山药怎么煮，山药菜怎么做

山茄子银药豆如纳勃起沙渣饼练习分享。

炖羊肉！ 然后放一些生姜葱！ 这是非常补偿的。

炖排骨！ 非常好的滴剂。

材料：山药300克，糖适量，浓缩橙汁。

做法：第一步是在锅中加入适量的水，加入糖煮沸，放在一边，让其冷却。

冷却后，倒入适量的浓缩橙汁，制成酸甜的汁液。

第二步，去掉山药皮，清洗干净，切成条状备用。

第三步是将水烧开，水沸腾后，将山药条放入沸水锅中焯水，取出沥干。

沥干后，将山药棒浸泡在糖醋汁中6小时，准备好食用后，将它们放在盘子里，倒入少许浓缩的糖醋汁。

2、鲜山药块茎中所含的多糖蛋白成分，与橙汁结合，可防止心血管脂肪沉积，有助于消化吸收胃肠道。

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶和粘多糖等营养物质。 其中，胡萝卜素和维生素C具有抗氧化功能，可以提高人体免疫力。 “另一方面，粘多糖与无机盐结合以增强骨量。

傅金如补充说，粘多糖对心血管系统有益，高血压患者经常吃山药，以防止血管过早硬化。

炒山药木耳。

材料：山药350克，食盐适量，木耳250克，葱1根。

1.将木耳煮好后清洗干净，撕成大小合适的小块。

2.将山药切成薄片，浸入水中。

3.将葱切成切碎的葱。

4、锅热后，倒入油，快速过滤山药，倒入锅中大火快速翻炒，再倒入木耳炒两次。

5.关火，加入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。

椰子水蒸山药。

山药500克，椰子水200克，枸杞5克，白砂糖10克步骤：

1.将枸杞浸泡在水中。

2.山药去皮切成条状，放入盐水中备用。

3.撒上枸杞。 蒸 10-20 分钟。

4.食用后撒上白糖。

山药炒腌肉。

香肠100克、山药150克、油、盐、辣椒碎、葱、姜汁、十三香料、青辣椒50克、红辣椒50克

步骤 ：1山药去皮后，切成薄片放在一边。

2.将青椒、红辣椒和大葱切成菱形，放在一边。

3.提前蒸熟的香肠放在一边。

4.将切碎的细香葱放入锅中用油炒，然后与青椒和红辣椒一起翻炒。

5.加入山药片、姜汁和十三种香料调味。

6.加入切碎的辣椒和香肠片，翻炒均匀，加入适量盐调味。

羊排配山药和枸杞。

羊排300克，山药200克，枸杞15克，胡萝卜100克，葱，姜，料酒，花椒，盐，胡椒。

步骤 ：1将羊排切成小块; 胡萝卜切成滚刀方块; 山药去皮切成滚刀块，浸泡在水中 2

将羊排放入一锅冷水中，焯水除去泡沫，取出 3在另一个锅中加入开水，加入焯过的羊排、葱、姜片、料酒和一些花椒粒，用大火煮沸，炖40分钟。

4.加入山药、胡萝卜和少许盐，继续炖 15 分钟最后，加入枸杞5分钟，从锅中取出，撒上少许胡椒粉。

将山药放入盘子中的做法。

1.山药牛肉片。

材料 山药1斤，牛肉1/2斤，青蒜1块，肉汤1杯，甜根粉1汤匙半。

调味料 （1） 酒精1茶匙，酱油1汤匙。 （2）盐1茶匙。

方法 1将牛肉片与调味料（1）腌制半小时，然后混合1汤匙红薯粉，放在一边。

2.山药去皮，切成小块，青蒜斜切成薄片。

3.加入山药和高汤调味料 （2）煮沸2分钟，加入牛肉片、青蒜煮熟，最后变稠。

2.山药汤。

材料：山药1/2公斤，冬笋4两，胡萝卜6片，豌豆1两，蘑菇3个，水6杯。

调味料：1茶匙盐，1/2茶匙味精。

方法 1将山药、竹笋和蘑菇切成薄片。

2.水烧开后，加入所有食材煮至熟，并加入调味料（也可以加入山药丸煮沸）。

3.山药蛋汤。

