简单的鱿鱼食谱，鱿鱼家庭食谱

食材： 食材： 500克鱿鱼

调味料：盐适量、淡酱油适量、黑酱油适量、调和油适量、鱼露适量。

1.去除鱿鱼的内脏，洗净黑色的皮肤。

2.切割压平，并雕刻十字刀。

3.切成小块。

4.将青椒、红辣椒和生姜切成薄片。

5.将底油放入锅中，加热，加入姜片。

6.炒鱿鱼。

7.加入青椒和红辣椒。 加入料酒、鱼露、淡酱油和深酱油。

8.成品出锅。

配料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜蒜、料酒、淡酱油、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉、水淀粉。

制作步骤： 1.将鱿鱼清洗干净，放在一边：

2.准备2个青椒和半个洋葱，全部切开，放在一边

3.锅内水煮沸后，将鱿鱼倒入锅中，将芦香中的水焯水，焯水约15秒，将焯过的鱿鱼沥干备用

4、锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，香味出来后，把洋葱和青椒放进去翻炒：

5.翻至洋葱和青椒打碎，加入焯过的鱿鱼，翻炒1-2分钟

6.时间到了，将料酒、淡酱油、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉放入锅中，翻炒均匀，不喜欢吃辣椒的人可以不吃。 炒均匀后，倒入适量的水淀粉，浓汤时关火

7. 从锅中取出并完成：

鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、油。

1.解冻鱿鱼圈。 撕下皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟以上;

2、将鸡蛋打散，拌匀搅拌均匀，将玉米淀粉和面包屑放入容器中备用，将鱿鱼圈放入玉米淀粉中擀成卷，再浸入蛋液中，最后放入面包屑中擀成;

3.锅中放油，烧至热，放入鱿鱼圈，转中小火，炒至金黄色，捞出后放在厨房纸上，吸食部分油。

鱿鱼、红辣椒、生姜、青葱和大蒜、豆沙。

1.去掉鱿鱼的膜后，用刀画出井字花纹，然后顺着花纹切开，将葱姜片切好，将鱿鱼片和葱姜片倒入，待水煮沸至六分钟，待水滚匀，沥干后备用;

2、斜刀将红辣椒切好，静置，切下葱、蒜少许，准备好豆沙，将韭菜、姜、蒜放入油锅中炒，再放一勺豆沙;

3、酱油炒好后，倒入烫过的鱿鱼，快速翻炒，迅速加入红辣椒和葱，加入少许糖和料酒，翻炒，出锅捞出。

准备咝咝作响的鱿鱼。

1.将鱿鱼清洗干净，并用刀分成根。

2.锅中烧开水，加入姜片，倒入料酒，将鱿鱼须焯水并变色，然后取出并沥干水分。

3.鱿鱼必须用类似大小的竹签串起来。

4.将铸铁锅预热，加入少许植物油，中小火，加入鱿鱼须（最好用铸铁锅，我试过一边用锅，外观还不错，但味道确实不如铸铁锅正宗）。

5.鱿鱼一定要一面炒，然后翻过来（其实一般一次可以炒6串，但为了不妨碍拍照，我就单独炒了），同时撒上少许盐是把土地晒干，盐可以多一点， 因为它会掉进锅里。

6.铺上一勺海鲜酱，别贪心，它遮住了鱿鱼的香味，如果没有海鲜酱，可以用点老教母什么的，主要是遮盖鱿鱼的腥味。

7.接下来是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好加很多，记住中间的鱿鱼须一定要像街老板一样翻过来，鱿鱼越炒越香。

1.酱鱿鱼是用材料制成的。

制作酱鱿鱼，关键是要选择好的料，要准备新鲜的鱿鱼和适量的调味料，制作鱿鱼一定要保证新鲜，调味料主要是酱油、淡酱油、食用盐油等，所需材料不多，但材料必须质量上乘， 因为只有好的料才能做出正宗营养的酱鱿鱼，所以在制作之前一定要选择好的料。

2.用酱汁准备鱿鱼的步骤。

首先，将准备好的鱿鱼清洗干净，切开内脏，清洗干净切成薄片备用，锅中放半锅水，煮沸后倒入水中，焯水约5分钟，放在盘子上沥干水分， 然后再往锅里放少量植物油，把鱿鱼倒进去趁热炒，最后再放一些其他的调味料进去，尽量多放酱油，待炒好，再倒入少量水。炖 2 分钟。

