辣椒干怎么做，辣椒干豆腐怎么做

除了我爸爸最喜欢的肉，那就是豆腐干。 在我国的一些地区，豆腐干不叫豆腐干，而叫豆腐皮或千丈。 事实上，我们正在谈论的一件事是用豆制品制成的薄豆腐干。

豆腐干的制作方法有很多种。 最经典的方法是用辣椒炒。 以前，辣椒是用来做豆腐干的，豆腐特别干，一点也不好吃。

但是爸爸的厨艺总是滑溜溜的，吃完饭就想再吃一口，但总是不够。

爸爸的辣椒炒豆腐又嫩又香。 我会教你一个绝妙的把戏。 很简单，你一学就学。

后来，我咨询了我父亲，然后我被教导了聪明的技巧。 豆腐干本身比较干。 如果直接在油锅中煎炸，会更干。

因此，在煎炸之前，将干豆腐在沸水中焯一下。 炒豆腐干嫩，水淀粉浓稠，口感特别顺滑。 今天，我就和大家分享这个小窍门。

这很容易做到，一目了然。

爸爸的辣椒炒豆腐又嫩又香。 我会教你一个绝妙的把戏。 很简单，你一学就学。

辣椒炒豆腐干。

配料：辣椒3个，豆腐干2片，油适量，盐适量，爸爸做的辣椒炒豆腐又嫩又香。 我会教你一个绝妙的把戏。 很简单，你一学就学。

制作方法：1从辣椒中取出种子，切成滚刀块。 先将豆腐干切成条状，然后斜切成菱形片，将葱、姜、蒜切成粉，以备后用。

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2.锅中加入适量水，煮沸，加入豆腐干，焯水。 不要烧太久，大约需要一分钟。

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3.差不多该把豆腐焯干了。 将辣椒直接放入，一起焯水，然后一起取出以控制多余的水分。

4.将油放入热锅中，加入葱、姜、蒜翻炒香，加入料酒，然后加入水约50g，加入盐和糖，煮沸。

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5.加入水淀粉增稠，翻炒，加入焯过的豆腐干和辣椒，大火翻炒。

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只需用美味的辣椒炒干豆腐即可。 有什么问题或更好的建议吗？ 欢迎关注卞晓，给卞晓留言，交流一些美食体会。 卞晓每天都会给你带来不同的食物和不同的制作方式。 希望你喜欢它。

爸爸的辣椒炒豆腐又嫩又香。 我会教你一个绝妙的把戏。 很简单，你一学就学。

<>材料。 豆腐干、辣椒、葱、生姜、料酒、酱油、盐、味精、糖、淀粉、猪油、大蒜少量。

方法。 1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条状，然后放入水中轻轻煮熟。

2.锋利的胡椒片;

3.用煎勺烧油，加入葱末和生姜翻炒变色;

4.加入干豆腐，翻炒。

5.加入料酒、酱油、精制盐、白砂糖、200克老汤;

6.煮熟后，加入锋利的辣椒片和味精翻炒;

7.用湿淀粉增稠，淋上油，翻炒均匀，从勺子中取出即可食用。

<>材料。 辣椒、豆腐干、胡萝卜、五香粉、精盐、油、味精。

方法。 1.去掉辣椒的茎和种子，清洗干净，切成小片，放在盘子里备用。

2.将豆腐干洗净，切成菱形片，放在盘子里备用。

3.将胡萝卜洗净，切成小片，葱姜切成碎块备用。

4.在热锅中加热油，将切碎的韭菜和生姜翻炒，加入胡萝卜片，翻炒均匀。

5.倒入干豆腐片翻炒均匀，加少许水，炖一会儿。

6.加入精制盐和五香粉，翻炒均匀。

7.倒入胡椒片，翻炒均匀。

8.最后加入味精调味，从锅中取出，放在盘子里。

材料：豆腐皮250克，辣椒2个。

50克猪肉作为辅料。

调味料，色拉油，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜瓣2瓣，生抽酱油1茶匙，花椒粉1/2茶匙，水1碗。

用尖锐的辣椒制备干豆腐。

1.将干豆腐（1000张）和辣椒切成菱形块，将猪肉和大蒜切成薄片。

2.将油倒入炒锅中，煮沸，将猪肉炒香，然后加入胡椒粉。

3.猪肉变色后，放入豆腐干翻炒，加入少许酱油，再倒入一碗水。

4.盖上锅盖炖3-5分钟，煮沸后加入盐等调味料，加入尖辣椒翻炒出锅。

豆腐干配辣椒。

豆腐干配辣椒。

烹饪技巧。 不要用你加的水盖住干豆腐，以免汤过多。

菜单功能。 东北人可以说是辣椒干豆腐这道菜的老亲戚了！ 它不仅仅是我们自己餐桌上的常客; 在街上的小餐馆里，尖辣椒豆腐干成了最有形的开胃菜。

说到东北人民的零食，那就很多了。 而且不是越贵越好。 对于东北人民来说，真实是最好的。 就像东北人一样，他有着朴实而大胆的性格。

人们聚集在小餐馆里，点了几道他们最喜欢的东北风味炒菜，边吃边喝烧酒。 寒冬，心由内而外温暖

将豆腐切成厚片，倒入油并加入调味料（盐除外），将豆腐面条煎成褐色，最后放入锋利的辣椒！ 关键是最后放盐。

辣椒豆腐干，简单的家常炒菜，简单的食谱，希望你能学会。

辣椒干豆腐就是这样做的，全家人都称赞你是厨师。

这道辣椒豆腐干一直是我爸爸的最爱，多加汤，炖至味道鲜美，豆腐干软软的，越吃越香。 在爸爸眼里，一盘尖辣椒和少许酒的豆腐干，哈哈，生活不太舒服！ 让我们一起学习吧！

