如何制作酥饼，如何在酥饼中制作酥皮糕点。

栗子做桔梗的做法 纯渣滓 楣桦 塞满梁凡酥饼。

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酥饼配料：普通面粉300克，酵母3克，切碎的黑芝麻，五香粉，盐，少许鸡精。

1.面条。 1.将酵母粉用温水融化并放置5分钟，然后用与酵母粉混合的水先将面条制成雪花状，然后揉成球状。 这种面团比通常的卷面团更柔软。

2.用保鲜膜盖住揉好的面团，然后用湿布盖住，放在温暖的地方发酵40-60分钟。

2.制作柔软的酥皮糕点。

当然，要制作酥饼，需要有酥皮，方法很简单。 这可以在面条发酵时完成。

锅中倒入适量油，煮至熟后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀，调出适量五香粉、盐、少许鸡精，然后分批入面粉过筛，拌成粥状的油糊。

3.制作酥饼。

1.将面团擀成大片（不要太薄，或者不容易漏出酥皮），然后在上面涂上一层柔软的酥皮（量，视个人喜好而定，如果喜欢软，可以多擦，怕胖的应该少擦）。

2.将左边的面团片向右折叠三分之一，将右边的面片向左折叠三分之一（这两个步骤，视个人喜好而定，可以颠倒）;

3.将折叠好的面片向上折叠三分之一，然后将折叠好的面片的另外三分之一向下折叠（这两个步骤仍然可以按顺序颠倒）。

然后将刚折好的面团轻轻压平，然后擀开，再次铺上一层酥皮，开始卷起，将卷好的面团一端包裹起来，形成一个圆形的面团坯料。 然后按下偏差，你就可以开始了。

5.将电饭煲预热，然后在电饭煲底部和内壁刷一层油，放入完成的面饼，按下煮饭按钮。

第四，煎饼。 蛋糕放进去后，电饭煲的开关会再次煮饭并跳起来保温，这时不要在意，等15分钟，打开锅盖看看，试着地下的一面可以旋转，如果可以旋转，就翻过来。 此时要注意不要被电饭煲的内胆烫伤。

然后按下米饭按钮，跳到保温15分钟后，有铲子压蛋糕，如果回弹很好，说明已经煮熟了，就可以出锅了。

材料。 材料：蛋糕粉100克，黄油72克，蛋黄1个，细砂糖45克

烘烤方式：烤箱中间层，上下火180度，约14分钟。

方法。 1.将黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

2.加入蛋黄，继续打一会儿。

3.将蛋糕粉筛入黄油中。

4.用橡皮刮刀充分搅拌，使面粉和黄油完全混合，形成湿润的面团。

5.将面团揉圆压平，放在两张油纸或保鲜膜之间，用擀面杖擀成厚度约的面片（擀面比一般饼干厚，如果擀在两张油纸之间擀开， 它不会粘在擀面杖和砧板上）。

6.擀开后，撕掉表面的油纸，用刀将面团的不规则部分切成长方形。

7.然后切成小的矩形立方体（也可以用模具制作不同形状的饼干）。

8.将切好的饼干放在烤盘上，每块饼干之间留出足够的距离，揉捏后将多余的面团擀开。

9.将烤盘放入预热的180摄氏度烤箱中，烘烤约14分钟。

酥饼制作技术很好，它必须经过四个过程：制作酥饼、搅拌面团、制作蛋糕和油炸。

脆 饼。 起酥油与面粉的比例为1：3。

先加热菜籽油，将锅放下，慢慢倒入面粉，用擀面杖快速搅拌。 将面团揉捏，使面团具有很强的韧性。 面团的水，60%为冷水，40%为温水，先与60%冷水和富强粉混合，搅拌入面团中，然后倒入20%温水，揉成硬面团，揉至面团表面发亮，再将剩余的20%冷水撒入其中， 并用拳头将其压在面团上，使所有的水都“吃掉”面团。

然后把面团移到板上，用力反复揉捏，所有的功夫都在“揉”上，直到面团韧性强，拉成长条，涂上清油，揉成一、二、三块钱的面团; 然后在面团上涂油，防止它粘在一起，然后把它一个接一个地擀成3-5英寸的条状，就可以做蛋糕了。

