准备焦糖布丁

我还做焦糖布丁。

材料。 糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

方法 1将 50 克糖放入锅中，用小火溶解。

2.当它融化成深色时（不要过度），只需加入热水并搅拌，这就是焦糖。

3.将焦糖倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克，我用了橙子和松香味，放了一块。

5.只需将QQ糖溶解在水中（蛋黄+牛奶+QQ糖装在一个容器中，然后放入装有水的锅中，将水烧开，关火，继续搅拌，QQ糖就会溶解）。

6.过滤并倒入装有焦糖的容器中。

7.在冰箱里放3个小时后，就没事了。

8.拿布丁时，用牙签把它转过来，把模具扣在盘子上，或用热毛巾盖一会儿，然后把霉菌取出来。

你也可以加一点橙汁粉，这样可以去除鸡蛋的腥味）。

鲜奶、奶油、香草精加盐搅拌均匀; 将蛋黄、白糖和奶油混合，放入烤箱至全部凝固，冷却冷藏1h。 喷枪加热至焦糖色。

教你如何使焦糖布丁变得光滑清爽。

如果你喜欢甜点，你不能错过这款焦糖布丁，它质地细腻光滑。

你如何制作焦糖布丁？

鲜奶、奶油、香草精，加盐加少热，搅拌均匀渗出; 将蛋黄、白糖和奶油混合，放入烤箱至全部凝固，冷却后冷藏1小时。 喷枪加热至焦糖色。

材料准备：250克鲜奶油，100克牛奶，3个鸡蛋，30克糖。

步骤如下： 坟墓众神1.在牛奶中加入糖，搅拌至融化（也可以加热，用小火融化） <>

2.将鲜奶油加入牛奶中，搅拌均匀。

3.鸡蛋打散后（无需打蛋），将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，最后再次过滤。

4.烤箱在190度预热10分钟后，放入中间层，在190度下烘烤40分钟，在烤盘中放一些水，烘烤至布丁表面呈现焦糖色。

5.从烤箱里吃。

宝湮没了一亩宝，不毁，常爱吃。

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成分：布丁液 成分：牛奶250毫升，细砂糖50克，鸡蛋2个（100克），少许香草精（不能漏掉）。

焦糖成分：细砂糖75克，水20毫升

烘烤：165度，35分钟（视布丁大小及烤箱实际情况而定）。

制作工艺： 1.将牛奶和细砂糖倒入碗中，用水加热并不断搅拌至细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不热。

如果用糖粉代替细砂糖，可以跳过加热步骤，直接搅拌。 )

