鸡蛋炒芹菜怎么做？ 30

芹菜炒鸡蛋。

美食和功效：利尿剂食谱、清热排毒食谱、益智大脑食谱、高血压食谱。

口感：此味咸味清新。

过程：煮熟的炒菜。

芹菜炒鸡蛋的配料：

材料：鸡蛋150克，芹菜500克。

调味料：猪油（精制）20克，盐3克，味精2克，葱10克。

芹菜炒鸡蛋特产：

颜色鲜明，轻盈可口。

教你如何用芹菜做炒鸡蛋，以及如何用芹菜做炒鸡蛋好吃。

1.采摘洗净芹菜，切成段;

2.在一锅沸水中焯水，取出，冷却，沥干水分;

3.将鸡蛋敲入碗中，加入精盐、味精、葱末，加少许水搅拌均匀;

4.在锅中加热少量猪油，加入鸡蛋，边煎边淋上油;

5.翻炒至熟，然后加入芹菜片，然后从锅中翻炒。

芹菜炒鸡蛋的小窍门：

这道菜可以搭配清水面条。

1.芹菜清热除湿，清肺化痰，平肝潜阳。

2.特别适用于高血压和冠心病患者。

3.内服药汤，外用生捣，治疗痈中毒。

小贴士 - 食物限制：鸡蛋：与鹅肉一起吃会损害脾胃; 与兔肉和柿子一起吃会引起腹泻; 同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起食用。

芹菜炒鸡蛋的家常菜谱。

将芹菜切碎，油必须是热的，用筷子将锅中的鸡蛋搅拌至碎，加入芹菜末，翻炒，加盐，从锅中取出。 一定不要放味精和鸡精。

芹菜炒鸡蛋是以芹菜和鸡蛋为食材的著名家常菜。 两者的结合不仅色泽美观，而且口感清新浓郁，营养十足，味道鲜美。以下是如何制作的简要说明芹菜炒鸡蛋很好吃。

芹菜炒鸡蛋的配料：芹菜200克，鸡蛋3个，葱碎适量，盐适量，白砂糖1克，鸡精1克，香油适量。

芹菜炒鸡蛋的准备：

1.将芹菜焯成小段，放在一边。

2.打鸡蛋。

3.在炒锅中加热油，倒入鸡蛋混合物，翻炒，放在一边。

4.加入少许油炒韭菜和生姜，倒入芹菜中翻炒均匀。

5.加入盐和糖翻炒，然后将炒鸡蛋均匀地倒入炒菜中。

6.加入少许鸡精和香油，翻炒均匀，关火。

食用价值：

1.芹菜除了蛋白质、甘露醇、膳食纤维外，还含有磷、铁、钙等多种维生素和矿物质。 具有降血压、降血脂的作用。 对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助饮食治疗作用。

它还可以促进胃液的分泌，增加食欲。

2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。 鸡蛋还富含DHA、卵磷脂和卵黄素，有益于神经系统和身体发育，可以强健大脑，改善记忆力，促进肝细胞再生。

芹菜炒鸡蛋准备：

1、去掉芹菜的根和坏叶，洗净，切成小段，大葱洗净，切成小块;

2.将鸡蛋打入一个大碗中，加入少许盐并打散;

3、锅洗净、水开热后，倒入适量油，加热油，倒入蛋液，将鸡蛋煎成蓬松的蛋饼，然后用炒锅将鸡蛋切成小块放入碗中备用;

4、锅中加入适量植物油，油烧热，将芹菜放入锅中，大火翻炒一分钟，然后加入煎鸡蛋，翻炒几下，加入盐和葱，翻炒几下即可放入盘中。

芹菜炒鸡蛋是我们日常家常菜中非常有营养和美味的一种，而且方法也比较简单，就连我们很多初学者也能很好地掌握，经常吃芹菜来补充我们身体需要的维生素和纤维，下面就是要学习一下这种芹菜炒鸡蛋的做法。

