如何用瘦海带做汤，如何制作海带汤

可以炖，可以炖炒，味道比较清淡。

您可以用海带和海带制作家常汤，这是以牛肉和海带为主要成分制成的。 两者的结合不仅色泽美观，而且汤汁的味道清新浓郁，相互融合，非常有营养可口。 以下是如何制作的简要说明海带牛肉汤很好吃。

海带牛肉汤的配料：海带100克，牛肉100克，葱，大蒜，白酱酱和香油。

海带牛肉汤的制作方法：

1.将海带切成条状，加入一碗水，用微波炉煮7或8分钟。

2.将牛肉切成细条，与白酱酱和香油搅拌均匀，腌制10分钟。 将葱切碎。

3.锅中倒入少许油，煮至7度热，加入大蒜翻炒香。

4.加入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（加水），加盐，煮沸，最后放入葱。

食用价值：

1.海带富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分。 它富含膳食纤维，是一种低热量的食物，有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，起到通便的作用。

2.牛肉是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能有效促进新陈代谢。 而且，牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉不会导致脂肪堆积，可以降低肥胖的概率，是一种强氧化剂。 牛肉中矿物质和维生素B族的含量也比较高，能有效滋养神经，促进机体造血功能，改善贫血状态。

【海带瘦肉汤】

海带中含有一种可以起到很好的消脂降胆固醇作用的成分，猪肉是我们日常生活中很好的蛋白质补充食品。

海带瘦肉汤的制备。

取新鲜猪里脊肉约300克，洗净，切成丝备用。

约60克海带，用温水浸泡，将沙子洗净在上面，然后切成细条备用。

在切碎的肉中加入一些干淀粉，搅拌均匀，静置约20分钟。

葱姜适量，切好放在一边，蒜蓉4、5瓣，红辣椒2个切成段。

**，在热锅中放入少许油，将肉丝翻炒至变色。

切碎的肉变白后，加入切碎的生姜、大蒜和辣椒，继续翻炒至香。

适量加入少许料酒和酱油，继续翻炒两次，加入十三香料左右调味。

锅中加入适量的水或高汤，水量不要过多，可根据食用人数加水。

热沸腾后，加入切碎的海带，并盖上少许胡椒粉。

煮沸后，关小火继续煮20分钟左右，海带更烂更容易食用，煮熟后放适量盐。

取一个小碗，加入少许淀粉，与水搅拌均匀，慢慢倒入煮熟的海带汤中，使其变稠。

煮沸后，关火，在锅里加入切碎的葱，或者放一些香菜，味道更香。

海带瘦肉汤的烹饪技巧。

1.海带比较难煮，所以应该炖一会儿才能吃。 您也可以在烹饪前用沸水焯水几分钟，这样更容易烹饪。

2.将肉丝与淀粉混合时，可以加入一个蛋清，然后用一些料酒搅拌，这样肉丝更嫩更香。

3.海带不需要洗掉上面的白霜，它是一种有益的物质，可以食用，对健康有益。

海带瘦肉汤的禁忌者。

适合一般人群，特别是贫血、高脂血症、高血压和高胆固醇患者。 当然，爱美女士也可以定时食用，去除体内的湿气和毒素，消除脂肪，塑造身材。

老年人应该多吃一些，以帮助降低血压和血脂，并增强身体。

禁忌症：孕妇应少吃，不利于胎儿的生长发育。 脾胃虚、甲亢的人不宜食用，会加重病情。

海带**价格实惠，对人体有很多好处，而且方法多种多样，炒炖，都合适。 多吃可以帮助我们保持美丽，调节身体，还可以对抗癌症和预防癌症。 在寒冷的冬日，用猪肉丝做一锅香喷喷的海带汤，让自己和家人在辛苦工作一年后得到安慰。

猪肉和海带也可以做汤煮，尤其是在南方，他们平时都喜欢喝汤，而我们今天介绍的这种汤的治疗价值还是很高的，尤其是海带可以降血压，降低血脂，**对慢性咽炎的效果非常好。

猪海带汤的准备。

1.海带豆腐猪肉汤。

材料。 五花肉、海带豆腐、姜片、料酒、盐。

方法。 1.将五花肉洗净切成方块，将海带豆腐切成方块。

2.锅中放适量水，加入五花肉、姜片、少许料酒。

3.在锅中煮沸后，转小火煮10分钟，加入海带和豆腐再煮10分钟，加盐调味。

猪海带汤的准备。

2.海带牛排汤。

材料。 材料：海带500克（新鲜），排骨（大排骨）250克，调味料：葱10克，生姜5克，料酒10克，盐4克，味精3克。

方法。 1.将猪排洗净，切成约厘米宽的方块;

2.将海带浸泡在水中，洗去粘液和沙子，切成2厘米见方的小块，在一锅开水中煮沸捞出，用冷水冲洗干净，放入容器中，用清水浸泡，放在一边;

3.坐在锅上生火，加入开水，放入排骨煮沸，撇去泡沫，加入葱、姜块、料酒、海带，盖上盖子转小火炖3小时;

4.炖至排骨酥脆，除去葱姜，加入精盐和味精调味，放入汤碗中。

猪海带汤的准备。

3.海带结猪肉丝汤。

材料。 猪里脊肉50克，海带结50克，软豆腐半片，盐1茶匙（5克），淀粉1茶匙（5克），葱1茶匙（5克），姜1茶匙（5克），芝麻油1茶匙（5毫升），高汤1碗（250毫升）。

