如何让蛋羹变得美味，如何让蛋羹变得美味

蛋羹几乎是家里必做的菜，牙齿和口腔虚弱的老人、养病的家庭成员、刚断奶的幼儿都可以吃这个来补充营养。

下面就和大家分享一下蛋羹的方法（以一份计算）。

一个新鲜鸡蛋。 敲入碗中，用打蛋器搅拌，加入少量盐并充分混合，然后蛋液会比以前更稀，更黄。

现在加水。 最好是温水。 冷水不是很好，热水更差，所以冲进去会变成一朵蛋花。

水量很重要，太少会觉得蛋羹更浓更老，太少的蛋羹会更难形成，味道也很水汪汪的。 然后，即使是一般的鸡蛋，也要测量蛋壳水。 就是把蛋壳的两半装满水，再灌两次，就是两个蛋壳水，简单来说，水就是两杯蛋液。

呵呵。 在水中加入少量蚝油，充分混合，混合到鸡蛋混合物中，充分混合。 加入少量猪油。

好了，蛋液都准备好了，现在我们来谈谈蒸的过程。 鸡蛋表面光滑如镜，整个*这种蒸技术向上。

煮沸一锅水，放在热气腾腾的隔板上。 水必须煮沸后，然后将鸡蛋混合物放在蒸箱上，然后打开小火，盖子必须缝合，不要盖紧。 蒸蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。

大约 10 到 15 分钟，蛋羹应该差不多。 撒上一些切碎的葱（根据你的喜好，你也可以加肉等），滴几滴蒸鱼酱油就可以享用了！

香蕉蛋羹。 原料：鸡蛋、橡胶。

调味料：糖。

做法：1.将香蕉去皮，将果肉压成细泥。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将香蕉泥放入蛋液中，倒入适量温水，加入少许糖，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。

将鸡蛋打好，放适量的盐、香油，最重要的是加入虾仁，虾要切碎，加入适量的热水，不要烧开水，并用保鲜膜盖住。 如果电饭煲里的水要烧开，直接把碗放进锅里，盖上盖子蒸五分钟，拔掉电源，然后炖八分钟左右。

将鸡蛋打好，放入适量的盐和油，多放一点冷开水，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，然后在上面盖一个小孔，放入微波炉中“根据微波炉的大小平整或鸡蛋数量”约两分钟。 或者蒸在蒸锅里，不要太久，鸡蛋一定要鲜嫩可口，而且不会多孔。 这是我的秘密书。