芹菜炒鸡蛋---补充维生素，清热消毒。

如何用芹菜做炒鸡蛋。

材料：芹菜1根，鸡蛋200克（约3个），胡萝卜半根。

调味料：葱花切碎适量，盐适量，白糖1克，鸡精1克，香油适量。

制作方法： 1.将芹菜切成小段后用沸水焯水，3-5分钟后取出，用清水冷却，备用。

2.将鸡蛋打散，将胡萝卜洗净，切成菱形薄片备用。

3.油在炒锅中加热后，倒入鸡蛋混合物，翻炒，放在一边。

4.加入少许油，将葱和姜翻炒，加入胡萝卜片，翻炒一会儿。

5.倒入芹菜，翻炒均匀。

6.加入盐和糖，翻炒。

7. 然后将炒鸡蛋倒入并翻炒均匀。

8.加入少许鸡精和香油。

9.翻炒均匀，关火。

我们吃这道菜的芹菜和好鸡蛋可以很好的清热消毒利尿和消肿，特别是对一些消化不良、贫血、慢性肝炎有很好的效果。 因此，有这些症状的人可以经常吃这道菜。 高血压患者食用后可保持健康的血压。

我们做这道菜的时候，要注意在鸡蛋混合物中加入一些温水，然后搅拌，这样可以使炒鸡蛋显得又嫩又蓬松。 看完之后，你是不是也对这道菜的方法有了很好的认识和理解，我们在日常生活中也可以很好地尝试这道菜。 无论是炒芹菜、冷藏、煮熟等，都能对健康有很好的效果和作用。

成分分解。

材料：芹菜、鸡蛋200克、胡萝卜3根、调味料半个：葱花切碎、盐适量、糖适量、鸡精1克、香油1克、制作方法适量。

将芹菜切成小块，焯水冷却以备后用。

打鸡蛋，胡萝卜洗净，切成菱形片。

在炒锅中加热油至油变热，倒入鸡蛋混合物，翻炒并放在一边。

加入少许油，炒韭菜和生姜。

加入胡萝卜片，翻炒一会儿。

倒入芹菜，翻炒均匀。

加入盐和糖，翻炒。

然后倒入炒鸡蛋，翻炒均匀。

加入少许鸡精和芝麻油。

翻炒均匀，关火。

在很多人眼中，芹菜几乎是当配菜用的，不管是芹菜炒香还是芹菜炒肉，主体是香还是肉，然后很多人都会在荤菜中加入一些芹菜，比如红烧鱼和炒牛肉，因为芹菜可以增加菜肴的香味， 其实很多人不知道，芹菜单独炒的时候也很好吃，很酥脆甜。

炒芹菜的时候，有的人直接去锅里炒，其实这种做法是很不对的，芹菜直接在锅里炒不会那么酥脆，味道也不会那么甜，应该再加1步，先腌制再焯水，这样炒好的芹菜才会酥脆爽口， 而且不会变黄，直接炒，芹菜容易变黄。

制作芹菜的正确方法]。

第一步：准备新鲜的芹菜，去掉所有的根和叶子，一般叶子只会用来装饰，用处不大，可以扔掉，把芹菜洗干净，然后切成小块，把芹菜放进碗里，加盐腌制10分钟，腌制好的芹菜很硬， 准备胡萝卜片1片，将浸泡过的木耳切碎，准备1碗，打鸡蛋2个，用筷子搅拌均匀。

第二步：烧开水，将芹菜加入锅中焯水，焯水时可以加少许食用油，让芹菜更绿，焯水后控制水分，加入木耳，焯水至碎，加热油，将蛋液煎成蛋花，取出备用， 锅内倒少许油，加入葱蒜炒香，将芹菜倒入锅中，加入胡萝卜和木耳翻炒均匀，加入少许酱油、盐、蚝油翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

以上就是做芹菜的正确方法，炒芹菜的时候，不要直接去锅里，再加1步，先腌制后焯水，这样炒好的芹菜酥脆爽口，很米饭，比吃肉还香。

肝火过大、肝粗的人，经常失眠、头痛的人，可以多吃芹菜。 你了解芹菜炒鸡蛋的做法吗？ 那么，现在让我们分享一下如何用芹菜制作炒鸡蛋的具体步骤，希望大家喜欢这个方法。

芹菜炒鸡蛋的配料：

食材：鸡蛋。 1根芹菜。

100克豆腐浸泡在50克辅油中。

盐调味，甜椒调味。

鸡肉精调味。 准备适量芹菜炒鸡蛋的步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，用少许盐搅拌，制成鸡蛋混合物。