我看了看那个：（冠香兴餐饮}“有一种教酥饼，味道值得信赖，香气扑鼻。

栗子馅酥饼的准备。

以下是酥皮糕点的制作方法。

配料：面粉100g，猪油100g（食用油也可用），盐3g1，面粉中加入适量猪油，面粉与油的比例1：属1，假设面粉是100g，猪油也是100g，建议用猪油，这样比较香。

2.将油放入面粉中，边加边搅拌，搅拌成面团状，放凉。

详细介绍了酥饼的方法。

菜式和功效：

精品主食。 酥饼的成分：

材料：3杯发酵面团，2汤匙酥油。

油加热后，加入面粉，用小火慢慢搅拌，炒至面粉变色，关火，不要停勺子，不停地搅拌，因为有残余温度，以免糊糊，这就是油炸酥皮。

这种酥皮糕点不是面粉和油结合在一起的吗？

材料：冷水307克，沸水155克，奶油180克，水30克，麦芽糖42克，面粉45克，糖粉130克。

方法 1方法：1在馅料中砌上煮熟的面粉墙，中间放上糖粉和麦芽糖，用手拉入粉丝中。

2.然后将奶油和水加入方法1中，搅拌均匀，形成球状，分成5等份备用。

3.：1.将油性皮料中的沸水洗净成万能面粉拌匀，然后用冷调面团的软硬度（软度与耳垂差不多），揉至光滑不粘腻，发酵约30分钟，再分成5等份备用。

4.将酥皮配料混合在一起，形成一个面团，即酥皮，并将其分成5等份以备后用。

5.将油皮压平并用酥皮包裹，稍微压平后将杆长卷起，再将杆长压平，将杆卷两下后，可用塑料袋盖住杆，静置15分钟。

6.取一个馅饼皮，用馅料包好，压平成一个直径18-20厘米的大圆饼，放入烤箱中用200多度的火，180度的火，烘烤约25分钟。

酥饼的制作方法香甜酥脆，吃了之后渣会直接掉落。

材料： 800克面粉

调料：调和油适量、酵母6g（干）、水适量具体步骤：

1.酵母溶解在温开水中后，静置三到五分钟，然后加入面粉中。 之后，加入少许水，将面团混合至类似于耳垂的状态。 把它放在温暖的地方，让它上升两倍大。

2.面条做好后，用手指插入面粉中间，不要缩回去，即为好。

3.从锅中取出，加热油，加入面粉，用小火慢慢搅拌。

4.面粉变色时关火，不要停勺子，不停地搅拌，因为有残余温度，以免糊上。

5.这是油炸酥皮。

6.将面条沥干，擀成大小相近的面团。

7.将面团擀成牛舌的形状。

8.将酥皮均匀地铺开。

9.从上到下卷成一卷。

10.所有卷完成后，将它们放在一边，醒来约十分钟。

11.醒来后，将卷好的坯料卷成长条状，边揉边捡起两次，尽量拉伸。

12. 卷起条带。 变成蛋糕。

13.都是这样，漂亮，像一只小蜗牛。

14.电烤盘预热后，将小蜗牛轻轻压平，然后擀成一圈，不要太薄。 面团蛋糕有点厚，所以很好吃。

15.电烤盘涂上油后，将蛋糕放入，烘烤两分钟，翻面再烤两分钟。 蓬松的蛋糕成功了，吃了。

材料：面粉500克，葱30克。

辅料：食用油10克，花椒粉10克，黑胡椒粉5克，盐适量。

如何制作酥饼：

1.在面粉中加入温水并调和; 轻轻系上，让头发升起 30 分钟。

2、将葱洗净，切成细粒; 将食用油、胡椒粉、胡椒粉和盐放入碗中，制成酥皮以备后用。

3.将面团分成6份。 擀成大面团片，将酥皮舀到面片上。

4.掀起面团，将酥皮蘸在面片上。

5.撒上葱，卷起来。

6.分为两部分; 擀成一个球，然后擀成一个蛋糕底。

7.加热煎锅，涂上少许油，放入蛋糕底，炒一会儿。

8.在面团上刷上一层油，然后翻过来。

9.重复两次相同的练习，即“用油三次，用火四次”。

10、油炸酥饼表面金黄，外软内软，层层蓬松酥脆，口感醇厚。

11.将炸好的酥饼切成方块即可食用。

酥饼的成分是盐、胡椒、碱、油和面粉，面粉和油是以三比一的比例配制的。

1.将酵母溶解在温开水中，五分钟后加入面粉中，一点一点加水，混合面团，让它发酵到两倍大小;

