家常的鱼味猪肉丝，鱼味猪肉丝的做法

以350克猪里脊肉为例，糖、醋和酱油的量分别为4茶匙、4茶匙和3茶匙，即比例为4：4：3。

食材：猪里脊肉、冬竹笋、胡萝卜、黑木耳。

配料：盐、酱油、醋、糖、淀粉、水、料酒、大蒜、生姜、葱、植物油、郫县豆沙。

具体步骤如下：

1.将猪里脊肉切丝，用冷水浸泡至浸泡在血水中，将黑木耳浸泡在温水中。

2.在肉丝中加入料酒、淀粉、盐和少量植物油，腌制半小时。

3.胡萝卜、竹笋、黑木耳切碎，备后用。

4.准备鱼露：姜末、葱蓉、蒜蓉，加入盐1汤匙、淀粉1汤匙、酱油3汤匙、糖4汤匙、醋4汤匙、水5汤匙，充分混合。

5.将热油倒入热锅中的肉丝中，用大火煎至肉丝变白。

6.转中火，加入郫县豆沙，将红油翻炒。

7.倒入胡萝卜、竹笋和黑木耳丝，用大火翻炒至熟。

8.倒入准备好的鱼露，均匀翻炒约一分钟，然后出锅。

前言。 昨天萧嫣然做了鱼味肉丝，我展示的饕餮虫子出来了，吃货都这么贤惠，想吃什么嘴里难受，我大农村不去超市，没有鲜肉买，所以没有里脊肉，拿了一块比较薄的冷冻肉， 但是味道没有效果，味道和在餐厅吃饭一样，哈哈，这对于我这样的菜鸟新手来说是一个很大的鼓励，继续努力。

材料。 材料：猪肉350克，胡萝卜1根;

辅料：油适量、盐适量、酱油1平匙、蚝油半勺、白糖2平匙、白醋3平匙、玉米淀粉1平匙、葱适量、生姜适量、大蒜适量、郫县豆沙1汤匙、 青椒1个，水木耳5个。鱼味猪肉丝。

准备好所有食材，一个用于胡萝卜，一个用于青椒。

将肉切丝。 倒入适量的玉米淀粉、盐和料酒腌制一会儿。

将辣椒和胡萝卜切碎。

切碎的木耳。 将生姜切碎，将葱和大蒜切碎。

除郫县豆沙外，所有食材均加适量水制成榨汁。

坐在平底锅中加热油。 将肉丝炒熟。

翻炒至肉丝变白。

锅底油。

在豆沙下冷却油。

倒入葱、姜和大蒜，翻炒至红油出来，香味散去。

倒入三根金属丝，翻炒。

翻炒至略微破碎和生肉丝。

翻炒均匀，倒入酱汁。

用大火减少果汁，然后从锅中取出。

技巧： 1.不要加太多盐，酱油和酱油蚝油有咸味。

2.不要长时间煎菜。

前言。 小五厨鱼味猪肉丝 鱼味猪肉丝我见过很多，这次是家常菜，和外面吃的不一样，选择的料料和调味料都是最常见的，方便多了。 味道也不错，搭配米饭是不错的选择

材料。 材料：里脊肉250克，青椒2个，胡萝卜2个，木耳7个;

