牛肉饼是怎么做的？ 如何制作牛肉饼

配料：面粉适量; 牛肉调味。

辅料：葱白适量; 酵母调味; 盐调味; 适量的植物油; 花椒粉适量; 清淡的酱油调味。

1.取面粉适量，加入少量天使酵母（每250g面粉约2g，面团时间较短，越少可适当延长），加入少量冷水（每250g面粉加120g150g），边加边搅拌成雪花状。 将面粉揉成面团，如下图所示。

2.盖上保鲜膜，放在温暖的地方约1小时。 （如果温度比较低，面团时间可以适当延长），如下图所示。

3.然后取一块牛肉，如下图所示。

4.将牛肉切成小牛肉丁（最好有搅拌机直接搅拌成碎肉），将葱切成丁，将牛肉丁和葱丁混合，加入适量盐、胡椒面、胡椒面、淡酱油、少量水， 并搅拌均匀，如下图所示。

5.反复揉面团，排出面团中的气体。 在砧板上放适量油以防止粘连，将面团分成大小相等的药剂。 取一块面团，用手拉伸，将面团片擀成细长的面片，如下图所示。

6.在面团上涂抹一些植物油，取适量的肉馅放在面团的一侧，这样包好面团，注意随时将两边的面条移近中间，包好肉馅，防止馅料外露， 如下图所示。

<>8.锅中加入少量油，放入面团中，用小火慢慢煎至两面都变色，如下图所示。

9.最后煮熟后即可食用，如下图所示。

操作注意事项：保持清洁卫生。

材料】新鲜牛肉、淀粉、盐、橘皮、荸荠丁、鸡蛋。

生产工艺】取新鲜牛肉，洗净，放入搅拌机中，混合成肉泥;将鸡蛋打成浆。

在肉泥中加入淀粉、盐、橘皮丝、荸荠丁和蛋浆，搅拌均匀。

混合后，将肉压成饼状，在平底锅中用小火煎至两面呈褐色。

材料】红辣椒5克，牛里脊肉500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，大豆油10克，醋5克，葱10克，大蒜5克，胡椒粉1克，辣椒丝1克。

程序]将牛里脊肉切成薄片，用芝麻盐、胡椒面、葱和大蒜腌制。

用调味料腌制的牛肉涂上面粉和鸡蛋，放入煎锅中油炸，上面撒上葱丝和辣椒丝。

太麻烦了，可不是买那么简单。

总结。 配料： 配料：牛肉500克 配料：普通面粉400克，开水100克，冷水120克，葱1根，黑胡椒适量，盐1汤匙，生姜3片，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，蛋清1个，生抽酱油1汤匙。

配料： 配料：牛肉500克 配料：普通面粉400克，开水100克，冷水120克，葱1根，黑胡椒适量，盐1汤匙，生姜3片，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，蛋清1个，生抽酱油1汤匙。

具体步骤如下：1、先将面团混合，面粉400克，一半用开水烫，另一半用冷水拌匀揉成软面团; 您可以先揉面团，静置 10 分钟，然后揉面团直至光滑。

2.然后将面团擀成长条，切成小块，每块约50克。 3.然后揉捏每个小面粉剂，揉搓一会儿，在盘子上刷上油，在上面涂上小面粉剂，在表面刷上一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好。

4.准备牛肉馅，在肉馅中加入生姜、淡酱油、蚝油、盐、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉。 5.顺时针搅拌至完全浓郁，密封冷藏以备后用。 6.将准备好的葱洗净，切成葱末，不要太细。

7.取出苏醒的面团，先用手将小面团拉开，然后用擀面杖擀开，放入牛肉馅，将切碎的葱放在上面。 首先，将碎肉包裹起来，在面团片的空白处撒上少量酥皮。

8.然后一边拉伸一边卷起来，将做好的小面粉放在盘子里，继续醒来约15分钟。 取一个清醒的面团，放在砧板上，用手轻轻拍平，形成一个稍微厚一点的大饼。 9.在煎锅中再加少许植物油，油加热后，放入牛肉饼的生胚中，反复翻过中小火，煎至两面金黄色，约6分钟。

10.香煎牛肉饼准备好了，牛肉饼酥脆多汁，牛肉馅鲜嫩多汁，真的很好吃。

以下是制作牛肉饼的方法：工具 配料：面粉500克、碎牛肉500克、盐2克、姜10克、花椒5克、生抽10克、料酒15克、花椒粉3克、淀粉20克、白砂糖5克、黄酱40克、花椒水80克、 香油20克，葱花10克，酥皮50克。

