如何制作培根卷，如何制作培根卷，培根

1.将所有成分（黄油除外）揉成面团，加入黄油，揉面团直到它从筋膜中出来，然后发酵至两倍大小。

2.将发酵面团中的空气排干，分成 4 小份面团，擀成圆形，发酵 15 分钟。

3.将发酵好的面团单独擀开，涂上一层沙拉酱，然后加入一片培根，从上到下卷起来，在底部紧紧捏住。

4.从中间切开，不要切掉底部，将切开的一面朝上翻成两半放在一起，5沥入烤盘中，让最终发酵在 38 摄氏度和高于 80% 的湿度下进行约 40 分钟。

6.发酵面团的表面轻轻刷上一层全蛋液。

在预热的 180 度烤箱中烘烤约 20 分钟。

培根卷的准备。

成分分解。 高粉392克。

113克牛奶。

105克水。

1个鸡蛋。 酵母 5 克。

盐 2 克。 25克细砂糖。

26克植物油。

培根调味。 洋葱调味。

黑胡椒酱调味。

咸味和鲜味。 烘烤过程。

耗时数小时。

难度简单。 准备材料。

取出面包桶，敲入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀;

倒入牛奶; 加入盐和糖;

倒入面粉、酵母，最后加水（不要一次倒所有的水，先加2 3）;

打开面包机电源，打开面包机的盖子，将面包桶放入其中，选择“面团”程序，此时面包机已经开始工作，还剩下1 3个水，根据面团的软硬度加入;

在“面团”程序结束时，倒入色拉油，记得盖上面包机的盖子，否则油会溅到各处;

然后开始第二个“面团”程序，直到最后，拿一小块面团看，可以拉出一小块薄膜，就完成了;

取出混合叶，将面团揉圆，放回面包桶中，打开面包机的“酸奶”程序，盖上盖子开始发酵，大约需要1个小时。 在等待发酵的同时，我们来制作馅料，煎培根，切碎，洋葱切丁;

当面团膨胀到两倍大时，用手指在上面戳一个洞，洞没有缩回或塌陷，说明发酵到位;

取出面团，沥干，分成3等份，依次擀圆，表面盖上保鲜膜，常温发酵15分钟;

取一个小面团，擀成长条，涂上一层黑胡椒酱，铺上一层培根，撒上洋葱，然后从上到下卷起来，最后拧紧;

将卷好的面包卷放入面包桶中并排列;

再次打开面包机的“酸奶”功能，直到面包卷上升到两倍大;

打开面包机的“烘烤”功能，时间设定在35分钟左右，透过观察窗可以看到面包表面有轻微的着色，因为面包机周围是循环加热管加热的，所以面包的表面是最后上色的地方， 而表面也着色时，说明面包的侧面和底部已经染好了，把面包拿出来仔细烧焦;

把它掰开看看;

冷却后切片;

面包是用两小块面团做的，剩下的我在烤箱里做了四个面包;

把它打开，看看这个组织，亲爱的，试试一个：

材料：200克高筋面粉。

水 100 克。

鸡蛋20克。

奶粉10克。

20克细砂糖。

酵母 2 克。

1 6茶匙盐。

黄油 13 克。

馅料：培根5片。

洋葱 25 克。

青椒25克。

红辣椒25克。

马苏里拉奶酪丝 65 克。

欧芹粉 1 茶匙橙子底。

培根面包的准备。

准备面团混合物。

将除黄油以外的面团成分倒入一个大盆中。

搅拌至略微顺滑，然后加入黄油。

继续搅拌，直到薄膜被拉出。

放入一个大碗中，盖上保鲜膜，让面团发酵 80 分钟，直到面团变大一倍。

准备馅料。 <>

将洋葱、青椒和红辣椒切丁。

搅拌均匀，放在一边。

将发酵的面团抽空，分成 5 等份，擀成圆形，放松 10 分钟。

放入烤盘中，在薄膜上刷上蛋液，然后放一片培根。

撒上蔬菜丁。

依次撒上马苏里拉奶酪和磨碎的欧芹。

最后，发酵 25 分钟。

放在烤箱中间，以 180 度烘烤 15-20 分钟。

表面呈金黄色。

材料：高筋面粉160克（面包体）、低筋面粉40克（面包体）、速溶橙塔小酵母粉4克（面包体）、全蛋液20克（面包体）、糖20克（面包体）、盐3克（面包体）、牛奶100克（面包体）、植物油20克（面包体）、 适量蛋液（装饰）、蛋黄酱15克（表面成分）、腊肉丁1片（表面成分）、奶酪60克（表面成分）、干罗西里（表面成分）调味。