辅料：油适量、盐2g、水淀粉4勺、葱适量、郫县豆沙适量、白砂糖适量、白胡椒适量、大蒜适量、姜料适量。 鱼味猪肉丝。

配料合影1、青椒、胡萝卜、里脊肉和木耳。

材质图2、葱姜蒜蓉和郫县豆沙，我用洋葱，可以把姜姜蒜两份放在锅里，不同时间放进锅里，后面会有解释

将里脊肉、青椒、胡萝卜和木耳切成丝，放在一边。

在切碎的肉中加入盐和白胡椒粉，抓好，放水淀粉，抓好。

烧热锅，放上油，油量比炒的量多一点，放入肉丝，翻炒，放在一边。

将剩余的油直接放入胡萝卜丝中，翻炒并放在一边。

倒入青椒丝，翻炒，放在一边。

接下来，制作鱼露。 倒入适量油，将葱、姜、蒜炒香，加入糖和豆沙翻炒（这里也可以加点番茄酱，让颜色更好看）。

加入木耳丝，翻炒均匀，注意木耳加热后会膨胀，小心被烧焦

在锅中翻炒多余的青椒丝、胡萝卜和里脊肉。

加入第二份葱、姜和大蒜，与蔬菜一起翻炒

基本成型

成品照片 （

技巧： 1.将肉丝放入锅中后，应迅速滑开，以防止其粘在锅上。

2.炒鱼露时，可以加入适量的番茄酱，使颜色更加醒目。

3.真菌加热后会膨胀塌陷，也是小舞最怕的TVT。。。 小心不要被烫伤。。

酱油：糖：醋约为4：2：1

1.将肉切成丝，加入鸡蛋、盐、调味料和玉米淀粉，搅拌均匀。 冬竹笋切碎，木耳丝炮水。 将生姜和葱切碎。

2。烧锅，将姜、蒜蓉和肉丝在油中炒至香，保存酒，加入竹笋丝和木耳丝，然后加少许水，加入适量的酱油、醋、糖和辣酱（自己试试口味）在盘上微炒变稠，表面撒上切碎的葱。

瘦猪肉200克，玉兰片50克，木耳25克，葱，大蒜，姜，腌红辣椒，盐，糖，醋，酱油，湿淀粉，油。

1.将木耳浸泡在温水中，切碎，切碎的玉兰片，切碎的瘦猪肉，切碎的葱，蒜末和姜末。

2.用少许盐和10克湿淀粉腌制肉丝。

3.将浸泡过的红辣椒踩成碎块。

4. 将 15 克湿淀粉、盐、糖、醋、酱油和肉汤混合成果汁。

5.加热锅，加油，倒入肉丝翻炒。

6.加入红辣椒末、蒜末和姜末，翻炒至香。

7.加入木耳丝和玉兰丝，翻炒几下。

8.倒入酱汁和切碎的葱，搅拌均匀。

成分。 原料：200克。

瘦猪肉。 原料：25克。

水毛真菌。 100克。

食油。 1.准备食材。

2.用少许盐和10克湿淀粉腌制肉丝。

3.将浸泡过的红辣椒踩成碎块。

4. 将 15 克湿淀粉、盐、糖、醋、酱油和肉汤混合成果汁。

5.加热锅，加油，倒入肉丝翻炒。

7.加入木耳丝和玉兰花翻炒几下，倒入酱汁和葱花碎，搅拌均匀。

好豆类食品网络。

如何制作鱼味猪肉丝？ 将里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒切丝，肉丝中加入胡椒粉半勺，料酒少抽一勺，半个鸡蛋搅拌均匀，腌制十分钟，然后用热油炒变色即可食用，再与菜木耳翻炒。

将红辣椒和青椒切丝，将肉切成丝，加入精盐、醋和糖使其变稠，将肉丝炒熟，加入配料酱汁，翻锅翻炒。

教你如何制作鱼味猪肉丝简单好吃。

你一定要记得要有糖，上次在同学那里吃的时候，他妈没放糖，还敢说是鱼味猪肉丝！！

一道特别的菜肴，以配合这顿饭 家庭版的鱼味猪肉丝。

超好吃的鱼味猪丝教程来了，收集学习！

家常菜必备的食物，鱼味猪肉丝。

这个没有固定的比例，你可以自己品尝，它有甜有咸有酸，你也应该根据自己的口味来。

大哥自告奋勇地告诉我，他会做鱼味猪肉丝。

鱼味的猪肉丝在家就这么好吃，很简单。

肉丝炒，配菜一起炒，但香气扑鼻。

制作鱼味猪丝的5个步骤，简单易记。

你可以用鸡肉做鱼味的猪肉丝。

你的饥饿梦又要开始了，哈哈哈。

鱼味猪肉丝食物教程。

将猪肉切成长约7厘米、厚约厘米的丝。 将冬竹笋和木耳切成丝，将切碎的肉放入碗中。

糖、醋、酱油。

将切碎的葱、湿淀粉和中包高汤放入同一个碗中（不与肉丝混合），混合成酱汁。

炒在热火上，在猪油下烧至60%热，下肉丝翻炒，加入生姜、蒜和切碎的红辣椒炒香，再加入冬竹笋、木耳炒几下，再用酱汁煮熟，翻几遍。

您好 鱼味猪肉丝的制作方法如下：肉、胡萝卜、青椒、木耳、淀粉、糖、盐、酱油、豆沙、料酒、醋、蚝油。 最好选择瘦肉，这样切成肉丝后再煮会更好吃，把肉洗净切成肉丝，放入碗中，然后在碗中加入适量的淀粉、蚝油、黑酱油、糖、盐， 用手搅拌均匀，腌制几分钟。