1.将面粉和温水按2：1的比例倒入盆中，加入1汤匙盐，搅拌均匀，揉成面团，做面1小时。

2.将生姜切成小块。

3.将胡椒粒浸泡在热水中。

4、碎牛肉500克，生抽10克，料酒15克，花椒粉3克，淀粉20克，白砂糖5克，盐2克，搅拌均匀。

5.加入黄酱40克，花椒水80克，香油20克，搅拌均匀。

6.将葱切碎。

7. 涂抹药剂并静置 10 分钟。

8.擀成长条和薄面团。

9.将酥皮糊上，加入碎牛肉，加入切碎的葱。

10.伸展一端，将孔包住，渗出肉馅，卷起来。

11.将蛋糕压平。

12.加入更多的油，煎至两面金黄色。

制作牛肉饼的步骤如下：

做法：李妍牛肉馅1公斤，洋葱半个，盐一勺，淀粉2勺，蚝油2勺，色拉油适量，葱姜适量，面粉3碗，青椒3个。

1.你可以在面团中加入一点酵母，蓬松一点，没有也没关系。 不好看或光滑都没关系，把它放在一边醒来。

2.等待面团时，将牛肉切碎，建议购买直接搅拌，切碎时加入玉米淀粉和盐，否则过段时间加入混合物是可以的。

3.将洋葱和青椒放入牛肉中，加入白胡椒、蚝油、（盐和玉米淀粉，如果刚才切的时候没有加），拌匀，有一点力气就好了。

4.将一小块面团放在手掌中，擀开，放入肉馅。

5.将包子包起来，密封大枣，然后向下按封条。

6.用小火煎，要有耐心。 你也可以煎一边。

7. 完成。 <>

1.材料：牛肉（肥瘦）200克，鸡蛋300克。

2.配件：面包100克。

3.调味料：植物油120克，酱油30克，味精2克，淀粉（豌豆）30克，盐1克，生姜5克。

4.将牛肉切碎（或磨碎），将面包浸泡在水中，浸泡后将水交出备用。 将生姜去皮，切成非常细的小块，然后浸泡在水中。

5.将牛肉末放入碗中，加入面包、姜末、淀粉10克、精盐10克、酱油10克，搅拌均匀，制成直径1英寸5分钟的4个蛋糕。

6.将煎勺放在火上，倒入植物油，待油烧到百分之六十的热度，将牛肉饼放入，炒六遍取出，再取炒勺放在火上加入肉汤、酱油和味精，转小火炖煮， 然后用抹刀将牛肉饼铲在盘子上。果汁用淀粉（20 淀粉，20 克水）增稠，然后倒在 4 个馅饼上。

7、将煎勺放在火上，加少许油，敲打鸡蛋，一个个放入勺子里，每个鸡蛋上撒少许盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上。

孩子长大后，总是离不开牛肉。

材料。 牛肉 750 克。

洋葱 1个

2瓣大蒜。

1汤匙黑胡椒。

2个鸡蛋。

盐调味。 糖调味。

2汤匙料酒。

辣椒粉可以放，也可以不放。

可以适量使用普通小麦面粉或全麦面粉或通用面粉或淀粉。

准备牛肉饼的步骤。

第1步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

我买了牛里脊肉，用手切碎，倒入料酒，搅拌均匀，静置一会儿。

第2步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

将洋葱和大蒜切碎，加热油，倒入切碎的洋葱和大蒜，翻炒香，然后放在盘子里冷却以备后用。

第 3 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

将两个鸡蛋打入牛肉中，倒入冷洋葱和大蒜，撒上黑胡椒，加入一些糖和盐，然后搅拌约10分钟。

第四步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

然后一点一点地搅拌加入面粉（普通面粉、通用面粉、全麦面粉或淀粉都很好），当面粉被牛肉吸收后，如果感觉很湿润，可以再放进去，这里就看你掌握了。 充分混合后，再次搅拌约5分钟以增加粘度。

第 5 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

将适量的牛肉抓在手掌中，然后从一只手落到另一只手的手掌上，然后从这只手上扔回去，反复捶打10次左右，然后压平放在加热的油锅中，用小火慢慢煎。

第 6 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

在这里我想提醒大家，如果你不用小火煎5分钟，就不要翻过来，炸的时候不会破裂。

第 7 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

汉堡夹着牛肉饼、奶酪和生菜，营养丰富，味道鲜美，看起来很诱人。

步骤 8space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

我一次炸了很多牛肉饼，用保鲜膜单独包好，放在冰箱里冷冻，一个月内就吃完了。

第 9 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

真的很好吃，而且保留了牛肉的原汁原味。