家庭农历除夕食谱？ 在家做农历除夕晚餐的食谱和食谱

我们家来自东北，所以让我们给你我们的食谱！ 樱典。

红烧肉 3蘑菇炖鸡（配鸡肉和鱼肉，明年生活会更好） 4Slip Maruko（全家团聚） 5

京都酱猪肉丝（因为它使用干豆腐，所以象征着给家里带来好运）。

配菜：以青菜为主，就是看家里人愿意吃什么，一般我们家都会做1炒甜椒 2蒜蓉油菜 3炒芹菜。

基本上就是这样，我家只有三个人，我不能吃太多，基本上就是这样，最主要的是里面有一些好意思。

鉴于过年要做的菜很多，辛苦了也吃不下多少，最后剩下的羡慕橡树还是浪费了。 因此，建议农历除夕晚餐不要煮太多。 还有8到10道菜！

以下是我想为新年做的事情：

1.家常冷菜（东北的冷菜）黄瓜、紫甘蓝、卷心菜、干豆、银派、西红柿。 陈年醋、淡酱油、芝麻油、辣椒油、芝麻油、盐和味精，这些都可以混合在一起！

2.唾液鸡。

3.清蒸鱼。

4.水晶肘。

5.李子白菜纽扣肉。

6.炒牛肉丝。

7..大蒜和油性莴苣。

8.香菇油菜。

9.干炒豆。

10.冬瓜排骨清汤。

01 整盘金镶玉

02 水果沙拉。

03 欧芹腐竹。

04 松花蛋。

热链吉祥食品。 05 炸鸡柳。

06 煎饺。

07 椒剁蒸鱼。

08 生意兴隆（花生去皮压碎以备后用） 在鸡肉末中加入少量盐、姜汁、料酒、鸡粉，充分搅拌均匀，然后用蛋清和淀粉挤成球状，将碎花生卷在球的最外层。 锅里放油，放入四五个热腾腾的肉丸，上面粘着碎花生，炒至金黄色。

09 牛肉烤吐蕊神豆。

10根糖醋排骨。

11 炖鸡蛋。

12 青菜炒香菇。

13 豆腐青菜。

14 大丰收。

15个压轴饺子。

凉菜：五香牛肉、小子鸡、红油鱼、蒜蓉黄瓜、姜汁拌芹菜，十道一厢情愿的五香菜。

热菜：竹包平安（白勺竹虾）、五谷凤登（腰果鸡）、年鱼鱼（糖醋鲤鱼）、结界登高（酱烤炸排骨）、金冰老鸡糖霜花（蟹子西兰花）、红福奇天（阿吴豆腐）。

汤：家庭团圆汤（芝麻汤团）。

主食：冠军饺子（蕾丝饺子）、君达元春焕西（阿武炒饭） 水果：什锦果盘。

新年赤字之夜晚餐食谱：

凉拌蔬菜拼盘：五香猪肝（150克）。葱姜炖鸡胗（150克）。苹果与海蜇皮混合（150克）。高粱酒香肠（200克）。蔗糖酱乌鸦（200克）。

热菜：咸白切鸡（350克）。番茄虾（250克）。

红烧八角猪肘（300克）。Goyanagi 烤 Chang 鱼（250 克）。红烧西兰花配椰奶咖喱扇贝（150克）。

佛跳墙（180g）。烤海参配葱（150克）。油炸芋头碎猪肉卷（150克）。

汤：閤家团圆火锅（洋葱。 香菇。 以圆果为锅底，清爽不油腻）点心：椰腔段牛奶芋头酱西米 350g

食谱：玉米粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉。

做法：1.蒸猪肉。

1.将猪肉切成长4厘米、宽厘米、厚1厘米的条状，用布将水放在碗中晾干;

2.在猪肉干中加入精盐、酱油、甜面酱、发酵豆腐、姜末、米酒、味精和白糖，搅拌均匀，腌制5分钟;

3.将米饭放在铁锅中间，用小火炒5分钟，直到变黄，加入肉桂、丁香、八角，再炒3分钟;

4、将炒饭磨成鱼籽大小的粉，制成五香米粉;

5、将老莲藕刮洗净，去掉莲藕，切成长3厘米、厚1厘米的条状;

6、在莲藕中加入精盐和五香粉25克，搅拌均匀，放入碗中调味;

7.将腌制好的猪肉与五香粉混合;

8、将拌好的五香猪肉连皮拌至碗底，整齐地堆放在碗中，两面镶嵌肉条;

9、将一碗猪肉和一碗莲藕放入笼子抽屉中，用大火蒸1小时即可取出;