做法：1.将面包体的所有食材放入搅拌盆中（不要将速发酵的母粉与糖和盐放在一起），并用搅拌机搅拌至面团变得光滑并形成薄膜。

2.用手擀好的面团后，放入涂油的钢盆中，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵60分钟。

3.当面团膨胀到两倍大时，用拳头压出面团中的气体。

4.将面团分成3个重量相等的小面团，然后分别擀成圆圈，用保鲜膜盖住，发酵15分钟。

5.将面团擀成长方形，然后从面团的顶部和底部向中间折叠1 3，然后用手指按压衬衫中间的接缝。

6、密封处应用手指紧紧捏住。

7.揉搓约30厘米长。

8. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，等待 30 分钟的最终发酵。 圆。

9.发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，挤上蛋黄酱，撒上培根丁、奶酪和干罗西里。 在预热的 180 度烤箱中烘烤 12-15 分钟。

材料。 100克高面粉提亮，50克低面粉，15克黄油，20克糖，1 4茶匙盐，1 2茶匙酵母粉，50克鸡蛋混合物，55克牛奶，2条培根（切成1 2段），沙拉酱2大匙，葱花碎。

方法。 1.将黄油以外的面团配料放入面包机桶中，奇辉加宽面团搅拌程序，听到滴水声时加入软化黄油，这时一般会改用面团制作程序，直到面团揉捏到完成阶段。 将底座发酵至两倍大小。

2.取出发酵面团压榨干，分成4份，盖上保鲜膜，放松15分钟。

3.将面团擀成椭圆形，放入铺有油纸的烤盘中。 在室温下发酵至两倍大小。 用鸡前轴轻轻刷表面，点燃蛋液。

4.将半块培根放在其中一张面片上，挤压沙拉酱，撒上切碎的葱，每个面包总共做四个面包屑。

5.提前将烤箱预热至180度，将上层烘烤约18至20分钟，直到表面呈金黄色。

技巧。 所以，面包属于绉纱型，所以应该在顶层烘烤，我的经验是，当烘烤到15分钟左右的时候，可以拿出来看看，如果颜色很深，有烧焦的感觉，应该在上面放一块锡纸，烤2或3分钟左右才能达到颜色， 风味和美丽，仅供参考。

通常，用酵母和面粉将面团按比例发酵，当它发酵到两倍大时将其揉成面团，将培根肉放在包皮形状的面包上，放入210度的烤箱中，上下弯曲并烘烤三四十分钟。

前言。 做面包会上瘾吗？

答案是：真的会上瘾！

今天老公出差回来，我真的很开心，我想给他一个惊喜，我做了这个培根面包，现在家里到处都是培根的香气，不知道回家一会儿会不会饿，这是他明天的早餐。

终于回来了！！

材料。 配料：a：高粉250克，低粉50克，鸡蛋30克;

辅料：糖30克，盐15克，奶粉15克，酵母3克，水150克，奶油20克，b：培根7片，冷冻蔬菜豆120克，奶酪100克。 培根面包。

混合除黄油以外的所有成分，放入面包机中搅拌均匀（程序 8,20 分钟）;

加入黄油，重启程序8，开始一次发酵;

发酵结束后，分成7份，分开，滚圆，静置15分钟;

将面团揉成椭圆形，刷上蛋液，撒上培根;

撒上冷冻蔬菜块;

撒上奶酪，开始二次发酵;

将烤箱预热至 190°，中层 17 分钟。

你如何让酥脆的培根卷又好吃又香？ 在葱煎饼上铺上一层培根，切掉多余的，擀成卷，切成小块，刷上鸡蛋混合物，放一些黑芝麻，最后放入烤箱烘烤。

培根牛肉卷是由培根、牛肉泡沫、鹌鹑蛋、洋葱泡沫等，以及盐、黑胡椒等制成的菜肴。

简介将边角料切成细条，然后用培根卷起来。

因为培根有咸味，所以不需要盐

配料：培根适量;

辅料：香菇适量、金针菇适量、蟹条适量、火腿香肠适量、腊肉卷1个

火腿香肠切丝。

2根蟹棒，切丝。

3.将香菇切碎。

4.打开培根，加入金针菇。

5放入香菇和蟹条。

6.放火腿香肠。

7 多卷几个。

8.蒸熟食用

提示：培根卷卷后用牙签固定

大蒜面包的配料 配料：3片面包，30克黄油，4瓣大蒜（压成泥），1茶匙切碎的罗勒。 ，培根鸡蛋，材料：培根30克，鸡蛋2个，牛奶2汤匙，鲜奶油1汤匙（可选），黄油8克，葱花1汤匙，盐，黑胡椒碎。

食谱大蒜面包：

1在锅中加入黄油，融化后加入大蒜和罗勒。 翻炒至香。 用小火翻炒。

2将面包片或法式长棍面包切成薄片，均匀地涂上大蒜油。 在预热的 220 度烤箱中烘烤约 8 分钟，直至呈金黄色。

培根滑动鸡蛋。 1 鸡蛋，加入牛奶，打入鲜奶油，用盐和胡椒调味。

2将培根切成方块，在锅中煎至褐色，然后从锅中取出。 再加一点黄油融化，倒入鸡蛋混合物。 用木勺用小火慢慢搅拌。 一定要注意热度。 凝固后立即关火，从锅中取出。

3最后，撒上切碎的葱和培根。