牛肉炖白萝卜怎么做？ 牛肉怎么炖白萝卜

材料：牛肉300克，白萝卜250克。

配料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量。

步骤。 1.准备牛肉和萝卜;

2.加热砂锅，加入切好的牛肉片。

3.加入生姜盖，炖25分钟;

4.加入白萝卜、酱油和料酒;

5.加入盐和鸡肉汤，炖 15 分钟即可享用。

小贴士：在砂锅里炖牛肉，不时翻动一下，防止锅底烧焦。

只需几个简单的步骤，即可制作美味的白萝卜炖牛腩。

将萝卜和牛肉切成大小合适的块（牛肉要复制，去掉泡沫），根本不需要油，把萝卜和牛肉放进锅里，加水，少许酱油，少许料酒，一点池塘也可以加一些花椒什么的（不过我仿牛肉的时候放的习惯了， 这样既能去雪松味，又能避免吃的时候吃），适当盐，慢炖，如果只想吃牛萝卜，40分钟就够了，如果想喝汤，我3个多小时，上菜后加一点味精，还不如放点香菜， 您可以。

最好去超市买牛肉，注意不要选择水牛肉！！ 识别注水肉有技巧：首先，用手背感受，没有注水的牛肉会粘在手上，加水的牛肉不会有粘腻感; 第二种是用卫生纸测试，倒水牛肉5秒会让卫生纸浸湿，但干牛肉不会。

因为牛肉不容易腐烂，每次都要在高压锅里压20分钟才能炖，然后就容易腐烂了。

炖萝卜牛肉。

材料：牛肉1块（带筋带皮的牛肉最好），胡萝卜2根，白萝卜1个。

调味料：1个洋葱，盐，一小块黄油，胡椒粉，香菜。

方法：1将牛肉切成约1厘米见方的小块，加入沸水。 将血水煮沸。

2.在锅底放一小块黄油，融化，加入洋葱丝，炒香。 然后加入煮熟的牛肉。 稍微翻炒。 喷洒料酒。 加水！ 用大火煮沸，用小火炖。

几小时到几小时后（取决于牛肉的年龄），迅速放入胡萝卜和白萝卜。 这时把盐放在一起（不要放得太早，盐放得早，牛肉不好煮。 ）

4.炖约半小时，加入少许鸡精、胡椒粉和切碎的香菜。 盛在碗里。

材料】牛肉500克，奶油50克，胡萝卜2个，土豆3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞30克，面粉，胡椒粉，细盐调味。 特点：色泽鲜艳，香味浓郁，味甜。 功效：补血，镇静神经。

牛肉香甜温热，具有补血补肺结核、活气等功效，是体弱、缺血、心悸、消化不良等患者的良好滋补食品。 此外，牛肉还有一定的稀释水分和消肿的作用，对慢性肾炎引起的水肿和排尿有一定的辅助作用。 经常吃牛肉对慢性痢疾和口渴患者也非常有益。

胡萝卜被称为“小人参”。 它不仅营养价值高，而且具有补血、健脾、五脏五腑、盛金液、下气等多种医疗功效。 经常吃胡萝卜不仅可以促进贫血、心悸等疾病的改善，还可以增强抵抗力，防治干燥症、干眼症、夜盲症、高血压、便秘等疾病。

乳膏对心悸、失眠、神经衰弱等疾病有一定的辅助作用。 综上所述，经常吃这道菜对体弱心悸的人非常有益。 －

方法：如何制作]。

1.将牛肉切成 3 4 厘米的方块，撒上盐和胡椒粉，然后与一些面粉混合。 2.

将胡萝卜切成 1 厘米的方块。 将土豆切成薄片。 将豆荚切成 3 厘米长的块。

将洋葱切成薄片，放在一边。 3.将奶油在平底锅中煮沸，将牛肉块炒至棕色。

然后在炒菜中加入少许洋葱片。 4.将4碗热水放入锅中，加入枸杞，盖上盖子煮沸。

煮沸后，改用非常小的火炖 2 小时。 5.在煮枸杞的过程中，按照煮沸的顺序加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。

6.胡萝卜等食材煮熟前20分钟加盐，与3汤匙面粉混合成糊状，放入汤中，使汤汁变稠。 7.