成分： 成分豆腐干300克

辅料

油适量、盐适量、淡酱油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、蒜末适量、葱丝适量。

第 1 步

1.制备。 2.将干豆腐和胡椒粉切成菱形。

3.将大蒜切碎，将葱丝切碎。

4.将干豆腐焯水。

5.取出干豆腐，让它冷却。

6.加热平底锅并加油。

7.加入一半的葱丝和蒜末，翻炒至香。

8.将干豆腐放入锅中。

9.翻炒几下，加入肉汤，再加入适量盐、五香粉和淡酱油，大火炖。

10.当汤差不多准备好时，加入切碎的辣椒并翻炒。

几分钟后，加入剩余的葱丝和蒜末，翻炒几次，然后从锅中取出。

技巧：

豆腐干一定要焯一下，这样豆腐干才好吃。

烧焦油，加入姜蒜翻炒香，再加入辣椒翻炒一会儿。 然后倒入干豆腐翻炒均匀，加盐，适量加水，倒入水淀粉使其变稠。 最后加入适量的味精，翻炒均匀，美味的豆腐干配尖辣椒就完成了。

成分：辣椒、豆腐干、葱、姜、蒜、油、盐、水淀粉、味精。

1.将辣椒洗净切块，将干豆腐焯水沥干，葱切碎，姜末，蒜剁碎备用。樱花。

2.烧焦油，加入姜和大蒜炒香，再加入胡椒粉翻炒一会儿。

3.倒入干豆腐翻炒均匀，加盐，适量加水，再倒入水淀粉增稠。

4.最后加入适量的味精，翻炒均匀，美味的干野豆腐配尖辣椒就做好了。

材料：青椒1个，豆腐皮1个，大蒜1个，红葱头1个，蚝油1汤匙，生抽酱油1汤匙，盐1克，白砂糖5克，水淀粉适量。 选择厚皮辣椒，洗净去茎、筋和辣椒籽，切成小块，葱切碎，蒜蓉切碎，豆腐皮切成小块。

锅中加水，煮沸，将豆腐皮焯水，取出沥干。 炒锅烧热，加入调和油，葱炒香，再加入辣椒翻炒。 Shin Jin <>

材料：青椒1个，豆腐皮1个，大蒜1个，青葱1个，蚝油1汤匙，生抽酱油1汤匙，盐1克，白糖5克，茶备水淀粉适量。

1、选用厚皮辣椒，洗净去茎、筋、辣椒籽，切成小块，葱切碎，蒜蓉，豆腐皮切成小块。

2.汤锅加水，煮沸，将豆腐皮焯水，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，加入调和油，葱炒香，再加入辣椒翻炒。

4.炒至软后，加入豆腐皮，翻炒均匀。

5.加入蚝油、淡酱油和糖调味，然后倒入水淀粉增稠。

6.翻炒至风味均匀，加入蒜末和香菜，翻炒均匀。

辣椒干豆腐的食谱如下：

材料：青椒一块，豆腐皮一张，大蒜一块，红葱一块，蚝油一勺，烟熏一勺，盐和糖适量。

1.准备好所有食材。 选择这种厚皮辣椒，炸出来比较好吃，不要太辣，当然，辣的人可以选择更辣的品种。

2.将辣椒洗净，去掉茎，然后去除里面的筋和辣椒籽，这样加工后辣椒的辣味就会降低。 就算吃不了辛辣的食物，也能开心地吃这道菜。 切成小块。

3.将葱切碎，蒜蓉切碎。

4.将豆腐皮折叠起来，切成长条，叠起来切成小块

5.汤锅中加水，煮沸后加入刚切好的豆腐皮，焯水后豆腐皮会变软，口感会变软。

6.炒锅烧热，加入调和的油，再加热，加入刚才切碎的葱，炒香，再加入辣椒翻炒。

7.翻炒，辣椒会变软。

8.辣椒变软后，加入焯过的豆腐皮，再次翻炒。

9.拌匀一碗酱汁，加入所有调味料，倒入锅中，搅拌均匀，这样钩住，会更容易吸收均匀的味道。 这也是使这道菜变得美味的关键步骤之一。 而且辣椒油炸后，会调味，味道不会那么辣。

10.翻炒至味道均匀。

11.加入蒜末。

12.最后加入香菜，继续翻炒。

材料：豆腐干300克。

赋形剂：辣椒50克（绿色和尖头）。

调料：葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）8克、猪油（精制）40克，各适量。

用尖锐的辣椒制备干豆腐。

1.将豆腐干切成1厘米宽、5厘米长的条状;

2.锋利的胡椒切割炉灶刀片;

3.用煎勺加热30克猪油，加入葱末和生姜，翻炒变色;

4.加入料酒、酱油、精制盐、白砂糖、200克老汤;

5.然后加入干豆腐条，煮熟后，加入锋利的辣椒片和味精翻炒;

6.用 15 克湿淀粉（8 克淀粉加水）增稠，倒入剩余的猪油并搅拌均匀，从勺子中取出并放在盘子上。

切成宽条，将葱和蒜翻炒，豆腐干煮熟，大火炖一分钟。

辣椒干豆腐就是这样做的，全家人都称赞你是厨师。