3.酱汁鱿鱼的特点。

酱汁里的鱿鱼非常好吃，味道也不错，堪称是一道色彩鲜美的菜。 酱鱿鱼不仅口感出众，而且营养价值也很高，特别是对于那些经常食欲不振，或者气血不足的人来说，吃这道菜可以有效改善酱鱿鱼，既可以补充血液和铁，还可以增强食欲，使食欲更大。

只需用鱿鱼代替墨鱼，同样的方法。

用干墨鱼准备新鲜墨鱼。

墨鱼干：用冷水浸泡几个小时，中间换水，让墨鱼有嚼劲。 不要放碱。

清洗墨鱼：将墨水拍打器旁边鱼身上的薄膜剥开，取出骨头和内脏，洗净。

鲜墨鱼的准备：

青椒墨鱼肉丝：

将墨鱼切成丝，在锅里烧开水，水少得多，将切碎的墨鱼放入水中，取出备用。 不要把水倒出来，你可以在下面吃，很新鲜。

将里脊肉切碎，加入少许盐与玉米淀粉搅拌均匀，加入少许油，搅拌均匀。

锅里放油，大火，热油和肉丝，翻炒加入青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加少许水，加入盐、胡椒粉、少许味精，炒几遍。

墨鱼干烤猪肉：

烤五花肉或直接排成一排，不加盐。

将墨鱼切成麻将大小的块。

好五花肉，切成块，锅里放油，先炒好肉（排骨），再加入墨鱼，炒水，加入料酒，加少许海天酱油上色，加入海天酱油，炒几遍，加水将鱼浸入水中，用小火烧（保持水像打开一样）1-2小时， 你觉得烂了，大火沥干水，不要太干，加胡椒粉，少许味精，放少许糖，再加一族春韭菜。结束。

注意：市面上有一种墨鱼干，很咸（质量不好），所以只能多泡一下，然后做饭的时候就不能放黑酱油或淡酱油了。

1.首先，去除鱿鱼的骨头和内脏，清洗干净并放在一边。 Mu准备。

2.将水放入锅中烧开，待水沸腾后将鱿鱼倒入锅中。

3.在沸水中煮 3 到 5 分钟，然后取出鱿鱼放入碗中。

技巧;

