新鲜的竹笋可以炒吗！ 新鲜的竹笋怎么炒好吃

先将小竹笋用水炖5分钟左右，除去涩味，取出用菜刀碾碎，切成段，加入蒜蓉和生姜，用热油炒。 最好搭配我们湖南人最爱吃的切碎的辣椒（不切碎的辣椒，四川豆瓣也可以用），再加一点瘦肉丝调味（不需要太多瘦肉，三两个就可以进行。 图中未掌握量，瘦肉略多而肥），煮熟前撒上几根切碎的葱。

茶油是最好的食用油，其次是猪油，再是花生油。 朋友们，不妨试一试。 绝对绿色健康的食物，山野赐予，农村没人在家里种植。

食物里充满了竹林的芬芳，情怀......山川无边

你可以把切碎的竹笋加倍。

食材：猪里脊肉、冬竹笋、青竹笋（生菜）。

调味料：蛋清、邵酒、精盐、味精、白砂糖、香油、干淀粉 做法： 1.将猪里脊肉切成丝，用清水浸泡，挤出水分，放入碗中，加入蛋清、精盐、干淀粉，与淀粉混匀。 冬笋和青竹笋也切成丝备后用;

2、将炒锅放在火上，放入色拉油煮至四五熟，放入肉丝，用铁勺分散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干;

3、将姜末、葱丝、竹笋丝放入原锅翻炒，加入邵酒、糖、盐、味精，用水淀粉勾稠，然后放入猪里脊肉丝，翻几下，将香油倒出锅中，放在盘子里。

是的，但最好先把水烧开后再复制，去年竹笋的涩味。

竹笋应先在沸水中复制。

去除泥土味。

切成薄片。 使用培根片。

添加您喜欢的香料。

从锅里翻炒出来。 双竹笋配肉丝。

食材：猪里脊肉、冬竹笋、青竹笋（生菜）。

调味料：蛋清、邵酒、

是的，不是有竹笋炒肉吗？

竹笋的准备 1瘦肉炒竹笋。 首先，我们要准备一些食材，包括我们说的瘦肉，最好是一些里脊肉，然后是一些竹笋。

首先，划掉理解的肉后，切成薄片，然后找一个盆，将切好的里脊肉放入其中，始终在这个盆中，加入一定量的盐、姜、鸡精等调味品，搅拌后静置腌制十分钟左右，取出准备好的竹笋， 先把准备好的竹笋去皮，找一个大小适中的盆，加水，然后把竹笋放进去清洗干净，这些步骤都做完之后，就可以把洗干净的竹笋拿出来，放在砧板上，拿一把烧得更锋利的菜刀， 并将刚洗净的竹笋切成丝。 2.食材准备好后，我们开始实际操作，首先打开它，将我们准备好的朋友放入锅中，然后将油加热，将腌制好的里脊瘦肉放入锅中，翻炒，**改变肉的颜色可以证明它已经油炸了， 这时可以把里脊肉拿出来，然后油都要重新放出来，剩下一些要继续打开八点以上，已经洗净了，再加入切好的竹笋，再加点盐，翻炒，等炒好，然后把炸好的里脊肉放进去，和已经炸好的竹笋一起翻炒。

这时，可以在锅里加入适量的糖，以及鸡精等其他调味袋来调味，吃完之后，可以找一个大小适中的盘子，合上，用已经炸好的竹笋将肉炒好，放在盘子里吃。

炒竹笋。

材料：竹笋250克。

调味料：葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。

1.剥去竹笋皮，去掉旧部分，切成薄片或丝，放在一边;

2.烧热锅，放上植物油，当热到90%时，将葱（切碎）放入锅中搅拌至香;