材料：山药1/2斤，鸡蛋1个，葱1个，西红柿1个，香油1茶匙。

调味 一茶匙半盐，四分之一茶匙味精。

方法 1将山药切成滚刀块，打鸡蛋，将葱切成珠子，将西红柿切成方块。

2.将山药和西红柿放入锅中煮五分钟，调味倒入蛋汁，最后加入葱珠，滴上香油。

4、.鸡肉炖山药（炖汤）。

配料：新鲜山药2000克，新鲜鸡块1000克。 辅料：

2根葱（切成小段），姜3片，少许芝麻油，盐和胡椒粉。 做法：1.将山药切成段。

2.用高压锅将鸡肉快速压三下，倒入山药段并加入辅料，然后用小火煮20分钟。

5.炒山药片。

食材：一些新鲜的山药。 辅料：葱2根（切成段），蒜芽1根（切碎），姜片，醋，香油，盐，胡椒粉。

一小撮粉末。 它是用醋炸莲藕片制成的。

6.山药炒猪肉片。

材料：新鲜山药200克，里脊肉300克。 辅料：

胡萝卜50克，黄瓜50克，葱2个（切成段），姜3片，少许盐，葡萄酒和胡椒粉。 药材：黄芪5元，欧洲防风草3元，苍术2元，大枣10元。

做法：1.用锯齿刀将胡萝卜和黄瓜切成小段。 2.将香草和姜片煮沸，放入1碗药液中，加4碗水，备用。

3.将里脊肉切成薄片，加入所有调味料腌制。 4.用少许油炒韭菜后，加入肉片，翻炒至变色。 5.倒入山药、胡萝卜和黄瓜，倒入药汁，加盐调味，翻炒约1分钟。

山药的准备：山药炒木耳、山药蛋饼、炒山药条、山药红枣小米粥、山药丝等。

1.山药炒木耳

将山药切成薄片，用少许白醋浸泡3分钟。 将胡萝卜切成薄片，将青葱切碎。 将真菌浸泡 2 小时至变软，然后撕成小块。

在淀粉中加入少许水，搅拌均匀，制成酱汁以备后用。 锅中放水，依次加入山药胡萝卜木耳煮沸，焯水30秒。

取出冷水并沥干。 锅中放少许油，大火翻炒一会儿，转小火加入岩盐、砂糖、油脂，翻炒均匀。 浓稠至汁稠，加入葱，将香油倒出锅中。

2.山药蛋糕

山药去皮，在蒸锅中蒸约7分钟，然后从锅中晾干。 将干山药揉成丝状，用抛丝工具操作。 打入3个鸡蛋，加入切碎的大葱，搅拌均匀，然后加入面粉和小苏打。

最后，加入少许水搅拌成糊状，不要太稀，但不要太稠。 在锅上刷上油，加入山药蛋面糊，不要太厚，高半厘米，用中火加热，将小饼翻至两面金黄色。

3.炸山药条

将山药洗净去皮，切成约1厘米厚、6厘米长的条状。 用清水冲洗掉山药的粘性表面。 用厨房用纸吸收多余的水分，在塑料袋中装满适量的面粉，然后放入山药棒。

憋住空气，捂紧嘴巴，摇晃几下，使山药条均匀地涂上面粉。

然后用网筛甩掉多余的面粉，将油锅烧至6度加热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拔几下以防粘连，直到山药条全部浮起来，色泽金黄，即可捞出， 吸油纸上吸收多余的油脂，最后撒上一些胡椒粉或胡椒盐和胡椒粉调味，山药条就做好了。

4.山药红枣粥

小米提前用温水浸泡1小时，铁棒山药去皮切成小块，红枣洗净，去核切成小块，胡萝卜切成小方块备用。 砂锅里放水，倒入浸泡过的小米煮10分钟，撇去浮起的泡沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，煮熟前放枸杞。

5.画丝山药

将山药去皮，切成小块（小块不要太大），然后用冷水浸泡10分钟换一次水（也可以浸泡更长的时间，浸泡的时间越长，颜色越漂亮）。 将山药放在厨房纸上以吸收水分。 将锅中的油加热炸至金黄色，注意油温，控制油并取出。

将锅中的油倒出，无需刷，加入糖和水，用大火将糖煮沸（大气泡变成小气泡，小气泡变成金黄色，当它们变成浅棕色时再倒入炒山药），放在盘子里。