2.将鸡蛋倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀，即布丁液。

3.将搅拌好的布丁液过筛2-3次。 在过筛的布丁中加入几滴香草精，静置半小时。

4.利用布丁液的时间静置焦糖煮焦糖。 在平底锅中用中火加热糖和水。

5.煮至糖水沸腾，然后继续用中火煮沸。 这时，糖会溶解在水中，沸腾的糖浆会产生大量的白色泡沫。 烹饪时注意不要搅拌。

煮焦糖时，要避免结晶，如果锅壁上附着糖粒，可以用刷蘸水刷锅壁顶部，水可以顺锅壁流下来，将糖粒冲入锅内。

6.水分蒸发干燥后，糖浆温度升高并开始结胶。

7.当糖浆煮沸至浅琥珀色时，立即关火。 由于余热，关闭暖气后糖浆会进一步变暗为琥珀色。

一定不要煮过头，以免产生苦味。 （煮焦糖时，一定要注意，不要过量。 ）

8.趁热将煮熟的焦糖倒入布丁模具中（布丁模具中不能有水）。 在底部铺一层。 焦糖在冷却时会变硬，所以一定要趁热操作。

9.在布丁模具的内壁上涂上一层黄油，将静置的布丁液倒入布丁模具中。

10.在烤盘中加入至少一半布丁液高度的热水。 然后将烤盘放入预热的烤箱中烘烤。 中等，165度，约35分钟，直到布丁溶液凝固。 烤布丁冷藏后味道更好。

注意。 精致光滑的布丁有三个关键：

1.布丁液必须过筛。

2.过筛的布丁液必须静置30分钟。

3、必须采用蒸烤的埋藏方式，即必须将热水倒入烤盘中，水的高度至少应为布丁液高度的一半。 否则，烤好的布丁会有蜂窝状的孔，完全失去嫩度。

如果焦糖锅煮沸后立即清洗，就很难洗了，用水浸泡一夜，第二天就容易洗了。

如果必须立即清洗，请将其浸泡在热水中

配料：王子QQ糖果20颗。

使用20片，方便脱模，如果直接在碗里吃，可以减少2片，这样味道会更滑。

100毫升牛奶（可以使用甜牛奶，如果使用纯牛奶，加糖调节甜度）。

制作方法： 1.将QQ糖放入30ml蒸馏水中，放入微波炉使用解冻器2分钟，QQ糖在水中完全融化，注意不要太久，时间长了容易起泡影响外观。 如果家里没有微波炉，可以把QQ糖放进沸水中，慢慢搅拌，直到融化。

2.当溶解的QQ糖略微冷却后，将其慢慢倒入100ml牛奶中，边倒边搅拌。 这里需要注意的是，刚融化的QQ糖还很热，必须先冷却，否则加入牛奶中会产生大量的絮状物。

3.在模具中涂上一层薄薄的油，以便将来容易脱模。 最好有橄榄油，但如果你不使用花生油也没关系。 然后将液态奶放入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。

4、脱模：冷藏2小时以上后，从冰箱中取出，将模具倒置，用热毛巾盖住模具，必要时用牙签沿着模具壁小心地切开，然后布丁就会成功脱模。 请注意，用于布丁的容器也应涂上一层薄薄的油，否则很容易粘在容器上。

熬糖：在煮牛奶的奶锅（或电磁炉用的汤锅，煮火锅用的那种）中加入一些水和糖，用中低火不断搅拌，直到糖汁变成褐色，然后加入一些热的长石水搅拌，停火，放入碗中，放在一边;

煮熟的牛奶：将牛奶倒入锅中，加入一些糖，搅拌并加热（无需煮沸）。

将融合好的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不要担心焦糖和布丁水混合，因为焦糖已经凝固）。

蒸方法：将碗放入锅中（将水倒入汤锅中，放上三脚架，将碗放在上面蒸），然后在水面上蒸。 碗应用保鲜膜密封。 蒸至布丁凝固，然后盖上锅盖，让它冷却，然后用一只小蝴蝶盖住碗，把它倒过来。

如果你有微波炉，用小火烘烤（如果温度太高，蒸布丁会呈蜂窝状）。

注意：搭配蒸布丁更好看，因为微波炉的温度不容易控制，蒸好的布丁要用牙签旋转转动碗的边缘，这样布丁容易脱落，形状更完美。

其实LZ应该很简单，用布丁粉或者棉花糖会更简单。 它在超市有售。 如果不使用布丁粉和棉花糖，牛奶布丁可能不会很好地凝固！！

如果你爱吃甜品，一定不能在这种状态下错过这款焦糖布丁，森源口感细腻，口感顺滑。

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材料。 焦糖液成分：冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液成分：鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶250毫升，香草精3滴。

