琵琶腿怎么做好吃，炖琵琶腿

琵琶腿的家庭练习如下：第1步：将琵琶腿洗净以控制水分，并用刀切几次以吸收味道。

第二步：在琵琶腿上放料酒2汤匙，生抽2-3汤匙，胡椒粉少许，蒜蓉1汤匙，葱姜丝少许。

第 3 步：搅拌均匀并腌制 1 小时以上。

第四步：在锅里放少许油，将琵琶腿煎至两面金黄色。 （用中小火煎，从鸡腿上取出蒜末，再次煎。 ）

第 5 步：加入白糖并炒糖。 放八角茴香。

第 6 步：加入沸水、盐和腌制好的琵琶腿，炖 15-20 分钟。

第 7 步：收集果汁。 美味的琵琶腿从锅里出来了。

食材：琵琶腿5条;

辅料：生姜1片; 一小撮淀粉; 葱剁碎调味; 玉米油25毫升; 料酒10克; 适量的水; 1-2汤匙糖; 黑酱油 15克; 1-2汤匙盐; 一小撮鸡肉汤;

1.将琵琶腿浸泡在冷水中约 1 小时。 然后冲洗干净。 每侧两道斜线。

2.将其放入锅中，将水倒在琵琶腿上，盖上锅盖，用大火煮沸，然后焯水。

3.煮沸后，关火，用冷水冲洗并沥干。 一片生姜。

4.在干净、无水的不粘锅中，倒入玉米油，加入姜片，然后打开大火。 加热油。

5.加入琵琶腿，翻炒。 两面炸成金黄色。

6.然后加入黑酱油。 翻炒鸡腿。

7.着色后，倒入水，盖上鸡腿，盖上锅盖，用大火煮沸。

8.煮沸后，倒入料酒，搅拌均匀。 去腥。

9.然后加入糖以增强新鲜度。 中和咸味。 搅拌均匀，继续用中大火炖。

10.炖10分钟后，加盐调味，搅拌均匀，继续炖。

11.继续炖15-20分钟，炖至鸡腿软，加入少许鸡精，或不理会。 新鲜。 然后把火调高以减少汁液。

12.当汤喝完后，将鸡腿放在盘子里。

13.在锅中，加入淀粉水（加入少许淀粉，与水搅拌）使其变稠。 让汤变稠。

14.倒在鸡腿上，撒上切碎的葱。

我丈夫总是为我烤，他在微波炉里烤。

你试试。 琵琶腿4条，烧烤料40克，蒜头3头，胡椒少许，芝麻适量，甜椒少许洋葱。

做法：1.在烧烤料中加入少许胡椒粉，倒入80克水，搅拌均匀;

2、将琵琶腿清洗干净，用牙签在琵琶腿上打小孔，越多越好; （切几下就可以了） 3.将带孔的鸡腿放入腌料中，使鸡大腿全部沾上腌料;

4.撒上一些蒜末拌匀，腌制调味;

5、在腌制过程中，不时翻身，尽量让鸡腿浸泡在腌料中; （最好给鸡大腿按摩一下）。

6.腌制鸡腿。 腌制时间最好腌制一天; 时间不多，2小时就可以了。

7.将腌制好的鸡腿放在烤架上，并在表面刷上另一层腌料。 还要准备一个覆盖着锡纸的烤盘并取油;

8、剥去大蒜两端的外层，留下一层内皮，切掉一点头;

9.将大蒜放在烤架上，在大蒜上刷上一层油，撒上一些黑胡椒粉;

10.将烤箱预热至180度，烘烤约30至35分钟;

11.每10分钟取出一次，将腌料刷在鸡腿上。

12.最后一次刷完腌料后，撒上一些芝麻，再烤10分钟。

13.大蒜烤30分钟时可以取出，也可以最后取出，味道不错。

还有一个，我只吃过一次，老公说不好吃。 我觉得没关系。

黑胡椒琵琶腿。

鸡腿500克，葱、大蒜、黑胡椒、白葡萄酒、八角、盐、油、黑酱油调味。

1、将鸡腿洗净，提前用盐和白酒腌制一夜，吸收风味;

2.在小平底锅中加热半锅油;

3、热到7点时，放入鸡大腿，鸡大腿应提前擦干，以免溅油;

4、将鸡腿两面煎至金黄色后，倒去大部分油，倒入剩余油，翻炒香;

5.加入黑酱油、八角和水。

6.煮熟后可以吃。

你们可以试一试。

1.鸡腿4-5个（琵琶腿），洗净，表面水分晾干。

2.烧热锅，加入半把油，3汤匙糖，待糖化达到黄色气泡时，将鸡腿放入炸糖色中，（注意油溅烧）鸡腿红时加一瓶啤酒和水，或盖在鸡腿上，（如果没有啤酒， 加入开水后再加一两杯白酒，不要加料酒）半把酱油，一根葱，一小块生姜，一茶匙精盐，想吃豆腐可以加半块豆腐。