将胡萝卜清洗干净切成丝后，将青椒也切成丝清洗干净后，提前将木耳浸泡在水中，然后用水清洗几次，因为木耳上会有很多沉淀物，不洗的时候会有沙子，浸泡后木耳也会被切碎。 准备一个小碗，加入一勺淡酱油、一勺淀粉、一勺蚝油、三勺醋、两勺糖，用勺子搅拌均匀，放在一边。 将油加热，油热后，将腌好的肉丝放入锅中翻炒，发现肉丝略有变色后，可以放在盘子里备用。

油热后，将豆沙放入锅中翻炒，红油出来后，再将木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝放入锅中翻炒1 2分钟，然后将之前炸好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，然后将酱汁倒入锅中， 翻炒几分钟，然后用大火收集汁液，将其从锅中取出，放在盘子上。

教你如何制作鱼味猪肉丝简单好吃。

<>步骤：1将里脊肉切成细条，用淡酱油1汤匙、胡椒粉适量、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙腌制10分钟。

2.胡萝卜丝和青椒丝。 准备青葱、生姜和大蒜丝。

3.在微波炉容器中加入 2 汤匙植物油，加入生姜和大蒜，搅拌后放入微波炉中大火加热 1 分钟。

4.取出，加入肉丝，搅拌均匀。

5.加入胡萝卜丝和青椒丝，加入蚝油1汤匙、豆沙1汤匙、甜面酱1汤匙、醋1汤匙、糖1 2汤匙，搅拌均匀。

6.放入微波炉高温 3 分钟，盖子略微交错。

7.取出，搅拌均匀，撒上葱花，放入微波炉中大火3分钟。

食材： 食材： 猪里脊肉150克， 食材：

青椒2个，水木耳适量，调味品：葱、姜、蒜各适量，盐少许，料酒和玉米淀粉（腌肉丝时用）酱一小勺，蚝油二汤匙，生抽酱油一汤匙，醋一汤匙，糖一汤匙， 一汤匙豆沙（切碎）、一汤匙切碎的干辣椒或切碎的泡椒;

生产工艺：1将肉切丝，加入少许盐、料酒和玉米淀粉，腌制10分钟;

2.切碎的水木耳和青椒;

3.将葱、姜和大蒜切碎，放在一边;

4.混合酱汁;

5.炒锅中烧油，加入葱、姜、蒜翻炒香，再加入肉翻炒;

6.翻至肉丝变白，加入酱汁翻炒均匀;

7.然后倒入青椒和木耳，用小碗盛上酱汁，加入，翻炒至汁干。

反正你要是不喜欢吃，少加或者不加调味品，我不喜欢吃豆沙，所以每次炒的时候都不会放。

材料：瘦猪肉200克，竹笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克。

辅料：料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、油5克、生抽5克、白砂糖5克、食用油5毫升、葱碎适量、郫县豆豉10克。

1.腌制瘦肉配葱姜、料酒和水淀粉。

2.调整鱼味酱。

3.将葱在锅中的热油中翻炒至香，加入腌制好的肉，炒至变色。

4.加入鱼露，用大火翻炒配菜。

5.放在盘子上，从锅中取出。

鱼露是四川厨师创造的一种特殊风味，虽然菜肴中根本没有鱼，但它散发出浓郁的鱼香。

具体方法是：提前准备好调味料，即酱油15克、米醋10克、料酒10克、糖20克、葱姜末10克、蒜瓣切成小片、味精10克、湿淀粉10克、 10克腌辣椒（这是鱼香中最重要的调味料，少不了，如果真的没有，也可以用红辣椒酱代替），然后一起拌在碗里，即成为鱼味的原始酱汁。烹饪前，应先将原料取出含油，在锅中留一些底油，先将干辣椒丝炒熟，然后倒入鱼香酱，微微煎炒看厚度，立即放入滑溜溜的蔬菜，翻炒均匀，从锅中倒出一些油。

大哥自告奋勇地告诉我，他会做鱼味猪肉丝。

将瘦肉切成丝，放一些蚝油等调味料腌制，将胡萝卜和木耳切成丝，准备一些辣椒片，启动锅烧油，先将肉丝炒熟打出来，再次启动锅，加入胡萝卜和木耳丝炒至破碎， 然后将肉丝倒入调整口味，翻炒两分钟。

鱼味猪肉丝做法详解 菜式及功效： 川菜 鱼味猪肉丝制作材料： 主要成份：

猪腿肉250克，竹笋丝 100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，味精10克，酱油10克，精盐5克。

肉丝炒，配菜一起炒，但香气扑鼻。

你可以用鸡肉做鱼味的猪肉丝。