在关火之前，再调整口味 1 次，并根据需要添加各种调味品。

将萝卜和牛肉切成大小合适的块（牛肉要复制，去掉泡沫），根本不需要油，把萝卜和牛肉放进锅里，加水，少许酱油，少许料酒，一点池塘也可以加一些花椒什么的（不过我仿牛肉的时候放的习惯了， 这样既能去雪松味，又能避免吃的时候吃），适当盐，慢炖，如果只想吃牛萝卜，40分钟就够了，如果想喝汤，我3个多小时，上菜后加一点味精，还不如放点香菜， 您可以。

你好！ 炖牛萝卜是冬天很好的营养品，冬天吃可以起到暖胃、提高免疫力的好作用。

1、首先将牛肉清洗干净，切成小块备用;

2、烧热油底锅，加入牛肉块翻炒，依次加入适量四川花椒粉;

3、牛肉炒好后加水，再加点盐，最后加入适量山楂、生姜等;

4、然后将萝卜洗净切成小块备用;

5.当牛肉快炖熟时，将萝卜一起放入炖20分钟左右，加入适量调味品即可食用。

萝卜炖牛肉怎么做？ 萝卜去皮切块，牛骨切成块，加入葱姜料酒除去异味，然后将牛萝卜倒入锅中加水，用调味料炖煮。

萝卜炖牛肉是用牛肉和萝卜炖制而成的，香喷喷的牛肉和入口即化的萝卜会让你胃口大开。 牛肉富含蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，适合手术和生病后生长发育和休养的人补充失血和修复组织。

食材：牛肉300克，白萝卜250克。

食材：油、盐、姜、料酒、酱油。

步骤：1.准备牛肉和萝卜;

2.加热砂锅，加入切好的牛肉;

3.加入生姜，盖上盖子炖25分钟;

4、加入白萝卜、酱油、料酒;

5.加入盐和鸡精，再炖15分钟。

小贴士：不时将炖牛肉的中间放入砂锅中搅拌，以防止锅底烧焦。

牛肉是全世界人民都爱吃的食物，是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此味道鲜美，深受人们的喜爱，享有“肉之骄子”的美誉。 具有健脾健胃、活气血、强筋健骨、减水肿的作用，对虚弱瘦弱、口渴脾无力、痞子、水肿、腰膝酸痛效果最好。

牛肉提供优质蛋白质，含有各种氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中含有的肌氨酸比任何食物都多。 牛肉脂肪含量低，但它是一种低脂亚油酸**和潜在的抗氧化剂。 牛肉含有矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

牛肉也是您每天需要的最佳铁量**。 牛肉还含有肉碱。

用萝卜炖牛肉的过程。

1、萝卜和牛肉分别洗净，切成2厘米见方的小块，用沸水焯水捞出;

3.加入萝卜块，煮沸，撇去泡沫;

4、萝卜片成熟后，加入精盐、酱油和味精，挑出葱、姜、八角;

5.再次撇去漂浮的湿巾，放入汤碗中，使其与肉汤更好吃！！

材料：牛肉500克，萝卜200克，辣椒20克，盐5克。

方法：1将牛肉洗净，用冷水用大火煮沸，然后去除泡沫 2将牛肉舀起，放入一个大碗中冷却，切成小块。

3.将煮熟的牛肉汤放在一边静置一会儿。

4.除去泡沫，沉淀出银萝卜炖牛肉5-6人份 材料：牛腱600克，白萝卜1个约500克，姜7-8片，八角2-3个 调味料：

50cc酱油，2大匙米酒，1茶匙盐，1大匙冰糖，400cc肉汤 步骤：1将一锅水煮沸（水量必须盖住牛腱），将牛腱放入沸水中，加入1片半姜片炖40分钟（牛肉炖熟时会产生浮残，直接用勺子捞去） 2

