如何在家制作爆米花，如何在家制作自制爆米花

自制爆米花，尽情享受看电影的乐趣。

国外进口的那种爆米花是玉米爆米花，你说的是老人说的那种炒饭，那种是糯米做的，也有人叫爆米花。

我只知道老一辈的手工做法，这是在没有爆米花机的日子里所做的：

首先，将糯米冲洗干净后，稍微浸泡一下，取出纯净水，然后放入大蒸锅中加热至半熟; 然后铺在芦苇席上通风烘干，注意揉捏烘干过程中形成团块的饭团，使米粒不粘在一起; 第三步是用细米筛过滤，筛掉米屑作其他用途，否则米屑会糊状变黑，严重影响炒饭的品质。 完成以上程序后，即可完成半成品的要求。

“炒饭”的制作方法也不同于普通的“炒饭”制作方法，一是用的铁锅特别大，直径约米，以便为膨化的糯米留出足够的空间; 二是煎炸时不能用一般的铲子翻身，而是用干净的竹扫帚在锅里左右推，促进米粒升温均匀，还有一点是保证炉子结实不烫，只有这样才能达到预期的膨化效果。

你最好在爆米花机里用玉米、酥油和糖做。

爆米花的原理：取适量的玉米（或米饭）放入爆米花锅中，盖上顶盖，然后将爆米花锅放在炉子上，不断旋转，使其加热均匀，就可以爆米花了。 这是因为在加热过程中，锅内温度不断升高，锅内气体的压力也随之增加。

当温度上升到一定程度时，米粒会逐渐软化，米粒中的大部分水分会变成水蒸气。 由于温度高，水蒸气的压力非常高，导致已经变软的米粒膨胀。 但此时，米粒内外的压力是平衡的，所以米粒不会在锅里爆裂。

当锅内压力上升到4 5个大气压时，爆锅顶盖突然打开，锅内气体迅速膨胀，压力迅速下降，使米粒内外压差变大，导致米粒中的高压水蒸气也急剧膨胀， 而米粒瞬间爆裂，也就是变成爆米花。但是，要放大量的油和糖，所以怕脂肪就不要吃太多，而且玉米本来就是淀粉类的，所以热量被吓死了。

如果用微波炉制作，一般都要买袋装的微波玉米，如果用微波炉爆普通玉米，效果不是很好，热量也不容易掌握。

教你用普通的锅来做，当然压力锅更好，但是，不要加高压阀。

选择小玉米豆，大的不容易爆裂，很多大的都爆不了。

把油放在锅里煮沸加热，不需要太多的油。

这时，加入一把糖，再加入一把玉米豆。

把火调到最低，盖上锅盖，不停地摇晃，过了一会儿你会听到声音，直到没有声音，它就差不多了。

原来我上过电视上学，做过几次，效果还不错 关键是油糖不宜过多 你可以用自己的口味来把握 我不喜欢吃甜的，我放的糖很少， 如果太多，很容易粘贴。

另外，最好使用更长的时间，使用最小的火力，这样很容易控制

自己动手： 1. 准备一个大玻璃或陶瓷碗，可以放入微波炉的那种，擦拭干净 2.倒入半碗干米粒（全谷物）。

3.放入一小块黄油，约30g，搅拌均匀。 如果煮得甜，选择无盐黄油，放一把糖，如果是咸的，就加盐。

4.将黄油和米饭混合后，放入微波炉中大火，加盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声，到爆裂声开始变小，并逐渐消失，这就是关火。 整个过程可能需要大约 2 分钟，具体取决于声音。

就是这样。 如果你自己掌握它，你可以节省很多钱。 哈哈，好久没做这个了，还是很怀念的。 你试试:)