2、用小火加热油，慢慢加入面粉并不断搅拌，炒至面粉变色，关火，即油酥脆（将面粉放入碗或盆中，加入热油搅拌，避免糊锅）;

3.将发酵好的面团擀成大圆煎饼，涂上均匀的酥皮，擀成卷，切成混合物;

4.捏住药剂两端的切口，捻成捻形，然后擀成球状，压平成厚面团;

5.用糖或你喜欢的馅料包裹，向下密封，然后压成蛋糕;

6.将蛋糕两面的油刷上，放入烤箱180度烘烤20分钟，或将蛋糕放在油锅中烘烤至蛋糕表面鼓起，两面呈金黄色。

你可以去专业的培训机构了解一下。

成分：面粉、水、青葱、盐、油。

1.面粉加水，揉成柔软的面团。

2.用细香葱做葱煎饼，切碎。

3.六汤匙面粉加入胡椒粉，搅拌均匀。

4.将油煮沸，倒入面粉，将面粉焯水，同时加入少许盐，然后将面粉混合成不流动的糊状物。

5.将面团擀成大饼状，并涂上酥皮。

6.撒上切碎的葱。

7.把它卷起来，分成小块，大小不一。

8.将其擀成煎饼形状，然后用油煮熟。

葱酥饼成品图片。

材料：面粉500克。

赋形剂：糖50克，色拉油70克，酵母5克。

将克面粉、50 克糖和 5 克酵母倒入盆中。

2. 将温水混合到光滑的面团中，发酵 30 分钟。

克面粉，70克色拉油，揉成面团，以备后用。

4.将发酵好的面条揉成小剂，使油面条制成比水面略小的剂。

5.将水面药剂擀成加油煎饼。

7.再次从一端卷起，再卷起。

8.将卷好的饼干擀成蛋糕状，不要擀得太薄。

9.将平底锅加热，放入底油，将蛋糕放入，用中小火煮至两面金黄色。

10.成品。

成分：（50个）。

白面粉2500克，胡椒盐25克，面粉400克，碱性面粉4克，菜籽油750克。

制作方法： 1.将菜籽油（250克）放入煎勺中，用强火烧，将炒勺从火上移开，将面粉逐一倒入，边倒边用擀面杖搅拌，待面粉和油混合均匀后，倒入瓷盆中。

2.用750克温水溶解碱性面条。 将白面粉倒入瓷盆中，倒入碱性水，先揉入面团中，然后用30的温水250克，一一倒入面团中，先揉成坚硬的面团块，再反复揉至皮革表面发亮，然后用拳头蘸150克温水，同时挤压在面块上， 使所有的水都渗透到面团中。然后反复揉捏至盆壁和面团光滑，取出面团放在桌上，双手折叠，揉成椭圆形，再揉在盘子上。

即左手侧立，面团平整，右手掌心朝下，用力从内到外再由外到内反复揉捏，然后分成50个面团剂。 然后将面团一一揉成11厘米长的条状，涂上油，用布做点差。

3.取面团剂1个，平放在桌上，用小擀面杖擀成10厘米宽、26厘米长的薄片，涂抹约10克酥皮，撒上胡椒盐（g），然后用右手拿起面条的右侧，向外拉，拉至长约80厘米， 然后将撕裂的2 3次折叠，每次折叠长约20厘米。然后从右向左擀，右手将面团稍微拉伸到右上方，左手的拇指和食指将面团的边缘拉到宽处，右手依次向左擀，边擀边给面片涂上油脂。 最后，将其卷成蜗牛形，即蛋糕坯料。

4.将菜籽油（50克）倒入三个平底锅的底部，用炭火加热，当油烧到70%的热度时，用手指将蛋糕坯压成直径约厘米的小圆饼。 在底锅中一个个面朝下排出，每次可放10至15个，底锅火要均匀，上锅火要集中。 锅内温度应达到150°C。

蛋糕坯料可以烘烤。 3分钟后，提起礼帽，倒入菜籽油（50克），根据火的颜色逐个改变位置，翻转继续烘烤（烘烤时经常翻动，以保证火色均匀）。 烘烤约 12 到 13 分钟。