10.将蒸熟的莲藕放入盘底，然后将蒸好的猪肉翻到莲藕上，撒上胡椒粉和葱花。

2.酸菜鱼。

1、将鲤鱼洗净，连鳞、鳃、腹部、内脏，用刀除去两条鱼肉，将鱼头劈开，将钱骨切成块。 将腌制好的卷心菜洗净，切成小段。

2.将炒锅放在火上，放少许油加热，加入花椒、姜片、蒜瓣炒香，倒入腌制好的青菜翻炒带出风味，加汤煮沸，加入鱼头和鱼骨，大火煮沸。 撇去汤的泡沫，加入料酒去除异味。 然后加入精制盐和胡椒粉以备后用。

3、将鱼斜切成厘米级的刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、蛋清，搅拌均匀，使鱼片均匀地涂上一层蛋浆。

4.将锅中的汤煮沸带出风味后，将鱼片摇入锅中。 在另一个锅中加热油，将切碎的辣椒翻炒至美味，倒入汤锅中煮 1 至 2 分钟。 当鱼生熟后，加入味精倒入汤锅中。

3.红烧肉。

1、配料准备好，五花肉洗净切成麻将块;

2.烧热锅，放入香油、炒姜片、大蒜、花椒、八角;

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或白酒、酱油和冰糖;

4.转移到砂锅中，加入适量的开水，炖一个小时，注意经常翻面，一方面着色均匀，另一方面避免猪皮粘在锅上。 撒上一些胡椒粉和盐，然后从锅中取出，你就完成了。

5.端出来放在桌子上，胃口会更好。

让我们从一个食谱开始，我称之为“家庭团圆宴会”。

凉菜：桂花糯米枣、如意彩卷、清爽芹菜、牛肉酱、姜酱蛋、冷金针菇。

热菜：竹报平安（一虾两食）、金鸡包霄（干炒鸡翅）、年念鱼（蒸鲈鱼）、介洁升（糖醋小排骨）、祝你发财（玉玉玲珑）、红红火（枣园红烧肉）、金玉馒娘堂（脆炸莲藕）、圆泉（珍珠球）。

汤：家庭团圆汤（芝麻汤丸毁了）。

主食：金丝缠绕的锭子（细面和饺子）。

水果渗出：什锦果盘。

这是制作整个食谱的简单方法：

其中一道冷菜桂花猜到了糯米枣的缺点。

**来自网络）。

配料：红枣20颗，糯米粉（墨米团粉），冰糖适量，桂花少许。

做法： 1.在糯米粉中加入适量温水，揉成光滑的面团，揉成细条，放在一边。

2、将大枣洗净，一面用刀切开，将汤圆塞入大枣中，长度与大枣相同。

3.加入适量的水（可浸入红枣）和冰糖，煮沸后放入加工好的红枣中，用小火煮至红枣晶莹剔透（约10分钟）。

4.将红枣沥干，放在盘子里，将桂花与少量水混合，倒在红枣上（这道菜是热菜，冷吃）。

凉菜：五香牛肉、白剁鸡、香肠酱肉、鸭胗条、什五花肉丝、蒜蓉黄瓜、松蛋、什混海蜇。

热菜：白勺底虾、红烧鸡、红烧鱼、竹笋干红烧排骨、蒜蓉西兰花、山药炒黑木耳、芹菜炒百合、青菜炒香菇。

汤：甜汤（莲子、白木耳、红枣、西米、枸杞、银杏）、杂烩汤（蛋饺、蹄筋、肉皮、蛋皮、粉丝、肉丸、黑木耳、菜心、鸡汤） 主食：八宝米、桂花糖年糕、饺子、米饭。

水果：各种水果调色板（苹果、香蕉、橙子等）。

我很想帮助你，尽管我也是一个菜鸟，所以让我们谈谈我所知道的一些菜。 1.可乐鸡翅，一斤鸡翅，可乐。 先用油炒鸡翅，炒至金黄色，闻香味，加入生姜、大蒜，干辣椒可加不加，依个人口味，翻几遍，加一杯可乐，不要放太多可乐，否则会太甜，不要加水。