3.将竹笋、姜（剁）和盐放入锅中，翻炒至竹笋熟，加入味精，翻炒几下，放在盘子里。

首先，将新鲜的竹笋用刀切成薄片，然后在沸水中焯水，炒肉或素烤肉都很好吃。

新鲜的竹笋要用大火快速炒，保证水分不流失，炸好的蔬菜酥脆可口。

三个步骤。

首先，将新鲜的竹笋切成薄片（尽量切成薄片，炒菜时味道更好），锅中烧开水，将切好的竹笋倒入锅中，将水煮沸约五分钟，然后除去冷水（以避免竹笋中的苦味）。

2.将五花肉切成小片，锅中放适量油，油温七熟，放入所需五花肉翻炒40秒左右（注意小心油溅和烫伤）。

3将所需食材放入锅中，炒香，将准备好的新鲜竹笋倒入锅中，继续翻炒约三分钟。 最后加入盐、味精、香香鲜竹笋，炒好肉出锅。

竹笋可以直接油炸，但粗笋吃起来味道苦涩，味道差，所以可以在煮熟前焯水。

竹笋是生活中常见的蔬菜，口感鲜嫩可食用，烹调方式更是谈笑风生，深受人们的喜爱。

竹笋是竹子的嫩芽，可食用部分是新生的，嫩而肥，短而强壮的芽或鞭子，分布比较广泛，种类多。

一般来说，新鲜的竹笋中含有丰富的草酸，这是苦味的根源，焯过笋后草酸的含量会大大降低，食用的味道会大大提高。

需要注意的是，焯烫竹笋时最好在锅中放热水，时间应控制在10分钟左右，以免焯水时间过程造成过熟，影响食用的口感。

我们在切竹笋的时候有一个小窍门，靠近竹笋尖端的部分一定要切得平滑，下部碰到的时候一定要水平切，这样不仅在烹饪时容易煮熟，而且更容易品尝。

如果是少量的新鲜竹笋，我们可以将它们放在密闭容器中，并存放在阴凉处，避光; 如果是大量新鲜的竹笋，我们可以采用掩埋方式，可以保存两个月左右。

当然可以吃了，但是一定要洗净，而且一定要油炸彻底，最好是把里面有嫩牙的肉炒。

新鲜竹笋含水量高，春笋含水量90%，冬竹笋含水量85%，是一种鲜嫩的食物，不耐储存和长途运输。 作为蔬菜，它一直深受人们的喜爱，其风味香浓可口，被视为菜肴中的瑰宝。 竹笋不能生吃，单独煮的时候有苦涩的味道，味道不好，但是和肉一起炸的时候，竹笋特别好吃。

竹笋可以用来做汤和煮蔬菜，可以做很多美味的菜肴。 比如竹笋鲫鱼汤，竹笋烤猪肉，竹笋煮白粥，现在竹笋也做成干笋、玉兰片和罐头食品。

特别说明：竹笋通常含有一种叫做氰苷的毒素，如果未煮熟或未煮熟，可以转化为不同的物质，包括氰化氢，它会破坏细胞呼吸并最终导致细胞死亡。 这类食物中毒的症状是喉咙发紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。

炒新鲜竹笋的步骤如下：

配料：新鲜竹笋500克、里脊肉200克、葱姜蒜、小米辣、淡酱油、料酒、油等。

1.将竹笋切成薄片，用冷水浸泡5分钟，去除竹笋的涩味。

2.将竹笋用水焯水，然后用冷水冲洗干净，这样油炸的酥脆口感更好。

3.将葱和大蒜切成薄片，姜末，小米切成辣圈。

4.用淡酱油和料酒将里脊肉腌制一会儿。 在锅中倒入适量的油（油温不宜太热，太热容易炸肉），放入里脊肉片放在油上。

5、往另一锅里倒少许油，加入葱、姜末、蒜片、辣椒炒香，然后将渣滓倒入竹笋炒一会儿，再将里脊肉片放入上好的油炒一会儿。 加入盐和鸡粉，翻炒均匀。

以下是炸新鲜竹笋的方法：食材：竹笋2根，鸡肉500克。

辅料：盐和醋适量的森苏油，葱碎少许，花生油少许。

1.剥去竹笋外侧的皮，洗净，切成丝。

2.将鸡肉切成粗条。

3.切碎的葱。

4.锅中烧油，将切碎的葱炒香。

5.倒入鸡条，翻炒，然后加入酱油翻炒调味。

6.在竹笋中加入盐和醋，用大火翻炒。

7.油炸后，从锅中取出，放在盘子上。 这个侧面日历。

1、将猪肉的肥瘦部分分开，将新鲜的竹笋切成薄片备用，放入锅中放入开水，去除竹笋的苦味，取出备用。

2.平底锅中烧油，加入肉皮炒香，倒入蒜末抵抗手渗，切碎胡椒酱翻炒香。

3、放入肉片翻炒，竹笋土豆放入锅中，炒均匀，倒入少许酱油，撒上葱花碎后再出锅。

竹笋，即竹子的嫩芽，也被称为竹笋。 竹子是多年生常绿草本植物，可食用部分是初级的，嫩而肥，短而强壮的芽或鞭子。 竹子原产于中国，种类多，适应性强，分布广泛。

在中国，自古以来就被视为“美食中的宝藏”。 竹笋是中国传统美食，味道酥脆，食用栽培历史悠久。 《诗经》中，有“加豆添竹笋鱼饺的真话”、“其来一河，却有竹笋和”等诗句，说明百姓吃竹笋的历史有二千五百到三千年的历史。