3.炖至汤剩下1/4，吃的时候，把鸡腿在汤里卷起来，放在盘子里。

你如何让琵琶腿好吃？ 农村媳妇的做法嫩多汁，口中香气十足。

鸡腿6个，米酒25克，酱油15克，糖克，茴香4块，肉桂1小块。

美食实践。 1、去除鸡腿绒毛，去掉骨头（皮肉不能切去骨），放入盆中;

2.烧开水，放入鸡腿肉中，煮约2分钟，然后舀起洗去血泡;

3、将原锅洗净，放下鸡腿，加入150克水、米酒、酱油、白砂糖、葱盖、茴香、肉桂，煮沸，转小火煮30分钟左右，取出，冷却，切片放入锅中，倒入一些原盐水上。

金黄色，香气鲜鲜咸。

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实践之一。 1.材料：鸡腿肉500克。 辅料：食盐15克，冰糖小块2小块，抽油2茶匙，八角茴香3个，花椒粒8粒，肉桂1个，红辣椒3个，生姜，葱，料酒，味精适量。

2、原料处理：

鸡腿清洗干净后，用清水浸泡15分钟，浸泡在血水中，以免加工后有鱼腥味。

3.方法：<>

锅中加适量水，加入除味精以外的所有辅料，煮沸3分钟，搅拌均匀，加入鸡腿肉，煮20分钟左右，加入味精，继续煮5-10分钟。 食用前关火炖 15 分钟。

食材：辽猪排浓缩腌料包、鸡腿肉。

方法：1将鸡大腿上的羽毛洗净。

2.放入沸水中煮沸2分钟，除去血水，除去泡沫，除去泡沫，取出沥干水分。

3.撕开辽猪排浓缩腌料内袋后，倒水加热，待口感清淡时再加入腌料。

4.将鸡腿在盐水中用大火煮沸，然后用中低火炖 30 到 50 分钟。

5.关火，让鸡腿在盐水中浸泡1小时，充分吸收味道。

1.腌料使用的时间越长，味道就越香。

2.使用后，腌料可用于烹饪、煮面条或作为火锅汤料，以获得更好的口感。

以下是制作琵琶腿的方法：

材料：琵琶腿6只，腌料50克，姜5克，八角2颗，花椒适量。

辅料：水适量。

1.准备琵琶腿和旧腌料酱。

2.琵琶腿完全解冻后，用鸡骨剪刀剪掉骨头，无需切成两半。

3.煮沸一锅热水，加入切碎的姜片、八角和适量的花椒煮沸，然后将鸡腿焯一下。

4.煮至鸡腿肉变色，没有血渗出，取出泡沫洗净。

5.将焯过水的鸡腿稍微沥干。

6.将煮熟的鸡腿肉茄子和老腌料调味料放入电饭煲中，加入适量的水，如果味道清淡，鸡大腿肉的皮刚够不到，则多放水。

7.建议将鸡腿肉带皮朝上放置，鸡腿肉皮嫩，长时间浸泡在盐水中会不好吃。

8.选择电饭煲程序的蒸程序，半小时内将鸡腿腌制好。

9、色泽美观，比以前更快更方便，腌制好的鸡腿肉取出来，腌料也非常适合拌面。

1、琵琶腿2条，香精2汤匙，蚝油1汤匙，黑酱油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，盐1汤匙。

2.反复清洗琵琶腿，表面切几刀，以利于风味。

3.加入葱丝和姜丝，去除异味。

4.加入蚝油、料酒、极鲜黑的酱油，使用深色酱油是着色的，如果喜欢吃看起来比较清淡的东西，就不需要放黑酱油。

5.加入盐和胡椒粉，黑胡椒和盐，根据自己的口味使用食材。

6.戴手套抓好，腌制2-3小时，如果时间紧迫，也要腌制至少1小时，中途帮忙按摩鸡腿数次。

7.将腌制好的鸡腿放入蒸锅的盘子中，将腌制好的调味料一起倒入其中。

8. 选择纯蒸模式25分钟。

9.从烤箱中取出，用切碎的细香葱和辣椒片装饰表面。

以下是制作琵琶腿的方法：材料：鸡腿6个，葱1个，姜20克，蒜5瓣。

辅料：料酒15克，盐3克，生抽酱油15克，黑酱油10克，五香粉1茶匙，蚝油10克，白芝麻少许。

1.将鸡腿洗净，沥干水分，放入盆中。

2.加入切碎的葱，生姜，大蒜和所有调味料。

3.戴上一次性手套，用手均匀抓握，可以按摩一会儿，使其更有味道。 盖上保鲜膜，在冰箱中腌制 4 小时。

4.提前预热烤箱，220度，上下。

5.在烤盘内侧铺上锡纸，将腌制好的鸡腿放在上面。

6.放入烤箱，220度，中层，烘烤15分钟，然后取出翻面，刷上油，撒上白芝麻，再烤15分钟。

7.琵琶腿的成品图如下。

篱笆腿，我们在这里做饭的时候，可以先做成红烧，也可以做成油炸。