你家里有微波炉吗？ 如果有的话，去超市买微波炉专用的爆米花，上面有说明，然后按照操作操作即可。

如果没有，就得自己在平底锅里煎，最好用平底锅，这样加热更均匀。 锅里放少量油，加热，把玉米放进去，不停地炒，会比较累，但是你要坚持，否则会糊糊的，加热会不均匀，当玉米开始爆裂时，立即盖上锅盖，你会听到锅里噼里啪啦的声音， 而当噼啪声的频率降到很低的水平时，差不多就差不多了，放糖搅拌均匀。

之所以把糖放在最后，是因为如果把糖放在......当它被油炸时呵呵，简直是黑色的。

1.加热煎锅，加入少许黄油。

2.放半勺糖和一把玉米（爆米花热的时候好吃，所以一次只能做一把，可以出来一个**，吃完就可以再做一次，也省去了浪费。 ）

3.盖上锅盖，听到锅里玉米爆裂的声音时关火。

4.一只手握住锅柄，另一只手握住锅盖上的把手，不断摇晃。

5.几分钟后，锅中的运动消失了。

我一直在做奶油爆米花，昨晚试了一下巧克力，还是很不错的，爆了一锅却不好玩，继续第二锅，拍张照片分享给jm，看看有分享的人！

首先，准备奶油、巧克力、玉米粒、糖，切一块奶油放入锅中！ 加了额外的奶油味道很好！

**，当奶油融化时，打碎一些巧克力，最好是切成小块，这样它就会融化。

用筷子不断搅拌，直到奶油融化，巧克力就可以加入。

放入巧克力，不断搅拌筷子，使巧克力融化。

奶油完全融化，巧克力还没有完全融化。 快完成了！

把玉米粒放进去，不要放太多，在锅底铺一层，放进去搅拌，再放白糖，量和玉米差不多，不停地搅拌，直到听到“砰”的一声，玉米开始在锅里开花！

这时，盖上锅盖，关火，锅盖必须盖紧，不要漏水，火势大，糖会糊状。

关掉小火后，要不停地摇晃锅，以免碰到锅，然后里面就像鞭炮一样，噼里啪啦。

当爆炸声越来越小，越来越少，几乎能闻到香味的时候，这时候关火，不要打开盖子，等声音完全没有了，等玉米全部爆炸后，打开盖子，呵呵！ 它还在冒烟。

你不能在微波炉里做，你必须用高压锅做。

为此，首先将米饭用油煎，当米粒变黄时将其捡起，然后在高压锅底部和平底锅的底部涂上油（涂抹更多），将米饭放入，最后加入黄油，奶酪或盐和糖调味。

然后火势猛烈燃烧，经常摇晃高压锅很重要。

注意事项：注意不要放太多米饭，否则高压锅会爆炸。 我被炸了，但并不算太危险，只是安全环坏了。 并尝试在锅上涂上尽可能多的油。

如果你在家做爆米花，用米饭或糯米。 事先将米饭或糯米浸泡一会儿，然后去水里晾一会儿。 然后你可以用高压锅做饭，味道根据你的喜好决定，咸的和甜的。

也可以使用微波炉，但效果不如压力锅那么明显。 ps：使用高压锅前一定要把米饭的壳去掉，否则会很危险。

在高压锅底部放少许食用油和糖，放入米粒，搅拌均匀，盖上盖子，不要装气锤，放在火上，用中火，每隔几秒钟摇晃锅，使米粒均匀加热， 当你听到锅里的爆裂声时，它通常是成功的

永远不要安装气锤！！

锅里加很多油，加米饭，炒到吃饱为止，很好，原理是一样的，如果你喜欢的话，可以在炒的时候加入一些糖精，微微起泡，味道很简单，看看是不是要开始爆裂，你只要关火，盖上盖子， 等到快爆了，再打开锅盖 锅里不要加太多米饭，因为肿起来会多得多。