试一试。 我希望我的对你有所帮助，我希望你能！

将鸡蛋打入碗中，加入双倍水，水沸腾后，放入锅中蒸5分钟。

你如何让蛋羹变得美味？ 首先，将清淡的酱火腿、葱油和花生油搅拌均匀，然后打入几个鸡蛋，蒸五分钟。

将鸡蛋打散，在过滤器中加入 1.5 倍的水，加入胡萝卜丁和西兰花丁，在锅中蒸熟，就完成了！

将几个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入温水和盐，蒸12分钟，淋上豆豉油和芝麻油。

蛋液中加入胡椒粉、草粉、水淀粉，特别嫩。

这样做的菠菜蛋羹太好吃了。

蛋羹做到了这一点，不容易蜂窝！

就是这么简单，记得撇去泡沫。

1.将鸡蛋打碎在小盆中，放入少许盐和味精，用筷子打匀。

2.然后加水，同时继续用筷子搅拌。

4.一定要搅拌均匀，用小勺子撇去泡沫。

5.切一些葱末撒在上面，或者你可以不理会它们，然后在锅里蒸。

6.煮熟后加入酱油和芝麻油，即可享用。

7.如果怕做饭老了，最好把盘子扣在小盆子上。 不会有蜂窝。

1.将1个全蛋和1个蛋黄打匀，然后将它们分开。 2.将牛奶慢慢加入打好的鸡蛋混合物中，然后搅拌均匀。

3.在牛奶和鸡蛋的混合物中加入糖，搅拌均匀。

4、若有不锈钢筛网，打好的牛奶和蛋液可再次过滤，保证口感细腻; 如果没有筛子，用勺子撇去牛奶和鸡蛋混合物中的泡沫。

5.用一层保鲜膜盖住碗，盖上盖子蒸约15分钟。 用保鲜膜覆盖是为了防止水蒸气滴入鸡蛋混合物中，使布丁表面更光滑。

蛤蜊300克，鸡蛋200克，葱3克，盐10克，味精5克，米酒5克，色拉油15克。

制作工艺一：将蛤蜊浸泡在盐水中，吐沙后洗净，放在盘子里。

2.盖上微波薄膜，加热几分钟，取出，倒出蛤蜊汤备用。

3.打鸡蛋，加入精盐10克、味精5克、邵酒5克、色拉油15克、温高汤和蛤蜊汤2杯搅拌均匀，用滤网过滤入深碗中，盖上微波膜，加热4分钟。

4.取出，将蛤蜊放在上面，盖上微波膜，加热6分钟。

5.取出，撒上切碎的葱。

蛋羹做到了这一点，不容易蜂窝！

这样做的菠菜蛋羹太好吃了。

就是这么简单，记得撇去泡沫。

蛋液中加入胡椒粉、草粉、水淀粉，特别嫩。

可以和木瓜奶一起蒸，营养丰富，味道鲜美。 您也可以将虾一起蒸。

材料。 1个原生鸡蛋。

食盐3克。

温开水调味。

蟹黄调味。

一小撮食用油。

步骤。 1.首先准备一个当地的鸡蛋，将其打入碗中并充分搅拌。 在另一个碗中放入适量的盐，然后用温水溶解，温水大约是鸡蛋的两倍。 将盐水倒入鸡蛋混合物中，加入适量玉米油，搅拌均匀。

2.撇去泡沫，盖上盘子，放入装有沸水的蒸锅中，大火蒸三分钟，然后转为小火，打开蒸锅取出盘子，蛋液已凝固。

3.表面撒上一层蟹黄，盖上锅盖继续蒸四分钟，关火炖两分钟。

4.香喷喷的蛋羹做好了。 看着很开胃。

技巧： 如果是给一岁以下的宝宝吃的，记得不要加盐喔做这个蛋羹，嫩香无蜂窝，

蛋羹的准备。

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1.将鸡蛋打入碗中。

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2.用筷子打好。

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3.加入盐和与鸡蛋等量的温水，继续搅拌。

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4.用过滤器过滤掉气泡，用保鲜膜密封碗，然后用牙签刺几个小孔。

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5.蒸锅用大火煮沸后，放入鸡蛋混合物，用中火蒸 12 到 15 分钟！

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6.蒸熟后，撒上葱末，淋上少许酱油即可食用。

蛋羹的准备。

1.准备食物。

主要成分：生鸡蛋、盐、水、油、葱。

2.生产步骤。

1.一个新鲜的生鸡蛋。 敲入碗中，用电动打蛋器搅拌，加入少量盐搅拌均匀，蛋液会比以前稀薄发黄。

2.现在放水。 最好是温水。 冷水不是很好，开水更差，一冲进去，就会变成鸡蛋汤。

3.在水中加入少量香油搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀。 然后加入少量动物油。

4.煮沸一锅冷水，放入蒸房。 水烧开后，再将蛋液放入蒸房，再开火炖，盖子一定要缝好，没必要盖紧。 蒸蛋羹永远不会有蜂窝状的眼睛，味道也不会老。

蒸蛋羹看起来很简单，其实蒸出美味的蛋羹并不是那么容易的，在打蛋的情况下，适量加入少许温开水，鸡蛋与水的比例约为2：1; 蒸熟的蛋羹不易老化，口感不错。 赶快自己做热气腾腾的蛋羹，邀请辛苦了一整天的亲人来品尝吧。

可以将鸡蛋和水的比例匹配到三比一，然后加入适宜的盐，鸡精味味钠，待水沸腾后再放入锅中，再将蛋羹放入10分钟左右就应该煮熟了，煮熟后在上面撒上一些香油，把醋扔掉， 并加入一些葱，味道更好。

