我每天都在想她，就像我对女朋友一样。

7.找出切入点，例如畅销、利润和实力。

这样肯定是不行的，你只要找负责人就有机会，服务员不是情况负责人把情况告诉业务员的版本。所以进酒店后，不用跟服务员说那么多，直接去找负责人就行了。 然后充分发挥你努力磨练的能力，相信自己会成功。

让我们改变方式和惯例。 你不应该采用传统的营销模式。 这带来了负面的内在影响。

许多传统的销售模式已不再有用。 有很多可行的方法，大多数人都不会向你透露，如果向你透露，他将多一个竞争对手。 让我们来了解一下。

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准备工作是做好工作的必要条件，首先要对自己的产品了解清楚，产品的特点，竞争产品的优势，以及你的计划是否在制定之前对当地市场进行了调查。

我在吉林做陶南香酒生意，我的感觉是频频拜访、频频交流、混杂一切轻松做到！ 当然，前提是你的酒味道好！

首先，你要了解自塌家族推广的产品是否是大众已经熟知的品牌饮料，如果是，那就从品牌入手，比如饮料是什么类型的客户群。 年轻人也是女士或酒精爱好者 Spikeiwa。

如果是功能性饮料（如：王老鸡、脉动等），需要了解功能饮料的哪些功能在营销计划中落实，如果是普通饮料，那就根据饮料的口味、特点、包装、优惠政策入手。

最重要的是你的销售技巧，在充分了解你产品的客户群是谁后，锁定你的目标，灵活使用语言。

在您的优先权范围内，您可以适当地将其提供给客人"利用"感情。 这个方案对冲动的消费者很有用。 许多客人不是理性的消费者。