做一点酱油醋，你就可以吃了！ 将大蒜切碎，加入鸡精、糖、酱油、盐、香油搅拌几次。

吃的时候，你会把它浸在酱油醋里，会很好吃！ 酱汁粘在鱿鱼上，鱿鱼味道独特。

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完成，希望对您有所帮助！ 谢谢！

鱿鱼的家常菜如下：材料：小鱿鱼300克，葱10克，姜5克，大蒜10克，香菜10克，芝麻适量，红辣椒10克。

辅料：油1汤匙，豆沙2汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，料酒一汤匙。

1.在市场上购买新鲜的小鱿鱼并清洗干净。

2.取出小鱿鱼的内脏并清洗干净。

3.为了增加更多的风味，用剪刀在鱿鱼的背面剪几把刀。

4.在锅中烧开水，将鱿鱼焯水，变色漂浮。 不要花太长时间，因为它会影响味道。

5.将焯过的小鱿鱼立即放入冷水中淋浴，这样味道更有弹性。

6.准备配料红辣椒、葱、姜、蒜和香菜，切成薄片备用。

7、底油倒入锅中加热，加入葱姜蒜翻炒香，再加入豆沙、蚝油、糖和料酒。

8.将调味料均匀翻炒，以吸收风味。

9.加入小鱿鱼，翻炒均匀。

10.汤浓，小鱿鱼调味，撒上孜然和芝麻，搅拌均匀。

11. 最后，撒上香菜和蒜末，以增加新鲜度和享用。

12.将辣鱿鱼放在盘子上，撒上红辣椒。

材料。 鱿鱼2个，豆腐1块，葱花切碎适量，蒜蓉姜片。

方法。 将嫩豆腐切成大方片，放在弧形盘子上备用。 加入适量的细盐和淡酱油。

将鱿鱼切成圈焯水30秒（套），除去冷水，冲洗沥干水分，将鱿鱼圈放在豆腐片上，放入蒜蓉姜片，倒入适量的生抽和米酒。

将水倒入锅中煮沸，将盘子放入盘子中蒸5分钟，取出，放入切碎的葱。

将适量的食用油和炉油倒入锅中，将锅加热煮沸，然后将沸腾的油倒在鱿鱼圈上，早点藏起来。

方法]准备材料：鱿鱼1斤，盐，白芝麻，胡椒粉，小茴香，辣椒面条，糖，料酒，食用油。

第1步：首先将鱿鱼浸泡在水中，然后洗净，然后去掉内脏，然后切成段，放入盘中备用。

第二步：把水烧开，打开大火把水烧开，然后倒入切好的鱿鱼段，然后煮10秒左右，不能长时间煮，鱿鱼肉煮久了会变老不好吃。 这几乎足以让鱿鱼变色。

第三步：将煮熟的鱿鱼通过冷水，煮熟的鱿鱼通过冷水后味道会更浓。

第四步：然后将油倒入锅中，等待油温沸腾到百分之六七，然后将鱿鱼段翻炒，然后开始调味。

第五步：沿锅边撒上料酒，去除鱿鱼的腥味，然后加入一小勺盐，最后加入辣椒和糖继续翻炒，炒均匀的调味料，几乎感觉到鱿鱼丸在锅里炸得很硬，最后撒上少许芝麻放出锅外。 一个又辣又嫩的鱿鱼就完成了！

辣鱿鱼须。

材料：鱿鱼2个（约250克）、蒜瓣3瓣、辣椒干99个（约50克）、鸡精1汤匙、味精3克、香油1汤匙（约5克）、花椒粒10粒、葱花10克。

辛辣鱿鱼须的制备。

将鱿鱼切成条状，用少许盐、味精、鸡精腌制，最后放出淀粉。

在锅中放入7层油，在油温下倒入鱿鱼须，炒至外焦内嫩。

锅内倒少许油，加入大蒜、花椒翻炒香，加入干辣椒翻炒香，最后放入炸鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精、味精、盐调味，最后倒入几滴香油，放入葱段出锅。

干锅酱鱿鱼。

材料。 材料：鱿鱼（下半部分），洋葱4个，胡萝卜1/2个，芹菜1个，芹菜，适量。

配料：甜面酱2-3汤匙，五香粉，孜然颗粒1/2茶匙，适量，四川花椒，适量，干辣椒，适量，葱姜蒜，适量，蒸鱼酱油，适量，酱油适量，黑酱油适量，盐，糖，鸡精，适量，孜然粉适量。

在干锅酱中准备鱿鱼。

甜面酱2-3汤匙，加入适量的糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，然后倒入少量湿淀粉和少许水，稍微稀释。

将蒜片炒香，加入干辣椒和洋葱，用少许盐翻炒。

然后将胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，以及少许盐、蒸鱼酱油和一勺甜面酱和一茶匙孜然粉。

从锅中翻炒均匀，然后铺在容器底部（我在下面用了锡纸，以便在烤箱中更容易烘烤几分钟）。

炒香后，加入鱿鱼，用适量酱油翻炒。

然后将剩下的甜面酱倒入其中，加入一些蒸鱼酱油、盐、鸡精和糖调味，在出锅前撒上一小撮煮熟的白芝麻，然后倒入一些辣椒油，如果可能的话，从锅里搅拌均匀。

铺在蔬菜上，在200摄氏度的烤箱中烘烤约5分钟。 （如果你有铁板，就把它全部放在加热的铁板上，不要放在烤箱里。 然后撒上一些芝麻和切碎的葱。

炒鱿鱼：将洗净的鱿鱼切成两半，去掉外面薄皮，切成条状，洗净的韭菜切成段，水开，将切好的鱿鱼煮沸后焯水，放入适量料酒和姜片，煮沸后取出切片，加热油， 放入韭菜大火翻炒，将鱿鱼炒软，放入红辣椒丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、淡酱油，大火翻炒，加入芝麻油。

希望我的能帮到你