家里是不可能用普通大米的，因为街上用来爆那种米饭的设备是加压的，而且必须均匀加热，家里的设备不好。

我问爆米花卖人。

哈哈。 这就是我们的高压锅。

只要家里有。 就是这样。

一般来说，花盆、精油或黄油（各选一个或一半）、玉米粒，都是按1：1的比例铺在底部！ 将所有食材都放进锅里后，打开小火，不时摇晃一下，可以用筷子搅拌一下，直到第一次爆裂，就可以把糖放进爆米花里，喜欢可以放多放一些，（不早，油糖会很快烧掉）把锅盖完全盖好， 否则都会从锅里飞出来！

然后你可以听到快速爆炸的声音，当声音的速度减慢时，你可以离开火场。

冷几秒钟，不然会时不时有爆米花飞溅出来，或者可以让余热再次爆裂未爆，然后就可以把锅烧开了。

注意：当声音变慢时，你应该离开火，不要勉强让它在下面打开，也不要在火上停留太久，这样会完全糊状。

选择一个。 <>

购买一包包装好的微波炉爆米花，然后按照上面的说明将其放入微波炉中，无需准备任何东西。

选项二。 1.准备一个可以放入微波炉的大玻璃或陶瓷碗，然后擦拭干净。

2.倒入半碗干玉米粒（整个）。

3.放入一小块约30克的黄油，搅拌均匀。 如果你吃甜的，选择无盐的黄油，放一把糖，如果你吃咸的，就加盐。

4.黄油和玉米混合均匀后，放入微波炉大火，加盖盖子，塑料的就可以了。

5.从您开始听到爆裂声开始，直到爆裂声开始变小并逐渐消失，请关掉暖气。 整个过程可能需要大约 2 分钟，具体取决于声音。

这样，您将能够吃到美味的爆米花。

准备周末好好闲暇，拍点爆米花追剧，难得的闲暇。

爆米花也可以在家制作，下面就来看看如何自制爆米花，并学会在家自己制作吧！

我喜欢吃爆米花系列。

当油很热时，盖上盖子盖住玉米粒，用小火炖。

如果有高压锅，可以拔出气阀，把玉米粒放进去，加糖，把火调小，但普通锅比较麻烦，火不容易掌握。

如果想吃米饭，还是玉米，把玉米在糖水中浸泡10到15分钟，把火调低一点，然后放进锅里，控制好温度。

我知道他们使用微波炉，超市出售这种大米，当你带着微生物回来时使用。

在炒锅里买那种加少许油的小玉米。

将玉米放入锅中，盖上盖子，用小火加热，直到几乎听不到爆裂声，然后用一些糖打开它。

爆裂玉米花的制作方法 1、使用方法是加入液化气，点燃加热即可使用，在制作过程中需要摇晃手饼，使玉米受热均匀。 2.口感可自由调节，一般市场上最常见的是奶油和巧克力味，在制作过程中，可以先在锅中放入少量奶油或巧克力，融化后，加入小玉米，用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。 对于其他口味，如果味，可以适量添加果味食品香精。

3、原料可直接在当地食品添加剂市场购买。 1、普通爆米花配比（每锅比例）：油：

50克糖：100克玉米：125克。

2、各种果味配料配比（每锅配比）：起酥油：75克 色拉油：芝麻油50克：125克 乙基麦芽粉：玉米10克：糖125克：100克。

3.巧克力风味比例：巧克力：75克 色拉油：巧克力芝麻油50克：50克 玉米：白砂糖125克：100克。

2.用中低火加热炒锅，在锅中倒入少许油，放入玉米粒搅拌;

3.盖上锅盖（最好盖上透明的盖子，看米饭飞溅很有趣），一分钟左右就能听到噼啪声，然后迅速转小火。 在中间摇晃平底锅几次（一只手握住锅盖，另一只手摇晃炒锅以使其均匀加热）。

4.不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金色的爆米花就会出现在眼前。 打开锅盖，迅速撒上糖，搅拌均匀。

提示2：在制作过程中，尽量不要打开锅盖，因为盖子密封时锅内的热量很高，掀开锅盖后热量会很快消散，这一点非常重要。