将鸡蛋打入碗中，均匀加入盐和调味料。 用保鲜膜打鸡蛋混合物，然后刺小孔。 将蛋液放入蒸锅中蒸熟，撒上少许酱油和切碎的葱。 口感非常柔软！

你如何让蛋羹变得美味？ 将三个鸡蛋打入碗中，打散，然后加入盐和定时水，将水放入锅中，蒸六分钟，炖十分钟。

将鸡蛋打入碗中，用少许盐打碎。

第 2 步：加入双倍量的蛋液和一小半勺淀粉。

第 3 步：分手并再次混合。

第四步 筛掉鸡蛋混合物并过滤掉泡沫。

第 5 步：倒入烤盘并盖上盖子（如果容器没有盖子，请盖上保鲜膜并用牙签刺几个小孔）。

第 6 步：将冷水放入蒸锅中蒸 15-20 分钟，炖 3 分钟后再从锅中取出，在蛋羹表面倒入少许酱油、醋和少量香油后食用。

烹饪技巧。 1.冷白煮的量决定了蛋羹的年龄和嫩度，水越多，蛋羹就会越嫩（不要太多，太多不会形成）。

2.将鸡蛋混合物打均匀很重要，如果不均匀打，蛋羹会呈黄白相间的颜色，外观会不好。

3.蒸的时间要看蛋液和水的量，最好不要用生水蒸蛋羹，我用冷水蒸近20分钟，直到蛋液表面凝固，然后关火炖3分钟。

第 1 步：打两个鸡蛋。

第二步：加入150克水搅拌均匀，鸡蛋与水的比例大致相同。

第 3 步：通过过滤器过滤。

第 4 步：过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。

第 5 步：在锅中烧开水，盖上鸡蛋混合物，放入大火蒸约 15 分钟。

第 6 步：蒸蛋羹非常光滑，像镜子一样。

第 7 步：将瘦猪肉、胡萝卜、青椒和洋葱切碎。

第 8 步：在锅中加热油，将肉末翻炒至变色。

第 9 步：加入酱油和酱汁调味。

步骤 10加入胡萝卜、青椒和切碎的洋葱。

第11步：炒好，肉末酱就做好了。

第 12 步将肉末酱放在蛋羹上即可食用。

烹饪技巧。 蒸蛋羹的 6 个小贴士：：

1.打鸡蛋时，不要转圈，水平或垂直打蛋，这样鸡蛋才能打得充分。

2.一定要使用冷开水或纯净水。

3.我的经验是，一个鸡蛋加一勺半水，两个鸡蛋加两勺半水，依此类推。

4.蒸前一定要过滤好蛋液，过滤掉气泡。

5、蒸锅里的水必须先煮沸，然后把蛋液放进去蒸。

6.一定要盖上盖子或保鲜膜，以免水蒸气滴入蛋羹中。

按照以上6个步骤蒸出嫩滑的蛋羹。

用盐和芝麻油准备一个新鲜的鸡蛋 将鸡蛋敲入碗中，打散，放少许盐，用筷子打匀。

准备一个碗，倒入打好的鸡蛋。

准备一个比鸡蛋碗大的碗，装满一些自来水（把水放在六分之一的地方）把一碗鸡蛋放进水碗里，两个碗叠在一起。

将碗放入炒锅中蒸熟。 盖上锅盖上一个小缝。

打开大火，当鸡蛋快熟时，打开小火一分钟。

一分钟后，关掉暖气。 加入一些芝麻油。

让我们看看鸡蛋是否煮熟。

如果没煮熟，再开小火，十多秒后关火，再塞。 如果它没有煮熟，请继续填充直到完成。

谢谢，我只是个小学生，因为不知道动作的细节，所以我就把一般步骤写下来，谢谢。

橙子蛋羹。

材料：鸡蛋3个，橙子1个，牛奶，糖：1.橙子洗净后挤出橙汁;

2.用清水洗净鸡蛋，在顶部打一个洞，使它们像硬币一样大;

3.将鸡蛋倒入盆中，打散;

4.将牛奶和糖放入碗中，倒入锅中煮沸，放凉;

5.将橙汁倒入冷却的牛奶中;

6.将蛋液倒入牛奶中;

7.将鸡蛋混合物倒入鸡蛋杯中，直到9分钟满;

8.用保鲜膜包裹整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟。

香菇肉泥配鸡蛋。

香菇肉泥配鸡蛋。

材料：肉末80克，香菇干2个，鸡蛋1个，胡萝卜适量，黑酱油1勺，泡过的蘑菇水2勺，鸡汤粉1勺，胡椒粉1 2勺，料酒1茶匙，糖1 2勺，蒸鱼酱油1 2勺。

做法：1.将蘑菇浸泡，将胡萝卜切碎。

2.将肉末放入盆中，加入所有配料，朝一个方向搅拌均匀。

3.在肉泥中筑巢。

4.在中间打一个鸡蛋。

5.放入沸水中，蒸15分钟（盖上盖子），然后关火蒸5分钟。

6.取出时淋上几滴蒸鱼酱油。

蛤蜊蒸鸡蛋。 蛤蜊蒸鸡蛋。

材料：蛤蜊10个，鸡蛋2个，生姜1块，红辣椒适量，韭菜适量，盐1/2汤匙，蒸鱼酱油1/2汤匙，香油1汤匙。

做法：1.准备原料。

2.蛤蜊吐出沙子后，将水烧开，放入蛤蜊，逐个打开，将蛤蜊全部取出以备后用。

3.将鸡蛋打散，与等量的温开水混合，加盐搅拌均匀。

4.将蛤蜊放入炖锅或碗中。

5.将蛋液通过过滤器过滤后倒入容器中，用保鲜膜包好，用牙签戳几个小孔，或盖上蛋杯盖，中低火蒸8-10分钟。

6.红辣椒、香油，搅拌均匀。

7.吃的时候淋上蒸好的蛋羹。