方法。 1.将海带浸泡至软，然后沥干水分; 嫩豆腐切丁; 将大葱洗净切碎; 将生姜洗净去皮，切丝，放在一边。

2.将猪里脊肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

3.将高汤倒入汤锅中煮沸，加入海带结、豆腐姜丝煮沸，加入猪肉丝和盐煮关火，倒入香油，撒上葱末，即可食用。

我觉得还不如把海带熬在汤里喝，然后弄点海带皮，买点猪肉，然后就可以喝汤了。

材料：排骨500克，海带250克（新鲜）。

调味料：酱油40克，白糖5克，葱15克，姜10克，花椒5克，八角2克，盐5克，味精3克，花生油30克。

做法： 1.将五花肉刮洗净，切成块。 将海带切成与肉块大小相同的薄片。 将葱和姜切成薄片;

2.锅中加热少许油，加入肉块搅拌至变色;

3.加入调味料和鲜汤煮沸，打掉泡沫，用小火炖至八颗成熟;

4.加入海带，炖约20分钟，除去葱、姜、花椒、八角。

干锅海带：海带25克

五花肉 100g

1-2株青蒜幼苗。

8个干辣椒。

一小撮胡椒粒。

淡酱油 1 个瓷勺。

1）将海带在蒸锅中蒸20分钟左右，然后将海带浸泡在蒸锅中剩余的沸水中1小时以上，如果水少，则加更多的水。洗净海带后，将其切成丝或立方体。

2）将干辣椒切成段，将青蒜斜切成段，将五花肉切成薄片。

3）将锅烧开，加少许油加热，猪油会更香，也可以用植物油。把火调小，将五花肉炒至表面略显褐色，加入少许盐，翻炒均匀。

4）继续小火炖，将五花肉放在锅边或放出，加入干辣椒和少许四川花椒搅拌至香，干辣椒的颜色可微微变红，避免烧焦。

5）转大火，加入五花肉和海带丝搅拌，一起翻炒约1分钟，加入适量盐和淡酱油1瓷勺，加入青蒜微微翻炒，放入碗中。

瘦猪肉400克，海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，糖7克，配料2瓣，葱15克，姜片7克，香油8克。

1.将肉洗净，切成厘米见方、厘米厚的块; 将葱洗净，切成段; 生姜片; 将海带洗净，在沸水中煮沸10分钟，切成小块放在一边。

2.将香油放入锅中，将白糖炒至糖色，放入肉块、配料、葱、姜片翻炒，根据肉的颜色，加入酱油、精制盐、料酒，微炒，加水（使肉按度数铺开），大火煮， 转火炖至百分之八十腐烂，放入海带，然后一起炖约10分钟，海带调味。

猪肉300克，海带150克，生姜5克，葱10克，盐10克。

将海带洗净并切成细条; 将猪肉洗净，切成方块; 将生姜拍开，切掉葱。 将海带、猪肉、葱放入炖锅中，加入1500毫升水，用火煮沸，打掉泡沫，然后炖一个小时，调整盐分。

配料：海带1000克（新鲜），辅料：肥瘦猪肉350克，卷心菜150克，排骨（大排骨）150克，调味料：

料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，葱10克，姜10克，白蒜10克。

方法 1将海带从水中洗净，去掉边缘并切成薄片;

2.将猪肉切成条状，将猪肉条卷在海带上;

3.锅底衬上一层肉骨（排骨），防止肉酥脆时肉粘在锅底，放一层海带卷，上面铺一层薄薄的姜片;

4.放第二层海带卷，铺上一层薄薄的蒜片;

5.放第三层海卷，铺上一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷;

6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和糖，在上面放一层大白菜叶，加水，浸入海带;

7.将适量煮沸，然后用小火炖至汤快干，海带酥脆可口，然后在锅下冷却;

8.食用时，将海带卷切成圆形薄片。

带皮五花肉500克，水海带200克。

调味油、酱油、料酒、糖、盐、葱姜片、四星茴香。

1、五花肉洗净，切成小方块; 将海带洗净，在沸水中煮沸约15分钟，然后切成菱形薄片（或用切碎的海带打结）。

2.炒锅中烧油，将白糖煎至金黄色（煎糖时不宜用强火，糖在油锅中用火均匀融化，当糖液冒泡金黄色时，肉最好），放入五花肉块中， 将八角、葱、姜块翻炒至肉块表面糖色好，加入煮熟的海带、酱油、料酒和盐，翻一会儿，倒入适量水煮沸，小火炖至肉和海带煮熟，味道鲜美。

海带炖猪蹄是一道非常美味的菜肴，肉素搭配，营养健康，猪蹄有美化滋养皮肤的作用，非常适合女生食用，下面就详细讲解一下做法。

1.准备食材

将干海带在温水中浸泡 1 小时，然后清洗干净并切成长条（确保将盐浸泡在里面）。 将新鲜的猪蹄切成小块，切成姜片、葱、花椒、月桂叶和肉桂以备后用。

2.加工生产

烧开水，放入猪蹄中，加入少许料酒除去鱼腥味，水沸腾后起泡，煮沸一分钟，倒出洗净备用。

将食用油倒入锅中，放入姜片、葱、花椒、配料、月桂叶、肉桂炒成香味，然后倒入猪蹄，炒至皮微黄，加水，放入海带，加入适量盐，然后倒入砂锅中，煮沸后转小火炖40分钟， 加入味精、鸡粉、胡椒粉调味，然后煮五分钟，撒上切碎的香菜。