你如何在家做饭，如何在家做饭？

方法步骤。

1.将洋葱切碎，将大蒜捣碎。 用中火翻动深锅，倒入少许油，炒至洋葱呈半透明状（约 3 分钟）;

2.加入2汤匙盐迷迭香，继续炒约30秒，加水，将柠檬汁挤入其中（注意不要将种子掉入其中）;

3.将火调小，轻轻搅拌盐溶解，然后取出锅，让其自然冷却后再放入冰箱。

4.放入冰箱至少 8 小时至 24 小时，不时将袋子朝不同方向转动，以确保鸡块风味均匀。

End 方法步骤 2

将鸡块从汤料中取出，用冷水冲洗干净，控制水分后放在架子上晾干或用厨房用纸吸干地表水; 这种鸡块可以在冰箱中存放长达 3 天，理想情况下，它们应该在冰箱中冷冻一天（不带盖），让皮肤自然变干。 可是我恨不得打扰瞎眼老头，马上就可以开始炸了; 尝完了，让我们正式开始煎鸡：

将面粉、泡打粉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉混合在一个大碗里，将混合好的面粉均匀地分成两个碗;

再取一碗，倒入酪乳，将鸡块放入碗中浸入面粉调味料中，甩掉多余的粉末，然后依次放入牛奶中，然后取出，放入第二碗中，蘸上面粉调味料，放在盘子里;

取一个高边锅倒入植物油（尽量不要超过锅体的1 3），倒入植物油，加热至180度，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到变成褐色，视鸡块大小可能从8-15分钟不等。 油炸后，将其取出放在架子上，晾干5-10分钟，期间可以煎两枝迷迭香，然后用柠檬皮和丝装饰，就可以上桌了！

西兰花炒蘑菇]所需材料：小西兰花1个，白玉蘑菇120克，蟹香菇120克，胡萝卜1段，油盐适量，葱1段，姜1片，大蒜2瓣，香油1汤匙，鸡精1茶匙，糖少许，淀粉半汤匙

1.准备所需的材料。 在挑选和购买西兰花时，西兰花颜色发黄，一般不买，一般放置时间长，导致花朵变黄或黄带绿，所以不新鲜，或者太熟，刚采摘西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥，并伴有比较红的现象， 这意味着采摘时间更长，不新鲜，水分和养分已经流失。

2.用刀切掉白蘑菇和蟹蘑菇的根，然后将蘑菇分成小花洗净。

3.将西兰花分成小花，用淡盐水浸泡10分钟，可以去除农药残留，吸走蔬菜虫。

4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，将淀粉放入小碗中，加水4-5汤匙，再加入盐、鸡精，搅拌均匀，混合成增稠汁。

5.锅中加水煮沸，加入少许盐、几滴油，将西兰花焯水，将西兰花焯至颜色变深变绿，取出西兰花。

6.取出西兰花后，立即将其放入冷水中快速冷却西兰花，取出西兰花，沥干水分并放在一边。 焯水时，在水中加少许盐，几滴油，会让西兰花的颜色更绿，焯水后，立即放入冷水中冷却，可以保持西兰花的酥脆嫩滑的口感，而且颜色不会变黄，在西兰花油炸之前，多做焯水这一步， 这是油炸西兰花颜色翠绿色，酥脆嫩滑的口感小窍门。