舀起煮熟的牛腱，去姜弃去，将汤放在一边炖白萝卜牛肉。

补充：牛腱一次可以多煮，冷却后可以冰冻，煮熟前除冰更方便。 高汤可以和蔬菜一起做成汤。

1.稍微冷却的牛腱切成小块，白萝卜去皮切成方块 2将 2 汤匙油放入锅中，用中火翻炒姜片 1-2 分钟 3

加入牛腱片，翻炒 1-2 分钟 4然后加入白萝卜块，翻炒 1-2 分钟 5然后加入八角茴香、所有调味料和高汤炒熟

盖上锅盖，用小火炖约30-35分钟，直到萝卜和牛筋的汤煮熟并变软，轻轻倒入砂锅中，加入切好的牛肉和预先准备好的辅料，用大火煮沸，然后转小火炖3小时。

5.牛肉炖好后，加入切碎的萝卜，加盐，汤大约半小时就烤好了。

牛羊肉含有蛋白质，碳水化合物成分比生猪肉更接近人体的需要，可以提高机体的抗病能力，对于生长发育和手术后，生病后休养的人非常适合补充过多的失血和修复组织。 牛羊肉益气，滋润肠胃肠，强筋健骨筋，止咳痰风，解渴止涎，适合肾气隐、胸闷、气急、缺血、骨筋痛、贫血、眼黄的人; 水牛肉可以滋养胎儿，滋养精神，黄牛肉可以滋血，健脾强胃，强筋强骨。 以下是白萝卜炖牛肉的食谱介绍：

1.调味料准备好，牛筋切成麻将大小保留;

2.将油烧开，将牛筋、葱姜一起倒入油中炒至褪色，放入郫县豆沙炒熟;

3.用酒煮熟，加入淡酱油和八角、八角、香椒和小米辣，翻炒均匀;

4.加入适量的盐、砂糖和味精，再加入辣酱、白胡椒和花椒面，搅拌均匀后再转移到石锅或高压锅中，我选择电砂锅中的“速炖”上下需要2小时，用压力煮，选择“牛羊肉”按钮;

5.当砂锅里的炖牛肉煮熟8分钟后，倒入篮子一起炖，到了起床的时候，把大蒜放大，最后弄点蒜叶和切碎的辣椒！ 如果是高压锅，压力锅压制后，回到锅里，一起炖，最后撒上一些蒜叶和碎辣椒。

篮子的味道甜、辣、凉，进入肺、胃、肺、小肠经络; 具有清热解毒解渴、化血活血、暖阳、助消化胃、健脾强胃、健脾强胃、舒肝调气、止咳、止痰等功能; 用于腹胀空腹、腹痛、咳嗽、咳嗽、咳痰。 白萝卜炖牛肉的营养成分极高，因此经常在家炖，尤其是在这个季节。 每隔几天喝一碗这样的汤，就会感觉很舒服，很有营养！

炖菜：牛肉; 胡椒; 白萝卜; 葱; 姜; 八角; 盐; 淡酱油; 酒; 糖。

做法：将葱姜和姜切成两份：葱末、姜末和姜片。 将牛肉切成小块，在锅中用冷水煮沸。 将牛肉端上来，用温水冲洗干净，以去除表面的血液。

在另一个锅中，倒入油，炒韭菜和姜末。 倒入牛肉翻炒。

加入料酒和淡酱油适量，少许白糖，继续翻炒。

加入热水盖住牛肉。 （您可以添加更多的水，以确保以后不会影响味道。 在调味料中加入葱和姜片，并适当加入胡椒粉。 用大火煮沸，转小火炖约30分钟。

加入白萝卜，继续炖。 炖煮的时间可以自己控制，在此期间，您可以根据汤的味道加入适量的盐。 当透明萝卜和牛肉的香气溢出时，您可以享受出锅的美味。

两人份的红烧牛肉（少许脂肪）; 1个土豆; 半个洋葱; 1个西红柿（大）; 1根胡萝卜; 两小块八角茴香; 2个小干辣椒; 大葱、生姜、大蒜。

做法：将牛肉洗净，切成方块。 倒入料酒、淡酱油和黑酱油，腌制约10分钟。

胡萝卜和土豆去皮切成方块，西红柿切成方块，洋葱切成条状。 然后将葱、姜和大蒜切碎。

加热平底锅并倒入油。 油趁热，加入切碎的葱、姜和蒜，翻炒香，再加入干辣椒。 倒入腌好的牛肉，翻炒一会儿，加入八角、料酒、少许生抽。

当牛肉颜色均匀时，将切碎的洋葱和西红柿倒入锅中。 均匀翻炒，最好用抹刀，这样更容易软化西红柿。

翻炒几分钟后，加入热沸水浸没牛肉。 盖上锅盖，煮沸，炖15分钟。

15分钟后，加入土豆和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖约30分钟。

大约30分钟后，取下锅盖，根据个人口味加入适当的盐，再加入几滴美极酱油以增强风味或少许鸡精（也可以不用调味料，已经足够新鲜了。 我没有加味精或鸡肉汤，味道真的很新鲜）。调味后，转大火减少汁液，并用抹刀搅拌，以免粘在锅上。

当汤快喝完时，关火，将切碎的葱加入盘中。