然后盖上盖子，让它燃烧。 等到锅里的可乐汁煮得差不多了，加盐，翻炒几下，就可以出锅了。 2.红烧狮子头。

将大白菜用油炒熟，放在一边，或用香菇炒青菜。 然后用加工好的肉（超市应该有，比较简单）用适量的油煎炸。 加入一些酱油，小心翻炒。

加水继续煮沸。 煮一会儿，加入准备好的菜，然后继续煮一会儿，可以用筷子试试肉是否煮熟，煮熟后加盐。 服务。

3.煮熟的猪肉片。 多吃肉，把肉和淀粉混合，可以更嫩。 莴苣可用于菜肴。

放更多的油，炒肉不要煮过头。 加入豆沙（任何品牌都可以）并翻炒。 如果喜欢辣味，可以先将干辣椒和花椒在油中炒熟，然后再炒肉，放在一边，加入豆沙炒。

加水，加更多，煮熟的猪肉片是汤状的。 煮一会儿，水就会沸腾。 生菜可以直接洗入锅中，如果不喜欢太生，也可以先用少量油炒，不加配料。

填充大骨盆底。 将煮沸的猪肉片倒入碗中。 就是这样。

4.清蒸鲈鱼。 你打电话给卖鱼的人，让你把所有的肉和鳞片都给你买来。 回去洗净，放入盘中加少许水，加入姜片、葱、盐，蒸约20分钟。

从锅中取出，加入一些海鲜酱油。 5.汤。 对于汤，我建议来个蘑菇汤，买一小点各种蘑菇，洗净切开，加水煮，滴油（香油和植物油都可以），加盐和味精。

或者去超市买那种家庭音乐汤。 这不是一道大菜，但营养丰富，令人耳目一新。 呵呵，四菜一汤，小康之家。

穷。。。

最简单的方法是做一些家常菜。 这太复杂了，无法分辨。 我不想打字。 372345730慢慢地补充道。

1.红烧肉。

一道名名遐迩的流行菜，方法多达二三十种之多，唯一不变的就是口感，软糯甜，肥而不腻，用五层猪肉，用砂锅炖，营养丰富，入口即化，在除夕夜晚上，红烧肉是重中之重， 但也是一道不折不扣的硬菜。

2.蒜蓉露背虾是圆形的。

广东比较有名的菜品都是用鲜虾、蒜和调味品组成，虾的背面是打开的，有肉的一面朝上，蒜蓉粉丝铺好，可以在锅里蒸。

3.酱汁牛肉。

冬季天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补气，滋脾胃，强筋骨骼，抵御寒冷，跨年晚餐准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，可以提前一周准备好，放在冰箱里，需要的时候， 直接切一盘，加上蒜汁，尤其是酒下，酱汁浓郁，口感浓郁，嫩滑爽口，不硬不木质，牛腱黄透明。

4.胡椒盐蚕蛹。

近年来，随着人们生活水平的提高，餐桌上的美味佳肴也越来越丰富，以这种蚕蛹为例，虽然很多人不敢吃，但它的销量却在不断增长，富含蛋白质，油炸后，撒上一层盐和胡椒粉，酥脆可口， 常食用，对肝炎、心血管疾病和肝硬化等也有辅助作用。

5.冷猪耳朵。

冷猪耳朵是老式的开胃菜，近十年来，春节夜宵差不多都有了，方便快捷，口感还不错，切点黄瓜可以混合，入口鲜美香气，咀嚼有弹性酥脆，一点也不油腻，凉爽透明，准备凉菜必算一数。

6.酸菜鱼。

没有鱼就没有宴席“，很多地方都有这样的说法，还有一种说法是”比年年多“吃鱼，意思是做鱼的方法很多，为什么推荐酸菜鱼呢？ 因为没有刺，切片是鱼片，骨头可以加工成其他的，酸菜鱼酸辣辣的，可以打开食欲，鱼肉蛋白质丰富，经常吃对健康有好处。

7.炒猪肉。

小炒肉又称辣椒炒肉，属于湖南裤踪区的故乡菜，菜香辣可口，口感顺滑嫩滑，对于爱吃辣食的人来说，很受欢迎，吃到大汗过头来惬意，五花肉是油炒， 大蒜炒熟，放入辣椒区，撒上盐，将调味品从锅中取出。

你好。 农历除夕晚餐的食谱应根据不同地区和家庭的习惯和口味，以下是一些经常准备的菜肴：

1.鱼：鱼是农历除夕晚餐中不可缺少的一道菜，象征着每年的盈余。 您可以选择不同的方法，例如蒸、炖和油炸。

3.蔬菜：可以选择绿色蔬菜、根茎类蔬菜、豆类等。 可炒、炖、煮等不同方法。

4.饺子：饺子是农历除夕大餐中必不可少的一道菜，象征着团圆。 从不同的馅料中选择，如猪肉、牛肉、鸡肉、虾等。

5.粽子：粽子是端午节的传统食物，但也经常出现在农历除夕晚餐中。 您可以选择不同的口味，例如咸粽子和甜粽子。

6.汤：汤是除夕大餐中的必备菜，可以选择鸡汤、鱼汤、汤等不同口味。

7.糖果：糖果是农历除夕大餐中的甜点，可以选择不同的类型，如糖葫芦、糖蜜枣、糖莲等。

以上是一些常见的跨年大餐，可以根据自己的口味和习惯进行选择搭配。