布丁液制备：

将砂糖放入牛奶中，加热至60-70度，取出，搅拌溶解糖化。

将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀以备后用。

慢慢地将牛奶倒入鸡蛋混合物中，边倒边搅拌，直到充分混合。 加入 3 滴香草精，将蛋羹过筛，使其更光滑。

焦糖液制备：

1）将冷水和细砂糖倒入锅中，用中火加热，不要搅拌到一半。

2）煮至液体呈棕红色，可以闻到焦糖的味道。迅速将热沸水倒入焦糖中，使焦糖液准备好。

3） 趁热将焦糖液舀入小瓶中，然后在桌子上轻拍，使其在瓶子中平整并放在一边。

将装有焦糖液的小瓶放入烤盘中，使焦糖液在小瓶中凝固。 将蛋羹倒入瓶中，在烤盘中加入 1-2 厘米的热水。 在预热的烤箱中以 160 度烘烤约 40 分钟。

你好！ 成分：

焦糖：细砂糖50克，冷水15克，热水10克 布丁：鸡蛋2个，蛋黄1个，牛奶300克，细砂糖30克，香草精1克。

制作方法： 1.先制作布丁液，将牛奶、细砂糖和香草精放入锅中，加热至糖融化，然后放凉。

2.将鸡蛋和蛋黄打入盆中，用手动打蛋器轻轻打打，然后来回均匀地打打。

3.当牛奶冷却到40度左右时，将其倒入蛋液中，轻轻搅拌。

4.将混合液体过筛2-3次，备用备用。

5.将焦糖再次煮沸，在牛奶锅中加入细砂糖和冷水，用小火煮至糖融化，煮至褐色，从火上加入热水，摇晃牛奶锅搅拌均匀。

6.焦糖刚准备好时，表面会有很多气泡，可以站着不动，等待气泡消失。

7.将焦糖倒入布丁模具中，待其凝固，待焦糖凝固后，再倒入布丁液，用勺子撇去表面的气泡，静置约10分钟，盖上锡纸。

8.准备一个颜色较深的烤盘，将布丁模具放入其中。 将约50度的温水倒入高度约厘米的烤盘中，将烤盘送入预热的烤箱，在160度下烘烤约40分钟。

9.烘烤后取出，冷却后放入冰箱过夜后脱模，美味的焦糖布丁就做好了。

以下是制作焦糖布丁的方法：

配料工具：120毫升牛奶，1个鸡蛋，4汤匙糖，1茶匙水，搅拌机，杯子，微波炉。

1.将一汤匙白糖和一小勺水放入孟子杯中，然后放入微波炉中，用中大火加热1分30秒，放在一边备用。

2.制作布丁液时，取一个大碗，加入牛奶120毫升，糖2汤匙，鸡蛋，搅拌均匀。

3.将准备好的布丁液过筛倒入杯中，倒入杯中8分钟，然后放入微波炉中，用小火加热5分钟。

4.取出烤好的布丁，冷却10分钟。

5.然后拿一个**，把布丁倒过来拿出来，就可以开始吃了。

成分。 2个鸡蛋。

250克牛奶。

辅料。 细砂糖85克，水25克。

将鸡蛋打碎，朝一个方向搅拌。

第三步：将搅拌好的蛋奶过筛，滤掉杂质，静置20分钟以上，口感更顺滑。

第 4 步：准备焦糖布丁**。

这时，我们可以制作焦糖，在糖中加入冷水，然后用小火煮沸。

第 5 步：煮至金黄色，不要搅拌到一半。

第 6 步：焦糖布丁的家常菜谱。

煮沸至琥珀色后立即关火，加入开水，搅拌均匀。

第 7 步：立即将焦糖倒入布丁瓶中。

第 8 步：焦糖布丁的简单食谱。

轻轻搅拌静止的蛋羹，将其倒在布丁瓶中的焦糖上。

步骤9：将布丁瓶放入面包机的内桶中，将热水倒入布丁瓶中约2至3米高。

第 10 步：如何吃焦糖布丁。

打开烤面包机烘烤功能30分钟（如果是烤箱，将布丁瓶放入烤盘中，在烤盘中装满热水，中层，160度烘烤约30-35分钟）。

第 1130 步 - 35 分钟后，焦糖布丁准备好了。

第 12 步：如何制作焦糖布丁。

让它冷却冷藏两个多小时后再吃，味道更好。

成分：焦糖：糖100克，水25克。 布丁：2个鸡蛋，25克糖，250克牛奶，一小撮香草粉。

做法：1.将砂糖和制作焦糖的水倒入锅中;

2.将锅放在火上加热，不断搅拌至沸腾至黄褐色;

3.将焦糖倒入布丁模具的底部;

4.在鸡蛋中加入砂糖;

5.混合均匀;

6.将牛奶加热，加入香草精，煮至微沸;

7.将牛奶慢慢倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀;

8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如果有残留气泡，可以用牙签砸碎，有一点气泡也没关系，这样加工的布丁已经很光滑了;

9.在烤盘中装满水 10，烤箱预热至180度，中下两下，25分钟。