2.将甜椒洗净，切成小圈。

3.将芹菜洗净，切成小段。

4.切豆腐泡。

5.在平底锅中加热油，倒入鸡蛋混合物。

6.摊开鸡蛋皮，用刮刀切成小块，放在一边。

7.将油倒入锅中，翻炒芹菜。

8.倒入豆腐泡。

9.加入甜椒。

10.放盐。

11.倒入鸡蛋皮。

12.最后，加入鸡精调味。

芹菜的营养价值：

1.芹菜含有较多的黄酮类化合物，尤其是叶片中的黄酮类化合物，具有降血压、降血脂、保护心血管系统、增强免疫力等作用。

2.经常吃芹菜有利于补充身体所需的营养，维持正常的生理机能，增强身体的抵抗力。 特别是在寒冷干燥的天气里，人们经常感到口干、喘息和刺激，并感到不适。

3.肝火过大、肝粗的人，经常失眠、头痛的人，可以多吃芹菜。

4.芹菜含有挥发性芳香油，具有诱人的香味，吃芹菜有利于增加食欲，有助于消化和吸收。

5.芹菜纤维丰富，具有很强的肠道清洁作用，能带走肠道内的有害物质，甚至将致癌成分排出体内。 因此，芹菜被认为是美容的好产品。

6.由于芹菜含有丰富的矿物质，因此更建议儿童和青少年在生长期、孕妇和哺乳期多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

材料：芹菜200克，鸡蛋3个，食用油适量;

辅料：葱1根，盐1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

芹菜炒鸡蛋的准备：

1.准备您需要的食材。 去掉芹菜的老叶子，洗净，洗净，放在砧板上，切成带茎和叶的芹菜末。

2.将一段葱切成切碎的葱;

3、打鸡蛋打散，放入碗中，加入盐1汤匙，料酒2汤匙，葱花切碎放入其中，搅拌均匀。

4.将切碎的芹菜放入鸡蛋混合物中，搅拌均匀，放在一边。

5.炒锅用大火加热，放入适量食用油，将混合好的芹菜蛋混合物倒入锅中。

6.改用中火翻炒至熟。

芹菜炒鸡蛋的成品图片。

几个简单的步骤，用韭菜制作美味的炒鸡蛋。

芹菜炒鸡蛋的家常菜谱。

韭菜炒鸡蛋怎么煮？ 将三个鸡蛋打散，油趁热后放入锅中煎，韭菜中加少许盐放入锅中煎，然后加入鸡蛋一起翻炒。

韭菜炒鸡蛋怎么煮？ 将韭菜洗净切开，锅中加油倒入鸡蛋和葱翻炒，再倒入韭菜、盐和胡椒粉和少许酱油。

第 1 步准备好所有食材，将芹菜洗净，切成小段，焯水，放在一边。

2.将鸡蛋打散，将胡萝卜切成菱形薄片。

3.在炒锅中加热油，倒入鸡蛋混合物，翻炒并放在一边。

4.加入少许油，炒切碎的细香葱。

5.倒入胡萝卜片，翻炒均匀。

6.加入焯过水的芹菜。

7.加入盐和糖，翻炒均匀。

8.倒入鸡蛋混合物。

9.淋上芝麻油。

10.加入少许鸡精翻炒均匀，关火。

材料：250克芹菜，200克鸡蛋。

调味料：植物油25克，料酒10克，盐3克，味精2克，葱5克。

芹菜炒鸡蛋的准备：

1.将鸡蛋敲入碗中，加入精盐、料酒、葱花碎、少许清水搅拌均匀;

2.将芹菜洗净，切成小块，在一锅沸水中焯水，取出冷却，控制水分备用;

3.炒锅烧油，倒入蛋粉，炒至半熟，加入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒上味精。

几乎不是那样的。

原因：鸡蛋炒好后会蓬松，而芹菜，怎么炒，都是硬的，不应该一起炒。 此外，芹菜的味道很浓，会掩盖鸡蛋的香气。 （芹菜与香椿不同，香椿是原油炸的原香）。

对于楼珠的创造力和勇气，我佩服它。

你不需要知道如何做这道菜，但你不需要做，你可以白做。