如何制作蚕丝山药??? （注意看问题补充）。

几个简单的步骤，教你做一个美味的山药。

其实其实挺简单的，最关键的环节就是煮糖。

我做这道菜的步骤基本上是：

1.将红薯或山药在油中煮沸并油炸至金黄色相对简单。

2.把锅里所有的油倒出来，把粘在锅上的油煮糖，否则油太多就容易糊了，盘子里会油腻。

3.把糖倒进锅里再放一点，不然唐鲁信再少肯定拔不出丝。

4.把火调到最低，马上开始煮糖，否则时间长了，炒好的红薯和山药又会凉了，蚕丝也拔不出来。

5.这种热量非常重要，不要打开大火，否则它会在所有糖融化之前开始糊状。 用小火慢慢煮炉子，用铲子不断搅拌。

6.看糖是否沸腾的关键是糖开始起泡。 当它起泡时，煮沸，立即将红薯山药倒入其中，快速翻动，然后将其从锅中取出。

我不知道每次怎么做，但有几次味道和餐厅的味道一样。

不要气馁，做几次，你就能掌握热量。

山药先煮后炒，不要煮太多，7排，炒好后放在一边备用。 糖与水的比例为1：2，煮糖时，应不断用打蛋器搅打，这样更容易掌握糖的沸腾程度。

如果有一点穿线，立即将炸好的山药放入搅拌中搅拌，并均匀地涂上麸皮浆，（不要煮太久，会形成糖霜。 然后就可以上菜了。

将山药去皮洗净，切成滚刀块。 用中火煎至金黄色，从锅中取出，放在一边。 在炒锅中打入少许新鲜基础油，加入适量的白面团孔链糖。

用中小火翻炒至糖完全融化并呈金黄色，倒入炒好的山药块继续翻炒，使糖液均匀塌陷，将山药块从锅中包好，放在盘子里。 用冷水上桌，上菜时粘上糖丝。

不如和鹤城在一起。 糖颤抖的剂量是合适的，太少会使抽取困难。 过多的糖很难洗。

1.将山药洗净，橙子去皮，切好刀片，用开水烫过，取出。

2.将其放入热油锅中煎至金黄色，然后取出 3将油放入炒锅中煮至热（约100），放入糖并用小火溶解，4炒至金黄色起泡后，迅速倒入山药，与糖溶液搅拌均匀。

5.盛有芝麻的盘子里拍拍笑油，撒上芝麻，用筷子取一碗冷开水，上菜时蘸上水。

【拔丝山药】的家常习俗。

在开始制作之前，我们首先需要准备以下材料：2根铁棒山药，50克糖，1碗水，适量淀粉。

第1步：用铁棍清洗山药后，为了防止手痒，可以在活水中剥下山药皮，去皮后再将山药放在砧板上切成滚刀块！ 然后把山药放在汤锅里，放在一边！

如果放置时间长，建议用淡盐水浸泡，这样可以有效防止山药氧化变黑！

第二步：锅中加入宽油，当油温为6度时，拿起山药，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，中火煎至表面褐色，然后用漏勺除油备用！

第三步：锅中加入半碗水，然后加入50克冰糖，边煮边搅拌，煮至糖浆的大气泡变成小气泡，然后变成枣色！ 注意：烹饪时一定要搅拌，否则容易糊，又苦又不好吃！

第四步：当糖浆变成枣色并起泡时，倒入炸好的山药块，然后用抹刀快速翻炒，使每个山药都涂上一层糖浆。

这种香甜可口，简单可口的【蚕丝山药】就是制作的。

材料：500克山药。

调味料： 猪油50克（精制） 冰糖50克 芝麻50克 将山药丝拉成适量的方法：

1.将山药刮掉，切成滚刀块;

2.将冰糖压碎成面团;

3.在盘子上涂上少许油;

4.将油倒入勺子中煮至热，将山药炒至金黄的皮酥脆熟，倒入漏勺中;

5.勺子里留少许油，放入冰糖面和一勺水，加入桂花盐水2克煮糖;

6.当糖浆表面的大气泡变小，糖的颜色开始微红时，立即将炒好的山药倒入勺子中搅拌，将山药与糖浆均匀包裹，倒入涂油的盘子中，快速食用;

7.加入一小碗冷开水。

几个简单的步骤教你如何制作美味的蚕丝山药。

200克山药。

辅助成分。 40克面粉。

30克水。

白芝麻2克。

材料：山药200克，糖50克，面粉40克，水30毫升，白芝麻2克。

将山药去皮洗净，切成滚刀块。

首先，将面粉和适量的水倒入碗中，搅拌成面糊。

然后倒入山药，搅拌至每个山药均匀成浆。

然后将油倒入锅中，油温为8度，倒入山药炒至外酥内嫩，取出控油，然后倒入锅中30毫升水，再倒入糖，慢慢煮沸融化，然后倒入山药翻炒1分钟， 把它放在盘子里。

然后撒上白芝麻。

美味的美容神器是蚕丝山药，香甜酥脆嫩滑，美味营养！

将山药、玉米淀粉、糖焯一下，然后变稠。

几个简单的步骤教你如何制作美味的蚕丝山药。

将山药、玉米淀粉、糖焯一下，然后变稠。

美味的美容神器是蚕丝山药，香甜酥脆嫩滑，美味营养！

材料：山药400克。

辅料：糖5汤匙，油适量。

拔蚕山药的做法：

1.将山药去皮洗净。

2. 切成滚刀块。 不要太大。

3.将炒锅中的油加热，将山药块放入油热5分钟，炒熟后继续翻动。

4.炒至山药块皮略有皱纹，颜色变深，煮熟，中火约需8分钟。

5. 取出并放在一边。

6.把炒锅刷干净，我用水煮糖。 在一小碗水中，加入 5 汤匙糖。

7.用铲子继续滑动，糖会慢慢融化，直到变成粘稠的浅棕色糖浆。

8.关掉暖气。 倒入炒好的山药块，快速翻炒。

9.成品。 <>

成分：山药、水、油、糖。

做法一：将事先准备好的山药皮剥去，切成小块;

2.用清水短暂清洗，最后保留其上的粘液;

3、然后烧油，倒入山药，烧至浅金黄色，捞出;

4.加入少量油，倒入糖，用小火煮沸，或搅拌;

5.最后，将糖煮至黄色，然后倒入山药搅拌。

成分：山药、油、糖、蜂蜜。

方法 1首先，将去皮的山药切成滚刀块。

2.将山药放入油锅中，将山药炒至金黄色，然后取出。 更多的油。

3.锅里留少许油，将糖和蜂蜜放入锅中，等待糖由大泡变为小泡，糖色变为淡红色，放入炒好的山药搅拌中，使每片山药都充分包裹在糖色中，这样一盘山药丝就可以出锅了， 趁热吃，以拔出真丝。

做法一：将山药去皮，切成长条，加油炒至外软内软，浮起后捞出备用。

2.用大火加热锅，用油滑动锅，加入糖，加入适量的水至糖溶解，炒至糖汁呈米黄色。

4.烹饪前，糖霜未凝固时撒上油炸黑芝麻。

药用功效。 1.山药有滋脾补肾的作用。

2、黑芝麻扁平甜，能补肾养阴。 根据现代药理学研究，它富含维生素E，可活化细胞，增加头发的光泽，防止脱发。

几个简单的步骤教你如何制作美味的蚕丝山药。