7.将白蘑菇和蟹蘑菇一起放入锅中焯水，将蘑菇焯至色泽变软，取出蘑菇，沥干水分静置，将蘑菇焯水后再炒，这样可以去除蘑菇的异味和杂质。

8.锅烧热油，加入葱花、姜末和蒜片翻炒香，再加入胡萝卜片翻炒至变黑。 加入蘑菇，用大火翻炒 1-2 分钟。

9.然后加入西兰花，用大火翻炒均匀，倒入调好的水淀粉，勾上浓稠的，用大火将汤炒得浓稠，倒入香油，翻炒均匀，关火，放在盘子里。

详细介绍了香蒜蛋挞的方法。

菜式和功效：美味的糕点。

工艺：烘烤。 制作香蒜蛋挞的配料：配料：低筋面粉500克，起酥油400克，糖100克，鸡蛋100克，水适量。

教你如何制作香喷喷的蛋挞，如何让它们变得美味。

1.用低筋面粉和起酥油制作酥皮，揉入碗中;将鸡蛋、水和糖混合，搅拌均匀，然后过滤到酸水中。

2.将蛋挞水一一放入蛋挞锅中，放入烤箱烘烤约15分钟。

美味的蛋挞的准备工作很详细。

美食和功效：甜点和点心。

味道：甜。

工艺：烘烤。 美味蛋挞的配料： 配料：200克鸡蛋。

辅料：炼乳150克（甜，罐装），酥油50克，小麦粉130克。

调味料：泡打粉2克，盐2克，糖25克。

教你如何制作美味的蛋挞，如何制作美味的蛋挞。

将 3 个鸡蛋和 1 个蛋黄敲入碗中，搅拌均匀;

煮沸150克水，加糖，变成糖水;

将蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒入容器中，搅拌均匀，放入冰箱备用;

将酥油、少许盐、泡打粉、面粉和适量水充分混合，拌成面团，分成12等份，在面板上压成一圈;

将压扁的面团放入蛋挞模具中，拉直边缘;

从冰箱中取出蛋黄液，均匀倒入蛋挞皮中，8分钟后放入烤箱，将温度设置为200度，20-25分钟。

小贴士 - 食物约束：

鸡蛋：吃鹅肉会损害脾胃; 与兔肉和柿子一起吃会引起腹泻; 同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起食用。

蛋挞的准备工作很详细。

菜式和功效：美味的糕点。

蛋挞制作材料： 材料：鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500克

克，750克蛋糕粉，750克蛋糕粉，少许巧克力酱。

教你如何制作蛋挞以及如何制作蛋挞才能美味1将黄油和猪油快速搅拌 2 分钟，直至变软。

2.加入糖，打匀搅拌，同时加入鸡蛋一个接一个，打匀。

3.倒入蛋糕粉搅拌均匀，一个个放入蛋挞壳中，放在烤盘上。

4.将烤箱调至 200 预热 10 分钟，然后在烤盘中烘烤 10 分钟。

5.取出并冷却，然后用巧克力酱在馅饼上画圆圈。

家常菜大家都很关心，很适合我们平时吃，蒜蓉茄子是不错的选择之一，我们需要准备500克茄子，50克大蒜，50克芝麻醋，100克盐，3克蚝油，30克香菜， 茄子洗净后，可以取出茎，然后放入蒸锅中，煮沸5分钟冷却，然后将香菜和大蒜切成小块。这时可以往芝麻里放一些开水，搅拌均匀，加入蒜醋和盐，然后加水一起煮沸，搅拌均匀，加入蚝油。 茄子冷却后，您可以从中间将其切开，然后用手撕成丝。

我们把香菜撒在茄子上，把芝麻酱倒在茄子上，吃的时候把蒜汁倒在上面。

家常豆腐也是一道不错的家常菜，需要准备一块豆腐，肉末100克，料酒，姜末，蒜粒，郫县豆沙，蒜芽，花椒面条，水淀粉，糖，淡酱油，鸡精。 豆腐洗净后，可以切成小块，开始在煎锅中煎，直到两面变黄。 然后取出豆腐，然后用肉末炒剩下的油，将肉末炒熟，加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和酱油，然后开始炒豆腐，需要加少许水，盖上锅盖将豆腐炖2分钟，最后加入水淀粉， 然后加入蒜末、辣椒、鸡精，翻炒均匀。

烹饪注意事项。

烹饪时有很多注意事项，首先，油炸食品生产出来后会残留大量的食用油，此时的油是不能重复使用的，如果用来炒菜不健康，就会有有毒物质。 如果等到油冒烟后再开始煎散菜，会对营养成分造成很大的影响。 因此，油炸食品剩下的油不能用来继续炒菜，最好用来炖。

炒菜时要多喝水，如果油被加热，刚好爆出小气泡，炒菜是最好的选择。

现在很多人口味都比较重，所以炒的时候会选择加很多盐，以为味道不错，但是如果我们吃的盐含量太高，就容易伤害我们胃粘膜的健康，容易引起心血管疾病。

【辣椒炒猪肉】所需材料：五花肉250克，辣椒400克，油适量，郫县豆沙1汤匙，葱1段，姜1片，大蒜2瓣，花椒少颗，大配料1个，料酒1汤匙，生抽酱油1汤匙， 1茶匙糖

1.用刀刮五花肉皮，然后洗净，锅中加水，将五花肉放入冷水中，葱、姜片、料酒、花椒、大配料，煮沸，撇去泡沫，改为中低火煮15-20分钟，煮至可以用筷子轻松插入五花肉， 拿出来放凉，煮肉的时候可以多煮一些，放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来解冻，省去麻烦。

2.然后将煮熟的五花肉切成薄片，将辣椒洗净，去去茎和籽，然后切成菱形片。

3.锅里烧少许油，加入五花肉片翻炒，炒五花肉得油，如果油多一些炒，可以放一些油，把五花肉拿出来备用。

4.放入郫县豆沙中小火翻炒，炒红油，炒出酱香，郫县豆沙要用红油小火炒，口感好，5加入葱花、姜末和蒜片，翻炒均匀。

6.加入辣椒片翻炒，将辣椒炒至颜色变深，加入五花肉、白砂糖、料酒和淡酱油，郫县豆沙咸，不需要盐，用大火快速翻炒均匀，关火，放在盘子里。

我就是这样生活，我感到无聊和喘不过气来，每当这种情况发生时，我都会去超市买很多食物。 坐在家里吃饭。 这没什么大不了的，但更好。

1、配料：剩饭适量、鸡蛋两个、胡萝卜一根、盐少许、酱油适量、花生油适量、猪油少许。

2.准备剩菜、鸡蛋、胡萝卜、盐、酱油、花生油和猪油。

3、鸡蛋最好选择农家鸡蛋，长期吃五谷杂粮，鸡蛋小，鸡蛋香，是鸡蛋中最好的产品。

4.最好选择颜色较深，没有虫眼和裂缝，不要太大，手感很重的胡萝卜。

5.用削皮器剥皮，在水龙头下洗净，切掉胡萝卜头，然后切成小块。

6.将花生油加热，趁油热，倒入胡萝卜翻炒5分钟，如果感觉太干，可以撒一点温水，一定是温热的。

7、闻到胡萝卜香味后，把煤气调小火，将鸡蛋打入锅中，用抹刀来回翻动，使鸡蛋和胡萝卜混合均匀。

8.将剩下的米饭倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和酱油，然后加入一小半勺猪油，以增加米饭的香味和亮度，关火从锅中取出，一碗简单可口的炒饭就做好了， 颜色诱人，香气浓郁。

材料：海参、洋葱、香菜1根、一小把、酱油、1汤匙（调味）、糖和一整勺（调味）。

水淀粉小半碗制备。

1.海参浸泡。

2.将海参切成薄片，将洋葱切碎，将欧芹切成拇指长的小块。

3.将洋葱和香菜用热油炒熟，将蔬菜炒软，然后加入海参片。 倒入酱油和糖，翻炒均匀，加入水淀粉和少量盐，浓稠，海参洋葱挂上香味，汤几乎从锅里烧出来。

搭配香菜味道很好，也可以根据自己的口味放一些五香粉，这道菜很家常菜，是吃海参的简单方法。 ）

材料：海参5个，芦笋100克，新鲜香菇2个，洋葱200克，葱适量，生姜适量。

大蒜调味，盐，淡酱油，黑酱油，料酒，蚝油，橄榄油准备。

1.将海参切成小段，用料酒和淡酱油腌制。

2.将芦笋切成旧脚跟，洋葱切成薄片，蘑菇切成薄片，葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

3.将芦笋焯两分钟。

4.用少许油加热平底锅，加入葱、姜和大蒜，翻炒至香。

5.加入洋葱、香菇、芦笋和少许水翻炒。

6.加入淡酱油、黑酱油、一勺蚝油，翻炒，盖上盖子调味，如果喜欢洋葱有点生，时间可以更短，如果喜欢更软，可以多煮。

7.从淀粉中取出汁液，然后从锅中取出。